File de pui in sos cremos

Carnea de pui devine uscată când este coaptă în cuptor sau prăjită într-o tigaie. Prin urmare, mulți bucătari recomandă să-l gătiți cu alimente suculente: legume, ciuperci și sosuri. O opțiune bună este sosul de smântână.

Piept de pui in sos de crema intr-o tigaie

Gătitul puiului nu necesită mult timp, iar rezultatul este pur și simplu uimitor! Încercați preparatul cu cea mai delicată smântână, ierburi și condimente combinate cu o garnitură sub formă de paste sau hrișcă.

1. 
   Cum să gătești file de pui în sos cremos? Verificăm puiul pentru prezența peliculelor și cartilajului. Scoateți-le și clătiți carnea sub jet de apă caldă. Pune pieptul pe un prosop de hârtie și usucă.
2. 
   Tăiați carnea în bucăți mici.Turnați ulei vegetal în tigaie și puneți recipientul pe arzător. Porniți aragazul. Incalzire. După câteva minute, adăugați puiul și prăjiți-l până se rumenește timp de 10 minute.
3. 
   Se toarnă smântâna într-o cratiță mică și se adaugă muștar. Așezați-l pe arzătorul alăturat și porniți aragazul. Păstrați-l la foc mic. Adăugați sare și piper la amestec, adăugați unt.
4. 
   Începem să introducem treptat făina în amestec. Amestecați constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
5. 
   Odată ce sosul se îngroașă, scoateți tava de pe arzător și turnați sosul peste pui. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți amestecul timp de 5 minute.
6. 
   După un timp, serviți puiul cu sos și garnitură la masă.

Poftă bună!

File de pui in sos cremos, copt la cuptor

Nu este nimic mai bun decât fileul de pui la cuptor cu sos cremos - atât de fraged, moale și gustos. Unul dintre principalele avantaje ale acestei rețete este simplitatea ei. Prepararea sosului nu necesită o listă uriașă de ingrediente.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numar de portii: 4.

Ingrediente:

• File de pui – 4 buc.
• Condimente - 2 linguri.
• Usturoi – 4 dinți.
• Cremă 33% – 350 ml.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Verificați fileul de pui pentru prezența pielii, venelor și cartilajului. Scăpăm de ele cu un cuțit. Clătim carnea cu apă curentă și o usucăm cu un prosop de hârtie sau șervețele. Puneți fileurile într-un castron mare adânc. Stropiți cu condimente.

2. Scoateți coaja de usturoi. Tăiați-l cât mai fin și turnați-l într-un bol cu ​​carne. In continuare adaugam smantana, sare si piper.

3. Amestecați toate produsele. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru manual.Lasă carnea la marinat 15-20 de minute la temperatura camerei. Acoperiți recipientul cu un capac sau folie alimentară.

4. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Pune vasul cu carne la cuptor și coace 20-30 de minute. Pentru a preveni ca puiul să se usuce, este mai bine să respectați timpul de coacere specificat.

5. După o jumătate de oră, scoatem din cuptor puiul, acoperit cu o crustă crocantă aurie. Rămâne doar să-l puneți pe farfurii cu o garnitură și, de exemplu, legume proaspete.

Poftă bună!

Cum să gătești piept de pui în sos cremos cu ciuperci?

Carnea de pui este puțin uscată, așa că necesită marinare înainte de gătire. Puteți merge în altă direcție și gătiți fileul într-un sos cremos delicat - acesta este sfatul multor bucătari.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătire - 1 oră.

Numar de portii: 2-3.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Unt - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Champignon - 200 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Făină - 2 lingurițe.
• bulion de pui - 100-150 ml.
• Cremă – 100-150 ml.
• Mărar - după gust.
• Ulei vegetal - 4-5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Să începem prin a pregăti carnea de pui. Îndepărtăm excesul de vene și peliculele care sunt prezente în file. Clătim carnea sub jet de apă caldă și o usucăm cu un prosop de hârtie. Ungeți carnea cu sare și piper negru. Turnați ulei vegetal în tigaie și puneți recipientul pe arzător pentru a se încălzi. Porniți aragazul și așteptați un minut. Pune apoi pieptul în tigaie și prăjește pe fiecare parte aproximativ 4 minute.

2. Opriți aragazul și porniți cuptorul pentru a se încălzi. Scoateți o foaie de copt și ungeți-o ușor cu ulei vegetal. Întinde sânul.Pune tava de copt cu puiul la cuptor. Se fierbe la 180 de grade timp de 10-12 minute.

