Crema de branza cu crema pentru tort

Crema de branza cu crema pentru tort este una dintre cele mai delicioase si populare creme, care este folosita pe scara larga in artele culinare. Se prepară foarte simplu și rapid, pe bază de smântână și se folosește la prepararea diverselor produse de cofetărie. De exemplu, această cremă poate fi folosită pentru a înmuia prăjiturile cu pandișpan, pentru a dilua fleacurile de fructe de pădure și chiar și pentru a nivela prăjiturile cu mai multe niveluri. Iar pentru a completa gustul neutru se folosesc diverși aditivi: brânză mascarpone, lapte condensat și chiar ciocolată albă. Crema are o textura delicata si aerisita, care va atrage pe toata lumea fara exceptie.

Cremă de brânză cu smântână cu caș și zahăr pudră

Folosind doar trei ingrediente, vă sugerăm să pregătiți o cremă groasă și incredibil de gustoasă cu un post-gust cremos - cremă de brânză pe bază de smântână groasă. Această delicatesă este perfectă pentru stratificarea deserturilor cu fructe de pădure, pandișpanul și umplerea coșurilor sau tartelelor.

1. 
   Cum se face cremă de brânză cu smântână pentru o prăjitură? Asezati produsele indicate in lista de ingrediente pe suprafata de lucru. Prerăciți crema la frigider.
2. 
   Se toarnă crema într-un bol adânc și se bate mai întâi la viteză mică, apoi se mărește treptat. Bateți cu un mixer (aproximativ 3 minute).
3. 
   Se toarnă zahăr pudră în masa pufoasă în porții mici și după fiecare adăugare, se amestecă cu telurile la viteză medie timp de 2-3 minute.
4. 
   De îndată ce baza de cremă se îngroașă, adăugați caș.
5. 
   Adăugați două linguri de brânză în amestecul cremos și amestecați constant.
6. 
   Drept urmare, obținem o cremă luxuriantă și stabilă, cu o textură densă.
7. 
   Poftă bună!

---

Crema de branza pe crema pentru a nivela prajitura

A face un tort delicios este o sarcină, dar a oferi unui produs de cofetărie un aspect spectaculos și „îngrijit” este o cu totul altă chestiune. O cremă incredibil de ușor de preparat pe bază de smântână cu caș ne va ajuta să facem față acestei sarcini.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 650 ml.

Ingrediente:

• Caș – 450 gr.
• Cremă 33% – 120 ml.
• zahăr pudră - 70 gr.
• Vanilina - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți brânza răcită într-un castron mare.

Pasul 2. Adaugă zahăr pudră cernut și un praf de vanilină pentru o aromă plăcută.

Pasul 3. Înarmați-vă cu un mixer și bateți bine ingredientele cremei timp de 3-5 minute până la o consistență omogenă.

Pasul 4. Turnați crema în masa rezultată și continuați să amestecați până se îngroașă, dar nu exagerați, deoarece crema se poate transforma în unt.

Pasul 5. Transferați crema groasă și delicată într-o pungă de patiserie și începeți să creați. Poftă bună!

Crema de branza cu crema pentru stratificarea prajiturii

Cremă de brânză, preparată pe bază de smântână cu adaos de picături de ciocolată, este o cremă universală care se potrivește bine cu o mare varietate de prăjituri și biscuiți și, de asemenea, le înmoaie perfect și le saturează cu un postgust de ciocolată.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Caș – 380 gr.
• Cremă 33% – 200 ml.
• zahăr granulat - 60 gr.
• Ciocolata - 120 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a face lucrurile mai repede, puneți toate ingredientele necesare pe masa de lucru (răciți bine smântâna și brânza în prealabil).

Pasul 2. Turnați crema într-un recipient adânc.

Pasul 3. Turnați zahăr granulat în același castron și adăugați brânză.

Pasul 4. Înmuiați batatoarele mixerului în ingrediente.

Pasul 5. Și bateți până se omogenizează.

Pasul 6. Puneți picături de ciocolată sau doar un baton de ciocolată spart într-un bol de sticlă.

Pasul 7. Topiți componenta într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.

Pasul 8. Adăugați o cantitate mică de amestec de cremă de brânză în ciocolata topită.

Pasul 9. Și bate.

Pasul 10. Acum amestecați masa întunecată și ușoară.

Pasul 11. Porniți mixerul și amestecați ingredientele până la omogenizare.

