Creveți în aluat

Fructele de mare au împărțit lumea noastră în două părți. Unii oameni sunt înnebuniți după creaturile marine din farfuriile lor, în timp ce alții sunt dezgustați de gust. Doar un număr mic de tipuri de fructe de mare atrag toată lumea, fără excepție. Printre aceștia se numără creveții. Carnea lor fragedă completează în mod ideal salatele și pastele. Dar au cel mai bun gust singure.

Creveți în aluat într-o tigaie

Una dintre cele mai bune opțiuni pentru un aperitiv neobișnuit cu fructe de mare este creveții în aluat. Sunt foarte ușor de făcut și nu aveți nevoie de niciun echipament special. Chiar și într-o tigaie, fructele de mare se dovedesc incredibil de gustoase. Pentru preparat, luați creveți, pentru că sunt mai mari și mai suculenți.

1. 
   Cum să gătești creveții în aluat acasă? Luați creveți, este mai bine să-i alegeți pe cei mai mari.Creveții mici devin prea tari atunci când sunt prăjiți mult timp. Fierbe apa intr-o cratita si fierbe-le aproximativ 2-3 minute. După aceasta, scurgeți-le într-o strecurătoare și răciți-le. Dacă ați cumpărat creveți fierți-congelați, acest lucru va grăbi prepararea. În acest caz, pur și simplu dezghețați-le lăsându-le la temperatura camerei timp de câteva ore. Cojiți creveții răciți de coajă, lăsând doar cozile. Scoateți și capetele.
2. 
   Semănați un pahar de făină într-un castron adânc, adăugați amidon și sare fină. Se amestecă bine cu un tel.
3. 
   Adăugați apă la ingredientele uscate, amestecând de fiecare dată. Apa trebuie să fie rece. Se framanta un aluat nu foarte gros. Ar trebui să fie de o asemenea consistență încât aluatul să învelească creveții fără să picure de pe el. In functie de rezultatul obtinut, reglati cantitatea de apa. Lăsați aluatul la rece la frigider timp de 30 de minute.
4. 
   După o jumătate de oră, se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se scoate aluatul din frigider. Turnați praful de copt și bicarbonatul de sodiu în aluat. Amestecați bine. Este important să adăugați aceste ingrediente uscate chiar înainte de prăjire pentru a vă asigura că aluatul este pufos și crocant.
5. 
   Înmuiați creveții decojiți într-o cantitate mică de făină și înmuiați în aluat, ținându-l de coadă. Nu este nevoie să-l scufundați în aluat. Puneți creveții într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte până se formează o crustă aurie delicioasă.
6. 
   Folosind o lingura cu fanta, scoatem crevetii si asezati-i pe o farfurie plana tapetata cu prosop de hartie. Un șervețel ajută la îndepărtarea excesului de ulei dintr-un vas. Serviți aperitivul cu un sos picant sau dulce. Creveții sunt mai crocanți când sunt serviți fierbinți, dar sunt și delicioși reci!

Poftă bună!

Cum să gătești creveți în aluat Tempura acasă?

Tempura este un tip special de bucătărie japoneză. Esența sa constă în faptul că felurile de mâncare sunt gătite în aluat și prăjite. Legumele, fructele, peștele și fructele de mare sunt preparate astfel. Cel mai adesea, creveții sunt pregătiți după această rețetă. Creveții Tempura au devenit rapid populari nu numai în patria lor, ci în întreaga lume.

Timp de gătire - 8-10 minute

Timp de gătire - 35 de minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Creveți mari – 10 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Ou - 1 buc.
• apă – 200 ml.
• Făină – 120 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați creveții. Pentru a face acest lucru, scoateți capul și coaja, lăsând doar coada. Va fi convenabil să țineți creveții când îl mâncați. Utilizați creveți mari, cum ar fi creveții mari sau creveți tigru. Aceste tipuri sunt mai suculente și nu se prăjesc la fel de mult ca tipurile de cocktail. De asemenea, preferați creveții cruzi, deoarece aceștia pot determina cu ușurință prospețimea fructelor de mare. Folosind o scobitoare, scoateți firul esofagian. Descoperiți și apăsați ușor creveții până când sunt drepti.

2. Cerneți făina într-un castron. Turnați apă foarte rece într-un recipient separat și spargeți un ou în el, adăugați sare. Se amestecă bine până se omogenizează. Turnați încet amestecul de ouă în vasul cu făină. Amesteca usor aluatul. Pregătește-l înainte de cea mai caldă perioadă.