3. Cât se coace pieptul nostru, să facem sosul cremos. Curățați șampioanele și ceapa. Spălați ciupercile și mararul cu apă caldă, uscați-le puțin și începeți să mărunțiți. Tăiați șampioanele în bucăți medii, iar ceapa și mararul în bucăți mici. Turnați din nou ulei vegetal în tigaie și puneți recipientul pe arzător. Porniți aragazul. După un minut, adăugați ceapa și prăjiți-o timp de 5 minute, apoi adăugați ciupercile și prăjiți din nou timp de 5 minute. Amestecați ceapa și ciupercile cu o spatulă.

4. Stropiți ingredientele cu făină și continuați să le prăjiți încă 2 minute. Turnați bulion de pui în tigaie și amestecați ingredientele. Când bulionul începe să fiarbă, cronometrați-l timp de trei minute și fierbeți sosul în acest timp. Se adauga sare si piper dupa gust.

5. Reduceți focul și începeți să adăugați smântână în porții mici. Amestecați constant sosul intens.

6. Se fierbe încă 2-3 minute. Sosul trebuie sa se ingroase. Se presară amestecul cu ierburi și se amestecă ușor toate ingredientele. Puneti pieptul de pui in sos si acoperiti cratita cu un capac. Fierbe vasul timp de aproximativ 2 minute la foc mic.

7. Serviți piepții de pui în sos pe masă. Pot fi tăiate felii și prezentate ca un fel de mâncare separat, sau pregătite ca garnitură și servite în porții.

Poftă bună!

Piept de pui suculent și fraged în sos cremos de usturoi

Felul de mâncare este foarte aromat și fraged. Smântâna și usturoiul împreună saturează complet carnea de pui destul de uscată și o fac foarte suculentă, iar brânza rasă creează o crustă crocantă plăcută la suprafața cărnii.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numar de portii: 3-4.

Ingrediente:

• Piept de pui – 400 gr.
• Crema 10% – 300 ml.
• Usturoi – 5 dinți.
• Suc de lămâie - 1,5 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Verificați pieptul de pui. Dacă există pelicule și vene, îndepărtați-le folosind un cuțit ascuțit. Clătiți carnea sub jet de apă caldă. Întindeți câteva prosoape de hârtie pe blatul din bucătărie și uscați sânii. Pentru o pregătire ulterioară, pot fi tăiate în jumătate sau lăsate întregi.

2. Scoateți foaia de copt din cuptor. Se toarnă ulei vegetal și se distribuie pe toată suprafața foii de copt. Întindeți carnea. Pieptul de pui trebuie să se potrivească perfect unul lângă celălalt.

3. Vom avea nevoie de un recipient adânc pentru a pregăti sosul. Se toarnă smântâna într-un bol, urmată de suc de lămâie. Se amestecă ușor până când crema devine groasă.

4. Separați 5 căței de usturoi și îndepărtați cojile. Apoi tăiați fiecare dintre ele în bucăți mici cu un cuțit. Sau folosim în acest scop o răzătoare sau o răzătoare de usturoi.

5. Adăugați usturoiul în sos și amestecați toate produsele până la omogenizare. Se sare si se toarna amestecul peste pieptul de pui de pe tava de copt. Porniți cuptorul la 180 de grade. Încălzește-te pentru câteva minute. Așezați o foaie de copt cu pui în sos înăuntru. Coaceți timp de 45 de minute. Serviți preparatul finit la masă cu legume și ierburi sau o garnitură.

Poftă bună!

File moale de pui cu broccoli in sos cremos

Puiul va fi mai suculent dacă îl fierbeți într-un sos cremos cu broccoli. Atât puiul, cât și broccoli-ul merg de minune cu brânză mărunțită. Prin urmare, înainte de servire, vă recomandăm să o presărați pe fiecare porție.

Timp de gătire - 1 oră.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numar de portii: 3-4.

Ingrediente:

• file de pui – 350 gr.
• Broccoli - 300 gr.
• Ceapa - 70 gr.
• Crema 10% - 1 lingura.
• Brânză - 35 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Verificați fileul de pui pentru prezența peliculelor și a pielii. Le taiem cu un cutit si spalam puiul in apa calduta. Smulgem câteva prosoape de hârtie și uscăm carnea cu ele. Tăiați puiul în bucăți de mărime medie și puneți-l într-un castron adânc. Sare si pipereaza carnea. Amestecați ușor puiul cu sare și piper cu mâinile.

2. Turnați ulei vegetal în tigaie. Așezați recipientul pe arzător. Porniți aragazul și încălziți-l. Puneți bucățile de pui într-o tigaie și prăjiți până se face fileul. Ar trebui să devină alb. Opriți aragazul și puneți bucățile de pui pe o farfurie.

