Curry este un amestec picant popular care a venit la noi din India. Curry are la bază turmeric și datorită acestui condiment amestecul are o frumoasă culoare galben închis. Curry se adaugă la tot felul de preparate, dar în acest articol am adunat 7 rețete pentru a face curry delicios de pui.
Pui în sos de curry - o rețetă clasică la tigaie
Carnea de pui este foarte ușor de gătit și este bine înmuiată în condimente. În sos de curry, pieptul de pui nu se va usca și va fi foarte gustos. Acest fel de mâncare suculent în stil indian va mulțumi întreaga familie.
- Fileu de pui 500 (grame)
- Cremă 200 (mililitri)
- Ceapa cu bulbi 100 (grame)
- Curry 2 (lingurite)
- Sare gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
-
Cum se prepară curry clasic de pui? Tăiați fileul de pui în cuburi mici. -
Curăță ceapa și toacă mărunt. -
Se pune tigaia pe foc, se incinge, se toarna uleiul vegetal. Adauga pui si prajeste pana devine alb. -
Apoi adăugați ceapa și continuați să prăjiți încă 2-3 minute. -
După aceasta, adăugați sare și curry, turnați smântâna, amestecați și aduceți sosul la fiert. -
Fierbeți vasul timp de 20 de minute fără capac, sosul trebuie să se îngroașe puțin. -
Serviți sosul curry de pui cu orice garnitură la alegere.
Poftă bună!
Cum să gătești pui curry japonez cu orez?
Curry de pui japonez este carne tocană într-un sos gros picant, tăiată în bucăți mici. Este simplu de preparat, dar arată apetisant și impresionant. Și vă veți aminti multă vreme gustul preparatului.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 2-3.
Ingrediente:
- file de pui – 500 gr.
- apă – 100 ml.
- Usturoi – 3 dinți.
- curry - 2 linguri.
- Chimen (jeera) – 0,5 linguriță.
- Turmeric - 1 linguriță.
- Fulgi de chili - 0,5-1 linguriță.
- Pastă de tomate - 1 lingură.
- Ceapa - 1 buc.
- Sarat la gust.
- Orez - 1 lingura.
- Ulei vegetal - pentru prajit.
Procesul de gatire:
1. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
2. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i foarte fin cu un cuțit.
3. Tăiați fileul de pui în cuburi de 3 pe 3 centimetri.
4. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită, adăugați ceapa și prăjiți-o până devine maro deschis. Apoi adauga pasta de rosii, pudra de curry, turmeric, chimen si fulgi de chili. Adăugați și usturoiul și continuați să prăjiți amestecul timp de 2 minute, amestecând continuu.
5. Adăugați puiul în tigaie, amestecați și continuați să prăjiți timp de 5 minute.
6. Apoi, turnați apă, sărați puiul și lăsați-l să fiarbă sub capac timp de jumătate de oră.
7. Umpleți orezul cu apă rece în proporție de 1 la 2. Puneți tigaia pe aragaz și gătiți orezul până se înmoaie.
8. Asezati orezul fiert pe o farfurie, faceti o fantana si puneti deasupra curry-ul de pui si sosul.
Poftă bună!
Delicios curry de pui cu lapte de cocos
Curry aromat de pui cu lapte de nucă de cocos vă va însenina cina și vă va adăuga culori noi dietei zilnice.Pregătirea acestui fel de mâncare delicioasă este foarte simplă atunci când ai în față o rețetă detaliată.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Ardei gras galben – 0,5 buc.
- Ardei gras roșu – 0,5 buc.
- Coriandru - 1 mână.
- Morcovi - 200 gr.
- Dovlecel – 1 buc.
- Ardei iute verde – 1 buc.
- Ardei iute roșu - după gust.
- Rădăcină de ghimbir - 1 bucată.
- Usturoi – 2 dinți.
- Lemongrass - 1 buc.
- frunze de tei Cariff – 5 buc.
