Crema de caș pentru tort

Crema de caș pentru prăjitură este unul dintre cele mai populare mijloace pentru stratificarea straturilor de tort, nivelarea și decorarea deserturilor. Crema se dovedește densă, omogenă, ușor de lucrat și nu curge. Puteți prepara smântână umflată din diferite compoziții de produse, dar baza va fi întotdeauna aceeași - caș. Alegerea sa trebuie abordată cu toată atenția și responsabilitatea.

Cremă din caș, smântână și zahăr pudră pentru prăjitură

Crema din caș, smântână și zahăr pudră pentru prăjitură este o masă gustoasă, fragedă și pufoasă. Zahărul pudră se dizolvă mult mai repede decât zahărul. Crema este perfectă pentru a căptuși părțile laterale ale tortului și, de asemenea, face grozavi de cupcake.

1. 
   Crema de caș pentru prăjitură se prepară rapid și ușor. Pregătiți zahăr pudră, smântână groasă și caș pentru cremă.
2. 
   Puneți crema de brânză într-un bol convenabil.
3. 
   Apoi adăugați 100 de grame de zahăr pudră și 100 de mililitri de smântână rece în brânză.
4. 
   Bateți aceste produse cu un mixer până la omogenizare.
5. 
   Crema cu caș este moderat dulce și destul de groasă, este ideală pentru stratificarea și decorarea deserturilor. Poftă bună!

---

Cremă de caș și lapte condensat pentru prăjitură

Crema făcută din caș și lapte condensat pentru tort se dovedește a fi moderat dulce și densă, bătută în câteva minute. Această cremă își păstrează perfect forma, așa că, pe lângă stratificarea straturilor de tort, poate fi folosită pentru a crea decorațiuni fanteziste.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 15-25 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• caș - 250 gr.
• lapte condensat - 180 gr.
• Unt 82,5% – 180 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Toate produsele pentru o crema excelenta sunt in fata ta. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să se topească puțin.

Pasul 2. Tăiați untul cubulețe și bateți cu un mixer până devine cremos.

Pasul 3. Turnați tot laptele condensat în untul bătut. Bateți din nou amestecul cu un mixer până când toate ingredientele se combină.

Pasul 4. Apoi, puneți toată crema de brânză într-un bol.

Pasul 5. Continuați să utilizați mixerul până când crema este netedă și densă.

Pasul 6. Crema iese foarte gustoasa, cu note usoare sarate care sunt caracteristice cașului. Poftă bună!

Cremă de caș și smântână

Smântâna făcută din caș și smântână este o opțiune mai prietenoasă cu bugetul, dar necesită puțină pregătire. Pentru a face crema groasă și densă în final, alegeți smântâna grasă de la 20% la sută și asigurați-vă că folosiți zahăr pudră, nu zahăr.

Timp de preparare: 10 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Smântână 25% – 300 gr.
• Caș ricotta 50% – 400 gr.
• zahăr pudră - 150 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a bate bine, smântâna trebuie să aibă un conținut de grăsime de 20% sau mai mare. Smântâna și cașul trebuie să fie reci.

Pasul 2. Pune smântâna într-un castron mare și adaugă zahăr pudră.

Pasul 3. Bateți smântâna și pudra până când masa își dublează volumul. Fără a opri amestecarea, adăugați treptat caș, câte o lingură.

Pasul 4. Continuați să bateți până când telul începe să lase urme clare pe suprafața cremei.

Pasul 5. Pentru stratul de tort se poate folosi imediat crema de caș și smântână. Iar daca faci bijuterii din ea, crema trebuie racita.

Poftă bună!

Cremă de ciocolată pentru prăjitură cu brânză

Crema de ciocolată pentru un tort cu brânză este aerisită, ușoară și poate fi numită pe bună dreptate universală. Crema poate transforma și decora orice desert, nu doar pandișpan. Ciocolata, desigur, este cel mai bine să luați de la un magazin special de cofetărie.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Ciocolata - 100 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.
• Unt 82,5% – 150 gr.
• caș - 400 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți cașul și untul din frigider puțin înainte, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei. Luați ciocolată de cofetărie sau una cu un conținut destul de mare de boabe de cacao.

Pasul 2: Rupeți batonul de ciocolată în bucăți mici și puneți-l într-un castron.

Pasul 3. Pune vasul cu ciocolata intr-o baie de apa si topeste-l complet. Apoi dați deoparte pentru a lăsa amestecul să se răcească.

