Crema de nivelare a prajiturii

Crema de nivelare a prăjiturii este pasul final în realizarea prăjiturii. O astfel de cremă trebuie să aibă o textură densă și să-și mențină bine forma. Prin urmare, pentru a-l pregăti, nu trebuie să neglijați calitatea produselor și să economisiți ingrediente. Dacă acționați clar și urmați recomandările, toată lumea, fără excepție, va primi crema.

Crema de branza pentru nivelarea prajiturii

Crema de branza pentru nivelarea prajiturii are o textura uimitoare care nu isi pierde forma. Cu produse dovedite și echipamente puternice, crema poate fi batuta în 10 minute. După stabilizare, o astfel de cremă devine mai densă și mai groasă, se potrivește perfect pe orice suprafață și se nivelează ușor.

1. 
   Cum să faci acasă cremă de nivelare a prăjiturii? Scoatem ingredientele pentru prepararea cremei.Scoatem mai întâi untul de înaltă calitate din frigider, astfel încât să se înmoaie.
2. 
   Pune untul moale într-un recipient și adaugă zahăr pudră.
3. 
   Cu ajutorul unui mixer, aduceți amestecul până devine pufos și de culoare deschisă.
4. 
   După ce ați obținut o consistență pufoasă, întindeți 400 de grame de caș. Se amestecă cu un mixer la viteză medie.
5. 
   Cu ajutorul unei spatule, răzuiți crema de pe părțile laterale și amestecați pentru a elimina aerul format în timpul procesului de batere.
6. 
   Crema finita poate fi racita sau folosita imediat, niveland cu instrumente de patiserie.
7. 
   Folosim cremă groasă, delicioasă conform intenției.
8. 
   Crema de nivelare a tortului este gata! Poftă bună!

Cremă pentru nivelarea pandișpanului acasă

Crema pentru nivelarea pandișpanului acasă își păstrează perfect forma. Prepararea unei astfel de creme nu va cauza probleme speciale. În urma descrierii detaliate, totul va fi la cel mai înalt nivel. Pentru a implementa rețeta, este recomandabil să folosiți gelatină instantanee, dovedită.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Unt 82,5% – 300 gr.
• Picături de ciocolată albă – 400 gr.
• Smântână 20% – 150 gr.
• gelatină - 1 linguriță.
• apă - 2 lingurițe.
• zahăr vanilat - 15 gr.

Procesul de gatire:

1. Colectăm ingrediente pentru cremă.
2. Turnați o linguriță de gelatină într-un recipient mic și umpleți-l cu apă rece. După amestecare, se lasă să se umfle.
3. Se toarnă smântâna într-un castron înalt. Adăugați zahăr vanilat.
4. Aduceți o oală cu apă la fiert. Așezați deasupra un vas cu smântână, astfel încât fundul să nu atingă apa. Se încălzește cu amestecare constantă până se dizolvă zahărul vanilat.
5. Adăugați fulgi de ciocolată la amestecul fierbinte.
6. Continuând să amestecați, încălziți până când picăturile de ciocolată sunt complet dizolvate.
7. Veți obține un amestec lichid omogen.
8. Adăugați gelatina umflată la masa rezultată și amestecați bine.
9. Apoi adăugați unt înmuiat.
10. Se amestecă cu o spatulă până se combină.
11. Luați un mixer și începeți să bateți crema până capătă o consistență omogenă.
12. Se pune apoi la rece pentru a se stabiliza aproximativ o jumatate de ora.
13. Bateți din nou smântâna rece cu un mixer.
14. Bateți până se formează vârfuri pufoase și puternice.
15. Crema va fi destul de densă și groasă.
16. Crema finită este gata de utilizare. Nivelați tortul. Poftă bună!

Glazura perfectă cu cremă de brânză pentru nivelarea unui tort.

Crema de branza crema ideala pentru nivelarea prajiturii este simplu de preparat si, daca se doreste, colorata cu colorant alimentar in gel. Textura densa a cremei isi pastreaza perfect forma, oferind o suprafata neteda deserturilor delicioase. Cu această cremă, nu trebuie să vă faceți griji că prăjiturile vor deveni neuniforme. Crema face o treabă grozavă de camuflare.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Unt 82,5% – 200 gr.
• zahăr pudră - 80 gr.
• caș - 300 gr.

Procesul de gatire:

1. Să luăm ingredientele principale. Poti scoate untul in avans ca sa aiba timp sa se inmoaie. Puteți să-l tăiați în cuburi pentru a accelera procesul.
2. Puneți untul încălzit într-un recipient înalt.
3. Adăugați zahăr pudră cernut.
4. Înarmați cu un mixer, amestecați ingredientele până la o consistență ușoară, pufoasă.
5. Se adauga o treime din crema de branza.
6. După ce amestecați bine până la omogenizare, adăugați o altă porție și amestecați din nou cu un mixer.
7. Adăugați a treia parte și amestecați până se omogenizează.
8. Folosim crema finita pentru nivelare sau decor.
9. Isi pastreaza forma foarte bine. Poftă bună!

