Supa de pui cu orez

Supa de pui cu orez este un fel de mâncare popular și căutat în fiecare familie. Se bazează pe pui și orez. Ingredientele constante sunt morcovii și ceapa, iar condimentele sunt adăugate în cantități mici. Pentru supa foloseste pui pe os. Orezul la abur este folosit pentru a preveni tulburarea supei. Cartofii, legumele și brânza se potrivesc bine pe această bază de supă, făcând supa variată.

Supa de bulion de pui cu orez

Supa de bulion de pui cu orez si fara carne iti va oferi o mancare simpla, usoara si sanatoasa, cu un continut scazut de calorii, care este potrivita atat pentru alimentatia PP cat si pentru alimentatie. În această rețetă, pregătim mai întâi bulionul de pui și apoi gătim supa cu el. Nu prăjim legume. Pentru sațietate, adăugați cartofi și alegeți condimente după bunul plac. Raportul mediu de orez și apă pentru supă este: la 1 litru de bulion - 1,5 linguri. orez

1. 
   Supa de orez cu pui este rapid și ușor de preparat. Pregătiți imediat ingredientele pentru supă conform rețetei. Curățați și clătiți legumele.Gătiți bulionul din tobe de pui cu orice condimente adăugate și adăugați sare spre sfârșitul gătitului.
2. 
   Tăiați cartofii curățați în bucăți mici de formă arbitrară.
3. 
   Scoateți toba fiartă din tigaie, strecurați bulionul printr-o sită și aduceți din nou la fiert. Puneți feliile de cartofi în el și gătiți timp de 10-15 minute.
4. 
   Morcovii se macină pe răzătoarea grosieră sau se taie în cuburi subțiri.
5. 
   Tăiați ceapa cât mai fin.
6. 
   Adăugați morcovii tăiați în bulionul cu cartofi pe jumătate fierți și gătiți timp de 5 minute.
7. 
   Apoi adăugați ceapa tocată în bulion.
8. 
   Clătiți orezul, de preferință la abur, de câteva ori cu apă rece și turnați într-o cratiță cu supa. Adăugați condimente și sare în supă după gust și gătiți încă 10 minute. Apoi stingeți focul și lăsați supa să fiarbă 10-15 minute, acoperită cu un capac.
9. 
   Se toarnă supa cu orez preparat cu bulion de pui în boluri, se decorează cu ierburi și se servește la prânz. Poftă bună!

Supa de pui cu orez si cartofi

Supa de pui cu orez și cartofi este considerată un prim fel clasic. Este iubit pentru bunul gust, sațietate, ușurință în preparare și disponibilitatea tuturor ingredientelor. In aceasta reteta gatim supa folosind pulpe de pui. Orice orez este potrivit pentru supă, dar este mai bine să luați soiuri fierte, iar cartofii vor face vasul mai gros și mai hrănitor.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 500 gr.
• orez - 150 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• apă – 2,5 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru supă conform rețetei.Dacă sunt înghețate, decongelați în prealabil butioarele de pui. Curățați și clătiți legumele.

Pasul 2. Puneți-le într-o cratiță pentru gătit supa, acoperiți cu apă rece și gătiți 15 minute de la începutul fierberii la foc mic și acoperiți cu un capac. Îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului.

Pasul 3. Clătiți orezul de mai multe ori, acoperiți cu apă rece și lăsați puțin.

Pasul 4: În timp ce puiul se gătește, toacă legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 5. Tăiați cartofii fâșii subțiri.

Pasul 6. În ulei vegetal încălzit, prăjiți puțin ceapa și morcovii până când sunt moale și auriu deschis.

Pasul 7. Scoateți tobele fierte din bulion și separați carnea de oase.

Pasul 8. Adăugați cartofii tăiați, legumele prăjite în bulion și adăugați sare după gust. Gatiti supa inca 10 minute.

