Aripioare de pui la gratar

Șașlikul aripioare de pui la grătar este un fel de mâncare foarte gustos, care conține cantitatea necesară de proteine. Cumpărarea ingredientelor pentru această rețetă nu va sparge banca. Când este pregătit corect, rezultatul este un fel de mâncare incredibil de satisfăcător și suculent de care absolut toată lumea se va bucura.

Aripioare de pui în sos de soia la grătar

Această rețetă vă poate salva cina picnic. Carnea se va marina rapid datorită sosului de soia. Rețeta de marinadă este destul de simplă. Rezultatul este un fel de mâncare foarte apetisant și suculent. Și ingredientele speciale îi vor face gustul picant.

1. 
   Cum să gătești aripioare de pui pe grătar? Mai întâi, să pregătim toate ingredientele necesare pentru rețetă. Ar trebui să abordați alegerea aripioarelor de pui cât mai responsabil posibil. Verificați ca pielea de pe ele să nu aibă pete sau rupturi. Culoarea aripilor trebuie să fie roz.Dacă descoperiți că ți se lipesc de mâini, atunci produsul nu mai este proaspăt și nu ar trebui să-l iei. Carnea aripioarei unui pui tânăr va fi moale și fragedă. Acest produs va găti mult mai repede. Spălați bine aripioarele de pui în apă rece. Îndepărtăm excesul de umiditate folosind șervețele de hârtie. Folosiți-le pentru a usca aripile pe ambele părți.
2. 
   Într-un castron mic, amestecați condimentele și boabele de piper negru. Puteți folosi boia de ardei, coriandru sau usturoi uscat. Puneți aripioarele într-un recipient adânc. Turnați peste ele șapte condimente și piper. Adăugați deasupra 3 foi de dafin și cuișoare. Amestecați aripioarele noastre, distribuind uniform condimentele peste ele.
3. 
   Radă în avans rădăcina de ghimbir folosind o răzătoare. Pune-l pe aripioarele de pui. Tăiați ardeiul iute în bucăți mici. Se amestecă cu 80 de mililitri de sos de soia, se adaugă sare. Puneți dressingul rezultat într-un castron cu aripioarele de pui. Rețineți că veți avea nevoie de foarte puțină sare. Încercați să nu exagerați, deoarece sosul de soia în sine conține multă sare. Aripioarele trebuie amestecate de mai multe ori pentru a distribui uniform pansamentul. Lăsați-le la marinat cel puțin 40 de minute. Dacă doriți ca aripioarele să fie foarte aromate, lăsați-le să stea cel puțin o oră.
4. 
   Când aripioarele de pui sunt complet marinate, puneți-le pe grătar. Încercați să păstrați aproximativ aceeași distanță între ele. De asemenea, puteți îngheța aripile. Cu toate acestea, în acest caz, fiecare aripă va trebui să fie filetată pe două frigărui în același timp. Preîncălziți cărbunii de grătar în avans. Așezați grătarul pe grătar și începeți să gătiți aripioarele.Trebuie să întoarceți aripile la fiecare 3 minute. Ca rezultat, carnea ar trebui să se gătească uniform. Aripioarele vor fi gata după 15-20 de minute. Cu toate acestea, acest timp poate varia în funcție de căldura cărbunilor.
5. 
   Când aripioarele sunt gata, scoateți-le de pe grătar și transferați-le pe o farfurie. Se dovedesc moderat picante și foarte suculente. Serviți aripioarele de pui fierbinți. Ca garnitură pentru ei, puteți găti legume pe grătar sau puteți fierbe cartofi obișnuiți. De asemenea, este recomandat să adăugați un fel de sos în aripioare. Acest fel de mâncare are un gust foarte bogat și o aromă incredibilă. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți.

Aripioare de pui suculente în marinată de miere și soia

Pentru relaxare în aer liber cu prietenii, poți pregăti o gustare atât de simplă, dar foarte gustoasă. Acest fel de mâncare este destul de original, combinând arome dulci, sărate și picante în același timp. Rețeta de preparare a acestuia este simplă și nu necesită niciun efort deosebit.

Timp de preparare: 3 ore 30 minute.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 500 gr.
• Miere lichidă - 2 lingurițe.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătim marinada pentru aripioarele de pui. Turnați 2 linguri de sos de soia într-un castron mic și adânc. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal. Se amestecă bine marinada. Începem să introducem treptat componenta dulce a marinadei noastre – mierea. Este mai convenabil să folosiți miere lichidă. Puteți lua și una groasă, dar va trebui să o topiți într-o baie de apă.Pentru a accelera procesul, puteți folosi un cuptor cu microunde. Curățați 2 căței de usturoi. Le stoarcem folosind o presa. Pune usturoiul într-un amestec de sos de soia și miere. Se amestecă bine marinada.