Pasul 12. Crema delicată și parfumată este gata. Poftă bună!

Crema de branza de ciocolata cu crema

Dintr-un set atât de mic de produse, inclusiv caș, smântână și ciocolată, puteți pregăti cu ușurință crema de brânză perfectă, care este perfectă pentru nivelarea prăjiturilor, stratificarea pandișpanului și decorarea, care va fi stabilă chiar și într-o cameră caldă.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 900 ml.

Ingrediente:

• Crema 33-35% – 195 ml.
• Caș – 430 gr.
• zahăr pudră - 80 gr.
• Ciocolata - 130 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Topiți 130 de grame de ciocolată cu lapte sau neagră în cuptorul cu microunde, încălzind ingredientul de câteva ori timp de 10 secunde și amestecând, evitând supraîncălzirea. Se răcește ușor masa rezultată.

Pasul 2. Într-un castron separat, combinați smântâna și brânza răcite, adăugați zahărul pudră și bateți cu mixerul, câștigând treptat viteză, până se obține o masă densă omogenă.

Pasul 3. Adăugați 3-4 linguri din masa cremoasă în ciocolată și amestecați.

Pasul 4. Amestecați cele două mase și porniți din nou mixerul - bateți până se omogenizează.

Pasul 5. Odată ce masa este perfect amestecată, trecem la decorare, nivelare sau stratificare. Poftă bună!

Cremă de brânză cu smântână și mascarpone

Daca iti plac cremele usoare si aerisite care completeaza deserturile, atunci crema de branza cu mascarpone este cu siguranta optiunea ta! Un proces simplu de gătit și ingredientele accesibile (se găsesc pe rafturile oricărui supermarket) sunt tocmai criteriile pentru care acest produs este atât de popular!

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 850 ml.

Ingrediente:

• Cremă (cel puțin 33%) – 400 ml.
• brânză mascarpone - 200 gr.
• zahăr pudră – 175 gr.
• Extract de vanilie – 1-1,5 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Combinați înghețata într-o farfurie adâncă.

Pasul 2. Și cremă de brânză răcită.

Pasul 3. Adaugă extract de vanilie pentru aromă.

Pasul 4. Adăugați zahăr pudră, care trebuie mai întâi cernut printr-o sită cu găuri fine.

Pasul 5. Scufundați mixerele în ingrediente și începeți să le bateți până se îngroașă timp de 3-5 minute, crescând treptat viteza.

Pasul 6.Dacă după 5 minute de bătut, smântâna își păstrează forma și nu se desparte, este gata; dacă nu, atunci se mai lucrează cu mixerul pentru câteva minute. Poftă bună!

Crema de branza pentru prajitura cu smantana si lapte condensat

Combinația de caș, smântână și lapte condensat nu va lăsa pe nimeni indiferent, deoarece o astfel de combinație de ingrediente va oferi adevărată plăcere papilelor tale gustative. Textura delicată și densă a cremei finite este utilizată pe scară largă în arta cofetăriei, așa că de ce să nu încercați să faceți singur o cremă atât de populară și gustoasă?

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Cremă (33% grăsime) – 150-180 ml.
• caș - 250 gr.
• Lapte condensat – 120-170 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Răciți în prealabil cantitatea necesară de smântână și turnați-o într-un vas potrivit pentru batut.

Pasul 2. Înarmați-vă cu un mixer și bateți frișca până devine pufoasă (începeți cu viteza minimă și creșteți treptat).

Pasul 3. Adăugați laptele condensat în masa de aer și continuați să lucrați cu mixerul.

Pasul 4. Puneți cașul în amestecul rezultat și bateți din nou toate ingredientele până la omogenizare.

Pasul 5. Transferați imediat crema finită într-o pungă de patiserie și decorați-vă produsele culinare sau nivelați tortul. Poftă bună!

Crema de branza cu crema pentru prajitura catifea rosie

„Red Velvet” este un desert incredibil de frumos și delicios, ideal pentru a fi servit pe o masă de sărbători. Prăjiturile roșu aprins din rețeta clasică sunt înmuiate cu cremă de brânză preparată cu smântână, așa că să ne mulțumim pe noi înșine și pe cei dragi cu o combinație dovedită de smântână și prăjituri.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1 tort cu diametrul de 16 centimetri din 6 straturi de tort.

