Crema pentru tort cu miere

Tortul cu miere este un tort clasic rusesc care datează din vremea împărătesei Elizaveta Alekseevna. În mod tradițional, pentru ea se folosește smântână, dar de fapt această prăjitură este universală și se potrivește cu aproape orice cremă. Rămâne doar să-ți alegi preferatul și să pregătești o capodopera cu miere.

Crema clasica pentru prajitura cu miere

Combinați făina, zahărul și ouăle într-o cratiță. Apoi se amestecă laptele, totul se pune pe foc și se fierbe până se îngroașă. Apoi se adauga untul, se amesteca bine si crema se acopera cu folie alimentara. Se răcește la temperatura camerei și se folosește pentru prăjitura cu miere.

1. 
   Crema clasică pentru prăjitura cu miere este ușor de preparat acasă. Se toarnă făina, zahărul granulat, zahărul vanilat, două ouă într-o cratiță sau o tigaie mică și se amestecă bine cu un tel până se obține un amestec omogen.
2. 
   Apoi, turnați treptat laptele, amestecând constant amestecul cu un tel.
3. 
   Acum puneți cratița la foc mic și gătiți amestecul de lapte, amestecând continuu cu un tel. Se amestecă foarte bine în partea de jos, astfel încât să nu se formeze cocoloașe de făină acolo. După ce crema se îngroașă, scoateți-o de pe aragaz.
4. 
   Adăugați untul înmuiat la crema fierbinte și amestecați până se dizolvă complet.
5. 
   Acoperim crema cu folie alimentara si o lasam la racit la temperatura camerei. După ce s-a răcit, începem să îmbrăcăm prăjiturile cu miere. Poftă bună!

Smântână de casă pentru prăjitură cu miere

Smântâna și zahărul granulat se pun într-o cratiță într-o baie de apă. Totul se gătește timp de 1,5 ore, amestecând la fiecare 5-10 minute. Apoi, adăugați untul și amestecați totul bine. Smântâna rezultată este complet răcită și prăjiturile cu miere sunt acoperite cu ea.

Timp de gătit: 1 oră 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Smântână - 500 gr.
• zahăr granulat - 110 gr.
• unt - 90 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, este mai bine să cântăriți smântâna pentru a îndepărta tot excesul de lichid. Transferați-l într-o cratiță, adăugați zahăr și puneți totul într-o baie de apă, astfel încât să nu atingă fundul.

Pasul 2. Gătiți crema timp de o oră și jumătate, amestecând la fiecare 5-10 minute. In timp, va capata o culoare usor caramelizata si o textura matasoasa. De asemenea, dacă apa se evaporă, mai adaugă.

Pasul 3. După timpul necesar, scoateți tigaia din baie și adăugați unt de calitate superioară.

Pasul 4. Amesteca totul bine pana obtii o masa omogena fara cocoloase.

Pasul 5.Acum lăsați smântâna finită să se răcească complet la temperatura camerei și puneți-o la frigider. Putem începe să acoperim tortul cu miere. Crema se va îngroșa suficient, așa că înainte de utilizare, încălziți-o într-o baie de apă. Poftă bună!

Crema pentru tort cu miere cu lapte condensat

Se toarnă smântână groasă într-un recipient adânc, se adaugă lapte condensat, vanilină, zahăr și totul se bate cu un mixer. In continuare se toarna apa si se bate frisca pana se ingroasa bine. Ar trebui să fie fraged și aerisit. Puteți acoperi imediat prăjiturile cu el.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Crema 35% – 1 l.
• Lapte condensat fiert – 1 cutie.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• Vanilina - 1 praf.
• apă - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați smântână groasă într-un recipient adânc și adăugați o cutie de lapte condensat fiert. Este foarte important ca acestea să fie foarte grase și reci, altfel nu se vor umfla.

Pasul 2. Apoi, adăugați un praf de vanilină și o jumătate de pahar de zahăr granulat.

Pasul 3. Începeți să bateți toate ingredientele cu un mixer până obțineți o masă omogenă. În această etapă trebuie doar să amestecați totul bine, nu este nevoie să bateți frișca.

Pasul 4. Acum turnați o jumătate de pahar de apă de băut și continuați să amestecați.

Pasul 5. Bateți crema cu mixerul până se îngroașă. Ar trebui să fie fraged, aerisit și destul de gros. Îmbrăcăm cu ea prăjiturile parfumate cu miere și servim la masă un minunat tort cu miere. Aceasta crema poate fi folosita si in prajituri si alte prajituri. Poftă bună!

