Crema de smantana si lapte condensat pentru prajitura

Crema făcută din smântână și lapte condensat pentru un tort este o opțiune bună pentru înmuierea straturilor de tort și pentru decorarea unui tort. Se distinge prin tandrețea și ușurința texturii cu un gust excelent. Crema nu necesită adaos de zahăr și se prepară simplu și rapid. Pentru o cremă cu adevărat gustoasă, smântâna bogată, rece și laptele condensat de înaltă calitate sunt importante, astfel încât să se transforme într-o masă pufoasă.

Cremă de smântână și lapte condensat pentru pandișpan

Crema din smântână și lapte condensat este ideală pentru pandișpan, deoarece textura sa este mai delicată în comparație cu smântâna de unt și înmoaie bine pandișpanul. Grosimea smântânii este determinată de conținutul de grăsime al smântânii și o poți alege după gustul tău. In aceasta reteta aromatizam crema cu vanilie.

1. 
   Pregătiți toate ingredientele pentru cremă conform proporțiilor din rețetă. Păstrați smântâna și laptele condensat pentru cremă la temperatura camerei pentru ceva timp. Pregătiți un mixer pentru biciuire.
2. 
   Puneti smantana intr-un bol pentru frisca si incepeti sa bateti, pornind mixerul la viteza medie.Pe porții se adaugă 2/3 din volumul laptelui condensat în smântână, lăsând o treime.
3. 
   Apoi adăugați zahăr vanilat în masa bătută, adăugați restul de lapte condensat și bateți smântâna la viteză mare timp de 15 minute până când masa devine groasă.
4. 
   Pune frișca din smântână și lapte condensat la frigider pentru 30-40 de minute pentru a se stabiliza. După acest timp, puteți începe să asamblați pandișpanul. Coacerea delicioasă și reușită!

Cremă făcută din smântână, lapte condensat și unt

Crema din smântână, lapte condensat cu adaos de unt este potrivită atât pentru înmuierea mierii și pandișpan, cât și pentru decorarea deserturilor, mai ales după ce s-a răcit. Laptele condensat înlocuiește zahărul în smântână, iar smântâna adaugă suculenta și frăgezimea. În această rețetă, adăugați puțin coniac și vanilină în cremă pentru aromă.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Smântână plină de grăsimi - 1 lingură.
• lapte condensat - 180 gr.
• Coniac – 60 ml.
• Unt 82,5% – 200 gr.
• Vanilina - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, păstrați untul la temperatura camerei până devine moale.

Pasul 2. Transferați untul înmuiat într-un bol pentru prepararea cremei și turnați treptat laptele condensat și începeți să bateți cu mixerul la viteză medie.

Pasul 3. Bate aceste ingrediente timp de 10 minute până devin pufoase și netede.

Pasul 4. Apoi adăugați smântână la această masă, adăugați coniac cu un praf de vanilină și amestecați doar cu o spatulă sau mixer la viteză minimă.

Pasul 5. Crema preparata din smantana, lapte condensat si unt poate fi folosita imediat pentru a stratifica prajitura, iar pentru a forma decorul este indicat sa o raciti 20-30 de minute. Coacerea delicioasă și reușită!

Cremă făcută din lapte condensat fiert și smântână

Crema din lapte condensat fiert si smantana are o textura mai groasa si in acelasi timp delicata, iar laptele condensat fiert confera un gust deosebit de caramel. Această cremă saturează rapid orice strat de tort și este potrivită pentru nivelarea și decorarea deserturilor. Pentru cremă, folosiți smântână bogată, iar laptele condensat este gătit în prealabil. Ingredientele trebuie sa fie la aceeasi temperatura pentru ca crema sa nu se separe.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Smântână integrală – 400 gr.
• lapte condensat fiert - 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se prepară imediat, conform proporțiilor din rețetă, smântână și lapte condensat fiert.

Pasul 2. Turnați smântână într-un castron pentru frișcă.

Pasul 3. Smântâna trebuie să fie rece, apoi se va bate bine. Nu este nevoie să adăugați zahăr în smântână, deoarece proporția de ingrediente este optimă.

