Creveți în sos cremos

Creveții în sos cremos este un fel de mâncare care poate diversifica mesele de zi cu zi în familie sau poate deveni un decor minunat pentru o masă de sărbători. Poate fi consumat cu pâine ca fel de mâncare separat sau acoperit cu un sos cremos de paste. În orice caz, te vei bucura de plăcerea gastronomică.

Creveți în sos cremos de usturoi prăjiți într-o tigaie

Creveții prăjiți sunt foarte gustoși. Acesta este un aperitiv grozav sau chiar un fel principal fierbinte. Și fructele de mare gătite în smântână cu usturoi capătă un gust delicat și o aromă grozavă. Mâncarea se prepară rapid și simplu, dar rezultatul este impresionant. Cu siguranță veți dori să faceți această rețetă din nou și din nou!

1. 
   Cum să gătești creveții în sos cremos? Curățați ceapa și usturoiul, clătiți ușor și uscați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, tăiați cuișoarele cât mai fin posibil și apăsați-l ușor cu suprafața cuțitului. Topiți o bucată de unt într-o tigaie. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate pe ea. Amestecând din când în când, aduceți legumele până se rumenesc.
2. 
   Spălați roșia și tăiați-o în cuburi mici. Adăugați în tigaie cu ceapa. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea de pe legume. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un castron cu apă clocotită timp de 3-4 minute. După aceasta, va fi mult mai ușor să îndepărtați coaja. Curățarea roșiilor face sosul mai uniform, fără bucăți suplimentare.
3. 
   În același timp, adăugați o linguriță de făină în tigaie și amestecați bine. Se toarnă crema și se amestecă din nou. Dacă vi se pare că sosul este prea gros, diluați-l cu puțin lapte.
4. 
   Scoateți capetele și cojile de pe creveții fierți congelați, după ce au decongelat în prealabil crustaceele. Puteți folosi și fructe de mare deja curățate. Puneți creveții într-un castron cu sos. Asezonați cu sare și piper. Se amestecă bine, astfel încât fiecare creveți să fie acoperit cu un strat de sos. Se fierbe 5-7 minute la foc mic.
5. 
   Spălați și uscați pătrunjelul cu prosoape de hârtie. Tocați mărunt și stropiți creveții cu ierburi. Opriți focul, vasul este gata. Serviți creveții în sos de smântână fierbinți cu pâine proaspătă de grâu.

Poftă bună!

Paste fettuccine cu creveți în sos cremos

Fettuccine este una dintre cele mai faimoase și populare paste italiene.Pe baza ei, sunt pregătite multe feluri de mâncare italiene, constând din pastele în sine și o varietate de sosuri. Sosurile cremoase sunt cele mai potrivite pentru el. Pastele și fructele de mare se numără printre elementele de bază ale dietei italiene.

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Paste fettuccine – 400-500 gr.
• Creveți - 500 gr.
• Usturoi - 3-4 catei
• Ulei de măsline - 2-3 linguri.
• Smântână - 2 linguri.
• Vin alb sec - ¼ linguriță.
• Cimbru - 1 linguriță.
• Maghiran - 1 lingurita.
• Piper Cayenne măcinat – 1 praf
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Verzi - pentru decor
• parmezan - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți creveții. Le poți folosi pe cele care îți plac cel mai mult ca gust și mărime, nu trebuie să le iei pe cele regale. În magazine se vând cel mai adesea fierte și congelate. Așa că dezghețați-le și lăsați-le la temperatura camerei. Evitați să folosiți apă fierbinte sau cuptorul cu microunde pentru a preveni ca crustaceele să-și piardă aroma. Tăiați-le, separând capul și coaja. Dacă există esofag, îndepărtați-l folosind o scobitoare.

2. Presă ușor cățeii de usturoi cu suprafața cuțitului. Curățați-le. Clătiți usturoiul sub jet de apă. Tăiați legumele foarte fin.

3. Răziți parmezanul pe o răzătoare medie. Veți avea nevoie de el aproape la sfârșitul gătitului. Prin urmare, transferați-l într-un bol și acoperiți cu folie alimentară. Lasă-l deoparte.

