Cotlet la cuptor

Cotletele la cuptor sunt un fel de mâncare destul de popular făcut din pește tocat, pui sau carne. Cotleturile se servesc ca fel de mancare fierbinte cu diverse garnituri sau sunt folosite pentru a prepara burgeri si alte gustari. Selecția de astăzi conține rețete care nu necesită prăjire în prealabil și cele care trebuie prăjite pentru a obține o crustă maro aurie.

Cotlet suculenți și moi la cuptor pe o foaie de copt

Cotleturile suculente și moi în cuptor pe o foaie de copt nu vor cauza probleme. Reteta se executa destul de repede daca ai deja carne tocata gata preparata. Pentru preparat se folosește semifabricat sau carne de pasăre și se folosește și carne tocată mixtă. Totul depinde de propriile preferințe. Cotleturile fragede vor fi de un bun ajutor pentru gospodinele ocupate dacă vă pregătiți pentru viitor și le depozitați la congelator.

1. 
   Cotletele suculente și moi sunt foarte ușor de preparat la cuptor. Pregătim produsele.
2. 
   Pune carnea tocată și ouăle în vasul unui blender sau robot de bucătărie.
3. 
   După ce am scăpat ceapa de stratul superior și am clătit-o sub jet de apă, împărțiți-o în felii și puneți-o într-un blender.
4. 
   Se aruncă usturoiul decojit.
5. 
   Se toarnă lapte.
6. 
   Loviți amestecul până la omogenizare. Asezonați cu sare, piper și ierburi.
7. 
   Se macină biscuiții într-un mod convenabil - într-un blender sau pe răzătoare.
8. 
   Se toarnă în amestecul de cotlet.
9. 
   Amestecați amestecul până la omogenizare.
10. 
    Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt de înaltă calitate. Dacă este necesar, ungeți suprafața cu ulei pentru ca cotleturile să nu se lipească și să-și piardă aspectul prezentabil.
11. 
    Formăm „koloboks” din masa de cotlet, umezindu-ne mâinile în apă. Distribuiți pe o tavă de copt.
12. 
    Trimiteți la copt timp de 40 de minute într-un cuptor încins, setând 190 de grade. După o jumătate de oră verificăm starea de pregătire. Dacă cotleturile sunt gata, scoateți-le și bucurați-vă. Poftă bună!

Cotlete de piept de pui tocate la cuptor

Cotleturile de piept de pui tocate la cuptor nu vor dura mai mult de 40 de minute pentru a fi completate. Pasul cel mai consumator de timp va fi felierea puiului. Pentru comoditate, folosesc pui bine răcit sau chiar ușor congelat, precum și un cuțit ascuțit. Apoi piesele devin identice și nu vor strica aspectul final al vasului.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Piept de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.
• Sarat la gust.
• Usturoi granulat - după gust.
• făină de grâu - 1-2 linguri.
• Ouă de pui - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătim componentele familiarizându-ne cu componentele și gramele acestora. Împărțiți pieptul în fileuri, spălați sub jet de apă și uscați.

Pasul 2. Tăiați fileul în cuburi cât mai mici. Pentru o tăiere uniformă, răcim sau congelăm bine carnea și ne înarmam cu un cuțit bine ascuțit. Carnea congelată este mai flexibilă pentru a lucra. Se toarnă într-un bol.

Pasul 3. După ce curățați ceapa, o toacă și se adaugă în carnea tocată.

Pasul 4. Trimiteți oul la produse.

Pasul 5. Adăugați o lingură de făină. Se condimentează cu sare, piper și usturoi uscat. La discreția ta, înlocuiește aceste condimente cu condimentele tale preferate.

Pasul 6. Combinați cu grijă componentele masei de cotlet. Verificati consistenta si adaugati mai multa faina daca este necesar. Se unge o tava de copt cu ulei vegetal si se aseaza pe ea cotletele cu o lingura. Se da la cuptorul incins pentru 15 minute. Gătirea la 180 de grade. După un timp, răsturnați-l cu grijă cu o spatulă și gătiți timp de 10 minute.

Pasul 7. Puneți cotletele tocate pe farfurii și serviți cu murături sau legume proaspete.

Pasul 8. Savurați cotleturile fragede. La discreția noastră, folosim cereale fierte, paste sau cartofi. Poftă bună!

