Croasante din foietaj

Croissanturile din foietaj sunt un desert popular francez care este pregătit și iubit în întreaga lume. Aluatul de foietaj delicat poate fi completat cu orice umplutură după gust. Deliciul este servit la micul dejun sau împreună cu băuturi calde. Pentru a face cornuri acasă, folosiți rețete dovedite pas cu pas, cu o descriere detaliată a procesului.

Croissant făcute din aluat foietaj

Croasanele de casă făcute din aluat de foietaj sunt un proces intens, dar distractiv. Produsul finit iese pufos și moale. Produsele de patiserie pot fi servite cu ceai sau folosite ca bază pentru diverse gustări.

1. 
   Cum se prepară croissante din foietaj? Încălziți laptele și adăugați în el drojdie uscată. Se amestecă și se lasă 15 minute.
2. 
   Sparge ouăle într-un castron adânc, adaugă sare, zahăr, drojdie activată și 200 de grame de unt complet topit. Amestecați bine până când ingredientele uscate se dizolvă și începeți să cerneți făina.
3. 
   Frământați aluatul cu mâinile timp îndelungat până obțineți un bulgăre fin și moale. După aceea o punem la loc cald timp de 1-1,5 ore.
4. 
   Când aluatul a crescut, frământați-l ușor cu mâinile și împărțiți-l în trei părți egale și întindeți-le cu un sucitor.
5. 
   Scoateți untul rămas și tăiați-l. Acest lucru este necesar pentru stratificarea aluatului.
6. 
   Asezati felii de unt pe fiecare strat de aluat.
7. 
   Înfășurați aluatul și untul de două ori într-o rolă plată și largă.
8. 
   Procedăm la fel cu celelalte două straturi de aluat. Apoi conectăm toate cele trei role una la alta.
9. 
   Întindeți din nou rulada rezultată subțire. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât uleiul să nu se scurgă.
10. 
    Apoi rulăm din nou straturile subțiri în rulouri, dar acum altele mai groase. Înfășurați-le în folie alimentară și lăsați-le la congelator pentru 20 de minute.
11. 
    Întindeți aluatul răcit cu unt pentru ultima dată, subțire.
12. 
    Apoi tăiem fiecare strat în triunghiuri.
13. 
    La baza fiecărui triunghi facem o tăietură mică.
14. 
    Să începem să răsucim. Începem să facem asta de la baza pe care a fost făcută tăietura.
15. 
    Formăm croissante din toate triunghiurile rămase.
16. 
    Pe o tava de copt asezam hartie de copt, pe care asezam croissante din aluat foietaj. Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să stea la loc cald timp de 30-40 de minute.
17. 
    Apoi, ungeți cornurile cu ulei vegetal.
18. 
    Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Asezati foaia de copt cu preparatul in ea.Coaceți 10 minute cu ușa deschisă, apoi cu ușa închisă timp de 30 de minute.
19. 
    Transferați cornurile fierbinți și roz pe o farfurie. Gata!

Reteta pas cu pas de cornuri facute din foietaj fara drojdie

Aluatul foietaj fără drojdie pentru cornuri este un produs mai rapid și mai ușor de preparat. Dar, în ciuda absenței drojdiei, produsele de copt ies pufoase și roz. Poate fi folosit imediat ca desert sau completat cu o umplutură delicioasă.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 35 minute

Porții – 16 buc.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• apă – 100 ml.
• unt - 250 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Cerne două pahare de făină într-un castron adânc. Se toarnă apă fiartă răcită în centrul amestecului. Adaugă aici sare, suc de lămâie și 50 de grame de unt topit.

2. Frământați aluatul cu mâinile timp îndelungat și bine până obțineți un bulgăre dens, pe care apoi îl împărțiți în 4 părți egale.

3. Acum scoateți restul de 200 de grame de unt. Lăsați produsul să se topească puțin, apoi puneți-l între două coli de hârtie și rulați-l într-un strat subțire. Se lasa sa se intareasca la frigider.

4. Să revenim la test. Ar trebui să fie întins bine cu un sucitor până se subțire.

5. Pune unt subțire pe un strat de aluat. Înfășuram aluatul de mai multe ori. Apoi îl întindem și îl împăturim din nou în aceeași formă. Se răcește la congelator timp de 15 minute.

6. Întindeți aluatul bine răcit subțire și tăiați în triunghiuri.

7. Rulați triunghiurile în forme de croissant. Se unge cu ou batut si se aseaza pe o tava de copt. Se coace la cuptor pentru 35 de minute la o temperatura de 180-200 de grade.

8. Pune pe o farfurie cornurile pufoase si roze. Gata!

Croissant de casă din foietaj cu umplutură

Croissanturile luxuriante din foietaj vor deveni și mai gustoase cu adăugarea de umplutură. Această opțiune de coacere va servi ca un desert original de casă. Serviți cu o ceașcă de ceai!

Timp de gătire: 35 minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 6 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Nuci - 100 gr.
• miere - 60 gr.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați aluatul foietaj și întindeți-l ușor cu un sucitor. Apoi tăiați-o în triunghiuri mari identice.