3. Turnați 3-4 cm de ulei vegetal într-o cratiță mică sau într-o tigaie cu pereți înalți. Ar trebui să fie inodor pentru a nu adăuga niciun gust suplimentar preparatului. Se încălzește pe aragaz la 180 de grade. Pentru a verifica temperatura, utilizați un hack de gătit asiatic. Înmuiați vârfurile bețelor de lemn în ulei fierbinte.Dacă în jurul lor se formează bule intense, este timpul să prăjiți creveții. Înmuiați fructele de mare în aluat.

4. Începeți să prăjiți. Puneți creveții în ulei și prăjiți timp de 3-4 minute până se rumenesc. Gătiți fructele de mare în loturi și asigurați-vă că uleiul nu se răcește.

5. Asezati crevetii pe o farfurie tapetata cu mai multe straturi de prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de ulei. Transferați pe o farfurie curată și serviți cu sos picant japonez.

Poftă bună!

Creveți crocanți în aluat McDonald's

Cu toții suntem uneori tentați și mergem la o gustare proastă la McDonald's. Băuturile de acolo sunt mai dulci, iar crusta de pe cartofi este mai crocantă decât acasă. Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din restaurant este creveții în aluat. Dar cum obțin această pâine? În această rețetă vă vom spune cum să pregătiți aceeași gustare uimitoare acasă.

Timp de gătire - 4-8 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Creveți King – 280 gr.
• apă – 100 ml.
• făină de grâu - 150 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• sare - 2 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Dezghețați creveții mari fierți-congelați. Faceți acest lucru în mod natural, lăsând-o cald. Nu recurgeți la utilizarea cuptorului cu microunde sau a apei clocotite, pentru a nu lipsi fructele de mare de plenitudinea sa de gust. Scoateți capul și coaja. Tăiați creveții pe spate și îndepărtați cu grijă intestinele. Nu este nevoie să scoateți coada. Faceți o tăietură mică în mijlocul burtei creveților pentru a preveni deformarea acestuia la prăjire.

2. Sparge ouale intr-un bol, adauga sare si apa. Amestecați bine. Adăugați făina cernută în lichid în porții, amestecând treptat aluatul cu un tel.În același timp, turnați ulei rafinat de floarea soarelui într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Ar trebui să fie inodor și fără aditivi. Se încălzește puternic peste foc.

3. Scufundați creveții în aluat. Pentru comoditate, țineți carcasele de cozi. Aluatul trebuie distribuit uniform pe întreaga suprafață a creveților, așa că asigurați-vă că aluatul este gros și nu există cocoloașe.

4. Puneți creveții în ulei încins și prăjiți timp de 3-4 minute până când sunt fierți.

5. Așezați fructele de mare fierte pe o farfurie și îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Serviți fierbinte cu sosul preferat.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea creveților tigru în aluat

Creveții tigru sunt pe drept considerați unul dintre cei mai delicioși creveți. Au dimensiuni impresionante pentru o moluște. În plus, sunt ușor de preparat, deoarece există mai puține șanse ca fructele de mare să se usuce în timpul tratamentului termic. Carnea de creveți este o proteină pură, deci nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

Timp de gătire - 4-5 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Creveți tigru – 13-14 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• apă - 1 lingură.
• Gheață – 3 buc.
• Făină – 150 gr.
• Ulei de susan - pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Luați un pahar cu apă și puneți-l la frigider. Apa pentru aluat trebuie să fie rece ca gheața. Dezghețați creveții în mod natural, lăsându-i într-un loc cald, sau puneți-i împreună cu ambalajul într-un vas cu apă rece. Ultima opțiune este mai rapidă și nu va dura mai mult de 15 minute. Clătiți fructele de mare sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Scoateți capetele și scoici, lăsând doar ultimul segment cu coada.

2. Tăiați fiecare creveți pe lungime și îndepărtați firul negru - intestinele.Cel mai simplu mod este să o ridici cu o scobitoare și apoi să o iei cu grijă, cu degetele. Mai aproape de coada creveților, faceți trei mici tăieturi transversale. Acest lucru este necesar pentru ca fructele de mare să își păstreze forma în timpul prăjirii. Se șterge din nou carcasele cu un șervețel și se stropesc cu făină, aproximativ 50 de grame sunt suficiente.

3. Pregătiți ulei pentru prăjit. Turnați ulei de susan într-un castron cu pereți înalți și fund gros. Dacă nu este cazul, puteți folosi orice ulei vegetal fără miros sau aditivi. Ar trebui să existe suficient lichid pentru a acoperi complet creveții. În timp ce grăsimea se încălzește, pregătiți aluatul. Într-un castron adânc, bate oul cu apă rece.