Pasul 9. Împărțiți carnea fiartă în bucăți mici. Adăugați orezul și bucățile de pui în bulionul cu cartofii, fierbeți încă 10 minute, adăugați piper negru și opriți focul. Lăsați supa să se infuzeze timp de 15 minute cu capacul închis.

Pasul 10. Turnați supa de pui pregătită cu orez și cartofi în farfurii, adăugați orice verdeață și serviți vasul la prânz. Poftă bună!

Supa de pui cu orez si ou

O varianta usoara si gustoasa pentru supa de pui cu orez este adaugarea unui ou, deoarece aceste ingrediente merg bine impreuna. Un ou se adaugă în supa de orez fie într-un prăjit de legume, fie tăiat în bucăți, fie bătut, ca în supa grecească Avgolemono. In aceasta reteta pregatim supa putin diferit. Gatiti separat supa de pui si orez. Adunăm supa într-un bol și o completăm cu un ou poșat, mazăre verde și ceapă verde.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Pui (orice părți) – 300 gr.
• orez fiert - 3 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• Mazăre verde - 2 linguri.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Crengute de cimbru – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Ardei iute - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbe carnea de pui cu os până se fierbe. Se separă carnea fiartă de oase, se dezasambla în bucăți și se strecoară bulionul. Fierbeți orezul spălat până când este fiert sau folosiți orezul fiert anterior pentru preparat.

Pasul 2. Pune bucăți de carne de pui și orez fiert într-un bol cu ​​supă.

Pasul 3. Tăiați ceapa verde rondele și adăugați-o la carne și orez. Adăugați mazăre verde, congelată sau conservată, în farfurie.

Pasul 4. Aduceți bulionul strecurat la fiert, adăugați căței de usturoi tocați, dafin, cimbru și alte condimente după gust. Gatiti bulionul la foc mic pentru cateva minute.

Pasul 5. Spargeți un ou de găină într-un castron sau o ceașcă.

Pasul 6. Apoi, cu grijă, pentru a nu deranja textura, se toarnă în bulionul clocotit cu condimente. Gatiti oul 2-3 minute la foc mare.

Pasul 7. Pune oul poșat pe o farfurie cu restul ingredientelor.

Pasul 8. Turnați bulion fierbinte peste toate ingredientele din bol.

Pasul 9. Adăugați orice ierburi și fâșii de ardei iute în supa de pui pregătită cu ou și orez. Mâncarea poate fi servită la masă. Poftă bună!

Supa de pui cu orez si branza topita

Ciorba de pui cu orez si branza topita, ca varianta a primului fel popular, are o textura cremoasa delicata si un gust cremos placut. Supa se prepară simplu, rapid și se pretează bine pentru meniuri PP, diete și copii.În această rețetă pregătim supă cu piept de pui, morcovi și ceapă și alegem brânză de înaltă calitate, astfel încât să se dizolve în bulion.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• File de pui – 2 buc.
• orez - 150 gr.
• Brânză procesată – 250 gr.
• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ardei iute - optional.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru supă conform rețetei. Clătiți fileul de pui și fierbeți timp de 20 de minute de la începutul fierberii.

Pasul 2. În timp ce fileul se gătește, curățați și clătiți ceapa, morcovii și cartofii.

Pasul 3. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se macină morcovii pe răzătoarea fină.

Pasul 4. Tăiați cartofii în cuburi mici.

Pasul 5. Transferați fileul fiert din bulion pe o farfurie și răciți ușor.

Pasul 6. Aduceți bulionul la fiert și adăugați feliile de cartofi.

Pasul 7. Apoi adăugați ceapa tocată și morcovii rasi.

Pasul 8. Clătiți orezul de câteva ori cu apă rece și turnați în bulion. Fierbe supa încă 15 minute până când orezul și cartofii sunt aproape gata, pentru că au același timp de gătire.

Pasul 9. Tăiați fileul fiert peste bob în bucăți mici.

Pasul 10. Transferați carnea în legumele aproape fierte cu orez.

