Kulesh clasic

Kulesh este un reprezentant al bucătăriei tradiționale ucrainene. Tocanita, de regulă, constă din cereale de mei și untură. Dar, ca toate felurile de mâncare, kuleshul are interpretări diferite. La prima vedere, numele nu este deloc apetisant, dar are un gust incredibil de apetisant și o aromă magică. Kulesh se dovedește a fi satisfăcător și se încălzește bine pe vreme nefavorabilă. Tocanita se serveste fierbinte. Astăzi vă voi spune despre mai multe opțiuni pentru kulesh bogat.

Kulesh - o rețetă clasică

Kulesh este o rețetă clasică de gătit, cel mai probabil cunoscută de fiecare ucrainean. Am făcut cunoștință cu acest fel de mâncare în timp ce am vizitat bunica mea ucraineană. Sincer, la început m-am îndoit de acest fel de mâncare necunoscut. Am făcut cunoștință și cu găluștele din Belarus. Acum aceste feluri de mâncare nu ocupă ultimul loc în clasamentul meu al bucătăriilor naționale.

1. 
   Kulesh poate fi preparat cu ușurință acasă. Măsurați 100 de grame de cereale de mei. Clătiți de mai multe ori până când apa devine limpede.
2. 
   Puneți cerealele spălate într-o oală sau matriță ignifugă. Se toarnă apă clocotită peste el. Pune vasul la cuptor și gătește timp de 10 minute la 180 de grade.
3. 
   Spălați bine cartofii mici. Folosesc o perie pentru a spala legumele. Curățați cu un curățător de legume. Tăiați rădăcinile decojite în cuburi. Se sare meiul si se adauga cartofi tocati. Gatiti 15 minute.
4. 
   Între timp, tocați mărunt untura și puneți-o într-o tigaie uscată și fierbinte.
5. 
   Scoateți coaja de ceapă și căței de usturoi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Zdrobiți cățeii de usturoi cu partea plată a cuțitului. Când grăsimea este întărită, adăugați în untură jumătate de rondele de ceapă și usturoiul zdrobit.
6. 
   Rumeniți ceapa. Spălați roșia, uscați-o și tăiați-o felii. Dacă doriți, îndepărtați mai întâi pielea turnând apă clocotită peste ea. Pune roșia tocată în tigaie. Se fierbe timp de 5 minute.
7. 
   Transferați conținutul tigaii într-o oală. Se amestecă. Pune la cuptor. Gatiti 5-10 minute.
8. 
   Scoateți kuleshul preparat din cuptor. Stropiți cu ierburile preferate și serviți. Pofta buna, mananca cu placere!

Supă Kulesh cu mei și untură

Supa Kulesh cu mei și untură este primul fel de mâncare care te va umple și te va învălui de căldură în sezonul rece. Mă bucur să vă împărtășesc această rețetă de bază și sper să vă placă. Eu fac aceasta supa cand nu am timp sa gatesc. Supa este extrem de ușor de preparat și delicioasă. Încearcă, s-ar putea să-ți placă!

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mei - 6 linguri.
• Morcovi – 1 buc.
• Untura – 70 gr.
• Mărar - o grămadă.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• apă de băut - 1 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați ingredientele exact conform instrucțiunilor.

Pasul 2. Măsurați crupele de mei. Puneți într-o cratiță. Clătiți până când apa curge limpede.

Pasul 3. Turnați apă și puneți pe foc.

Pasul 4. În timp ce cerealele se gătesc, spălați bine cartofii mici. Folosesc o perie pentru a spala legumele. Curățați cu un curățător de legume. Tăiați rădăcinile decojite cubulețe și aruncați-le în tigaie.

Pasul 5. Clătiți morcovii, curățați-i cu un curățător de legume și tocați-i cu un cuțit. Se aruncă în supă.

Pasul 6. Tăiați untura după cum doriți și puneți-o într-o tigaie uscată și fierbinte.

Pasul 7. Curățați ceapa și tăiați-o într-un mod convenabil. Se pune intr-o tigaie.

Pasul 8. Gatiti la temperatura moderata pana ce ceapa devine translucida.

Pasul 9. Transferați friptura într-o cratiță. Adăugați frunza de dafin. Adăugați puțină sare și piper.