4. Cerneți restul de 100 de grame de făină și adăugați la amestecul de ouă. Se amestecă bine până se omogenizează. Adăugați 2-3 cuburi de gheață pentru a menține aluatul la rece. Temperatura scăzută a aluatului va face aluatul mai crocant și mai puțin gras.

5. Luați creveții înfăinați de cozi și înmuiați-i în aluat. Aluatul trebuie distribuit uniform pe suprafața carcaselor. Verificați temperatura uleiului picurând puțin aluat în el. Dacă o bucată de aluat se îndoaie, se scufundă sub ulei și plutește din nou, atunci puteți începe să gătiți.

6. Puneți cu grijă creveții în uleiul fierbinte. Dupa 1-2 minute, intoarcem scoicile si prajim aceeasi cantitate pe cealalta parte.

7. Puneți creveții aurii aluați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Transferați-le apoi într-o farfurie curată, plată și serviți ușor răcite, stropite cu semințe de susan combinate cu sos japonez.

Poftă bună!

Creveți prăjiți în pesmet

Creveții sunt cele mai populare fructe de mare. Varietatea gustărilor realizate din acest produs va fi impresionantă.Există, de asemenea, diferite opțiuni pentru prepararea creveților pane. Cea mai simpla si rapida reteta este in pesmet. Face o gustare ușoară și gustoasă pentru o companie mare sau o gustare delicată pentru tine.

Timp de gătire - 2-4 minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Creveți – 12 buc.
• Ou - 1 buc.
• apă - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.
• usturoi măcinat uscat - ½ linguriță.
• Pesmet - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați creveții decojiți fără a folosi cuptorul cu microunde. Dacă creveții sunt netăiați, îndepărtați coaja, capul și intestinele. Cerneți făina de grâu într-un castron mic adânc, adăugați sare, piper și usturoi uscat. Se amestecă. Trageți creveții în amestecul de ingrediente uscate până când făina acoperă fructele de mare complet și strâns.

2. Într-un castron separat, combinați oul și apa rece, amestecați. Pune pesmetul pe o altă farfurie. Înmuiați creveții acoperiți cu făină în ou și apoi în bolul cu pesmet. Pâinea trebuie distribuită uniform pe întreaga suprafață a crustaceelor. Asezati cu grija crevetii pregatiti pe o farfurie pentru ca pesmetul sa nu cada.

3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Ar trebui să existe mai mult decât în ​​timpul prăjirii obișnuite, dar creveții nu ar trebui să înoate în el. Aduceți uleiul la o temperatură de aproximativ 190 de grade.

4. Cu grija, ca sa nu te arzi, aseaza crevetii pe rand in tigaie. Așezați-le astfel încât fructele de mare să nu se atingă. Pentru a face acest lucru, gătiți-le în părți. Prăjiți creveții 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Întoarce fructele de mare o singură dată.Vă rugăm să rețineți că carcasele mai mici necesită mai puțin timp pentru a se găti, aproximativ 1-2 minute.

5. Puneți creveții finiți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Transferați pe o farfurie mare și plată și serviți cu sos dulce-acru.

Poftă bună!

Creveți în aluat crocant ca Burger King

Dacă ați încercat vreodată gustări în restaurante fast-food și ați încercat să le repetați acasă, s-ar putea să aveți o întrebare: cum se prepară această coajă gustoasă și crocantă și suculentă din interiorul creveților? Fructele de mare preparate după această rețetă sunt exact ca cele servite la celebrul Burger King.

Timp de gătire - 4-8 minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Creveți - 300 gr.
• Făină - 3 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei de floarea soarelui - 2/3 linguri.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți creveții. Alege-le pe cele mai mari: regale sau tigru. Nu se vor găti prea mult și există mult mai multă carne în ele decât în ​​cele mici. Dezghețați-le și îndepărtați coaja. Dacă există capete, rupeți-le și ele. Îndepărtați esofagul. Aruncați toate deșeurile imediat, altfel vor începe rapid să miroasă urât.

2. Pentru aluat, cerne făina într-o farfurie adâncă. Sparge un ou in acelasi bol, adauga apa, sare si piper. Amestecați bine amestecul până când se formează un aluat omogen cu un număr minim de cocoloașe.

3. Turnați ulei de floarea soarelui într-un vas adânc: un wok, o tigaie cu laturile înalte sau o tigaie cu pereți groși. Trebuie să fie proaspăt; uleiul vechi, atunci când este prelucrat în acest mod, eliberează componente care sunt dăunătoare sănătății.