2. Pregătiți puiul. Ar trebui să-ți alegi aripile cu mare atenție. Cumpărați-le de la un vânzător de încredere ori de câte ori este posibil. Dacă doriți să cumpărați carne tânără, asigurați-vă că aripile sunt roz. Nu trebuie să existe pete întunecate pe suprafața lor care să indice vârsta cărnii. Clătiți fiecare aripă de pui separat. Este necesar să se elimine posibila contaminare de pe suprafața lor. Îndepărtați excesul de umiditate din aripi cu prosoape de hârtie. Împărțim fiecare aripă în 3 părți la articulații. Vârful aripii, cea mai mică parte, nu trebuie folosit la gătit. Practic nu există carne în această parte a puiului.

3. Pune puiul într-un recipient adânc și mare. Puteți stropi carnea cu sare. Ai grijă doar să nu exagerezi, deoarece folosești sos de soia, care conține destulă sare. Presărați puiul cu piper. Daca iti place mancarea picanta, poti adauga ardei rosu macinat, boia de ardei sau ardei iute, taiate in rondele mici.

4. Turnați marinada pregătită în prealabil pe aripioarele de pui. Amestecați carnea de mai multe ori, astfel încât fiecare aripă să fie înmuiată și să capete un gust dulce și sărat. Lăsați carnea într-un loc cald timp de 2 ore. Cu cât aripile stau mai mult, cu atât vor putea să se înmoaie mai bine. În acest timp, asigurați-vă că amestecați carnea de mai multe ori, astfel încât marinada să fie distribuită uniform. După 2 ore, pune puiul pe grătar. Ungeți-l în prealabil cu ulei vegetal sau de măsline.Apăsați ferm aripile, astfel încât pe suprafața lor să apară un model. Se toarnă marinada rămasă peste pui.

5. Pregătiți grătarul în avans. Lemnul de foc ar trebui să ardă și să se transforme în cărbuni. Așezați grătarul pe grătar. Prăjiți aripioarele timp de 5 minute pe fiecare parte. Întoarceți periodic grilajul pentru pui. Ca urmare, pe suprafața aripilor ar trebui să apară o crustă apetisantă. Va semnala că carnea este gata. Asigurați-vă că cărbunii nu se ard. Dacă se întâmplă această situație, turnați apă sau marinată peste ele.

6. Transferați aripioarele pe o farfurie. Gratar legume ca garnitura. Aripioarele pot fi servite ca gustare cu ketchup sau sos dulce-acru. De asemenea, puteți stropi carnea cu condimentele preferate. Acest fel de mâncare va fi un plus excelent pentru o cină în aer liber. Combinația de arome sărate și dulci vă va surprinde plăcut și vă va încuraja să gătiți din nou aripioare în această marinadă. Poftă bună!

Cum să faci aripioare de pui la grătar delicioase?

Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină în familie. Se dovedește foarte aromat și moderat picant. Caracteristica specială a preparatului este crusta sa aurie și crocantă, care te va încuraja să-l gătești de mai multe ori.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 1 kg.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Miere - 1 lingura.
• Ketchup - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Condimente pentru aripioare de grătar – 1,5 linguri.
• Ardei roșu iute - 1 linguriță.
• Usturoi – 4 dinți.
• Rădăcină de ghimbir - 10 gr.
• zahăr - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Începem să gătim cu sos pentru aripioare de pui.Turnați 2 linguri de sos de soia într-o farfurie mică. Este necesar să luați miere lichidă, astfel încât să fie convenabil să amestecați marinada. De asemenea, îl puteți topi într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. Adăugați mierea treptat, în porții mici. Amestecați marinada. Adăugați la el 1 lingură de suc de lămâie, 2 linguri de ketchup și 4 linguri de ulei vegetal. Amesteca din nou sosul. În cele din urmă, adăugați condimentul pentru aripile BBQ. Dacă nu ați găsit astfel de condimente, adăugați în marinadă piper roșu măcinat, boia de ardei și puțină sare.