4. Pregătiți pastele fettuccine. Se toarnă apă rece într-o cratiță și se pune la foc mare. Se aduce la fierbere. Apa clocotita cu sare. Este important să faceți acest lucru în această etapă, deoarece reacția chimică rezultată face pastele mai elastice.În același timp, adăugați puțin ulei de măsline, care este garantat 90% că pastele nu se vor lipi. Puneti fettuccine intr-o cratita cu apa clocotita si reduceti focul. Amestecați ușor produsele cu un bețișor de lemn pentru a îndepărta excesul de amidon. Gatiti timpul indicat pe ambalaj pana al dente. De obicei, acest lucru nu durează mai mult de 5-7 minute. Scurge pastele fierte într-o strecurătoare și lasă lichidul să se scurgă. Nu este nevoie să clătiți!

5. Pune o tigaie acoperită cu uleiul de măsline rămas la foc mediu. Pune usturoiul tocat într-un castron încălzit și călește-l timp de 1-2 minute. Adăugați vin alb și gătiți încă un minut pentru a se evapora alcoolul. Adăugați smântână, nu folosiți prea multă smântână, 20% este suficient. Sare si adauga condimente. Reduceți focul la mic și gătiți sosul timp de 3-5 minute până se îngroașă. Se amestecă din când în când.

6. Puneți creveții pregătiți în tigaie și fierbeți încă 4 minute. În acest timp, crustaceele ar trebui să devină saturate cu gust cremos.

7. Serviți imediat când este gata, înainte ca sosul să se răcească și să devină prea gros. Pune o porție de paste pe o farfurie mare. Acoperiți cu sos cremos de creveți. Se presară cu parmezan ras și se ornează cu ierburi proaspete tocate.

Poftă bună!

Creveți în sos cremos la cuptor

Toată lumea știe că prăjirea adaugă calorii oricărui produs, chiar și celui mai dietetic. Majoritatea oamenilor asociază imediat alimentele prăjite cu alimentele grase și nesănătoase. Mai ales pentru cei care își urmăresc silueta, există o modalitate de a găti creveții într-un sos cremos la cuptor. Este și gustos și sănătos.

Timp de gătire - 15 minute

Timp de gătire - 25 de minute

Porții – 2-3

Ingrediente:

• Creveți - 300 gr.
• Usturoi – 1 catel
• Crema – 200-250 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ardei iute măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Dezghețați creveții fierți congelați. Dacă doriți să faceți acest fel de mâncare independent, optați pentru creveți mai mari, cum ar fi creveții mari sau tigru. Dacă aceasta va fi un plus la o garnitură, alegeți cele de cocktail. Când cumpărați, rețineți că fructele de mare se micșorează cu aproape jumătate în timpul gătirii. Scoateți capetele, cojile și cozile creveților. Transferați creveții într-o tavă de copt unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal.

2. Curățați și clătiți usturoiul. Apăsați-l cu un cuțit și tăiați-l în bucăți mici. Pentru a ușura procesul, folosiți o presă de usturoi. Transferați legumele într-un castron cu fructe de mare.

3. Stropiți scoicile cu sare, ardei negru și iute. În plus, puteți folosi condimente pentru a gusta, de exemplu, ierburi provensale. Amestecați bine creveții cu mâinile, distribuind uniform usturoiul și condimentele pe suprafața fructelor de mare. Se toarnă smântână peste creveți.

4. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Puneți creveții acolo și coaceți-i aproximativ 10 minute. La cuptor, creveții vor fi impregnați cu un gust delicat cremos și cu aromă de usturoi.

5. Serveste crevetii fierti calzi cu orez alb fiert sau pastele preferate. Ca aperitiv, serviți creveții fierbinți cu o felie de pâine albă proaspătă.

Poftă bună!

O reteta simpla si rapida de paste cu creveti in sos cremos de usturoi

Dacă decideți să gătiți creveți pentru cină, serviți-i în sos cremos de usturoi.Combinația de arome subtilă și delicată va încânta chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi. Și, desigur, nu există o garnitură mai bună pentru acest fel de mâncare decât pastele. Pastele tradiționale italiene, cum ar fi spaghetele sau fettuccine, sunt ideale.

Timp de gătire - 15 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Cremă – 200 ml.
• Creveți – 1 kg.
• Spaghete - 400 gr.
• parmezan - 70 gr.
• Usturoi - 4 catei
• Unt - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Cremă de brânză procesată - 3 linguri.
• Vin alb sec – 100 ml.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Pregătiți creveții. Scoateți cojile de pe creveții fierți și îndepărtați capetele. Dacă folosiți creveți mari, cum ar fi creveții mari, aceștia au un șir întunecat de esofag în ei. Încorporează scoica pe spate și scoate-o cu o scobitoare. Dacă creveții sunt mici, nu trebuie să faceți acest lucru. Clătiți fructele de mare pentru a îndepărta orice resturi. Pus deoparte.