Crema de casa pentru prajitura cu miere cu lapte

Se sparge un ou în tigaie, se adaugă zahăr granulat și amidon și totul se amestecă bine.Apoi se toarnă laptele, se amestecă din nou și se pune la foc mic. Smântâna se fierbe până devine smântână. După ce s-a răcit, adăugați untul și bateți smântâna până se omogenizează.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr granulat - 75 gr.
• Amidon de porumb - 1 lingura.
• lapte – 250 ml.
• unt - 100 gr.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spargeți un ou într-o tigaie cu fund gros, adăugați zahăr granulat și amidon de porumb și amestecați totul bine cu o lingură.

Pasul 2. Acum adauga putina vanilie dupa gust si adauga laptele putin cate putin. Se amestecă totul bine și se pune la foc mic.

Pasul 3. Gatiti crema, amestecand continuu pana ajunge la consistenta de smantana groasa. Apoi il transferam intr-un alt recipient si il acoperim cu folie alimentara in contact. Se lasa la temperatura camerei pana se raceste complet.

Pasul 4. În acest moment, puneți untul înmuiat într-un recipient separat și bateți-l cu un mixer timp de 3-4 minute până devine alb.

Pasul 5. Acum adăugați partea de cremă în unt câte o lingură și bateți totul cu un mixer până obțineți o cremă omogenă, moale și aerisită. Putem îmbrăca imediat prăjiturile cu miere. Poftă bună!

Smântână pentru tort cu miere

Începeți prin a bate smântâna rece și zahărul pudră până devine mai groasă. In continuare adaugam smantana si batem totul cu un mixer, crescand treptat viteza, pana se obtine o crema aeroasa omogena. Prajiturile sunt imbracate cu el, iar rezultatul este o prajitura cu miere foarte gustoasa.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Crema 33% – 150 gr.
• Smântână 26% – 150 gr.
• zahăr pudră - 120 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, răciți bine crema, altfel nu se va bate. Măsurăm alte ingrediente pentru comoditate.

Pasul 2. Se toarnă smântâna răcită într-un recipient adânc, se adaugă zahăr pudră și se bate totul cu un mixer timp de câteva minute până devine mai pufoasă și mai groasă.

Pasul 3. Acum adăugați smântână la smântână și zahăr pudră. Principalul lucru este să luați smântână cu cel mai mare procent de conținut de grăsime, astfel încât crema să se dovedească a fi de mai bună calitate.

Pasul 4. Bateți totul cu un mixer, mai întâi la viteză mică, crescându-l treptat până obțineți o masă omogenă și aerisită.

Pasul 5. Crema finita poate fi racita in continuare, dupa care putem imbraca cu ea prajiturile cu miere. Cu aceasta crema obtii o prajitura foarte gustoasa si frageda pe care toata lumea o va aprecia. Poftă bună!

Crema pentru tort cu miere cu lapte condensat fiert

Laptele condensat fiert, vanilina, romul se adauga in untul inmuiat si totul se bate bine cu ajutorul unui mixer pana se obtine o masa de aer omogena. Rezultatul este o crema minunata care poate fi folosita pentru a acoperi prajiturile cu miere si va iesi o prajitura foarte gustoasa.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• unt - 200 gr.
• Vanilină - 0,5 linguriță.
• Aromă de rom - 5 picături.
• lapte condensat fiert - 5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, scoateți untul din frigider, astfel încât să se înmoaie pentru cremă. Apoi, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-un recipient adânc în care vom bate totul.

Pasul 2.Se adauga apoi 5 linguri de lapte condensat fiert. Este important să alegeți produse de bună calitate, deoarece gustul cremei depinde direct de acest lucru.

Pasul 3. Acum adăugați vanilina, aroma de rom și începeți să bateți totul cu un mixer.

Pasul 4. Continuați să bateți până obțineți o cremă omogenă și pufoasă, fără cocoloașe.

Pasul 5. Acoperiți prăjiturile parfumate cu miere cu crema rezultată din lapte condensat fiert și asamblați prăjitura cu miere. Preparam ceai și invităm toată familia la masă. Poftă bună!

Crema simpla si delicioasa pentru prajitura cu miere

Smântâna groasă răcită se bate cu zahăr pudră și zahăr vanilat până se obține o spumă groasă. Apoi se adaugă smântână și se bate din nou până când se obține o cremă netedă, netedă. Prăjiturile cu miere sunt acoperite cu ea, iar rezultatul este un tort incredibil de gustos și fraged.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Crema 33% – 200 gr.
• Smântână - 3 linguri.
• zahăr pudră - 120 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, pune smântâna groasă la frigider să se răcească, altfel nu se va bate. Se cerne zahărul pudră printr-o sită fină până nu se formează cocoloașe.

Pasul 2. Acum turnați crema răcită într-un recipient adânc și bateți-o puțin cu un mixer. Bateriile trebuie să fie complet uscate.

Pasul 3. Adaugam in crema zaharul pudra cernut prin sita si zaharul vanilat si continuam sa batem pana se obtine o spuma groasa si pufoasa.