Pasul 4. Cu ajutorul unui mixer, începând cu viteza mică, începeți să bateți smântâna, crescând treptat viteza. Bateți smântâna timp de 7 minute până când își dublează volumul.

Pasul 5. Adăugați lapte condensat fiert la smântâna bătută.

Pasul 6. Bate aceste ingrediente pentru încă 2-3 minute până când sunt omogene și groase.

Pasul 7. Crema de prajitura preparata din smantana si lapte condensat fiert poate fi folosita imediat pentru a forma prajitura. Coacerea veselă și delicioasă!

Crema pentru tort facuta din smantana, branza de vaci si lapte condensat

In prezent, cremele pentru prajituri pe baza de smantana cu branza de vaci si lapte condensat, fiind mai usoare, sunt mai populare in comparatie cu cremele cu unt. Această cremă stratifică perfect prăjiturile și face desertul delicios și sănătos. Brânza de vaci pentru smântână trebuie frecată printr-o sită metalică și, ca și smântâna, trebuie să fie rece.In aceasta reteta folosim lapte condensat fiert.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Lapte condensat fiert – 1 cutie
• Smântână - 1 lingură.
• Branza de vaci – 200 gr.
• vanilina - 1 gr.
• Acid citric - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puteți lua lapte condensat gata preparat, dar este mai bine să-l gătiți acasă. Culoarea sa este determinată de timpul de gătire și este de 1-2 ore.

Pasul 2. Măcinați bine brânza de vaci rece printr-o sită groasă pentru ca textura cremei să fie moale.

Pasul 3. Bateți smântâna rece cu un mixer la viteză medie, adăugând lapte condensat fiert în porții și adăugând un praf de acid citric. Bate aceste ingrediente timp de 7-10 minute.

Pasul 4. Apoi adăugați piureul de brânză de vaci în masa bătută, adăugați vanilina și bateți totul la viteză mică încă 2-3 minute până se omogenizează. Crema preparată din smântână, brânză de vaci și lapte condensat poate fi folosită imediat pentru a lubrifia straturile de tort. Coacerea veselă și delicioasă!

Tort crema pentru Turtle din smantana si lapte condensat

Pentru tortul Turtle se folosesc diferite creme: cremă, unt, smântână, dar cea mai reușită variantă este smântâna din smântână și lapte condensat. Pentru cremă se folosește smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iar proporția ingredientelor din rețetă face ca crema să fie fragedă și se înmoaie rapid în prăjiturile Turtle. Rețeta este simplă și rapidă.

Timp de preparare: 5 minute.

Timp de preparare: 5 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• lapte condensat - 200 gr.
• Smântână 25% – 400 gr.
• Agent de ingrosare pentru smantana – 1 plic.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat după rețetă, un set simplu de ingrediente pentru prepararea cremei. Dacă nu există agent de îngroșare, înlocuiți-l cu 1-2 lingurițe de amidon.

Pasul 2.Se toarnă laptele condensat într-un castron separat, se adaugă smântână rece și se folosește un mixer la viteză mică pentru a amesteca bine aceste ingrediente. Nu este nevoie să bateți smântâna mult timp.

Pasul 3. Adăugați îngroșator sau amidon în masa bătută și continuați să batem cu aceeași viteză încă 1-2 minute până când textura cremei devine groasă. Grosimea cremei o poti modifica dupa gustul tau cu cantitatea de agent de ingrosare, insa este important ca crema sa nu picure din prajitura.

Pasul 4. Puteți folosi imediat smântâna preparată din smântână și lapte condensat pentru a înmuia prăjiturile Turtle. Coacerea delicioasă și reușită!

Crema pentru Napoleon din lapte condensat si smantana

Crema clasică pentru Napoleon este cremă, dar și crema de lapte condensat cu smântână poate fi o opțiune bună. Crema devine lichidă, așa că i se adaugă un agent de îngroșare special. Această cremă înmoaie bine prăjiturile Napoleon și are un gust plăcut, ușor acrișor, și se prepară rapid și ușor.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Smântână 25% – 800 gr.
• lapte condensat - 350 gr.
• Agent de îngroșare pentru smântână – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru cremă conform proporțiilor din rețetă.

