Gâturile de pui sunt un produs accesibil și ieftin, care, dacă este pregătit corect, va avea ca rezultat un preparat gustos și aromat. Din ceafă se prepară atât aperitive, cât și principale, primele feluri de mâncare, care se remarcă prin aroma plăcută și textura interesantă. Shake-urile sunt perfecte pentru băuturile spumoase și, de asemenea, vă vor ajuta să pregătiți un bulion clar și bogat pentru supe. De asemenea, puteți alege diferite metode de gătit: prăjire, tocănire sau coacere - va fi în orice caz gustos și aromat, fără îndoială!
Cum să gătești gâtul de pui într-o tigaie?
Cum să gătești gâtul de pui într-o tigaie? Această parte a păsării trebuie prăjită până devine maro auriu și apoi tocănită cu adaos de legume. Datorită acestei manipulări, gâturile sunt impregnate cu sucul, gust și aromă suplimentare. Încearcă să faci shake-uri folosind această rețetă și vei fi mulțumit!
- Gât de pui 1 (kilograme)
- Usturoi 3 (părți)
- Ceapa cu bulbi 3 (lucruri)
- Morcov 3 (lucruri)
- rosii 2 (lucruri)
- Pasta de tomate 5 (linguri)
- Apă 1 (ochelari)
- Ulei de floarea soarelui 5 (linguri)
- Piper negru ½ (lingurite)
- Sare gust
-
Punem toate produsele listate pe masa pe masa. -
Puneți gâturile spălate într-un recipient adânc, asezonați cu piper negru și sare și amestecați. -
Pune pasărea într-o tigaie cu ulei încins. -
Prăjiți gâturile până se formează o crustă delicioasă pe toate părțile. -
Curatam si taiem legumele: ceapa in jumatati de rondele, iar morcovii in cuburi mici sau trei pe razatoarea. -
Tăiați usturoiul și roșiile în cuburi. -
Se toarnă puțin ulei în a doua tigaie, se încălzește și se toarnă jumătate de rondele de ceapă. -
Amestecând des, prăjiți până când se înmoaie și maro deschis. -
Acum turnați toate legumele rămase într-un bol termorezistent. -
Se amestecă și se fierbe până se înmoaie. -
Trimitem friptura roșie la gât împreună cu pastă din roșii rase și un pahar cu apă fierbinte. -
Reduceți focul la mic și fierbeți până când toată umezeala s-a evaporat. -
Aranjați legumele aromate cu pui pe farfurii porționate și serviți. Poftă bună!
Gât de pui în sos de soia într-o tigaie
Gâturile de pui în sos de soia într-o tigaie sunt un fel de mâncare pentru gustări rapid și foarte ușor de preparat. După ce ați pregătit pasărea în acest fel, aceasta poate fi servită ca un fel de mâncare independent sau completată cu o garnitură, iar apoi veți avea o masă completă.
Timp de gătit - 30 minute.
Timp de gătit - 5 minute.
Porții – 2-3.
Ingrediente:
- Gât de pui – 600 gr.
- Sos de soia - 6 linguri.
- usturoi granulat – 20 gr.
- Ulei vegetal - 3-4 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Scoateți mai întâi gâturile din congelator și lăsați timp să se dezghețe complet.
Pasul 2. Curățăm gâturile de excesul de grăsime și le clătim bine sub jet de apă, le usucăm și le punem într-o tigaie cu ulei încins.
Pasul 3. Turnați sos de soia peste gât și fierbeți până când umezeala se evaporă.
Pasul 4.Stropiți cu usturoi granulat pentru o aromă bogată și aduceți-l la pregătire.
Pasul 5. Serviți gâturile parfumate ca aperitiv sau fel principal, completate cu garnitura preferată. Poftă bună!
Gât de pui pentru bere la cuptor
Gâtul de pui pentru bere la cuptor este un aperitiv picant și original care cu siguranță va atrage pe toți cei cărora le place să roadă oasele. Întregul secret al gustului bogat și al aromei strălucitoare constă în setul de condimente: ardei iute, condimente pentru pui și boia dulce măcinată.
Timp de gătit – 2 ore 15 minute
Timp de gătit - 10 minute.
Porții – 2-3.
Ingrediente:
- Gât de pui – 600 gr.
- Usturoi – 2 dinți.
- Condimente pentru pui - 1 linguriță.
- Boia dulce măcinată - 1 linguriță.
- Sos de soia - 1 lingura.