2. Măcinați nucile în orice mod convenabil și amestecați-le cu miere.

3. La baza fiecărui triunghi se face o tăietură mică și se așează puțin mai sus 1-2 lingurițe de umplutură de miere-nuci.

4. Rulați fiecare triunghi umplut într-o formă de croissant. Asigurați cu atenție vârful, astfel încât produsul să nu se mai desfășoare în viitor.

5. Transferați cornurile pe o tavă de copt cu pergament. Ungeți-le bine cu ou bătut.

6. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

7. Croissanturile luxuriante și parfumate cu umplutură sunt gata. Bucură-te de ceaiul tău!

Cum sa faci croasante delicioase din foietaj cu ciocolata

Croissantele cu umplutură de ciocolată pentru micul dejun sunt cea mai bună soluție pentru a începe ziua cu o dispoziție bună. Pregătiți desertul de casă în câteva minute. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu aluat pufos și umplutură care se topește.

Timp de gătire: 35 minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 12 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie – 500 gr.
• ciocolată amară - 100 gr.
• zahăr - 70 gr.
• lapte - 50 ml.
• Făină – 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Dezgheta aluatul de foietaj fara drojdie la temperatura camerei. Apoi stropiți produsul cu făină.Nu este nevoie să-l întindeți, croissantele ar trebui să fie pufoase.

2. Tăiați mai întâi aluatul în pătrate egale, apoi împărțiți-le în dreptunghiuri, care, la rândul lor, sunt tăiate în diagonală. Obținem triunghiuri mari. Vor fi aproximativ 12 dintre ele.

3. Împărțiți ciocolata neagră în bucăți mici. Puneți două felii de produs la baza fiecărui triunghi.

4. Incepem sa invelim ciocolata in aluat si obtinem un croissant de forma dorita.

5. Înfășurați astfel toate celelalte croissante. Dacă aluatul începe să se lipească de mâini, îl puteți stropi cu făină în porții.

6. Acoperim o tava de copt cu pergament pe care ne asezam croissantele.

7. Turnați puțin lapte și acoperiți-ne vasul cu el folosind o perie.

8. Stropiți cornurile umede cu lapte cu puțină cantitate de zahăr. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 25 de minute.

9. După 25 de minute, desertul se va rumeni și ciocolata din interior se va topi. Gata, gata de servit!

Croissant de foietaj cu lapte condensat fiert

Dintre multele umpluturi existente pentru cornuri, una dintre cele mai populare și preferate este laptele condensat fiert. Delicatesa completeaza perfect aluatul de foietaj delicat. Cea mai bună soluție pentru a bea ceai!

Timp de gătire: 35 minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 6 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 300 gr.
• lapte condensat fiert - 100 gr.
• Ou - 1 buc.

Pentru decor:

• zahăr pudră - 30 gr.
• Nuci - 30 gr.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron separat, bate oul de pui pentru a acoperi croissantele. De asemenea, tăiați imediat nucile și amestecați-le cu zahăr pudră. Acest lucru va fi util pentru decorare.

2. Dezghețați în prealabil aluatul foietaj. Tăiați din el triunghiuri mari de dimensiuni egale.

3.Pune laptele condensat fiert la baza fiecărui triunghi. 1-2 lingurite sunt suficiente.

4. Rulați cu grijă aluatul cu umplutura. Să începem de la fundație.

5. Închideți piesa de prelucrat cu un unghi ascuțit al triunghiului. Îl asigurăm cu grijă.

6. Așezați toate croissantele pe o foaie de copt cu pergament și ungeți-le cu ou bătut.

7. Presărați deasupra un amestec de pudră și nuci. Se coace 25 de minute la 200 de grade.

8. Așezați cornurile fierbinți pe farfurii și serviți. Gata!

O reteta simpla si delicioasa de croissante cu branza de foietaj

Croasanele rumeni și crocante cu brânză de foietaj sunt ideale pentru un mic dejun de casă. Pregătiți desertul folosind o rețetă simplă și rapidă la cuptor. Chiar și începătorii culinari se pot descurca!

Timp de gătire: 35 minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 12 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 500 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• făină – 40 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Lăsați aluatul de foietaj să se dezghețe complet, apoi stropiți-l cu făină și întindeți-l cu sucitorul.

2. Tăiați aluatul în jumătate, apoi tăiați din el triunghiuri mici de dimensiuni egale.

3. Faceți o tăietură mică în partea de jos a fiecărui triunghi.

4. Pregătiți umplutura. Tăiați brânza tare în triunghiuri mici și subțiri.

5. Asezati 1-2 bucati de branza pe fiecare triunghi de aluat.

6. Rulați aluatul cu umplutura. Începem să facem acest lucru din partea în care am făcut tăietura.

7. Răsuciți strâns aluatul până la final. Să-l asigurăm.

8. Cu mâinile, formați cu grijă un arc din croissant.

9. Facem asta cu restul produselor.

10. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Înmuiați-l în ulei vegetal și așezați cornurile.