- Lapte de cocos – 1 cutie.
- curry - 2 linguri.
- Sarat la gust.
- Amestecul de ardei măcinați - după gust.
- unt ghee - 2 linguri.
- file de pui – 600 gr.
- apă – 150 ml.
Procesul de gatire:
1. Tăiați fileul de pui și legumele în bucăți arbitrare. Tăiați iarba de lămâie în două părți de-a lungul păstăii. Curățați usturoiul și rădăcina de ghimbir și treceți printr-o presă.
2. Încinge ghee într-o tigaie și prăjește bucățile de file de pui în ea.
3. Apoi adăugați legumele și ambii ardei iute. Prăjiți toate ingredientele pentru câteva minute.
4. După aceasta, adăugați usturoiul și ghimbirul în tigaie și amestecați.
5. Adăugați curry și amestecați bine.
6. După aceasta, adăugați lapte de cocos și apă. Apoi adăugați lemongrass și frunzele de lime și continuați să fierbeți la foc moderat timp de 15-20 de minute. La final, adauga sare, curry si piper macinat dupa gust.
7. Presărați curry de pui finit cu coriandru tocat și serviți cu o garnitură.
Poftă bună!
Reteta usoara si delicioasa de pui curry indian
Acest mod rapid de a găti puiul va atrage iubitorii de mâncare caldă și condimentată, în stilul bucătăriei indiene. Pentru o cină completă în stil indian, combinați curry cu pui cu orez sălbatic.
Timp de gătit: 90 min.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 5-6.
Ingrediente:
- Pulpă de pui – 10-12 buc.
- Conserve de roșii – 250 gr.
- Ardei iute măcinat - 0,5 linguriță.
- Ghimbir măcinat uscat - 1 linguriță.
- Rădăcină de ghimbir – 3 cm.
- Usturoiul – 9 dinți.
- Iaurt - 16 linguri.
- apă - 3 linguri.
- Ceapa – 2 buc.
- Frunza de dafin – 2 buc.
- Turmeric - 1 linguriță.
- coriandru măcinat - 1 linguriță.
- Zira – 1 linguriță.
- Garam masala - 1 lingura.
- Cuișoare – 6-7 buc.
- baton de scortisoara – 3 cm.
- Cardamom negru – 3 buc.
- Sare - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 7 linguri.
- Ghee - 3 linguri.
Procesul de gatire:
1. Pregătește toate ingredientele necesare astfel încât să fie la îndemână.
2. Puneți tobe de pui într-un castron. Adăugați în pui doi căței de usturoi zdrobiți, ardei iute, ghimbir și 4 linguri de iaurt, amestecați și lăsați carnea la marinat o jumătate de oră la frigider.
3. Pregătiți sosul. Încinge uleiul vegetal și ghee într-o cratiță cu fundul greu sau într-o tigaie. Prăjiți ceapa tocată, usturoiul și rădăcina de ghimbir rasă. Ingredientele ar trebui să capete o nuanță aurie.
4. Apoi scoatem amestecul prajit din tigaie si macinam cu un blender.
5. Puneti scortisoara, cuisoarele, cardamomul si foile de dafin intr-o tigaie si incalziti-le cateva minute.
6. Apoi, adăugați amestecul de ceapă-usturoi la condimente.
7. Adăugați acolo roșiile din conserva tăiate și fierbeți ingredientele câteva minute la foc mediu.
8. După aceasta, adăugați condimente măcinate în tigaie.
9. Amestecați bine prăjiturile și continuați să gătiți până când lichidul se evaporă.
10. Apoi, turnați iaurtul rămas și gătiți sosul până când uleiul se desparte. După aceasta, adăugați 3 linguri de apă clocotită și fierbeți sosul la foc mic.
11. Separat, prăjiți puiul până se rumenește.
12. Apoi puneți butioanele de pui în sos și gătiți vasul aproximativ o jumătate de oră.
13.Serviți curry-ul de pui indian cu o garnitură de orez fiert.