Pasul 2. Turnați smântâna răcită într-un bol pentru frișcă și amestecați-o puțin cu mixerul la viteză mică. Apoi turnați laptele condensat în smântână.

Pasul 3. La aceeași viteză, amestecați smântâna și laptele condensat până se omogenizează. Această masă va deveni lichidă.

Pasul 4. Se toarnă în el îngroșătorul în porții în timp ce se amestecă cu mixerul pentru a obține grosimea dorită a cremei.

Pasul 5. Foloseste imediat smantana preparata cu lapte condensat pentru a unge prajiturile Napoleon. Coacerea delicioasă și reușită!

Crema pentru tort facuta din lapte condensat, smantana si gelatina

Crema pentru tort facuta din lapte condensat si smantana cu adaos de gelatina se intareste rapid si devine ca un sufleu, ceea ce permite ca stratul tortului sa fie mai dens si laturile acestui desert sa fie frumos decorate. Această cremă, dacă se dorește, poate fi completată cu nuci, fructe de pădure sau fructe confiate, care vor fi frumoase și gustoase.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Smântână integrală – 800 gr.
• lapte condensat - 400 gr.
• Gelatina - 50 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• apă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați gelatina într-un bol și umpleți-l cu un pahar cu apă la temperatura camerei. Lasa gelatina 10-15 minute sa se umfle.

Pasul 2. Pentru a dizolva gelatina, se pregateste o baie de apa punand apa intr-o cratita si aducand-o la fiert.

Pasul 3. Turnați smântână într-un castron pentru frișcă. Începeți să-l bateți cu un mixer la viteză mică. Apoi adăugați lapte condensat în smântână într-un flux subțire și, crescând treptat viteza, bateți aceste ingrediente până se omogenizează.

Pasul 4. Puneți un bol cu ​​gelatină umflată peste apă clocotită și dizolvați-l amestecând cu o lingură, doar nu aduceți la fierbere. Turnați gelatina dizolvată în amestecul bătut într-un jet subțire, adăugați zahărul vanilat și bateți din nou aceste ingrediente cu un mixer.

Pasul 5. Crema preparată din lapte condensat, smântână și gelatină va fi în continuare lichidă. Lăsați-i puțin timp să se răcească și puteți începe să modelați tortul, doar într-o tavă arcuită. După răcirea completă, consistența cremei va deveni elastică. Coacerea delicioasă și reușită!

Crema pentru tort cu miere din lapte condensat si smantana

Tortul cu miere merge bine cu orice crema, iar o crema facuta din lapte condensat si smantana ar putea fi o optiune buna.Aceasta crema are un gust placut si capacitatea de a-si pastra forma. Smântâna și laptele condensat se combină perfect și, cu acrișiunea sa ușoară, reduc dulceața încurcată a desertului.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Smântână 25-30% – 500 gr.
• lapte condensat - 150 gr.
• Suc de lamaie - 25 ml.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti ingredientele pentru crema dupa proportiile retetei.

Pasul 2. Se pune smantana intr-un vas pentru frisca, se adauga laptele condensat cu extract de vanilie si se amesteca putin cu o lingura.

Pasul 3. Bateți aceste ingrediente cu un mixer la viteză medie timp de 3-4 minute.

Pasul 4. Masa bătută trebuie să fie albă și omogenă.

Pasul 5. Fără a opri mixerul, turnați treptat suc de lămâie în acest amestec și amestecați la viteză mică.

Pasul 6. Apoi mariti viteza si bateti crema inca 2 minute.

Pasul 7. Crema preparată pentru „Medovik” din lapte condensat și smântână va fi destul de tare și fără agenți de îngroșare. Poate fi folosit imediat pentru a unge prăjiturile. Coacerea delicioasă și reușită!