Pasul 10. Fierbeți kuleshul timp de 10 minute, apoi opriți focul. Clătește și usucă verdețurile tale preferate. Stropiți kuleshul cu ierburi tocate.

Pasul 11. Se toarnă în farfurii și se servește familiei și prietenilor tăi. Pofta buna, mananca cu placere!

Kulesh cu cartofi acasă

Kulesh cu cartofi acasă se dovedește mega apetisant. În loc de cereale de mei, puteți folosi hrișcă. Kuleshul bogat și satisfăcător poate fi ajustat în grosime independent. Tocanita vă va oferi o plăcere de neuitat și nu va dura mult timp.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Hrișcă - 200 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Untura – 150 gr.
• Verdeturi de mărar - după gust.
• Usturoi – 1 catel.
• Apă de băut - 1,5 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.În primul rând, ia ingredientele din listă. Măsurați hrișca. Spălați cartofii și curățați-i cu un curățător de legume. Clătiți mărarul, uscați-l de umezeală și tăiați-l cu un cuțit.

Pasul 2. Tăiați rădăcinoasele decojite în cuburi.

Pasul 3. Sortați hrișca și clătiți până când apa este limpede. Puneți într-o cratiță. Apoi, aruncați cubulețele de cartofi. Se toarnă apă clocotită peste el. Adăugați sare și puneți pe foc. Gatiti 20 de minute la foc moderat.

Pasul 4. Tăiați 150 de grame de untură după cum doriți.

Pasul 5. Scoateți cojile de pe ceapă și tăiați-le într-un mod convenabil.

Pasul 6. Puneti untura si ceapa intr-o tigaie. Se fierbe la temperatură moderată până ce ceapa devine transparentă.

Pasul 7. Când hrișca se umflă și a rămas foarte puțin lichid, gustă de sare.

Pasul 8. Apoi, adăugați piper. Adăugați frunza de dafin. Tăiați cățelul de usturoi decojit și adăugați-l în tigaie.

Pasul 9. Transferați friptura într-o cratiță. Se amestecă și se fierbe kuleshul timp de 5 minute.

Pasul 10: Apoi opriți focul. Stropiți kuleshul cu ierburi tocate.

Pasul 11. Se amestecă kuleshul.

Pasul 12. Așezați pe farfurii și serviți familiei și prietenilor.

Pasul 13: Invitați pe toți la masă. Mănâncă cu plăcere! Poftă bună!

Kulesh de casă cu carne

Kulesh de casă cu carne se dovedește incredibil de apetisant și satisfăcător. Dacă te-ai săturat de supele tale obișnuite, atunci aceasta este ocazia ta de a încerca ceva nou. Mâncarea vă va încânta fără îndoială și vă va umple de emoții interesante.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• mei – 100 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Carne de vită - 300 gr.
• Untura – 150 gr.
• Verzi - o grămadă.
• apă de băut - 2 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați ingredientele exact așa cum sunt enumerate. Măsurați crupele de mei.

Pasul 2 Clătiți carnea de vită și puneți-o într-o cratiță. Se umple cu apă și se fierbe în apă cu sare până se înmoaie. Nu uitați să îndepărtați orice spumă care s-a format. Va dura în total 35-40 de minute pentru a găti.

Pasul 3. Clătiți boabele de mei până când apa este limpede. Apoi turnați apă clocotită peste el și lăsați timp de 10 minute.

Pasul 4. Spălați bine cartofii mici. Folosesc o perie pentru a spala legumele. Curățați cu un curățător de legume. Tăiați rădăcinile decojite în cuburi.

Pasul 5. Tăiați untura după cum doriți și puneți-o într-o tigaie uscată și fierbinte.

Pasul 6. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o într-un mod convenabil. Se pune intr-o tigaie. Clătiți morcovii, curățați-i cu un curățător de legume și tocați-i cu un cuțit. Gatiti la foc moderat pana cand legumele sunt moi.

Pasul 7. Împărțiți carnea de vită fiartă în bucăți și puneți-o înapoi. Apoi, adăugați cuburile de cartofi și conținutul tigaii. Gatiti 10 minute la foc mediu.

Pasul 8. În continuare, adăugați cerealele de mei umflate, după ce ați scurs apa.

Pasul 9. Gatiti 15 minute pana cand supa se ingroasa. Gust de sare. Dacă este necesar, adăugați sare și piper. Se amestecă. Apoi stinge focul. Clătește și usucă verdețurile tale preferate. Stropiți kuleshul cu ierburi tocate.