- Ardei iute măcinat – 1 praf.
- Maioneză/smântână – 1 lingură.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați bine componenta principală, puneți-o într-un recipient adânc și umpleți-o cu apă. Se lasă o jumătate de oră la macerat.
Pasul 2. Apoi scurgeți lichidul și uscați gâturile. Se toarnă toate condimentele indicate în listă și se adaugă, de asemenea, usturoiul tocat și sosul de soia.
Pasul 3. După o oră, puneți pasărea într-un singur strat într-o tavă de copt și turnați marinada rămasă.
Pasul 4. Unge blatul cu o cantitate mica de maioneza sau smantana.
Pasul 5. În prima jumătate de oră, coaceți gâturile la 180 de grade, apoi creșteți temperatura la 200-220 de grade și fierbeți timp de 15 minute.
Pasul 6. Serviți mâncarea și serviți-o la masă. Poftă bună!
Gât de pui cu cartofi la cuptor
Gâtele de pui cu cartofi la cuptor sunt o opțiune de buget pentru o cină copioasă și apetisantă pe care o poți hrăni cu ușurință întreaga familie folosind doar ingrediente simple și accesibile.Pe lângă cartofi și ardei gras, puteți include și orice legume vă plac.
Timp de gătit – 3 ore
Timp de gătit – 15-20 min.
Porții – 3-4.
Ingrediente:
- Gât de pui – 500 gr.
- Cartofi - 600 gr.
- Ardei gras - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Pastă de tomate - 1 lingură.
- Maioneză - 2 linguri.
- Sos de soia - 2 linguri.
- Usturoi – 2 dinți.
- Ghimbir - 5 gr.
- Ardei roșu măcinat – 1 praf.
- Piper negru măcinat – 1 praf.
- Sarat la gust.
- Unt – pentru ungerea formei.
Procesul de gatire:
Pasul 1. În primul rând, curățăm și spălăm legumele, clătim și gâturile și dăm timp să se usuce.
Pasul 2. Într-un bol, combinați sosul de soia, pasta de roșii, cățeii de usturoi trecuți printr-o presă, precum și ghimbirul tocat și două tipuri de ardei măcinat.
Pasul 3. Adăugați gâturile la marinada rezultată și amestecați bine.
Pasul 4. Tăiați ceapa și pulpa de ardei dulce în cuburi mici și turnați-le pe gât, amestecați și acoperiți recipientul cu folie alimentară - puneți-le pe raftul frigiderului timp de cel puțin două ore să se înmoaie și să se satureze cu condimente.
Pasul 5. Înainte de a scoate carnea de la rece, tăiați cartofii în felii subțiri.
Pasul 6. Ungeți cu unt o formă potrivită pentru gătit la cuptor și întindeți feliile de cartofi.
Pasul 7. Asezonați cartofii cu maioneză, piper măcinat și sare - amestecați.
Pasul 8. Așezați gâturile cu legume și sos deasupra, transferați la cuptor pentru 60 de minute (200 de grade).
Pasul 9. Înainte de servire, adăugați ierburi suplimentare dacă doriți.
Pasul 10. Se pune în farfurii porționate și se începe degustarea. Poftă bună!
Gât de pui înăbușit
Gâtul de pui înăbușit se prepară cu adaos de legume aromate precum usturoiul și ceapa.Datorită fierberii îndelungate sub capac, această parte a păsării se dovedește incredibil de fragedă, gustoasă și suculentă. Iar sosul de soia și pasta de roșii adaugă o aromă deosebită preparatului.
Timp de gătit – 1 oră 15 minute
Timp de gătit - 10 minute.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Gât de pui – 700 gr.
- Ceapa – 2 buc.
- Usturoi – 2 dinți.
- Sare - 1 lingura.
- Pastă de roșii - 2 linguri.
- Piper negru măcinat - 1/3 linguriță.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Așezați gâturile spălate într-o cratiță sau o cratiță de dimensiune potrivită.
Pasul 2. Curățați legumele, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați mărunt usturoiul.
Pasul 3. Asezam feliile cu carnea, adaugam sare si piper, adaugam putina apa si fierbem sub capac o ora la foc mic sub capac.
Pasul 4. După ce a trecut timpul, diluați pasta din roșiile rase cu apă și turnați-o în pasăre - după 15 minute, scoateți de pe arzător.
Pasul 5. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!