2. Stoarceți usturoiul folosind o presă. Il poti da si pe razatoarea fina. Rada radacina de ghimbir si amesteca cu usturoiul. Adăugați amestecul rezultat în marinadă și amestecați-l. Adăugați puțină apă în zahăr și puneți-l la cuptorul cu microunde. Drept urmare, ar trebui să se topească. Adăugați zahăr în sos și amestecați din nou. Marinada de pui este gata.

3. Procesați aripioarele de pui. Le spalam sub apa rece. După aceasta, îndepărtați excesul de umiditate de pe suprafața cărnii folosind șervețele de hârtie. Când alegeți un pui, uitați-vă la culoarea aripilor. Ar trebui să fie roz, fără pete întunecate. Poate doriți să tăiați falanga aripilor, deoarece această parte este arsă destul de des. Dar această etapă nu este obligatorie. Transferați puiul într-un recipient adânc. Adăugați marinată la el. Amestecați aripioarele de mai multe ori pentru a vă asigura că sosul este distribuit uniform.

4. Lasă carnea la marinat timp de 60 de minute. Dacă doriți să păstrați aripioarele mai mult timp, puneți-le la frigider. Nu trebuie să lăsați carnea să se marineze mai mult de o zi.Aripile vor fi deja fragede, dar după atât de mult timp vor începe să se înmoaie și mai mult.

5. După 60 de minute, transferați puiul pe un grătar special. Este foarte convenabil să-l răsturnați, astfel încât aripioarele să fie prăjite uniform. Nu uitați să-l ungeți cu ulei. Așezați puiul la distanță. Adăugați marinada rămasă în partea de sus a aripilor. Grătarul trebuie pregătit în prealabil. Gatiti puiul timp de 15-20 de minute. Acest timp poate varia. Un semnal că aripioarele sunt gata va fi culoarea aurie a puiului, precum și aroma bogată de condimente. Adăugați periodic apă la cărbuni pentru a preveni să ia foc.

6. Când timpul a trecut, scoateți grătarul de pe grătar. Împărțiți aripile în farfurii. Le puteți servi cu o garnitură de legume, cartofi sau salată. Aripioarele pot fi folosite și ca aperitiv. Adaugă la ele ketchup sau orice alt sos. Aripioarele trebuie servite calde. Invitați-vă familia să încerce acest fel de mâncare simplu, dar foarte aromat și fraged. Bucurați-vă!

Aripioare de pui picante la gratar

Acest fel de mâncare este ideal pentru a petrece o seară cu prietenii apropiați. Fanii mâncărurilor condimentate vor aprecia cu siguranță această rețetă. Combinația dintre această gustare și băuturi va însenina chiar și cea mai înnorată și nefericită zi.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 2 kg.
• Usturoi – 12 dinți.
• Ketchup - 2 linguri.
• Muștar - 1 lingură.
• Sos de soia - 4 linguri.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Condimente pentru pui - 1 linguriță.
• Oregano - 1 linguriță.
• Rozmarin - 1 linguriță.
• Busuioc - 1 linguriță.
• Boia - 1 linguriță.
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
• Ardei iute - 1 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1.Aripioarele de pui trebuie clătite cu apă rece. Îndepărtăm excesul de umiditate de pe suprafața lor cu prosoape de hârtie. Pentru a vă asigura că sunteți absolut sigur de calitatea puiului, cumpărați aripioare răcite pentru acest fel de mâncare. Un produs bun îți va lăsa pielea roz. Degetele tale nu trebuie să se lipească de aripi. Falangele aripilor pot fi tăiate, deoarece ard puternic în timpul procesului de gătit.

2. Transferați carnea într-un recipient mare și adânc. Adăugați rozmarin, oregano, busuioc, piper negru măcinat și condimente pentru pui în aripioare. Amestecați puiul până când condimentele sunt distribuite uniform. Apoi, adăugați 1 lingură de muștar, 2 linguri de ketchup și 4 linguri de sos de soia în recipient. Amestecă din nou aripioarele de pui. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și adăugați-l în aripioare. Pentru a face aripioarele condimentate, adăugați 1 linguriță de boia de ardei, 1 linguriță de piper roșu măcinat și puțină sare. Tăiați ardeiul iute în inele mici. Adaugă-le în aripi. Amestecați puiul, astfel încât marinada să fie distribuită uniform pe tot puiul.

3. Acoperiți aripile cu un capac. Puteți folosi și folie alimentară. Carnea poate fi lăsată la marinat la frigider sau la temperatura camerei. În primul caz, puiul va trebui lăsat timp de 60 de minute, în al doilea - timp de 3-4 ore. Dacă pregătiți un fel de mâncare cu aripioare de pasăre, va trebui să le marinați mai mult timp.