Pasul 11. În același timp, adăugați în supă brânza procesată în porții mici și amestecați imediat bine, astfel încât brânza să se dizolve uniform. Sarați supa după gust și puteți adăuga puțin ardei iute.

Pasul 12. Se toaca marunt verdeata spalata, se adauga in supa si se fierbe la foc mic inca 5 minute.

Pasul 13. Serviți fierbinte supa de pui pregătită cu orez și brânză topită. Poftă bună!

Supa de piept de pui cu orez

O versiune de supă de orez pe bază de piept de pui, mai degrabă decât carne cu oase, este mai ușoară și săracă în calorii. Il puteti prepara dupa o reteta clasica simpla, insa in aceasta reteta vom face gustul supei mai bogat si mai rafinat. Coaceți fileul de pui la cuptor cu condimente înainte de gătit. Adăugați rădăcină de pătrunjel și lămâie în supă.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Morcovi – 1 buc.
• Rădăcină de pătrunjel – 100 gr.
• orez - 60 gr.
• Pătrunjel - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• lămâie - 20 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• bulion de pui - 2,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. File de pui, prespălat și uscat cu un șervețel, stropiți cu condimente după bunul plac, ungeți cu ulei vegetal și coaceți la cuptor până se coace.

Pasul 2. Curatati ceapa si cateii de usturoi si tocati marunt.

Pasul 3. Măcinați morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Tăiați rădăcina de pătrunjel curățată și spălată în felii subțiri. Acest ingredient poate fi folosit și congelat.

Pasul 5. Pentru a găti supa, luați o tigaie cu fundul gros. Încinge ulei vegetal în el și prăjește ușor legumele tocate.

Pasul 6. Tăiați fileul de pui copt peste bob în fâșii sau cuburi.

Pasul 7. Adăugați fileul tocat în legumele prăjite și turnați peste tot supa de pui. Adăugați orezul spălat în tigaie. Gătiți supa la foc mic până când orezul este gata. Spre sfârșitul gătitului, puneți o frunză de dafin în supă, turnați zeama de lămâie și după câteva minute stingeți focul.

Pasul 8Se toarnă în boluri supa de piept de pui cu orez pregătită, se adaugă pătrunjel tocat mărunt, o felie de lămâie și se servește preparatul la prânz. Poftă bună!

Supă de pui cu orez într-un aragaz lent

Supa de pui cu orez într-un aragaz, ca toate celelalte feluri de mâncare, este ușor de preparat. Rețetele pentru această supă nu necesită gătirea în prealabil a bulionului, dar toate ingredientele sunt puse imediat în bol. Această rețetă vă oferă o variantă puțin diferită. Fierbeți oasele de pui într-un aragaz lent timp de 2 ore, ceea ce vă permite să obțineți un bulion foarte bogat. Orezul se gătește separat, se pune în farfurii și se toarnă cu bulion. Se dovedește delicios.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Oasele de pui (schelete) – 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• apă – 2,5 l.
• Orez fiert - după gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți sub jet de apă carcasele de pui, răcite sau decongelate în prealabil.

Pasul 2: Transferați-le în bolul multiplu. Adăugați ceapa curățată și morcovii curățați, tăindu-i în bucăți mari. Turnați aceste ingrediente în 2,5 litri de apă curată. Porniți programul „Se fierbe” și, dacă nu există un astfel de program, apoi „Tocană” timp de 1 oră.

Pasul 3. După acest timp, adăugați în bulion frunza de dafin, eventualele ierburi tocate mărunt, sare și piper negru, închideți capacul și continuați să gătiți în același program încă 1 oră.

Pasul 4. La finalul programului, vei avea un bulion aromat, bogat. Carnea se va separa ușor de oase.

Pasul 5. Scoateți tulpinile și morcovii din bulion, îndepărtați semințele și împărțiți carnea în bucăți mici. Tăiați morcovii în cuburi mici.Fierbe orice orez în avans până este gata. Se strecoară bulionul printr-o sită până devine limpede și se aduce din nou la fiert.

