Iepure într-un aragaz lent

Carnea dietetică de iepure este utilă pentru adulți și copii. Oferim mai multe rețete pentru gătitul cărnii de iepure într-un aragaz lent. Este important de știut că, cu cât carcasa este mai tânără, cu atât va fi mai fraged și mai gustos felul de mâncare.

Iepure înăbușit în smântână într-un aragaz lent

Carnea de iepure în smântână se dovedește suculentă și moale. Pentru gust si culoare adaugam si ceapa si morcovii. Carnea finita poate fi servita cu piure de cartofi, ierburi tocate si o salata de legume proaspete.

1. 
   Cum să gătești un iepure delicios într-un aragaz lent? Tăiați-o în porții, clătiți cu apă rece și uscați.
2. 
   Puneți bucățile de carcasă într-un castron, stropiți cu sare și condimente pentru carne și distribuiți aditivii peste fiecare bucată cu mâinile. Lasă-l la marinat. Încălziți multicookerul în modul „Coacere”, turnați ulei vegetal în bol.
3. 
   Puneți bucățile de iepure în uleiul fierbinte, închideți capacul și gătiți timp de cincisprezece minute. Apoi întoarceți bucățile pe cealaltă parte, închideți capacul și gătiți încă zece minute.
4. 
   Curățați ceapa și tocați-o mărunt cu un cuțit.
5. 
   La fel facem și cu morcovii. Doar măcinați-l folosind o răzătoare grosieră.
6. 
   Așezați legumele pe bucățile de iepure prăjite, închideți capacul și setați modul „Tocană” pentru o oră.
7. 
   Într-un castron separat, amestecați smântâna, muștarul, piper negru măcinat și sare după gust.
8. 
   Se toarnă masa rezultată peste iepure cu legume.
9. 
   Continuați să fierbeți până când este complet fiert. Dacă iepurele nu este tânăr, atunci timpul de tocănire va fi de aproximativ două ore. Gustați și determinați gradul de coacere după moliciunea cărnii.
10. 
    Serviți iepurele gata fierbinte cu ierburi și orice garnitură.

Poftă bună!

Cum să gătești iepure cu cartofi într-un aragaz lent?

Să gătim iepurele într-un aragaz lent cu cartofi. Pentru tocătură, este mai bine să folosiți partea din față a carcasei - carnea va fi tocănită și moale. Pentru ca vasul sa fie suculent, adaugam si legume - praz si morcovi. Folosește condimente după gustul tău.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Iepure - 500 gr.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Cartofi – 5-6 buc.
• Praz – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 6-8 buc.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Apă – 400-500 ml.
• Frunza de dafin – 3-4 buc.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați iepurele în porții, spălați și uscați. Puneți bucățile de carcasă în vasul multicooker, după ce turnați ulei vegetal în el, stropiți cu sare.

2. Tăiați prazul în rondele. Tăiați morcovii decojiți în bucăți mici.Peste iepure se pune prazul si morcovul, se adauga boabele de piper negru si foile de dafin.

3. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe mari. Puneți-le într-un bol. Sarați și adăugați cantitatea specificată de apă. Apa trebuie să ajungă la mijlocul stratului de cartofi. Setați modul „Quenching” pentru o oră. Cu jumatate de ora inainte de terminarea programului, turnati cateii de usturoi tocati in bol.

4. Puneți iepurele finit cu cartofi pe farfurii, stropiți cu ierburi proaspete și serviți fierbinte la masă.

Poftă bună!

Iepure în sos de smântână într-un aragaz lent Redmond

O altă rețetă de iepure cu adaos de smântână. Aici, atunci când tocăm, folosim țelină - tulpinile acesteia vor da felului de mâncare un gust interesant și o aromă plăcută. Puneți legumele într-o „pernă” pe fundul vasului, apoi puneți carnea și turnați sos de smântână - foarte suculent.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Iepure – 700-800 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• tulpini de țelină – 2 buc.
• Smântână - 500 ml.
• Sarat la gust.
• Ienibahar măcinat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente la grătar - după gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Verdeturi - după gust.
• apă – 200 ml.