2. Curățați și clătiți cățeii de usturoi sub jet de apă. Tăiați-le cât mai fin. Pune o tigaie la foc mediu si adauga o bucata de unt. Încinge o tigaie și adaugă usturoiul la untul topit. Amestecând din când în când, prăjiți legumele până când sunt moale și ușor aurii.

3. Puneți creveții pregătiți în tigaie și amestecați. Se prăjește timp de 3-5 minute. Adăugați sare și piper negru.

4. Adauga crema de branza topita la creveti. Este de dorit ca acesta să fie moale. Această brânză se topește mai ușor și oferă sosului o textură mai cremoasă. Se amestecă până când produsul din lapte este distribuit uniform în bol.

5. Se toarnă smântână groasă, de la 20%, și vinul alb uscat în tigaie.Se amestecă bine și se fierbe la foc mic până se îngroașă.

6. În acest moment, gătiți pastele. Este mai bine să folosiți produse din grâu dur; acestea nu se gătesc prea mult și rămân ușor tari în interior. Umpleți o cratiță adâncă cu cantitatea necesară de apă. Puneti cratita pe foc si aduceti apa la fiert. Sare si adauga ulei vegetal. Acest lucru va împiedica lipirea pastelor chiar și după răcire. Puneti spaghetele in apa si gatiti pana al dente. Timpul de gătire este de obicei scris pe ambalaj, dar nu depășește 7 minute. Scurge pastele într-o strecurătoare și lasă lichidul să se scurgă. Nu este nevoie să clătiți pastele. Dacă doriți, adăugați un nod de unt și amestecați.

7. Răziți parmezanul tare pe o răzătoare grosieră. Se presara peste sosul cremos de creveti cu usturoi.

8. Transferați pastele finite în sos și amestecați bine, astfel încât toate pastele să fie acoperite cu lichid. Se servește fierbinte, stropind fiecare porție cu puțin mai mult parmezan ras.

Poftă bună!

Risotto cu orez și creveți în sos cremos

Risotto este un alt fel de mâncare italian foarte celebru. „Micul orez”, așa cum este tradus numele din italiană, este servit cu diferite sosuri și toppinguri. Printre acestea nu se numără doar păsările de curte, fructele de mare și legumele, ci chiar și fructele de pădure și fructele. Această rețetă de risotto este pentru cei care sunt înnebuniți după fructe de mare.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 40 de minute

Porții – 1

Ingrediente:

• orez - 150 gr.
• Crema 33% - 70 gr.
• Creveți tigru – 50 gr.
• cocktail de mare – 50 gr.
• Ceapa - 30 gr.
• Vin alb sec – 30 gr.
• unt - 20 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• apă – 240 ml.
• Usturoi – 1 catel
• sare - 2 gr.
• Piper negru măcinat – 1 gr.
• Pătrunjel - pentru decor

Procesul de gatire:

1. Curățați și spălați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în cuburi mici. Presă ușor usturoiul cu suprafața plană a unui cuțit. Intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal se caleste ceapa tocata si catelul de usturoi pana se rumenesc. Se amestecă constant. Ceapa nu trebuie să fie maronie sau arsă; pentru a face acest lucru, căleți-o la foc mic.

2. Adăugați orezul la legumele prăjite. Când cumpărați cereale, preferați orezul cu bob scurt. Este bogat în amidon și vă va permite să obțineți consistența corectă a risottoului. În mod tradițional, preparatul italian folosește soiuri precum Arborio, Carnaroli și Vialone. Absorb mult lichid, devin moi la exterior, ramanand in acelasi timp tari la interior. Nu este nevoie să clătiți cerealele! Se prăjește la foc mic până când orezul este aproape transparent.

3. Adăugați vin alb în tigaie. Se tine pe foc 3-4 minute pentru ca alcoolul sa se evapore. Scoateți usturoiul din tigaie; nu veți mai avea nevoie de el. Se toarnă 80 ml în orez. apă. Fierbeți viitorul risotto la foc mediu timp de 4-5 minute. Din când în când, folosiți o spatulă de lemn pentru a apăsa orezul, astfel încât apa să fie deasupra stratului de cereale. Acest lucru va ajuta la separarea corectă a glutenului de amidon. Când apa este absorbită, adăugați aceeași cantitate. Adăugați a treia și ultima porție de apă, sare și piperăm orezul.