Pasul 4. Într-un bol convenabil pentru batut, combina zahărul pudră și untul tăiat cubulețe. Bate aceste produse la puterea maximă a mixerului până când masa crește în volum și se luminează.

Pasul 5. Apoi, adăugați ciocolată la amestecul de unt bătut și amestecați.

Pasul 6. Adăugați caș în amestecul de ciocolată și lucrați cu mixerul pentru încă câteva minute.

Pasul 7. Cand crema devine omogena, puteti opri mixerul si treceti la decorarea prajiturii. Poftă bună!

Crema de branza facuta din crema de branza pentru nivelarea prajiturii

Cremă de brânză făcută din caș pentru a nivela prăjitura trebuie să fie stabilă, densă și ușor de gestionat. După ce desertul s-a întărit și s-a răcit, crema nu trebuie să crape sau să alunece. Pentru toate aceste solicitari este potrivita crema facuta cu unt si branza de vaci.

Timp de preparare: 12 min.

Timp de preparare: 12 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Extract de vanilie – 5 gr.
• Unt 82,5% – 200 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.
• caș - 300 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate componentele necesare pentru a crea crema. Tăiați untul rece în cuburi.

Pasul 2. Pune bucăți de unt într-un castron și adaugă zahăr pudră.

Pasul 3. Bateți ingredientele la viteză mare până se omogenizează. Masa de unt devine mai albă pe măsură ce o bateți, așa că dacă doriți o cremă ușoară, bateți mai mult.

Pasul 4: În acest moment, adăugați extract natural de vanilie.

Pasul 5. După aceasta, adăugați cremă de brânză. Bateți cu un mixer până la omogenizare.

Pasul 6. Cremă de brânză excelentă pentru nivelarea prăjiturii este gata. Poftă bună!

Cremă de caș și unt

Crema din caș și unt este o rețetă simplă care este accesibilă oricărei gospodine. Crema rezultată este delicată la gust și cu un gust ușor sărat inerent cașului. Acest lucru are un efect foarte benefic asupra prăjiturii, nu devin prea dulci.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Unt 82,5% – 100 gr.
• zahăr pudră - 4 linguri.
• caș - 500 gr.
• Extract de vanilie - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Cremă de brânză trebuie să fie rece și fermă la atingere. Dar untul, dimpotrivă, ar trebui să fie ușor topit.

Pasul 2: Pune crema de branza intr-un castron si bate-o cu un mixer prevazut cu un accesoriu de paleta. Nu trebuie să-l bateți prea mult, doar aduceți-l până se omogenizează.

Pasul 3. Apoi, tăiați untul în bucăți mari și adăugați-l la brânza bătută. Bate aceste ingrediente până se formează o cremă ușoară pufoasă.

Pasul 4: În timp ce bateți, răzuiți părțile laterale ale vasului cu o spatulă de silicon.

Pasul 5. Adăugați extract de vanilie în cremă și amestecați.

Pasul 6. Dați mixerul la viteză mică și adăugați zahăr pudră în porții. Amestecați crema până la omogenizare de fiecare dată.

Pasul 7. În etapa finală de frișcă, înlocuiți atașamentul cu un tel și lucrați cu el la viteză mare timp de 10-15 secunde.

Pasul 8. Crema din caș și unt este gata, iese stabilă și aerisită. Poftă bună!

Cremă de brânză pentru prăjitură de catifea roșie

Crema de branza pentru prajitura Red Velvet nu se amesteca dupa nicio reteta speciala, este o crema de branza clasica. Dar este perfect pentru acest desert. În general, vei avea un tort delicios, delicios și frumos pentru sărbătoarea ta.

Timp de preparare: 12 min.

Timp de preparare: 12 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• caș - 400 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.
• Crema 30-33% – 200 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți cașul într-un recipient convenabil pentru biciuit.

Pasul 2. Adăugați zahăr pudră cernut în brânză și turnați 200 de mililitri de smântână groasă. Mai întâi, amestecați produsele cu o spatulă, apoi luați mixerul.

Pasul 3. Bateți crema cu mixerul până ajunge la o consistență complet omogenă.

Pasul 4. Cand mixerul lasa caneluri clare pe suprafata cremei, crema este gata.

Pasul 5: Glazura cu cremă de brânză este perfectă pentru a crea un tort de catifea roșie. Poftă bună!