4. Când carnea este complet marinată, transferați-o într-un grătar special. Lubrifiați-l cu ulei vegetal în avans. Datorită acestui lucru, nimic nu va arde și va fi mult mai ușor să curățați grătarul. Nu așezați aripioarele prea aproape una de alta, astfel încât carnea să se gătească uniform. Trimitem grătarul la grătar.Trebuie pregătit în prealabil, astfel încât lemnul să se ardă și să se formeze cărbuni. Prăjiți aripioarele timp de 3 minute pe fiecare parte. În timp ce carnea se gătește, aveți grijă să nu lăsați focul să apară din cărbuni. Dacă apare o astfel de situație, turnați apă pe cărbuni. Aripioarele vor dura 25-30 de minute să se gătească. Acest timp va varia în funcție de căldura cărbunilor.

5. Culoarea aurie a crustei va semnala că aripile sunt gata. Veți simți aroma bogată a condimentelor și a cărnii prăjite. Aripioarele pot fi servite cu legume proaspete și diverse sosuri. Această gustare este grozavă pentru băuturi revigorante. Particularitatea gustului acestui fel de mâncare este că este gătit pe cărbuni. Acum poți încerca rezultatul eforturilor tale.

Aripioare marinate în maioneză la grătar

La un picnic sau la o drumeție, doriți să pregătiți un fel de mâncare care să se potrivească cu atmosfera din jur. Această rețetă necesită ingrediente foarte simple care pot fi achiziționate de la orice magazin alimentar. Această gustare vă va potoli cu ușurință foamea.

Timp de preparare: 5 ore 30 minute.

Timp de preparare: 4 ore 30 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 20 buc.
• Maioneză - 5 linguri.
• Boia de ardei - 1 lingura.
• curry - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ierburi provensale - 1 linguriță.
• Ardei iute măcinat - după gust.
• Usturoi – 3 dinți.

Procesul de gatire:

1. Alege-ți puiul cu mare grijă. Ar trebui să fie roz, fără pete întunecate. Pregătirea aripioarelor de pui. Puneți-le într-un castron mare și adânc. Umpleți carnea cu apă și clătiți bine fiecare aripă separat. Este necesar să spălați orice murdărie care poate rămâne pe ele. Uscați aripioarele cu prosoape de hârtie pe ambele părți. Cu ajutorul unui cuțit, faceți o tăietură în centrul aripii.Acest lucru o va îndrepta. Este mai bine să tăiați falangele aripilor. Această parte începe să ardă cel mai repede. De asemenea, nu va ține practic nicio carne. Dacă urăști să arunci falangele, le poți păstra pentru bulion.

2. Transferați aripioarele de pui într-un castron adânc. Puteți folosi și o cratiță obișnuită. Se sare și se stoarce usturoiul folosind o presă. Adăugați-l la pui. Se amestecă de mai multe ori, astfel încât sarea și usturoiul să fie distribuite uniform. Adăugați boia de ardei, curry, ierburi provensale și ardei iute măcinat în aripioarele de pui. Dacă nu vă place mâncarea picantă, nu trebuie să adăugați ultimul ingredient. Amestecă din nou aripile.

3. Treptat, începeți să adăugați 5 linguri de maioneză în pui. Aripile se amestecă în mod constant, astfel încât marinada să fie distribuită uniform între ele. Lăsați puiul la marinat aproximativ 3 ore. Este indicat să-l lași să stea peste noapte. Dacă trebuie să gătiți rapid aripioare de pui, puneți-le la frigider pentru a marina. Acest lucru vă va dura 1-2 ore.

4. Cand timpul a trecut, asezati aripioarele pe gratar. Trebuie lubrifiat în prealabil cu ulei vegetal. Dacă vrei ca aripile tale să aibă un model, apasă-le strâns cu o zăbrele. Transferam carnea pe gratar. Pentru aceasta, folosește lemn de arțar sau de măr. Când carnea se gătește, nu este recomandat să atingeți aripioarele. Acest lucru poate rupe integritatea crustei care s-a format și poate duce la scurgerea sucului. Pentru a preveni arderea puiului, pulverizați-l periodic cu apă. Puteți folosi și vin sau suc de lămâie. Carnea va dura 20-25 de minute să se gătească.