4. Dezghețați și curățați creveții, îndepărtați esofagul făcând o tăietură mică de-a lungul scoicii. Ungeți o altă tigaie cu puțin ulei vegetal și puneți acolo creveții și cocktailul de mare. De obicei conține caracatiță și midii.Prăjiți fructele de mare ușor sărate la foc iute timp de 3-4 minute.

5. Transferați fructele de mare prăjite în tigaia cu orezul fiert. Se amestecă ușor. Se toarnă smântâna și se fierbe la foc mediu timp de 2 minute, amestecând continuu. Adăugați untul și amestecați.

6. Scoateți risottoul de pe aragaz și acoperiți tigaia cu un capac. Se lasa sa stea 2 minute. Asezati risottoul terminat cu creveti in sos cremos intr-o farfurie adanca si garnisiti cu frunze de marar. Serviți cald.

Poftă bună!

Cum să gătești creveți delicioși cu ciuperci în sos cremos?

Printre abundența de moduri de a pregăti creveții, această rețetă se află cu siguranță pe locul înalt. Un fel de mâncare fraged, dar moderat picant va încânta chiar și pe cel mai pretențios oaspete cu gustul și aroma sa. Asigurați-vă că încercați această rețetă pentru a vă surprinde familia cu o cină delicioasă.

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 35 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Usturoi - 4 catei
• unt - 50 gr.
• Creveți - 400 gr.
• Crema 15% - 250 ml.
• Champignons - 400 gr.
• Pătrunjel - pentru decor
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Pune pe foc o tigaie cu o bucată de unt. Se încălzește și se topește untul. Curățați cățeii de usturoi și clătiți sub jet de apă. Se usucă și se taie în bucăți mici. Prăjiți legumele într-o tigaie fierbinte timp de 2 minute.

2. Scoateți capetele și cojile de pe creveții decongelați anterior. Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi fructe de mare mai mici, nu este necesar să folosiți king sau tigru. Dar rețineți că crustaceele se micșorează în dimensiune în timpul gătirii.Adăugați creveții pregătiți în tigaie și prăjiți timp de 6-8 minute. Scoateți întregul conținut al tigaii într-un castron separat.

3. Spălați bine șampioanele și tăiați-le felii. Prăjiți ciupercile în aceeași tigaie. Păstrați în tigaie până când cea mai mare parte a lichidului din ciuperci s-a evaporat. Mai adauga putin ulei daca este necesar.

4. Turnați smântână în tigaia cu șampioane. Conținutul lor de grăsime trebuie să fie de cel puțin 15%, altfel sosul nu se va îngroșa până la consistența corectă. Asezonați cu sare și piper. Dacă doriți, adăugați condimentele preferate, cum ar fi herbes de Provence.

5. Adăugați creveții prăjiți în sosul de ciuperci. Fierbeți încă 3 minute la foc mic. Opriți focul și lăsați acoperit 2 minute pentru a lăsa sosul să se îngroașe.

6. Se spală și se toacă mărunt verdeața. Puneți creveții într-o farfurie mare adâncă și turnați peste ei sos de smântână. Se orneaza cu patrunjel tocat. Serviți cald cu o felie de pâine de grâu sau crutoane.

Poftă bună!

Spaghete cu creveți și roșii în sos cremos

Pastele lungi, cum ar fi spaghetele și fettuccine, sunt cele mai potrivite pentru a face paste cu un sos cremos. Aceste soiuri sunt învăluite cu succes în sos cremos datorită moliciunii exterioare, rămânând în același timp tari în interior. Spaghetele sunt preferate printre bucătari în astfel de preparate.

Timp de gătire - 10 minute

Timp de gătire - 40 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Crema 10% - 200 ml.
• Creveți tigru – 150 gr.
• Spaghete - 200 gr.
• parmezan - 40 gr.
• Usturoi - 2 catei
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Busuioc - după gust
• Pătrunjel - după gust
• roșie - 1 buc.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1.Clătiți creveții tigru necurățați sub jet de apă pentru a îndepărta orice resturi. Puneți scoicile într-un castron. Se spala patrunjelul si se usuca cu un prosop de hartie. Tăiați-i mărunt frunzele. Adăugați la creveți. Curățați și clătiți usturoiul. Tăiați-l cât mai fin cu un cuțit sau tăiați-l folosind o presă de usturoi. Se pune intr-un castron cu creveti. Folosind mâinile, amestecați bine, distribuind uniform usturoiul și ierburile. se lasa la marinat 10 minute.