Procesul de gatire:

1. Puneți ceapa tocată, morcovii rasi și tulpinile de țelină tocate în vasul cu mai multe gătite.

2. Tăiați iepurele în bucăți, clătiți cu apă rece și uscați. Se presară cu sare și piper măcinat. Amestecați cu mâinile. Așezați iepurele într-un castron pe un pat de legume.

3. Peste iepure se pune smantana si se distribuie peste toate bucatile. Se toarnă apă, aproximativ 200 ml. Setați modul „Coacere” timp de patruzeci de minute.

4.După timpul specificat, gustați de sare, adăugați mai multă sare dacă este necesar, adăugați frunza de dafin și condimentele la grătar. Setați modul „Quenching” pentru două până la două ore și jumătate. Dacă iepurele este tânăr, poate dura mai puțin timp. Spre sfârșitul gătitului, gustăm carnea și evaluăm gradul de moliciune. Serviți carnea finită fierbinte împreună cu sosul de smântână în care a fost înăbușită. Stropiți cu ierburi când serviți.

Poftă bună!

Iepure suculent și moale cu legume într-un cuptor lent

Iepurele înăbușit cu legume într-un cuptor lent este bun nu numai pentru gustul său bogat și suculent. Acesta este un fel de mâncare complet care poate fi servit chiar și fără garnitură. Carnea moale fragedă se potrivește perfect cu legumele înăbușite.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Iepure – 700 gr.
• roșii – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc. mărime medie.
• Morcovi – 1 buc. mărime medie.
• Ardei gras – 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Sarat la gust.
• Usturoi – 3 catei.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea de iepure, uscați-o cu prosoape de hârtie și frecați cu sare și condimente. Se lasă la marinat douăzeci și cinci de minute. Se toarnă ulei vegetal în castronul multicooker, se așează bucățile de iepure și se pune la fiert în modul „Tocană” timp de două ore.

2. Pregătiți legumele: spălați-le, curățați-le și uscați-le. Tăiem morcovii în cercuri, ceapa în semicercuri, ardeii gras în bucăți mici, roșiile în cuburi de mărime medie. Tocați mărunt usturoiul.

3. Cu o oră înainte de pregătire, turnați legumele pregătite în bol. Adăugați sare după gust.

4. După terminarea programului, verificați carnea străpungând bucățile cu un cuțit subțire. Dacă fibrele sunt moi, atunci vasul este gata.Dacă este necesar, adăugați timp și continuați să fierbeți până când se înmoaie. Serviți vasul finit fierbinte, ornat cu ierburi tocate.

Poftă bună!

Iepure fraged în smântână într-un aragaz lent

Iepurele este adesea fiert în smântână - aditivul din lapte fermentat se potrivește bine cu carnea de iepure și contribuie la moliciunea fibrelor cărnii. Există o alternativă excelentă - crema. Ele oferă mai puțină aciditate, dar oferă totuși același gust delicat și cremos.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Iepure - 500 gr.
• Cremă 20% – 250 ml.
• Ceapa - 1 buc. mărime medie.
• Morcovi – 1 buc. mărime medie.
• Apă – 50-70 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Tăiați iepurele în bucăți. Se presară sare și condimente după gust. Frecați condimentele peste carne cu mâinile.

2. Încălzește multicooker-ul în modul „Frying”. Se toarnă ulei vegetal, se încălzește și se prăjește bucățile de iepure până devin ușor crocante. Scoateți iepurele din castron. Se toarnă ceapa tocată în uleiul rămas și se prăjește amestecând până se rumenește. Apoi adăugați morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, amestecați și prăjiți încă trei până la cinci minute. Se pun bucatile de iepure in legumele prajite din castron, se adauga apa, smantana, sare si piper dupa gust. Setați modul „Quenching” pentru două ore.

3. După o oră, verifică carnea străpungându-l cu un cuțit. Dacă fibrele sunt moi, atunci fiertura poate fi oprită. Dacă carnea este încă puțin tare, fierbeți în continuare.

4. Serviți vasul finit fierbinte împreună cu sos cremos. O garnitură excelentă pentru un fel de mâncare atât de suculent este piureul de cartofi. Nu uitați să stropiți cu ierburi tocate.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de iepure cu orez in slow cooker

O alternativă excelentă la pilaf - felurile de mâncare sunt similare ca compoziție și gust. Dacă vrei orez pufos, folosește orez cu bob lung sau aburit. Dacă preferați o consistență mai vâscoasă, folosiți boabe rotunde.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Iepure – 700 gr.
• orez - 350 gr.
• Ceapa - 120 gr.
• Morcovi – 160 gr.
• Champignons - 230 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - 80 gr.
• Apă – 650 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carcasa de iepure în bucăți mici.

2. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și încălziți-l în modul „Prăjire”. Prăjiți bucățile de iepure pe toate părțile.

3. Adăugați morcovii tăiați cubulețe, ceapa tocată și șampioanele tăiate în felii subțiri la carnea prăjită.

4. Amestecați și prăjiți totul timp de șase până la opt minute. Sare si piper dupa gust. Turnați apă clocotită, închideți capacul, setați modul „Tocană” și gătiți timp de douăzeci de minute.

5. După ce a trecut timpul specificat, adăugați usturoiul tăiat subțire și adăugați orezul spălat. Dacă este necesar, adăugați apă clocotită. Se condimentează și se adaugă piper după gust. Setați modul „Groats” pentru douăzeci și cinci de minute.

6. După terminarea programului, amestecați cu grijă vasul.

7. Servește orezul gata cu iepure fierbinte cu legume proaspete și ierburi.

Poftă bună!

Cum să gătești un iepure delicios cu ciuperci într-un aragaz lent?

Să pregătim un iepure suculent înăbușit într-un aragaz lent în smântână și ciuperci. Ciupercile sălbatice trebuie fierte înainte de a fi adăugate la carnea de iepure. Dacă acestea sunt șampioane, atunci nu este necesară gătirea în prealabil.Cartofii fierți tineri, orezul, hrișca și pastele sunt perfecte ca garnitură.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Iepure – 750 gr.
• Ciuperci - 100 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Smântână 20% - 80 ml.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri. l.
• Condimente pentru carne - 12 lingurițe.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și încălziți-l în modul „Prăjire”. Pune ceapa, tocata in semicercuri subtiri, si usturoiul tocat in ulei incins. Se prăjește amestecând până se rumenește ușor timp de patru minute.

2. Adăugați ciupercile prefierte și stoarse la ceapa și usturoiul prăjiți, amestecați și prăjiți încă cinci minute.

3. Acum puneți iepurele tăiat în porții în castron. Închideți multicooker-ul cu un capac și gătiți până la sfârșitul programului.

4. După semnal, deschideți capacul, adăugați smântână, condimentele pentru carne și foaia de dafin. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Selectați programul „Tocană” și gătiți timp de două ore.

5. La tocănire se formează un sos de smântână și suc de carne - datorită lui preparatul este foarte suculent.

6. Serviți iepurele gata cu ciuperci și sos pe masă fierbinte cu orice garnitură.

Poftă bună!

Iepure alimentar la aburi într-un aragaz lent

Dacă opțiunile de gătit iepure cu prăjire nu sunt potrivite pentru dvs., vă sugerăm o metodă dietetică - abur. Pentru a preveni ca carnea să fie uscată și fără gust, folosim folie: carnea de iepure se va găti în sucuri proprii. Folosește condimente la discreția ta, sare după gust.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• file de iepure – 400 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Apa – 600 – 700 ml.

Procesul de gatire:

1. Pentru această metodă de gătit, luăm file din spate sau din spate. Il taiem felii mici subtiri. Frecați fileul cu sare și orice condimente doriți. Piperul negru măcinat este întotdeauna o opțiune câștigătoare pentru toate.

2. Așezați o foaie de folie pe masă, cu partea lucioasă în sus. Așezați bucăți de file pregătit pe foaie.

3. Acoperiți cu un al doilea strat de folie și prindeți bine marginile, astfel încât să nu rămână găuri. Turnați cantitatea de apă aproximativ indicată în vasul cu mai multe gătite. Instalați grătarul pentru abur. Puneți fileul în folie pe el.

4. Închideți capacul și selectați modul „Abur” timp de 90 de minute. După terminarea programului, lăsați carnea în multicooker cu capacul închis pentru încă cincisprezece până la douăzeci de minute. Apoi deschideți cu grijă folia și îndepărtați carnea de iepure.

5. Tăiați fileul finit în bucăți și serviți împreună cu garnitura.

Poftă bună!