Cremă de brânză groasă pentru nivelarea prăjiturii cu unt

Cremă de brânză groasă pentru nivelarea unei prăjituri în unt este o rețetă pe care chiar și un patiser începător o poate repeta. Pentru preparare ai nevoie doar de 3 ingrediente. Ne asigurăm că alegem unt proaspăt, de înaltă calitate și dovedit. Dacă nu există zahăr pudră, atunci mai întâi măcinați zahărul folosind o râșniță de cafea.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 1

Ingrediente:

• unt - 100 gr.
• zahăr pudră - 90 gr.
• Cremă de brânză - 300 gr.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, scoateți untul și puneți-l într-un recipient adânc.
2. Cerneți zahărul pudră.
3. Ne înarmam cu un mixer, începem să batem la viteză mică, crescând treptat viteza.
4. Masa ar trebui să devină mai ușoară și mai pufoasă.
5. Apoi, adăugați brânză rece.
6. Reduceți viteza și combinați smântâna până la omogenizare.
7. Crema finită poate fi folosită imediat sau la frigider.
8. Folosim crema pentru nivelare sau decor. Poftă bună!

Crema de branza stabila pe crema pentru nivelarea prajiturii

Oricine poate face o cremă de brânză stabilă pe smântână pentru nivelarea unui tort, având în vedere ingrediente de înaltă calitate și echipamente puternice. Crema de branza iese cu o textura densa si nu isi pierde forma. Ne asigurăm că alegem produse proaspete; aceasta este una dintre caracteristicile importante de care depinde un rezultat de succes.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Cremă 33% – 125 ml.
• zahăr pudră - 120 gr.
• Cremă de brânză – 350 gr.
• vanilina - 2 gr.

Procesul de gatire:

1. Colectăm componentele enumerate în rețetă.
2. Puneți crema de brânză rece într-un recipient mare.
3. Se toarnă zahărul pudră și vanilina trecute printr-o sită.
4. Folosind un aparat electric, începem să combinăm ingredientele la viteză moderată.
5. Fără a te opri, bate amestecul până la omogenizare.
6. Turnați smântâna bine răcită într-un bol curat, fără grăsimi. Densitatea cremei finite depinde de cantitatea acestora.
7. Folosind un mixer curat și uscat, bateți smântâna.
8. Aduceți crema într-o stare liberă.
9. În mai mulți pași, adăugați baza de brânză dulce la masa cremoasă.
10. Amestecați bine cu o spatulă după fiecare porție.
11. Folosim crema finita pentru a netezi prajitura sau pentru a decora deserturile. Poftă bună!

Crema de ciocolata pentru nivelarea prajiturii

Crema de ciocolata pentru nivelarea prajiturii este destul de simplu de preparat. Acest proces interesant nu va dura mai mult de 15 minute. Crema de ciocolata va completa perfect prajiturile tale preferate. Pregătesc această cremă de destul de mult timp. Deserturile cu această cremă devin întotdeauna incredibil de gustoase.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Unt 82,5% – 150 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.
• caș - 400 gr.
• Ciocolata - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Pentru comoditate, așezați imediat produsele pe suprafața de lucru. Scoateți mai întâi crema de brânză și untul din frigider și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei.
2. Împărțiți ciocolata în felii și puneți-le într-un recipient.
3. Pune o baie de apă pe aragaz și topește ciocolata până se lichidează. După care amestecul de ciocolată trebuie să se răcească la temperatura camerei.
4. Pune untul înmuiat într-un castron pentru frișcă și cerne zahărul pudră. Cu aparatul electric setat la viteza maxima, bateti crema pana devine pufoasa si deschisa la culoare. Bateți până când pulberea se dizolvă.
5. Apoi turnați ciocolata răcită. Se amestecă până la omogenizare.
6. Apoi, adăugați caș la masa rezultată și amestecați astfel încât componentele „să se căsătorească”.
7. Crema finita nu necesita stabilizare si poate fi folosita imediat.
8. Poftă bună!