2. Scoateți capetele și cojile de pe creveți. Scoateți cu grijă intestinele. Pentru a face acest lucru, faceți o tăietură longitudinală pe spate și ridicați firul cu o scobitoare. Tăiați fructele de mare în bucăți mici.

3. Spălați roșia și curățați-o de coajă. Faceți 4 tăieturi transversal deasupra și turnați apă clocotită peste legume. Pune roșia într-un vas cu apă fierbinte pentru câteva minute. Apoi puneți-l în apă rece. În acest fel, îndepărtarea pielii de pe roșie nu va fi dificilă. Tăiați roșia în cuburi mici.

4. Încinge o tigaie cu ulei de măsline la foc mare. Asezati crevetii tocati intr-un bol si prajiti-i 2-3 minute, amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn.

5. Turnați smântână în creveți. Asezonați cu sare și piper. Adăugați roșiile tăiate în tigaie. Se spală frunzele de busuioc și se usucă cu un prosop de hârtie. Rupeți-le mărunt cu mâinile și adăugați-le în sos.

6. Turnați apă rece în tigaie și trimiteți-o la încălzit pe aragaz. Imediat ce fierbe, adauga sare. Dacă doriți să vă asigurați că pastele nu se lipesc, adăugați puțin ulei vegetal în apă. Cumpărați spaghete de înaltă calitate din grâu dur pentru ca produsele să nu se gătească prea mult. Puneti pastele in apa si gatiti pana al dente.Căutați timpul de gătire pe ambalaj, dar de obicei este de 5-7 minute. Se strecoară printr-o strecurătoare și se adaugă pastele în sos. Amestecați ușor până se îmbracă toate pastele.

7. Răziți grosier parmezan tare. Împărțiți spaghetele și sosul în farfurii. Se presară pastele cu brânză rasă și se ornează cu frunze de busuioc.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a gati creveti in sos de soia cremos

Sosul de soia și fructele de mare sunt combinația perfectă. Aroma strălucitoare a sosului se potrivește bine cu tandrețea creveților. Prin urmare, această combinație câștigătoare este foarte populară în Asia. Iar dacă îi adaugi smântână, vei obține un fel de mâncare foarte neobișnuit și gustos, care poate fi consumat ca fel de mâncare separat sau ca sos pentru paste.

Timp de gătire - 8 minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Creveți – 12 buc.
• Crema 10% - 200 ml.
• Cremă de brânză - 50 gr.
• Sos de soia – 20 ml.
• Usturoi – 1 catel
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Pentru acest fel de mâncare, folosiți creveți mari, precum creveții tigru. Este mai bine să cumpărați crustacee crude. Când sunt prăjite, vor avea un cu totul alt gust. De asemenea, este mai ușor să determinați prospețimea lor uitându-vă la creveții proaspeți. Curățați fructele de mare îndepărtând capul, coaja și șirul negru al esofagului.

2. Curățați usturoiul și clătiți-l sub jet de apă. se toacă mărunt cu un cuțit.

3. Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal la foc mare. Se aseaza acolo crevetii pregatiti si se prajesc cu usturoiul aproximativ 2 minute. Se amestecă din când în când cu o spatulă de lemn.

4. Turnați smântână cu conținut scăzut de grăsimi și sos de soia în tigaia cu fructe de mare, adăugați cremă de brânză.Reduceți puțin căldura și fierbeți timp de 2 minute, amestecând pentru a se topi și distribuiți uniform crema de brânză. Dacă vi se pare că vasul este prea gros, diluați-l cu o cantitate mică de bulion de pește. Pentru aceasta nu este necesar să fierbeți peștele; puteți folosi un cub de bulion. Asezonați cu sare și piper.

5. Opriți focul și lăsați sosul să stea, acoperit, câteva minute pentru a se îngroașa puțin și a absorbi aroma. Serviți fierbinte cu pâine moale, proaspătă sau combinați cu paste fierte.

Poftă bună!