Poftă bună!
Cum să coaceți delicios pui curry în cuptor?
Conform rețetei clasice, curry de pui este gătit într-o tigaie; în această rețetă veți învăța cum să gătiți un astfel de fel de mâncare la cuptor. Datorită condimentelor picante, carnea se dovedește incredibil de aromată și gustoasă, cu o crustă maro aurie apetisantă.
Timp de gătit: ora 5.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
- curry - 1-2 linguri.
- Maioneză - 2-3 linguri.
- Sarat la gust.
- Usturoi – 3-4 dinți.
- Ulei vegetal - 1-2 linguri.
- Carcasă de pui – 1 buc.
Procesul de gatire:
1. Spălați și uscați bine carcasa de pui. Apoi înmuiați puiul în soluția de saramură timp de 2 ore. Adăugați o jumătate de pahar de sare la doi litri de apă. Clătiți puiul și lăsați să se scurgă tot lichidul. Faceți tăieturi mici pe carcasă și introduceți căței de usturoi în ei.
2. Apoi ungeți kritsa cu maioneză pe exterior și pe interior.
3. După aceasta, stropiți puiul generos cu condimente pentru curry și lăsați la marinat timp de o oră.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți puiul în ea.
5. Coaceți puiul la cuptor la 200 de grade timp de 1,5 ore. În timp ce coaceți, turnați sucurile rezultate peste pui. Serviți curry de pui cu o garnitură de cartofi sau orez.
Poftă bună!
Pui curry cu ananas
Aceasta reteta este pentru iubitorii de bucatarie orientala cu culorile si aromele ei stralucitoare. Curry de pui cu ananas este o modalitate simplă, dar originală de a hrăni întreaga familie. Iar eforturile tale culinare vor fi răsplătite de fețele mulțumite și bine hrănite ale familiei tale.
Timp de gătit: 30 minute.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 4-5.
Ingrediente:
- Piept de pui – 600 gr.
- Ceapa verde – 4 buc.
- Conserve de ananas – 250 gr.
- roșii - 1 buc.
- Ulei de măsline - 2 linguri.
- curry - 1 lingura.
- Ghimbir uscat - 1 linguriță.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
1. Tăiați carnea de pui în cuburi.
2. Tocați mărunt ceapa verde. Tăiați roșia și ananasul din conserva în cuburi.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită, se adaugă fileul de pui și se prăjește 5-7 minute până se rumenește. Pune puiul pe o farfurie.
4. Asezati cubulete de rosii intr-o tigaie si prajiti-le pana se transforma in piure. După aceasta, întoarceți puiul în tigaie.
5. Apoi adăugați condimente uscate, sare și ananas conservat, amestecați și continuați să prăjiți încă 5-7 minute.
6. La final, se adauga ceapa verde, se amesteca, se acopera tigaia cu un capac si se lasa 20 de minute. Serviți curry de pui cu ananas fierbinte cu orez sau cartofi.
Poftă bună!
Curry cremos de pui fraged și moale
Un amestec indian de condimente, curry, se potrivește bine cu puiul, dându-i o culoare frumoasă și o aromă incredibilă. Una dintre cele mai populare moduri de a prepara pui curry este prin fierberea acestuia în smântână.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 3.
Ingrediente:
- Piept de pui – 3 buc.
- Ceapa – 3 buc.
- Cremă – 200 ml.
- curry - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 4 linguri.
Procesul de gatire:
1. Tăiați puiul în cubulețe și prăjiți în ulei vegetal până când este fiert pe jumătate.
2. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal cu o linguriță de curry până devine transparentă.
3. Apoi, turnați smântână în ceapă.
4. Puneți carnea de pui în sosul cremos, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul la foc mic timp de 20 de minute.
5. Serviți curry de pui cu orez fiert și legume proaspete.
Poftă bună!