Gât de pui gătit într-un aragaz lent
Gâturile de pui gătite într-un aragaz lentă sunt un fel de mâncare suculent și apetisant pe care chiar și celor care sunt sceptici cu privire la acest produs le vor plăcea. Această parte a puiului te va surprinde prin profilul său de aromă dacă o gătești după această rețetă!
Timp de gătit – 60 min.
Timp de gătit – 10-15 min.
Porții – 2-3.
Ingrediente:
- Gât de pui – 500 gr.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Roșii - 1-2 buc.
- Mărar – 1 buchet.
- Usturoi – 3 dinți.
- Condimente - după gust.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Clătiți roșia coaptă cu apă împreună cu mărar, curățați ceapa și usturoiul, spălați gâturile și uscați cu șervețele de hârtie.
Pasul 2.Tăiați ceapa rondele și prăjiți într-un multicooker aproximativ 10-15 minute (program „Prăjire”).
Pasul 3. Tăiați roșia în felii subțiri, tocați fin ierburile și usturoiul.
Pasul 4. Aruncă gâturile și legumele rămase în bol, asezonează cu condimentele tale preferate, sare și piper negru. Dacă doriți ca vasul să aibă sos, adăugați puțină apă sau bulion și gătiți în modul „coacere” timp de 40 de minute.
Pasul 5. Serviți cu legume proaspete și luați o probă. Poftă bună!
Supă de gât de pui
Supa cu gât de pui se dovedește întotdeauna incredibil de bogată și aurie. În ciuda simplității ingredientelor, primul fel de mâncare finit va mulțumi pe toți cei care gustă măcar o lingură. Și cartofii cu tăiței și alte legume vor fi adaosuri excelente la bulion.
Timp de gătit – 35 min.
Timp de gătit - 10 minute.
Porții – 2 l.
Ingrediente:
- Gât de pui – 250 gr.
- Cartofi - 120 gr.
- Morcov – 1 buc.
- Fidea - 100 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Verdeturi - 20 gr.
- Frunza de dafin – 1 buc.
- Boabe de piper negru - după gust.
- apă – 1,5 l.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Aduceți apa în tigaie la fiert și adăugați gâturile spălate și decojite, fierbeți câteva minute și scurgeți apa, fierbeți în al doilea bulion aproximativ 20-25 de minute, adăugând sare și îndepărtați spuma. .
Pasul 2. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bucăți arbitrare de mărime medie.
Pasul 3. Folosind o răzătoare de borage, tăiați morcovii decojiți și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Pasul 4. Se toarnă legumele în bulion, se adaugă în supă foile de dafin și boabele de piper - se fierbe până când toate ingredientele sunt gata.
Pasul 5. Turnați tăițeii în bulion și gătiți încă două minute, adăugați ierburi tocate și după un minut de fierbere, luați de pe foc.Lăsați să se infuzeze puțin sub capac.
Pasul 6. Turnați vasul bogat în pahare și începeți masa. Poftă bună!
Gât de pui jeleat
Gât de pui și muschi de porc jeleate, aromate cu foi de dafin, ienibahar și usturoi - un preparat savuros care va însenina o masă de sărbători pentru orice ocazie sau va diversifica cu ușurință meniul obișnuit. Pentru decor, luați crenguțe de pătrunjel proaspăt sau alte ierburi.
Timp de gătit - 6 ore
Timp de gătit – 20-25 min.
Porții – 20.
Ingrediente:
- Gât de pui – 1,5 kg.
- Pulpa de porc – 400 gr.
- Scot de porc – 2 buc.
- Gelatina - 50 gr.
- Sarat la gust.
- Frunza de dafin – 3 buc.
- Mazăre ienibahar – 5 buc.
- Usturoi - după gust.
- Verdeturi - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați bine toate componentele cărnii sub jet de apă.
Pasul 2. Pune gâturile, ciobul și carnea de porc într-o cratiță mare, se umple cu apă și se asezonează cu dafin și ienibahar.
Pasul 3. Fierbeți componentele timp de trei ore la foc minim.
Pasul 4. Extragem componentele principale din bulionul bogat, separăm pulpa în fibre, separăm carnea de gât și coadă și o tocăm. În același timp, curățați cățeii de usturoi și dizolvați gelatina în bulion.
Pasul 5. Turnați bulionul în boluri adânci, întindeți carnea, cățeii de usturoi și ierburile.
Pasul 6. Mutați piesele de prelucrat în frigider până când sunt complet înghețate. Serviți cu felii de pâine proaspătă și hrean sau muștar viguros. Poftă bună!