3. Curățați ceapa. Pentru comoditate, tăiați-l în două părți și apoi tăiați în jumătate de inele. Puneți din nou tigaia pe aragaz și turnați ulei în recipient. Porniți echipamentul și lăsați tigaia să se încălzească. După un minut, adăugați ceapa și prăjiți-o până se rumenește.

4. Întoarceți fileul de pui în tigaia cu ceapa. Curățați broccoli, clătiți cu apă și uscați. Apoi tăiați broccoli în buchețele. Se pune intr-o tigaie si se toarna smantana peste ingrediente.

5. Reduceți focul și fierbeți sosul până când broccoli este gata (10-13 minute). Răziți brânza într-un castron separat. Așezați vasul finit pe farfurii și stropiți cu brânză.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru gatirea pieptului de pui in crema intr-un aragaz lent

Fileul de pui cu sos se dovedește la fel de satisfăcător și gustos, mai suculent, deoarece este de fapt aburit. Mai mult decât atât, este mult mai ușor să o faci într-un aragaz lent.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Număr de porții: 1-2.

Ingrediente:

• File de pui – 2 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Cremă – 500 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele necesare. Curățăm ceapa de pelicule și coajă. Tăiați ceapa în bucăți mici și puneți-o pe o farfurie. Porniți multicookerul, setați modul de coacere la 55 de minute și turnați ulei vegetal în bol. Încinge uleiul, după 5 minute se adaugă ceapa și se prăjește într-un aragaz lent timp de 20 de minute până se rumenește.

2. Îndepărtați membranele și venele din pieptul de pui, spălați-le în apă caldă și tăiați-le mai întâi bucăți alungite și apoi cubulețe.

3. Turnați pieptul de pui tocat în vasul cuptorului cu microunde. Se prajesc cu ceapa si se amesteca usor cu o spatula. Se lasă 20 de minute.

4. Turnați 500 ml de smântână într-un bol adânc. Adăugați sare și piper negru la ele. Se amestecă ingredientele până la omogenizare.

5. Turnați amestecul peste carne și ceapă, acoperiți multicooker-ul cu un capac și fierbeți amestecul încă 10 minute. Așezați vasul finit pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

Rulouri suculente din piept de pui în cremă

Rulourile de pui sunt foarte gustoase și umplute cu umplutură de brânză aromată. Se pot servi cu cartofi prajiti sau copti ca garnitura.

Timp de gătire - 1 oră și 25 de minute.

Timp de gătire - 55 de minute.

Numar de portii: 4-8.

Ingrediente:

• File de pui – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Crema 10% – 150 ml.
• Mărar – 1 buchet.
• Parmezan – 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 4-5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Luați în considerare fileul de pui. Dacă există pelicule și vene, tăiați-le cu un cuțit. Clătim pieptul de pui sub jet de apă și îi usucăm cu șervețele sau prosoape de hârtie.Folosind un ciocan de carne, bateți pieptul de pui. Grosimea lor ar trebui să fie de 0,5 cm.

2. Tăiați 4 bucăți rupte în două jumătăți. Sare si pipereaza fiecare bucata pe ambele parti.

3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Turnați ulei vegetal în tigaie. Il punem pe arzator si aprindem aragazul. Se încălzește recipientul cu ulei timp de un minut. Apoi adăugați ceapa și prăjiți până se rumenește.

4. Curățați morcovii, spălați murdăria cu un burete și tăiați cubulețe mici. Adăugați morcovi la ceapă, prăjiți până se înmoaie.

5. Scoateți foaia de copt din cuptor. Luați o foaie de folie și întindeți-o pe ea. Pune cate o lingura de legume pe fiecare felie de file de pui si ruleaza pentru a forma rulouri. Pune-le pe folie.

6. Spălați mănunchiul de mărar și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tocați mărunt. Peste rulouri se toarnă smântână, se presară sare și mărar.

7. Porniți cuptorul și setați temperatura dorită (180 de grade). Acoperiți rulourile cu o altă foaie de folie și puneți foaia de copt la cuptor. Coaceți timp de 20 de minute. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. După 20 de minute, scoateți foaia de copt, îndepărtați folia și stropiți rulourile cu brânză. Acoperiți din nou și trimiteți înapoi timp de 10 minute.

8. Serviți rulourile de carne finite cu sos pe masă cu o garnitură.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de file de pui in sos cremos de branza

Aceste ingrediente fac 4-5 portii de pui in sos. Felul de mâncare este potrivit pentru cine într-un cerc îngust de familie, evenimente speciale, precum și pentru o cină rapidă dacă trebuie să hrăniți oaspeții.