Ingrediente:

• caș - 600 gr.
• Crema 30-35% – 120 ml.
• Zahăr granulat vanilat – 10 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru confortul și viteza de acțiune, puneți pe suprafața de lucru toate produsele enumerate în lista de ingrediente.

Pasul 2. Într-o farfurie adâncă, combinați brânza răcită, zahărul pudră și vanilia.

Pasul 3. Porniți mixerul și amestecați ingredientele.

Pasul 4. Până la o consistență netedă.

Pasul 5. Adăugați smântână rece rece la masa rezultată.

Pasul 6. Scufundați din nou telurile în smântână.

Pasul 7. Și bate ingredientele până devin pufoase.

Pasul 8. Crema stabilă este gata de utilizare imediat după batere. Produsul face o treabă excelentă de înmuiere și de nivelare a prăjiturilor. Poftă bună!

Crema de branza de casa cu frisca

Crema este un produs universal care este utilizat pe scară largă în produse de cofetărie. Și astăzi vă prezentăm atenției o rețetă simplă și rapidă pentru o cremă de brânză incredibil de fragedă și delicioasă pe bază de frișcă.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• caș - 400 gr.
• Crema 33-35% – 100-200 ml.
• zahăr pudră – 100-120 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați cantitatea necesară de ingrediente folosind o cântare gram de bucătărie.

Pasul 2. Cerne zahărul pudră granulat printr-o sită cu găuri fine.

Pasul 3. Turnați înghețata într-un bol cu ​​laturile înalte.

Pasul 4. Turnați pudra în cremă și amestecați folosind o spatulă de silicon cu mișcări ușoare ale mâinii.

Pasul 5. Apoi adăugați brânză.

Pasul 6. Începem să batem componentele cu un mixer la viteză minimă.

Pasul 7În momentul în care masa capătă o consistență omogenă, cronometrați-o timp de 30 de secunde și terminați de biciuit.

Pasul 8. O crema stabila si densa este gata. Poftă bună!

Cremă de brânză cu ricotta și smântână

Cremă de brânză, făcută din doar trei ingrediente (brânză, smântână și zahăr pudră), este o cremă incredibil de gustoasă și delicată, care se potrivește bine cu aproape toate produsele de cofetărie: le completează și evidențiază gustul principal. In plus, crema de branza poate fi servita la masa ca desert independent.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

• Ricotta - 400 gr.
• Cremă groasă 33-35% – 400 ml.
• zahăr pudră - 150 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați înghețata într-un bol și începeți să o bateți cu un mixer la viteză mică.

Pasul 2. Adaugă treptat zahărul pudră, amestecând continuu timp de un minut.

Pasul 3. Măriți treptat viteza și obțineți vârfuri cremoase stabile.

Pasul 4. Adăugați brânză la temperatura camerei la masa rezultată și bateți până la omogenizare.

Pasul 5. Aplică o cremă omogenă și densă așa cum a fost destinată. Poftă bună!

Crema de branza cu crema si ciocolata alba

Hai sa pregatim o crema originala si incredibil de gustoasa pe baza de crema cu ciocolata alba. Produsul finit își păstrează perfect forma, făcându-l foarte ușor de lucrat. Și urmând rețeta detaliată cu fotografii, poți face față cu ușurință pregătirii, chiar dacă nu te-ai mai încercat niciodată la cofetărie!

Timp de gătit – 3 ore 25 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1 prajitura cu diametrul de 18 centimetri.

Ingrediente:

• caș - 500 gr.
• Crema 33-35% – 400 ml.
• Ciocolata alba - 220 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pentru viteza de acțiune, așezăm produsele necesare pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Măcinați ciocolata folosind o răzătoare cu găuri fine. Încinge crema.

Pasul 3. Turnați smântâna fierbinte în fulgi de ciocolată.

Pasul 4. Și amestecați bine până la omogenizare.

Pasul 5. Acoperiți masa rezultată cu folie alimentară în contact și lăsați la temperatura camerei până se răcește complet. După aceea, punem recipientul la frigider pentru 2-3 ore.

Pasul 6. Puneți brânza răcită într-un recipient adânc și bateți cu un mixer până se omogenizează.

Pasul 7. Scoateți amestecul de ciocolată de la rece și adăugați-l în amestecul de brânză.

Pasul 8. Porniți din nou mixerul și bateți ingredientele.

Pasul 9. Crema de ciocolată albă perfect netedă și ușoară este gata. Poftă bună!