Crema de prajitura cu caș și lapte condensat fiert

Crema de tort cu caș și lapte condensat fiert se potrivește bine cu pandișpan sau orice altă bază similară. Laptele condensat fiert nu numai că dă cremei un gust original, dar o colorează ușor într-o culoare pastelată plăcută.

Timp de preparare: 10 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Cremă de brânză – 600 gr.
• Unt 82,5% – 200 gr.
• lapte condensat fiert – 400 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru cremă veți avea nevoie doar de trei ingrediente: lapte condensat fiert, unt și caș.

Pasul 2. Pune cașul într-un recipient adânc, potrivit pentru biciuire. Bateți-l la viteză mică de mixer până când este omogen și omogen.

Pasul 3. Apoi, adăugați lapte condensat fiert într-un castron cu brânză bătută.

Pasul 4. Amestecați masa de caș și laptele condensat la viteză mică de mixer.

Pasul 5. La sfârșit, puneți untul moale într-un castron.

Pasul 6. Bateți crema timp de două minute la viteza medie a mixerului.Prajiturile cu aceasta crema ies magic de delicioase. Poftă bună!

Crema pentru tort cu caș

Crema pentru un tort cu caș vă va asigura că veți crea cel mai delicat desert. Oferim un gust cremos magnific completat de o aromă de nucă. Crema va fi densă și stabilă, este potrivită atât pentru stratificarea, cât și pentru decorarea prăjiturii.

Timp de preparare: 2-3 ore.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Nuci - 90 gr.
• lapte – 200 ml.
• Crema 33% – 150 ml.
• zahăr - 80 gr.
• Făină – 12 gr.
• Amidon de porumb – 12 gr.
• Gălbenușuri – 4 buc.
• caș - 150 gr.
• Vanilie - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate produsele necesare cremei. Puteți lua orice nuci doriți.

Pasul 2. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată și curățați-le dacă este necesar. Puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu lapte și smântână groasă. Adauga si seminte de boabe de vanilie sau o lingurita de extract de vanilie.

Pasul 3. Aduceți amestecul la fiert la foc mediu, scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați acoperit 15-30 de minute.

Pasul 4. Turnați conținutul tigaii într-un blender și măcinați-l bine.

Pasul 5. Într-un castron separat, amestecați zahărul, făina și amidonul. Adăugați gălbenușuri la ele.

Pasul 6. Amestecați produsele cu un tel până se omogenizează.

Pasul 7. Strecurați amestecul cremos de nuci printr-o sită.

Pasul 8. Apoi, amestecați masele de gălbenuș și nuci.

Pasul 9. Apoi puneți masa rezultată pe foc și amestecând constant până ajunge la o consistență groasă. Dacă se formează cocoloașe, despărțiți-le cu un blender de imersie.

Pasul 10. Asezati crema intr-un bol si acoperiti cu folie alimentara in contact. Pune recipientul la frigider pentru a lăsa crema să se răcească complet.

Pasul 11După ce s-a răcit crema, adăugați la ea caș răcit.

Pasul 12. Folosind un mixer, bateți amestecul până la omogenizare. Crema de branza se poate pastra la frigider 3-4 zile. Poftă bună!

Cremă de brânză și ciocolată albă pentru tort

Crema de branza si crema de tort cu ciocolata alba vor deveni una dintre preferatele tale. În plus, este simplu de făcut, iar crema este aproape imposibil de stricat. Este important să alegeți ciocolată albă de înaltă calitate pentru tort; este bine dacă aveți o ciocolată de cofetărie. Pentru că consistența și gustul cremei depind în mare măsură de ciocolată.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Ciocolata - 300 gr.
• Caș – 450 gr.
• Crema 33% – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Crema de branza trebuie racita inainte de a amesteca crema.

Pasul 2. Topiți ciocolata albă la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.

Pasul 3. Împărțiți crema în două părți egale.

Pasul 4. Se încălzește o parte din smântână într-o cratiță mică, dar nu se fierbe. Adauga ciocolata topita la crema. Amesteca bine.

Pasul 5. Apoi, turnați a doua parte de cremă și amestecați.

Pasul 6. Acoperiți crema în contact cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru a se stabiliza peste noapte.

Pasul 7. Scoateți smântâna din frigider și adăugați caș. Bateți amestecul cu un mixer până la omogenizare.

Pasul 8: Cremă de brânză și glazură de ciocolată albă pot fi folosite pentru a decora prăjiturile și a căptuși părțile laterale. Poftă bună!