Băi acasă

Kupati este un tip special de cârnați georgian crud care necesită tratament termic. Se dovedesc foarte gustoase dacă le gătiți pe cărbuni sau pe grătar. Pentru a le face singur, poți folosi aceste 10 rețete ușoare.

Kupaty la cuptor acasă

Acesta este un fel de mâncare rapid și ușor, cu condiția să aveți kupaty congelat în frigider. Dacă nu, le puteți găti singur. Acest fel de mâncare va face o cină copioasă pentru întreaga familie.

1. 
   Cum să prepari kupaty acasă? Tăiați carnea de pui și untura foarte fin.
2. 
   Se spală verdeața și se toacă mărunt cu un cuțit. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
3. 
   Amestecați carnea, ierburile și usturoiul.De asemenea, adăugați sare, maghiran, muștar, coriandru și piper.
4. 
   Se toarnă smântâna și se frământă bine masa. Acest lucru va dura 20-30 de minute.
5. 
   Dacă intestinele nu sunt procesate, atunci trebuie spălate, stropite cu sare și decojite cu partea contondită a unui cuțit. Această procedură trebuie repetată de mai multe ori.
6. 
   Folosind un aparat special pentru cârnați, umpleți terciul cu carne tocată și formați cârnați mici. Pune-le la frigider timp de 3 ore, după care poți începe să gătești.
7. 
   Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei și puneți cârnații pe ea. Coaceți kupaty în cuptor la 190 de grade timp de 30-50 de minute.
8. 
   Servește kupaty-ul roz cu o garnitură la alegere.

---

Poftă bună!

Cum să prăjiți kupaty într-o tigaie?

Cel mai simplu mod de a găti kupat este să le prăjiți într-o tigaie. Acest fel de mâncare din bucătăria georgiană este popular în întreaga lume, dar trebuie să fie gustos. trebuie să știi câteva secrete.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Kupaty de pui – 400 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet kupaty-ul.

2. Când prăjiți kupat, nu trebuie să încălziți prea mult tigaia, acest lucru poate deteriora învelișul natural al cârnatului.

3. Puneti tigaia la foc mediu, ungeti-o cu putin ulei vegetal si adaugati kupatele. Mai întâi, prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți.

4. Apoi reduceți focul la mic și gătiți acoperit timp de jumătate de oră. Întoarceți kupații la fiecare 5 minute, astfel încât să se gătească uniform.

5. Puteți servi orice garnitură pentru kupats după gustul dvs.

Poftă bună!

Cum să gătești kupaty delicios de pui?

Kupaty se prepară în diferite moduri: fiert, prăjit în tigaie, copt la cuptor, la grătar sau la grătar. În natură, acestea pot fi gătite ca alternativă la grătarul obișnuit.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Kupaty de pui – 600 gr.
• apă - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Kupaty de pui trebuie dezghețat complet. Separați-i în cârnați individuali.

2. Puneți o tigaie cu pereți groși la foc mediu. Turnați apă în el și așezați băile.

3. Aduceți apa la fiert, apoi reduceți focul și continuați să gătiți kupaty-ul până când aproape toată apa s-a evaporat.

4. Apoi adăugați ulei vegetal și prăjiți kupații pentru încă 10-12 minute, întorcându-le periodic dintr-o parte în alta. Pentru a preveni spargerea kupaților, străpungeți-le în mai multe locuri cu o scobitoare.

5. Când kupații sunt acoperiți uniform cu o crustă maro aurie frumoasă, le puteți scoate din tigaie și le puteți servi cu orice garnitură după bunul plac.

Poftă bună!

Kupaty de porc de casă în intestine

Kupaty a fost una dintre cele mai dorite feluri de mâncare de pe masa de sărbători. Și au fost pregătiți de la început până la sfârșit acasă. Am decis să ne amintim vechile tradiții și să facem kupaty de porc cu propriile noastre mâini.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 90 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Carne de porc – 4 kg.
• Untură – 600 gr.
• usturoi - 80 gr.
• sare - 90 gr.
• zahăr - 50 gr.
• Vodcă – 30 ml.
• Maghiran - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 1 lingură.
• Curața – 7 m.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine intestinele în mai multe ape.

2. Tăiați carnea și untura în cuburi de mărime medie.

3. Defilați carnea și untura printr-o mașină de tocat carne.

4.Adăugați usturoiul tocat, vodca, sare, zahăr, maghiran și piper măcinat la carnea tocată rezultată. Frământați bine carnea tocată cu mâinile și lăsați 40-60 de minute.

5. Umpleți intestinele cu carne tocată, derulați prin intestine la fiecare 10-12 centimetri, separând cârnații.

6. După ce s-au format kupaturile, acestea trebuie lăsate 5-8 ore la frigider. Le poți găti în orice mod care ți se potrivește: fierbe, prăjește, tocăni sau coace.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face kupat de curcan

Kupații de curcan sănătoși și gustoși pot fi pregătiți acasă. Dacă faci asta măcar o dată, nu te vei uita niciodată la semifabricate gata făcute din magazine.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• curcan măcinat – 0,8 kg.
• Ceapa - 150 gr.
• Condimente pentru păsări - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Mure de porc – 1 m.
• Crema - optional.

Procesul de gatire:

1. Puneti curcanul macinat intr-un bol mare, adaugati sare, condimente si piper macinat.

2. Curăță ceapa, se toacă mărunt și se adaugă la carnea tocată.

3. Frământați bine carnea tocată și bateți-o. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână, astfel încât kupaty-ul va fi și mai gustos și mai suculent.