5. Când aripioarele s-au rumenit, transferați-le pe o farfurie.Se recomanda servirea lor cu ierburi (ceapa verde sau patrunjel), legume proaspete, ciuperci prajite sau cartofi. Savoarea aripilor este sporită de condimentele pe care le-am adăugat la marinată. De asemenea, le oferă o aromă plăcută. Vei fi uimit când vei simți acest gust bogat și fraged de carne. Rețeta nu necesită niciun efort special sau abilități neobișnuite din partea dvs. Acest aperitiv este perfect pentru un picnic în familie. Încercați să o pregătiți cât mai curând posibil.

Aripioare de pui delicioase în marinată de chefir

Dacă vrei să gătești carne pentru familia ta, dar nu vrei să cheltuiești multă energie pentru asta, această rețetă este făcută pentru tine. Nu conține ingrediente neobișnuite și nu necesită abilități culinare speciale. Pentru a-l pregăti va trebui doar să ai răbdare.

Timp de preparare: 4 ore 30 minute.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 4 buc.
• Chefir - 2 linguri.
• Cartofi – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Condimente pentru pui - 1 linguriță.
• Sos de soia - 1 linguriță.
• Boia - 1 linguriță.
• Miere - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Atunci când alegeți carnea, concentrați-vă pe culoarea acesteia. Dacă puiul este roz, înseamnă că carnea este tânără și merită luată. Dacă pe suprafața aripilor apar pete întunecate și ele însele încep să se lipească de mâinile tale, atunci carnea este deja veche. Desigur, îl poți cumpăra și tu. Cu toate acestea, în final, gustul preparatului se va schimba foarte mult. Spălați aripioarele de pui în apă rece. Încercați să spălați fiecare aripă separat pentru a vă asigura că orice contaminare posibilă este îndepărtată. Îndepărtăm excesul de umiditate de pe suprafața lor cu prosoape de hârtie. Transferați aripile într-un castron mic, dar adânc.

2. Stropiți puiul cu sare și piper.Nu puteți exagera cu primul ingredient, deoarece fibrele cărnii absorb rapid sarea. Acest lucru poate duce la ca puiul să fie prea uscat. Se amestecă aripioarele, distribuind condimentele peste ele. Adăugați 1 linguriță de condimente de pui și amestecați din nou carnea noastră.

3. Adăugați în aripioare 1 linguriță de sos de soia și 1 linguriță de miere. Dacă ai avut acasă doar miere solidă, va trebui să o topești într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde. Se amestecă bine aripile. Adaugă la ele 2 linguri de chefir și 1 linguriță de boia. Amesteca bine puiul din nou, astfel incat marinada sa fie distribuita uniform intre toate aripioarele. Acest sos face puiul incredibil de fraged, iar condimentele adaugă o notă de picant gustului cărnii. Este necesar să marinați carnea timp de 2-3 ore într-un loc cald. Pentru a accelera procesul, puteți pune puiul la frigider pentru aproximativ 60 de minute. Dacă vrei ca puiul să se marineze bine, ar trebui să-l lași să stea peste noapte.

4. Dacă doriți, puteți coace o garnitură împreună cu puiul. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-o în cercuri subțiri. Așezați-le pe suprafața vasului de copt. Puteți sărați cartofii, adăugați piper și puțină boia de ardei.

5. Cand carnea este complet marinata, transferati aripioarele pe un gratar special. Deasupra se toarnă marinada de kefir rămasă. Nu ar trebui să stea foarte aproape unul de celălalt, astfel încât fiecare aripă să aibă timp să se prăjească bine. Pregătim grătarul din timp pentru ca tot lemnul să se transforme în cărbuni. Punem pe el un gratar cu aripioare. Pulverizați cărbunii cu apă periodic. Nu-ți face griji dacă ajunge pe aripi. Acest lucru va face carnea și mai suculentă. Culoarea roșie a aripilor este un semnal de pregătire.Vei simti o aroma foarte placuta de condimente.

6. Scoateți puiul finit de pe grătar. Pune o aripă și câțiva cartofi copți pe un vas. Cu câteva minute înainte de a fi gata, puteți adăuga brânză rasă și ierburi tocate, cum ar fi pătrunjelul obișnuit, în vas. Cu toate acestea, acest pas este opțional și depinde doar de preferințele dvs. Puteți adăuga și legume proaspete tocate în aripioarele de pui. Acest fel de mâncare ar fi o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Nu îți vei cheltui multă energie, iar familia ta va fi fericită cu o asemenea varietate în meniul obișnuit. E timpul să punem masa.