Pește roșu la cuptor

Peștele roșu include familiile de sturioni și somon; fileurile acestor pești au o culoare plăcută roșie sau roz. Peștele roșu este bogat în microelemente benefice și grăsimi saturate. Gătitul, ca orice pește, nu este dificil. Am selectat 10 moduri grozave de a găti pește roșu delicios.

Cum să gătești pește roșu în folie în cuptor?

Această metodă de preparare a peștelui roșu 100% vă garantează un preparat delicios. Folia protejează peștele de uscare în timpul coacerii, iar fileul este foarte suculent și fraged.

1. 
   Cum să coaceți delicios pește roșu în cuptor? Dezghețați complet somonul, îndepărtați oasele mari.
2. 
   Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoare.
3. 
   Spălați prazul și tăiați rondele subțiri.
4. 
   Puneți o foaie de folie pliată în jumătate pe suprafața de lucru. Mai întâi adăugați legumele.
5. 
   Pune pestele peste legume, sare si asezoneaza-l dupa gust si toarna ulei de masline peste el.
6. 
   Înfășurați piesa de prelucrat în folie. Așezați pachetul pe o tavă de copt și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute.
7. 
   Când peștele este gata, desfaceți cu grijă folia și puneți vasul pe o farfurie.

---

Poftă bună!

Cum să coaceți pește roșu și cartofi în cuptor?

Suntem obișnuiți să mâncăm fileuri de pește roșu ușor sărate, cu tartine sau sandvișuri. Totuși, peștele roșu copt cu cartofi la cuptor este, de asemenea, un fel de mâncare gustos; poate fi servit la prânz sau la cină.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Pește roșu – 600 gr.
• Cartofi - 800 gr.
• Maioneză - 2 linguri.
• Condimente - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet peștele, clătiți sub jet de apă și uscați. Frecați peștele cu sare și condimente. Acoperiți tava cu folie și puneți peștele în ea.

2. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i felii subțiri.

3. Puneți felii de cartofi în jurul peștelui.

4. Ungeți cartofii și peștele cu maioneză, acoperiți blatul cu folie. Coaceți peștele roșu și cartofii la cuptor la 180 de grade timp de 60 de minute.

5. După o oră, scoateți tava, desfaceți folia și coaceți vasul pentru încă 15 minute până se rumenesc.

6. Presarati pestele copt si cartofii cu ierburi tocate si serviti.

Poftă bună!

Pește roșu fraged în sos cremos la cuptor

Peștele roșu în sos cremos este un preparat care poate însenina o seară romantică sau vă poate diversifica foarte mult meniul de zi cu zi. Fileul este înmuiat în sos cremos, iese fraged și suculent, pur și simplu se topește în gură.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Pește roșu – 650-700 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Cremă – 150-200 ml.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• ierburi italiene - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați peștele roșu, spălați, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați fripturi.

2. Ungeți forma cu ulei vegetal. Ungeți fripturile cu sare și condimente și puneți-le în tigaie.

3. Tăiați ceapa în rondele subțiri, despărțiți-o cu degetele și puneți-o peste pește.

4. Turnați smântână peste pește și ceapă.

5. Coaceți vasul la cuptor la 200 de grade timp de 20-30 de minute.

6. Serviți pește roșu copt în sos cremos cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Pește roșu suculent cu brânză și roșii la cuptor

Peștele roșu, ca oricare altul, se gătește foarte repede. Datorită adaosului de roșii și brânză, fileul de pește își păstrează sucul, iar gustul devine și mai luminos și mai bogat.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• somon roz – 400-450 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Roșii cherry – 4-6 buc.
• Brânză tare – 50-70 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carcasa de somon roz în porții.

2. Se sare pestele, se asezoneaza si se toarna peste el zeama de lamaie, se lasa la marinat 10-15 minute.

3. Pregătiți legumele: spălați-le, curățați ceapa și tăiați jumătate de rondele și roșiile în bucăți plate.

4. Ungeți forma cu ulei vegetal. Desfaceți bucățile de somon roz și îndepărtați oasele.

5. Apoi puneți ceapa și roșiile pe pește.

6. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste piesa de prelucrat. Dam forma la cuptor, preincalzit la 220 de grade, pentru 20 de minute.

7.Vasul finit poate fi decorat cu ierburi proaspete, dacă se dorește.

Poftă bună!

Cum să gătești pește roșu cu legume la cuptor?

Peștele cu legume copt la cuptor este simplu, gustos și sănătos. Această metodă de gătit vă permite să păstrați la maximum toate calitățile gustative și nutritive ale alimentelor. În plus, peștele roșu este foarte gras și nu se usucă la copt, dar își împarte sucul cu legumele.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Somon - 4 bucăți.
• Dovlecel – 4 buc.
• roșii – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Suc de lămâie - 1,5 linguri.
• Cimbru uscat sau proaspăt - 1 lingură.
• oregano uscat - ¾ linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați dovlecelul și tăiați felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați rondele subțiri.

2. Transferați dovleceii și cea mai mare parte din ceapă într-un bol, adăugați usturoiul tocat, o lingură de ulei vegetal, sare și piper măcinat, amestecați. Întindeți 4 foi de folie și puneți dovleceii pe fiecare.

3. Asezati pestele pe fiecare pat de legume, turnati peste el zeama de lamaie, stropiti-l cu sare si condimente si stropiti cu o lingura de ulei vegetal.

4. Tăiați roșiile felii, amestecați-le cu restul de ceapă, sare, cimbru, oregano și o lingură de ulei vegetal. Întindeți acest amestec peste bucățile de somon.