4. Spălați carcasa în interior și în exterior. Așezați cu grijă intestinul pe un accesoriu special și umpleți-l cu carne tocată.

5. Când kupații sunt gata, legați cârnații pe ambele părți și puneți-l la frigider pentru 2-3 ore. În acest timp, carnea tocată va fi bine saturată cu sare și condimente.

6. Puteți prepara kupaty la cuptor. Coaceți-le la 220 de grade timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți încă 30 de minute. Servește kupaty cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Kupaty delicios cu cartofi la cuptor

Kupaty cu cartofi la cuptor este un fel de mâncare gustos și satisfăcător pentru întreaga familie. Reprezentanților sexului puternic le place în special acest fel de mâncare. Puteți cumpăra produse kupat semifabricate gata făcute în aproape orice magazin alimentar.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Kupaty – 0,5 kg.
• sare - 10 gr.
• Cartofi – 4-6 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 30 ml.
• Piper negru măcinat – 3-4 vârfuri.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet kupaty-ul. Curățați și spălați cartofii.

2. Turnați puțin ulei de floarea soarelui în tava de copt și întindeți-l cu o pensulă pe toată suprafața. Tăiați cartofii în batoane și puneți într-o formă. Se sare și se condimentează cartofii.

3. Puneți kupaty pe stratul de cartofi și turnați apă.

4. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30 de minute.

5. Apoi desfaceți folia și gătiți încă 10 minute, neacoperite, până când kupații se rumenesc. Serviți vasul fierbinte.

Poftă bună!

O rețetă simplă și gustoasă pentru a găti kupat la grătar

Kupații suculenți gătiți la grătar vă vor încânta familia și oaspeții. Puteți pregăti singuri astfel de cârnați și să-i pregătiți pentru utilizare ulterioară sau să-i cumpărați de la magazin.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Kupaty – 10 buc.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet kupaty-ul.

2. Așezați băile pe grătar. Pregătiți cărbunii, nu ar trebui să ardă prea mult.

3. Asezati gratarul cu baile pe gratar. Întoarceți grătarul la fiecare 5 minute pentru a vă asigura că cârnații se gătesc uniform.

4. Kupații se prepară timp de 15-20 de minute, în funcție de mărimea lor și de căldura de la cărbuni.

5. Serviți kupaty fierbinte cu legume proaspete și ierburi.

Poftă bună!

Cum să gătești kupaty suculent într-un aragaz lent?

Kupaty sunt cârnați de casă din carne cu multe condimente. Acesta poate fi nu numai un fel al doilea complet pentru prânz, ci și o alternativă bună la kebab. Ele pot fi preparate în diferite moduri, de exemplu, într-un cuptor lent.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Carne tocată de porc – 500 gr.
• Carne tocată de vită – 500 gr.
• Carne de porc - 500 gr.
• Usturoi – 5 dinți.
• Ceapa – 3 buc.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
• Cuișoare măcinate - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară - 0,25 linguriță.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel – 10 gr.
• Pentru sos:
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Smântână - 3 linguri.
• Sos de soia - 1,5 linguri.
• Usturoi – 2 dinți.
• apă - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi mici.

2. Curăță ceapa și toacă mărunt.

3. Tocați pătrunjelul și usturoiul cu un cuțit.

4. Amestecați carnea tocată, carnea de porc, ceapa, usturoiul și ierburile, adăugați sare și condimentele. Se framanta bine si se bate carnea tocata.

5. Clătiți bine intestinele și răzuiți-le.

6. Folosind un dispozitiv special, umpleți intestinele cu carnea tocată preparată și formați kupații.

7. Fixați bine marginile cochiliei.

8. Turnați 2 litri de apă în vasul multicooker, adăugați kupații și activați modul „Cooking” timp de 20-25 de minute.

9. Kupații sunt gata, serviți-le fierbinți cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Băi pe grătar electric acasă

Kupaty sau cârnații în carcasă naturală pot fi gătiți pe un grătar electric. Acesta este un fel de mâncare de carne indispensabil pentru petreceri zgomotoase și picnicuri în familie.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Kupaty – 1,5 kg.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet kupaty-ul.

2.Porniți grătarul electric și puneți cârnații pe el.

3. Coborâți capacul grătarului electric și setați temporizatorul pentru 10 minute.

4. În timpul procesului de prăjire nu trebuie să existe fum, ci doar o aromă plăcută de carne prăjită.

5. Servește kupații finiți cu legume, ierburi și sosuri după bunul plac.

Poftă bună!

Cum să coaceți delicios kupaty în folie în cuptor?

Kupaty sunt cârnați delicioși de carne pe care bunicile noastre i-au pregătit singure. Acesta este un preparat de carne grozav, suculent, care poate fi copt la cuptor și servit la prânz sau cină.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Kupaty – 5 buc.
• Cartofi – 4-5 buc.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Sarat la gust.
• Turmeric - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - pentru ungerea matriței.

Procesul de gatire:

1. Spălați cartofii, curățați și tăiați felii. Puneti cartofii intr-o punga de plastic, adaugati sare, turmeric si hamei suneli dupa gust, turnati o lingura de ulei vegetal, legati punga si amestecati cartofii.

2. Acoperiți o tavă de copt cu folie și ungeți-o cu ulei vegetal.

3. Așezați kupații pe o foaie de copt și puneți cartofii în jurul lor.

4. Acoperiți tava cu folie și coaceți vasul la cuptor la 180 de grade pentru 30-40 de minute.

5. Serviți kupaty copt fierbinte.

Poftă bună!