11. Coaceți vasul timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

12. Asezati croissantele fierbinti pe o farfurie si aduceti-le la masa. Poftă bună!

Croasante de foietaj de casa cu gem

Croasanele de foietaj de casă pot fi preparate umplându-le cu gem. Produsele de patiserie moi, aromate vă vor aminti de gustul plăcintelor. Consultați această rețetă simplă pentru ceaiul de familie.

Timp de gătire: 35 minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 12 buc.

Ingrediente:

• aluat - 350 gr.
• Dulceata – 140 gr.
• Ou - 1 buc.
• zahăr pudră - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Asezati aluatul foietaj intr-un loc caldut si asteptati pana se inmoaie. Apoi, stropiți-l cu o cantitate mică de făină și întindeți-l ușor. Împărțim stratul în triunghiuri mari identice.

2. Pune o lingurita de dulceata la baza fiecarui triunghi de aluat. Alegem orice delicatesa dupa gustul nostru, dar este indicat sa fie cat mai gros.

3. Rulați aluatul și umplutura într-un croissant. Se aseaza pe o tava de copt cu folie. Ungeți cu ou bătut pentru fard și stropiți cu zahăr pudră.

4. Coaceți desertul timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

5. Scoateți cornurile fierbinți gata făcute cu gem. Lasam sa se raceasca putin, punem pe farfurii si servim. Bucură-te de ceaiul tău!

Croasante delicioase din foietaj cu mere

Vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu un răsfăț original? Faceți cornuri cu mere de casă pentru desert. Un fel de mâncare gustos și interesant de preparat nu va trece neobservat.

Timp de gătire: 45 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 16 buc.

Ingrediente:

• aluat - 350 gr.
• Măr – 2 buc.
• unt - 120 gr.
• zahăr - 200 gr.
• apă minerală – 50 ml.
• Scorțișoară după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați merele, apoi îndepărtați cu grijă coaja.

2.Împărțiți fructele decojite în felii mici. Asigurați-vă că se potrivesc în interiorul croissantului.

3. Apoi, dezghețați aluatul foietaj și împărțiți-l în mai multe triunghiuri mari.

4. Asezati o felie de mar la baza fiecarui triunghi de aluat.

5. Rulați mărul în aluat, fixând cu grijă croissantul cu vârful.

6. Acum topește untul într-o cratiță sau o cratiță mică.

7. Turnați zahărul în untul lichid, amestecați și gătiți câteva minute până se dizolvă. Scoateți amestecul rezultat de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.

8. Asezati croissantele pe o tava de copt si umpleti-le cu amestecul de unt si zahar.

9. Acum adăugați puțină apă minerală la conținut.

10. Coaceți desertul timp de 20 de minute la 180 de grade. După gătit, stropiți cu scorțișoară după gust.

11. Așezați delicatesa pe farfurii porționate și serviți. Poftă bună!

Croissant de casă din foietaj cu Nutella

Croasanele de casă cu Nutella pot fi servite atât cu băuturi calde, cât și cu băuturi reci. Bucurați-vă de o rețetă de gătit clară și rapidă, care vă va economisi timp și vă va ridica moralul cu gustul ei.

Timp de gătire: 35 minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 8 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Lăsați aluatul să se dezghețe bine, apoi împărțiți-l în pătrate egale.

2. Pune o lingurita de Nutella pe fiecare bucata de aluat taiat si ruleaza aluatul intr-un croissant.

3. Într-o farfurie separată, bate oul de pui.

4. Ungeți fiecare croissant cu amestecul de ouă folosind o pensulă de patiserie. Această acțiune va face produsul mai roz.

5.Asezam croissantele pe o tava tapetata cu pergament si dam la cuptor la 180 de grade. Gatiti 20-25 de minute.

6. Așezați croissantele pe farfurii porționate și serviți cu băuturile preferate. Gata!

Reteta pas cu pas pentru prepararea de croissante din foietaj cu banane

Banana este una dintre umpluturile interesante și neobișnuite pentru cornurile de casă. Fructul se coace ușor în cuptor și devine moale și se topește, ceea ce completează perfect aluatul pufos de foietaj.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 8 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 500 gr.
• banane – 3 buc.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Întindeți ușor aluatul de foietaj moale. O tăiem în triunghiuri mari.

2. Apoi, curățați bananele și tăiați fiecare în 3-4 părți.

3. Pune o astfel de bucată de banană pe baza fiecărui triunghi. Răsucim produsul, dându-i forma obișnuită de croissant. Asigurați cu grijă piesa de prelucrat cu un vârf subțire.

4. Într-un castron mic adânc, bateți oul cu zahărul.

5. Ungeți croissantele umplute cu amestecul de ouă și puneți-le pe o tavă de copt cu pergament. Dam la cuptor pentru 20 de minute, preincalzit la 180 de grade.

6. Croissanturile originale din foietaj cu banane sunt gata. Lasam sa se raceasca putin si servim.