Pasul 6. Pune orezul fiert, morcovii tocati, bucatile de pui fiert in boluri cu supa si toarna supa fierbinte de pui.

Pasul 7. Puteți servi supa de pui cu orez preparat într-un aragaz lent pentru prânz. Poftă bună!

Supă de pui kharcho cu orez

Supa de pui kharcho cu orez este aproape de varianta clasică cu carne de vită, deoarece păstrează pe deplin cerințele pentru astfel de supe: consistență groasă, gust picant și multă roșie cu ierburi și condimente din bucătăria georgiană. In aceasta reteta pregatim supa kharcho cu piept de pui.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• orez - 40 gr.
• Piept de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Pastă de roșii - 120 gr.
• Khmeli-suneli – 2 ciupituri.
• Coriandru – 1 buchet.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

A inregistra, a valida:

• Tkemali - după gust.
• Lavash georgian - după gust.
• Coriandru - optional.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru supa kharcho conform rețetei, dar cantitatea de condimente poate fi modificată după gustul tău. Fierbeți fileul de pui timp de 20 de minute, răciți și tăiați bucăți. Înmuiați orezul spălat în apă rece. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați mărunt împreună cu coriandru.

Pasul 2. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa până se rumenește, se adaugă pastă de roșii, se toarnă 3 linguri de bulion, se amestecă și se fierbe sub capac câteva minute.

Pasul 3. Aduceți din nou bulionul de pui la fiert, turnați orezul înmuiat în el și gătiți până se înmoaie la foc mic.Apoi adăugați friptura, fileul de pui fiert tocat în bulion, adăugați condimente cu foi de dafin, usturoi tocat și coriandru tocat. Amestecați supa, gătiți timp de 2 minute, luați o probă, reglați gustul și opriți focul.

Pasul 4. Se toarnă imediat în farfurii supa preparată de pui kharcho cu orez fierbinte și se servește la prânz. Serviți supa cu lavash cu sos Tkemali și coriandru proaspăt. Poftă bună!

Supa de pui cu legume si orez

Supa de pui cu legume și orez presupune folosirea nu numai a unor ingrediente tradiționale precum cartofii cu ceapă și morcovi, ci și adăugarea oricăror legume de sezon sau congelate, ceea ce face vasul ușor, gustos și sănătos. În această rețetă gătim supă de spate de pui și luăm vinete, ardei dulci și roșii. Pregătiți supa fără să prăjiți legumele.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Spate de pui – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Ardei dulce – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• Vinete mici – 2 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• orez - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Smântână - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru supa conform retetei. Curățați legumele și clătiți sub jet de apă.

Pasul 2. Clătiți spatele de pui, puneți-le într-o cratiță pentru gătit supa, adăugați 3 litri de apă curată, adăugați ceapa curățată și morcovii și gătiți timp de 25-30 de minute de la începutul fierberii. Scoateți spuma din bulion.

Pasul 3. Tăiați toate legumele selectate în cuburi mici de aceeași dimensiune.

Pasul 4. Scoateți spatele fiert din bulion. Se separă carnea de oase și se împarte în bucăți mici.Scoateți ceapa fiartă și tăiați morcovii în cuburi. Puneți ingredientele rămase în bulionul clocotit în următoarea ordine: ceapa tocată cu orez spălat și gătiți timp de 10 minute; feliați cartofii cu ardei și vinete și gătiți timp de 10 minute; feliați roșia cu morcovi fierți, bucăți de pui și gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați sare, piper negru și ierburi tocate mărunt în supă după gust, amestecați, luați o probă și opriți focul după câteva minute. Lasa supa sa se infuzeze 5-10 minute.

Pasul 5. Se toarnă în boluri supa de pui pregătită cu legume și orez, se adaugă smântână și se servește la prânz. Poftă bună!