Pasul 4. Adăugați smântână. Este indicat să luați un produs cu procentul maxim de grăsime, altfel crema se poate dovedi prea lichidă. Continuați să bateți până la omogenizare.

Pasul 5.Îmbrăcăm prăjiturile cu smântâna cremoasă preparată, ne formăm prăjitura cu miere, o lăsăm câteva ore la macerat și invităm toată familia la masă. Poftă bună!

Cum se prepară crema de caș pentru prăjitura cu miere?

Pentru început, brânza de vaci se freacă printr-o sită. Apoi se adaugă zahăr granulat și totul se amestecă bine. În continuare, se trimit acolo smântână, zahărul vanilat și totul se bate bine. Apoi se toarnă smântână groasă și se bate smântâna până devine omogenă și pufoasă.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 180 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Smântână 20% – 60 gr.
• Crema 33% – 270 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dacă brânza de vaci are boabe mari, atunci mai întâi frecați-o printr-o sită fină, astfel încât să fie mai omogenă.

Pasul 2. Transferați brânza de vaci într-un recipient adânc, adăugați zahăr granulat și amestecați totul bine.

Pasul 3. Puneți smântâna pe o sită și lăsați-o să stea puțin pentru ca tot excesul de lichid să se scurgă. Este important să folosiți smântână cu cel puțin 20% conținut de grăsime, deoarece smântâna va curge prea mult.

Pasul 4. Adăugați smântână în brânza de vaci împreună cu zahărul vanilat și bateți bine totul cu un mixer până la omogenizare.

Pasul 5. Acum turnați smântână rece rece în masa de caș rezultată. Continuăm să batem totul la început la viteze mici, crescându-le constant. Îmbrăcăm prăjiturile cu miere cu crema rezultată, colectăm prăjitura cu miere și o servim la masă cu ceai. Poftă bună!

Crema de branza pentru prajitura cu miere

La smântâna rece se adaugă zahăr pudră și se bate cu mixerul până devine mai groasă și crește în volum.Apoi se adaugă acolo caș și totul se bate până se obține o cremă densă omogenă. La final, se va stabiliza timp de 20-30 de minute la frigider.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Crema 30-33% – 200 ml.
• caș - 200 gr.
• zahăr pudră - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați crema într-un recipient adânc. Este important ca acestea să fie reci și suficient de grase, altfel nu se vor pufoa.

Pasul 2. Apoi adăugați zahăr pudră în cremă. Se poate cerne printr-o sită, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Pasul 3. Acum începem să batem smântâna folosind un mixer. Ar trebui să se îngroașe și să crească de câteva ori în volum. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute, în funcție de puterea echipamentului.

Pasul 4. Fără a înceta să bată, adăugați treptat caș. Puteți folosi orice marcă care are cel mai bun gust.

Pasul 5. Bate crema de branza pana devine omogena, mata si destul de densa. Principalul lucru este să nu-l depășiți, astfel încât să nu se separe. Pune crema finita la frigider pentru 20-30 de minute pentru a se stabiliza, dupa care putem imbraca cu ea prajiturile cu miere. Poftă bună!

Crema de inghetata pentru prajitura cu miere

Ouăle se amestecă cu zahăr, smântână și făină. Apoi totul este trimis la o baie de apă și fiert timp de 12 minute până se îngroașă. Crema se transferă într-un recipient separat și se răcește. Apoi se adauga in portiuni in untul batut si se bate bine.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Smântână 26% – 240 gr.
• Ouă de pui - 60 gr.
• zahăr granulat - 80 gr.
• făină de grâu - 20 gr.
• Unt 82% – 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Înainte de a începe gătitul, scoateți untul din frigider și tăiați-l în bucăți mici. Cea mai delicioasă cremă se va obține dacă temperatura cremei și a uleiului coincid.

Pasul 2. Puneți ouăle, zahărul granulat, smântâna într-un recipient mic și amestecați totul bine până se omogenizează.

Pasul 3. Cerne apoi făina de grâu în ea și amestecă din nou.

Pasul 4. Fierbe apa intr-o cratita sau cratita mica si aseaza deasupra recipientul cu amestecul de oua, astfel incat sa nu intre in contact cu apa. Setăm temperatura la minim. Gatiti crema aproximativ 12 minute, amestecand continuu pana se ingroasa. Ar trebui să atingă o temperatură de 82-85^OCU.

Pasul 5. Transferați crema într-un recipient rece, acoperiți-o cu folie alimentară în contact și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 6. Bateți untul înmuiat cu un mixer până la omogenizare. Apoi, adăugați partea de cremă câte o lingură. Umplutura cu crema este gata dupa ce totul s-a adunat.

Pasul 7. Pune crema finita la frigider pentru 10-15 minute pentru a o face mai tare. Acum putem îmbrăca prăjiturile cu miere și servim la masă un tort minunat. Poftă bună!