Pasul 10. Împărțiți în farfurii.

Pasul 11. Tratează-i pe cei dragi.

Pasul 12. Pofta buna, mananca cu pofta si cu placere!

Kulesh cu carne înăbușită

Kulesh cu carne înăbușită se dovedește pur și simplu delicios. Tocanita parfumata iti va oferi emotii de neuitat si o placere gastronomica extraordinara. Kulesh-ul se dovedește bogat și foarte gustos. O recomand din tot sufletul!

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mei - 0,75 linguri.
• Tocană – 500 gr.
• Ceapa verde - o grămadă.
• Ouă de pui – 2 buc.
• apă de băut - 2 l.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Spălați bine cartofii mici. Frecați sub apă cu o perie. Apoi, folosiți un curățător de legume. Tăiați rădăcinile decojite cubulețe și aruncați-le în tigaia cu mai multe gătite. Scoateți coaja de deasupra aurii de pe ceapă, tăiați mârnele și adăugați-le la cartofi.

Pasul 2. Umpleți cu apă. Pe panoul aparatului, selectați programul „Supă” și setați cronometrul pentru 50 de minute. Măsurați crupele de mei. Clătiți până când apa curge limpede. Când cartofii sunt pe jumătate copți, aruncați cerealele în tigaie.

Pasul 3. Luați tocanita preferată. Îl am pe al meu acasă. O gatesc din pui.

Pasul 4. Împărțiți tocanita în bucăți mici și adăugați la legumele cu mei. Se amestecă și se gustă de sare. Adăugați sare dacă este necesar.

Pasul 5. Rupeți ouăle de pui într-un castron și agitați până se omogenizează. Se toarnă într-un jet subțire în aragazul lent. Se amestecă.

Pasul 6. Clătiți și uscați ceapa verde. Tăiați cu un cuțit. Stropiți kuleshul cu ierburi tocate. Piper dupa gust. Adăugați frunza de dafin. Gatiti pana la sfarsitul programului. Scoateți frunza de dafin și amestecați vasul.

Pasul 7. Împărțiți în farfurii. Invită-ți familia și prietenii la masă. Mănâncă cu plăcere! Poftă bună!

Kulesh gătit într-un aragaz lent

Kulesh gătit într-un aragaz lent vă va încânta. Acest fel de mâncare te face să te îndrăgostești de la prima lingură. Această tocană simplă se dovedește a fi destul de sățioasă și apetisantă. Un aragaz lent va accelera timpul de gătire, iar cerealele se vor găti bine.Experimentează și diversifică-ți meniul.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mei - 1 lingura.
• File de pui – 2 buc.
• Cârnați din lapte – 200 gr.
• Unt - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• apă de băut - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați ingredientele exact așa cum este indicat.

Pasul 2: Spălați cartofii frecându-i în apă cu o perie. Apoi, folosiți un curățător de legume. Tăiați rădăcinile decojite în cuburi. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o într-un mod convenabil. Scoateți carcasa de pe cârnați și tăiați felii. Spălați fileul de pui și împărțiți-l în bucăți.

Pasul 3. Porniți multicooker-ul în modul „Multicook”, setând 160 de grade. Setați cronometrul pentru 50 de minute. Se toarnă ulei. Adăugați ceapa și prăjiți până devine transparent. Apoi, adăugați fileul și fierbeți împreună. Apoi, adăugați cârnații și prăjiți totul împreună. Apoi pune totul într-un castron.

Pasul 4. Măsurați crupele de mei. Clătiți până când apa curge limpede. Se toarnă apă fierbinte în vasul multicooker și se fierbe. Apoi adăugați meiul spălat. Continuați să gătiți timp de 10 minute, apoi adăugați cuburi de cartofi și foi de dafin. Se fierbe timp de 10 minute. Adauga carnati, ceapa si pui.

Pasul 5. Adăugați sare și piper, condimentați cu unt și gătiți timp de 15 minute până se îngroașă. Amestecați vasul.

Pasul 6. Împărțiți în farfurii. Invită-ți familia la masă. Pofta buna, mananca cu placere!