Timp de gătire - 1 oră.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numar de portii: 4-5.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Crema 10% – 350 ml.
• unt - 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Cremă de brânză procesată - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Rozmarin - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Tăiați o bucată mică de unt și puneți-o într-o tigaie. Așezați recipientul pe arzător. Luați ceapa și curățați-o de coajă. Ștergeți ușor cu o cârpă umezită cu apă. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Porniți aragazul și așteptați ca tigaia să se încălzească și untul să se topească. Apoi turnați ceapa în tigaie și prăjiți-o până se rumenește.

2. Inspectați pieptul de pui și îndepărtați toate peliculele și pielea. Spalam carnea in apa calduta. Uscați și tăiați carnea în bucăți mici. Adăugați cuburi de pui la ceapa prăjită. Se presară ingredientele cu rozmarin și piper.

3. Carnea a fost putin prajita si usor albita. Acum adăugați brânza topită.

4. Se toarnă smântâna într-o farfurie sau un bol separat și se adaugă făină de grâu, amestecând crema, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

5. Turnați amestecul peste carnea de pui și ceapa. Așteptăm până fierbe amestecul și adăugăm sare. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până se îngroașă sosul. Serviți sosul complet preparat cu carne la masă cu o garnitură.

Poftă bună!

File fraged de pui cu legume in sos cremos

Pentru a pregăti felul de mâncare, puteți pregăti orice număr de legume. Depinde de preferința ta. Principalul lucru este că legumele sunt proaspete și nedeteriorate.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Timp de gătire - 45 de minute.

Număr de porții: 1-2.

Ingrediente:

• File de pui – 1 buc.
• Ardei gras dulce – 1-2 buc.
• Condimente - după gust.
• amestec de legume mexicane – 200 gr.
• Crema - 1 lingura.
• Ketchup - 1 lingura.
• lapte – 100 ml.
• Parmezan – 40 gr.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Verificați pieptul de pui pentru prezența peliculelor și venelor. Dacă există, ștergeți-le. Clătiți carnea cu apă caldă. Absorbiți excesul de lichid cu prosoape de hârtie. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pieptul pe lungime în două părți. Luați o tavă de copt și ungeți-o ușor cu ulei vegetal. Așezați bucățile de piept în tigaie. Sarați și stropiți cu condimente.

2. Clătiți ardeiul cu apă și uscați ușor cu un șervețel. Apoi îl tăiem în jumătate, îl decojim de miez și tăiem pielea albă. Spala din nou ambele jumatati de ardei si taie-l fasii. Se întinde uniform peste pieptul de pui.

3. Distribuiți legumele congelate deasupra ardeiului.

4. Puneți ketchup-ul și crema într-un recipient adânc separat. Apoi, turnați laptele și amestecați ingredientele până se omogenizează.

5. Turnați lichidul în forma cu carne de pui, piper și legume.

6. Porniți cuptorul și puneți-l să se preîncălzească la 180 de grade pentru câteva minute. Asezati apoi tava cu preparatul inauntru si coaceti 30 de minute.

7. Cu 5 minute înainte ca vasul să fie complet gata, se rade brânza. Scoatem forma cu pui si sos. Se presară cu brânză și se dă la cuptor pentru 5 minute.

8. Serviți carnea de pui cu legume și sos pe masă.

Poftă bună!

File de pui delicios în sos de smântână

Înainte de a pune puiul la cuptor, cel mai bine este să îl marinați imediat și să-l stropiți cu sare și condimente. Ca rezultat, carnea uscată de pui va deveni mai suculentă și incredibil de gustoasă.

Timp de gătire - 1 oră.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numar de portii: 3-4.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr.
• Smântână 20% – 250 gr.
• Crema - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1.Examinăm fileul de pui pentru prezența pielii, a peliculelor și a cartilajului. Le scoatem cu un cuțit. Clătiți carnea sub jet de apă caldă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

2. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie. Il punem pe arzator si aprindem aragazul. Cand tigaia cu ulei este incinsa, punem puiul in ea si prajim bucatile pana se rumenesc, 4-5 minute.

3. Adăugați smântână într-un recipient adânc separat și turnați un pahar de smântână. Se presara cu sare si piper dupa gust. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Se toarnă amestecul în tigaia cu puiul.

4. Dacă vă place sosul mai picant, puteți adăuga mai multe condimente. Amestecați conținutul tigaii.

5. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de jumătate de oră. După 30 de minute, când carnea este moale, adăugați puiul în sos în garnitură și serviți.

Poftă bună!