4. Scufundați creveții în aluat pe toate părțile.Pentru a păstra creveții suculenți în interior, îi puteți stropi mai întâi cu o cantitate mică de suc de lămâie.

5. Pune fructele de mare într-un castron cu ulei și se prăjesc timp de 2-3 minute până se rumenesc. Amintiți-vă că uleiul de prăjit poate fi folosit o singură dată! Dacă îl folosiți din nou, vasul va avea o nuanță maronie inestetică. Dar ceea ce este cel mai periculos este că uleiul va transfera substanțele nocive rezultate în alimente.

6. Ștergeți creveții finiți cu un prosop de hârtie sau șervețele pentru a îndepărta excesul de grăsime. Serviți fierbinte sau ușor răcit cu un sos, cum ar fi 1000 Island Sauce.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de creveti in aluat de bere

Creveții sunt foarte gustoși sub orice formă. Iar fructele de mare gătite în aluat crocant de bere devin o adevărată delicatesă demnă de o masă festivă. Rețeta este foarte ușor de urmat și procesul nu durează mult. Asigurați-vă că încercați acest aperitiv pentru a vă surprinde invitații.

Timp de gătire - 4-8 minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 5

Ingrediente:

• Creveți – 600-650 gr.
• Făină - ½ linguriță.
• Bere - ½ linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Curățați creveții îndepărtând capetele și vena dorsală. Puteți îndepărta cozile după cum doriți. Clătiți creveții sub jet de apă pentru a îndepărta orice nisip și resturile rămase. Uscați fructele de mare cu un prosop de hârtie sau un șervețel. Pentru a reduce timpul de gătire, creveții pot fi pregătiți în avans.

2. Pregătiți aluatul. Într-un castron adânc, amestecați făina cernută și berea. Adăugați puțină sare. Se amestecă bine până se omogenizează și moderat lichid. Înmuiați creveții în aluat.

3.Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie sau o cratiță înaltă. Ar trebui să fie destul de cald, vă puteți da seama după ceața ușoară care apare.

4. Transferați creveții în ulei fierbinte. Se prăjește 1-2 minute până se formează o crustă aurie delicioasă. Folosind betisoare sau o furculiță, răsturnați cu grijă creveții și gătiți până la încă 2 minute.

5. Uscați creveții prăjiți cu un prosop de hârtie sau un șervețel, ceea ce va ajuta la îndepărtarea excesului de ulei. Serviți creveții fierbinți cu sosurile preferate și legume proaspete.

Poftă bună!

Creveți suculenți și foarte gustoși în aluat cu usturoi

Creveții în aluat nu sunt doar un aperitiv grozav. Acesta este, de asemenea, un preparat fierbinte excelent, care poate fi servit ca fel principal cu o garnitură. Creveții gătiți cu usturoi au un gust și o aromă uimitoare care completează frăgezimea fructelor de mare. Tratează-ți gospodăria cu o cină neobișnuită.

Timp de gătire - 4-8 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 5

Ingrediente:

• Creveți – 15 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Făină de orez - 5 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat – 1 praf
• Boia de ardei - 1 praf
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți creveții cruzi, necurățați, în apă ușor sărată, timp de 10-15 minute. Când sunt gata, scoateți fructele de mare din tigaie și lăsați să se răcească. Scoateți capul, coaja și coada de pe creveți. Folosind o scobitoare, scoateți esofagul.

2. Curățați cățeii de usturoi și clătiți legumele. Tăiați-o în cruce în bucăți mici.

3. Spargeți un ou într-un bol, adăugați piper negru și boia de ardei. Bateți oul cu condimentele folosind o furculiță sau un tel. Înmuiați creveții în amestec.

4. Înmuiați creveții acoperiți cu ou în făină de orez.Dacă nu aveți unul, puteți folosi grâu. Asigurați-vă că îl cerneți printr-o sită, astfel încât să nu existe cocoloașe.

5. Încinge o tigaie cu ulei de măsline pe aragaz. În schimb, puteți folosi orice ulei vegetal nerafinat. Se remarcă prin lipsa de gust, care este importantă la prepararea fructelor de mare. Puneți creveții pane în tigaie. Ar trebui să existe o anumită distanță între fructe de mare; nu le așezați unul lângă celălalt, altfel pâinea se va lipi. Prăjiți creveții 2 minute pe fiecare parte. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat și amestecați.

6. Asezati crevetii cu usturoi pe o farfurie si serviti ca aperitiv cu sos tartar sau ca fel principal cu o garnitura usoara, precum orezul sau legumele.

Poftă bună!