Kulesh de post cu ciuperci

Kulesh de post cu ciuperci te va înnebuni cu aroma sa magică. Primul fel de mâncare încălzește și satisface. Toată lumea va plăcea această tocană de delicios inexplicabil.În familia noastră, kulesh cu ciuperci este o opțiune preferată. Gustos și deloc periculos pentru silueta ta. Un fel de mâncare grozav pentru cei care nu mănâncă carne.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mei - 0,5 linguri.
• Morcovi – 1 buc.
• Ciuperci de pădure – 400 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Verdeturi - după gust.
• apă potabilă – 1,8 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați crupele de mei.

Pasul 2. Clătiți-l până când apa curge limpede. Apoi se toarnă apă clocotită peste el și se pune deoparte și se lasă să se umfle.

Pasul 3. Prepara ciuperci, eu am folosit ciuperci de padure congelate. Dacă aveți și extra în congelator, scoateți-le ca să aibă timp să se dezghețe.

Pasul 4. În timp ce boabele se umflă, spălați bine cartofii mici. Folosesc o perie pentru a spala legumele. Curățați cu un curățător de legume. Tăiați rădăcinile decojite cubulețe și puneți-le într-o cratiță. Umpleți cu apă fierbinte și gătiți la temperatură medie.

Pasul 5. Clătiți morcovii, curățați-i cu un curățător de legume și dați-i prin răzătoare. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o într-un mod convenabil.

Pasul 6. Tăiați ciupercile topite după bunul plac și puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei inodor.

Pasul 7. După ce s-au rumenit puțin ciupercile, se pun morcovii și ceapa în tigaie. Gatiti la foc moderat pana ce ceapa devine translucida si morcovii sunt moi.

Pasul 8. Scurgeți meiul și puneți-l într-o cratiță împreună cu cartofii. Prăjiți legumele pregătite într-o cratiță. Adăugați puțină sare și piper. Fierbeți kuleshul timp de aproximativ 15 minute, apoi opriți focul. Clătește și usucă verdețurile tale preferate. Adăugați verdeață tocată în kulesh.

Pasul 9. Se toarnă în farfurii și se servește familiei și prietenilor tăi.Pofta bună, mâncați sănătos și distrați-vă!

Kulesh într-un cazan pe foc

Kulesh într-un cazan deasupra unui foc are un gust și o aromă de nedescris. Iar atmosfera de gătit este pur și simplu magică. Natura și focul reunesc o companie veselă. Toți prietenii și familia voastră vor iubi acest fel de mâncare consistent, iar procesul de gătire vă va aduce împreună. Reunește-te cândva cu un grup zgomotos și dă viață unui fel de mâncare minunat.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Mei - 1 lingura.
• Morcovi – 1 buc.
• Carne de porc - 200 gr.
• Untură – 200 gr.
• Verzi - o grămadă.
• Ouă de pui – 3 buc.
• apă potabilă – 1,8 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Aprindeți focul în avans și încălziți ceaunul. Luați ingredientele exact conform instrucțiunilor.

Pasul 2. Tăiați untura în felii. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-le într-un mod convenabil.

Pasul 3. Puneți untura pregătită într-un ceaun fierbinte. Se prăjește până se face grăsimea. Apoi se adauga ceapa tocata si se caleste pana se rumeneste, amestecand din cand in cand.

Pasul 4. Clătiți și uscați carnea, tocați grosier.

Pasul 5. Puneti carnea de porc tocata in ceaun si gatiti 15 minute. Adăugați sare și piper.

Pasul 6. În timp ce carnea se gătește, spălați bine cartofii mici. Curățați cu un curățător de legume. Tăiați rădăcinile decojite în cuburi. Clătiți morcovii, curățați-i cu un curățător de legume și tocați-i cu un cuțit. Măsurați crupele de mei. Clătiți până când apa curge limpede.

Pasul 7. Pune legumele cu mei într-un ceaun. Toarnă apă. Gustați de sare, ajustați dacă este necesar. Se fierbe timp de 20-25 de minute.

Pasul 8. Clătește și usucă verdețurile tale preferate. Tăiați cu un cuțit.

Pasul 9. Rupeți ouăle de găină într-un castron și agitați.Se toarnă în ceaun și se stropește cu ierburi. Se amestecă conținutul și se fierbe timp de 5-7 minute.

Pasul 10. Se așează pe farfurii și se servește unui grup vesel. Pofta buna, mananca cu placere!