Crema proteica pentru nivelarea prajiturii

Crema proteica pentru nivelarea prajiturii confera deserturilor un aspect unic si se dovedeste a fi un element de finisare destul de gustos. Ca și în cazul tuturor rețetelor, veți avea nevoie de produse proaspete și de înaltă calitate. Dacă sunteți pasionat de coacere, ar fi trebuit să vă fi decis deja care sunt preferatele dintre componentele enumerate, acordând prioritate anumitor mărci și producători.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Unt 82,5% – 280 gr.
• zahăr granulat - 130 gr.
• Albușuri – 4 buc.
• zahăr vanilat - 20 gr.
• Acid citric - 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Adunăm produsele necesare într-un singur loc.
2. Turnați albusurile într-un castron mare. Adăugați 130 de grame de zahăr granulat, 20 de grame de zahăr vanilat și un praf de acid citric.
3. Puneți într-o baie de apă.
4. Amestecând continuu, încălziți amestecul până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
5. Apoi scoateți recipientul din baia de apă și răciți ușor amestecul.
6. Framantam untul inmuiat cu o spatula pana se omogenizeaza.
7. Vom avea nevoie de el mai târziu.
8. Folosind un mixer, bate albusurile pana se formeaza varfuri tari.
9. Asta ar trebui să se întâmple.
10. Continuând să bată, adăugați treptat untul moale.
11. Masa pufoasă omogenă este gata.
12. Amestecați crema finită cu o spatulă pentru a scăpa de excesul de aer prins în timpul baterii.
13. Crema groasă este gata de utilizare.
14. Nivelați tortul.
15. Poftă bună!

Crema de nivelare a prajiturii de ciocolata alba

Crema de nivelare a prăjiturii cu ciocolată albă transformă orice desert într-o capodopera gastronomică. Cei cu dinte de dulce vor aprecia, fără îndoială, o prăjitură cu un strat de finisaj delicios. Pentru a finaliza rețeta veți avea nevoie de ciocolată de înaltă calitate și smântână groasă.

Timp de gătit - 10 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Ciocolata alba - 600 gr.
• Cremă 33% – 200 ml.

Procesul de gatire:

1. Pregătim ciocolată de înaltă calitate și smântână groasă. Ciocolata ar trebui să fie la temperatura camerei. Iar crema este fierbinte, cam 85-90 de grade.
2. Tăiați ciocolata cu un cuțit sau folosiți o răzătoare dacă doriți.
3. Puneți chipsurile de ciocolată într-un bol.
4. Se toarnă încet crema fierbinte.
5. Combinați ingredientele cu un tel până se omogenizează.
6. Se răcește amestecul la 40 de grade.
7. Apoi dați la frigider 5-7 minute până se îngroașă.
8. Bate ganache-ul rece cu un mixer timp de un minut la viteza moderata.
9. Masa se va ușura și va dobândi o consistență delicată și aerisită.
10. Crema finită poate fi folosită în scopul propus. Poftă bună!

Crema de finisare pentru nivelarea prajiturii Milk Girl

Crema de finisare pentru nivelarea prajiturii Milk Girl se prepara cat mai simplu folosind doar doua ingrediente. Crema se dovedește a fi delicată, dar în același timp își menține bine forma. Această etapă finală joacă un rol important, așa că produsele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 1

Ingrediente:

• Unt 82,5% – 300 gr.
• lapte condensat - 380 gr.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, scoateți untul de înaltă calitate și lăsați-l să se încălzească în condițiile camerei. Transferați într-un bol de amestecare. Laptele condensat ar trebui să fie și el la o astfel de temperatură încât smântâna să nu se separe.
2. Înarmați cu un mixer, bateți timp de 7-10 minute până devine pufos.
3. Fără a înceta să bată, turnați treptat laptele condensat.
4. Dacă urmați recomandările date la început, adică luați produse de aceeași temperatură, crema nu se va despărți.
5. Frisca bine batuta are o textura groasa, elastica.
6. Răciți crema la frigider și folosiți-o pentru a acoperi prăjitura.
7. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o spatulă de patiserie. Poftă bună!

Crema Ganache pentru nivelarea prajiturii

Crema Ganache pentru nivelarea prajiturii este groasa si densa. Nivelează perfect deserturile și este gata în doar o jumătate de oră. Pentru a obține rezultate excelente, nu economisim costuri și folosim produse de înaltă calitate. Ele sunt cheia succesului.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Unt 82,5% – 180 gr.
• Ciocolata neagra - 280 gr.
• Cremă 33% – 350 ml.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă smântâna într-un polonic și se încălzește până la fierbere.
2. Rupem sau tocam ciocolata. Puneti ciocolata intr-un bol si turnati peste ea smantana fierbinte.
3. Lăsați să stea câteva minute până când ciocolata se dizolvă complet.
4. Amestecați bine amestecul.
5. Aduceți până la omogenizare.
6. Puneți untul într-un alt castron pentru cuptorul cu microunde.
7. Dizolvați uleiul într-o stare lichidă într-un mod convenabil.
8. Luați bolul mai adânc și turnați amestecul de ciocolată și untul lichid.
9. Folosind un mixer manual, bateți până se omogenizează.
10. La început ganache-ul va deveni omogen.
11. Continuand sa bateti, veti obtine o crema groasa.
12. Pentru a se stabiliza, lasa crema sa stea 10-15 minute. După timpul specificat, aplicați crema pentru a nivela deserturile. Poftă bună!