5. Înfășurați folia și puneți pachetele pe o tavă de copt. Coaceți peștele la 200 de grade timp de 25-30 de minute.

6. Apoi desfaceți cu grijă folia, decorați vasul cu ierburi și serviți.

Poftă bună!

Somon suculent și fraged cu lămâie la cuptor

Peștele roșu este adesea marinat în suc de lămâie; elimină mirosul puternic de pește, iar fileul, la copt, se dovedește a fi mai fraged. Cu o cantitate minima de ingrediente vei avea o cina usoara si sanatoasa. Cel mai bine este să completați peștele cu legume.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Fripturi de somon – 2 buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Cimbru - 0,25 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele necesare pregătirii preparatului.

2. Asezati fripturile intr-un bol, adaugati sare, piper macinat si cimbru, amestecati.

3. Toarna ulei de masline si zeama de lamaie peste somon, amesteca din nou si lasa 10 minute.

4. După aceasta, așezați fripturile pe foi separate de folie, înfășurați marginile foliei în jurul fripturii.

5. Pe fiecare friptură se pune câte o felie de lămâie și se da la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți peștele timp de 25 de minute.

6. Scoateți peștele roșu finit din folie și serviți cu o garnitură de legume.

Poftă bună!

Cum să coaceți delicios pește roșu în aluat în cuptor?

Aceasta este o rețetă pentru un preparat delicios și original cu pește roșu. Frumusețea ei este că poate fi servită fie fierbinte, fie rece, rămâne totuși gustoasă și suculentă. Peștele copt în aluat poate fi o gustare sau un fel principal pentru prânz sau cină.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Busuioc proaspăt - 30 gr.
• Mărar - 20 gr.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• unt - 50 gr.
• file de somon – 700-800 gr.
• Aluat foietaj cu drojdie – 500 gr.
• Piper negru măcinat - 0,25 linguriță.
• Sare - ¾ linguriță.
• Ou de pui - 1 buc.

Procesul de gatire:

1.Scoateți oasele mari din fileurile de pește roșu, clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Împărțiți fileul în jumătate, sare și asezonați fiecare bucată.

2. Spălați și tocați busuiocul și mararul. Se amestecă coaja de lămâie cu ierburi și untul moale.

3. Puneți un amestec de verdeață pe o bucată de pește.

4. Pune deasupra a doua bucată de pește roșu, fără a apăsa.

5. Acoperiți o tavă de copt cu pergament. Pe el se aseaza aluat foietaj, se aseaza pestele in centru, se inveleste in aluat. Bateți gălbenușul de pui și ungeți aluatul cu el.

6. Coaceți vasul la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Produsele de copt ies pufoase și rumene.

Poftă bună!

Pește roșu delicios în smântână la cuptor

Puteți coace pește roșu în diferite moduri. De exemplu, in smantana fileul devine mai moale si capata o aroma placuta cremoasa. În plus, preparatul se potrivește bine cu o garnitură precum cartofii sau orezul.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Pește roșu – 1 buc.
• Smântână – 400 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• brânză tare – 150 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carcasa, spălați și tăiați în porții. Ungeți peștele cu sare și condimente.

2. Puneți peștele într-un castron, adăugați smântână și amestecați.

3. Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți rondele de ceapă pe ea.

4. Pe ceapă se așează bucățile de pește și se stropesc cu brânză rasă.

5. Coaceți peștele la cuptor la 220 de grade timp de o jumătate de oră. Serviți peștele finit cu cartofi sau orez.

Poftă bună!

Cum să gătești pește roșu cu ceapă și morcovi?

Pentru a preveni uscarea peștelui roșu la copt în cuptor, adăugați legume: ceapă și morcovi. Cu această compoziție de produse vei obține un fel principal și o garnitură delicioasă pentru ea.Felul de mâncare amintește oarecum de o caserolă și rămâne gustos chiar și atunci când este răcit.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Pește roșu - 2 bucăți.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mărar – 0,5 legături.
• Smântână – 150-200 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Separați fileul de oase.

2. Curăță ceapa și toacă mărunt. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se înmoaie.

3. Cureți morcovii și dai pe răzătoare grosieră. Apoi adăugați morcovii la ceapă și continuați să gătiți legumele timp de 3-5 minute.

4. Tăiați mărunt mararul. Cand morcovii sunt moi, adaugam in tigaie smantana si mararul. Adăugați sare, amestecați și fierbeți legumele încă câteva minute.

5. Se unge forma cu ulei vegetal, se aseaza pestele in ea, se sare si se pipereaza.

6. Peste peste se pune legume prajite.

7. Coaceți vasul la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Peștele roșu copt în acest fel poate fi servit cald sau rece.

Poftă bună!

Pește roșu copt în fripturi cu maioneză

Peștele roșu delicios, fraged și aromat gătit la cuptor vă va face cina rafinată și memorabilă. Cel mai bine este să folosiți fripturi de pește roșu pentru această rețetă; le vom coace cu maioneză.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Fripturi de pește roșu – 4 buc.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Pregătiți produsele necesare conform listei. Sărați peștele după gust.

2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de rondele subțiri.

3. Puneți fripturile într-un vas termorezistent.

4. Întindeți ceapa peste pește.

5. Ungeți generos piesa de prelucrat cu maioneză.

6.Coacem pestele in cuptor la 180 de grade timp de 25-30 de minute pana se rumeneste. Serviți fripturi de pește roșu cu orice garnitură la alegere.

Poftă bună!