Cum să gătești cotlet de curcan suculenți la cuptor

Cum să gătești cotlet de curcan suculenți în cuptor - rezolvarea problemei va dura aproximativ o oră. Tratamentul are o textura delicata si un gust extraordinar. Produsele parfumate se saturează bine și nu necesită garnitură suplimentară. Datorita folosirii legumelor, tratatul nu isi pierde suculenta atat la rece, cat si la reincalzit.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• file de curcan – 700 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Oregano - 1/4 linguriță.
• Busuioc - 1/4 linguriță.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Pesmet - 2 linguri.
• Cartofi - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Mărar uscat - 1 lingură.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați citit descrierea și v-ați familiarizat cu rețeta, pregătiți curcanul, acesta poate fi fie un file, fie o pulpă, ierburi uscate și legume. Pentru a nu pierde timpul în timp ce facem carne tocată, porniți cuptorul și setați comutatorul de temperatură la 180°C.

Pasul 2. Dupa ce ai dezlipit curcanul de pelicule, spala bucata de carne sub jet de apa. După uscare, tăiați în segmente care pot fi răsucite convenabil printr-o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Curățați ceapa și tăiați-o după dorință. Transferați în recipientul unui aparat electric. Se macină în carne tocată.

Pasul 3. După ce am curățat cartofii și morcovii, tăiați-i în bucăți mari și măcinați-i cu puțin din carnea tocată.

Pasul 4. Combinați masele transferându-le într-un recipient mare. Se condimentează cu condimente și se adaugă cât credem că este necesar. Am ierburi uscate. Asezonați cu condimente la discreția dvs. Este important să ajustați cantitatea și să nu copleșiți gustul cotletelor.

Pasul 5. Bateți oul și adăugați o lingură de pesmet. Amestecați bine amestecul de cotlet. Daca carnea tocata iese lichida mai adaugam pesmet si combinam din nou ingredientele batand usor. Rezultatul ar trebui să fie o masă vâscoasă, fragedă.

Pasul 6. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Formăm semifabricate de aceeași dimensiune coborând palmele în apă. Așezați la distanță. Se da la cuptorul preincalzit, crescand focul la 200°C, timp de 40 de minute.

Pasul 7Asezati cu grija produsele aromate pe farfurii pentru a nu se arde. Cotleturile pot fi pregătite în prealabil și semifabricate congelate, iar când este nevoie, le scoateți și coaceți. Poftă bună!

Cotlet moi suculenți cu brânză la cuptor

Cotletele moi, suculente cu brânză la cuptor sunt o masă completă care nu trebuie completată cu garnituri din cereale sau paste. Tăierea legumelor proaspete va fi suficientă. Pentru cotlet, puteți folosi orice carne tocată pe care o aveți acasă sau măcinați singur carnea.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• Carne tocată - 450 gr.
• Ceapa - 110 gr.
• Cartofi - 110 gr.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Brânză tare – 45 gr.
• unt - 45 gr.
• apă - 1 lingură.
• Pâine – 220 gr.
• Ulei vegetal - pentru ungerea foii de copt.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu ajutorul unei menajere, curățați cartofii. Scoateți coaja de ceapă. Tăiați crustele de pe pâine.

Pasul 2. Transferați într-un bol convenabil și radeți ceapa acolo.

Pasul 3. Razi grosier cartofii.

Pasul 4. Umpleți pâinea cu apă. Lăsați să stea 5 minute și stoarceți lichidul. Transferați la restul componentelor.

Pasul 5. Sarați și asezonați produsele cu piper sau folosiți alte condimente.

Pasul 6. Amestecați bine ingredientele.

Pasul 7. Tăiați brânza fâșii.

Pasul 8. Pe o placă de tăiat formăm semifabricate și punem brânză în mijlocul fiecăruia.

Pasul 9. Sigilați marginile și formați cotlet. Puneți cotleturile pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.

Pasul 10. După ce a încălzit cuptorul la 190 de grade, puneți tava de copt cu preparatele timp de 20 de minute. Scoateți-l cu grijă și ungeți-l cu o bucată de unt.

Pasul 11. Gatiti inca 10 minute.

Pasul 12Serviți cotleturile aurii cu legume dacă doriți.

Pasul 13. Mâncarea se dovedește hrănitoare și suculentă și nu necesită garnituri. Poftă bună!

Cotlet de pește de pollock la cuptor

Cotletele de pește de pollock la cuptor au un gust de nedescris. Tratamentul se dovedește suculent datorită folosirii unturii. Pregătirea este destul de simplă, dar trebuie să aveți puțină răbdare pentru a procesa carcasele de pește. Pentru bucătarii leneși, recomand să luați fileuri de pollock gata făcute.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Pollock – 1,2 kg.
• Ceapa - 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Untură – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Lapte/apă – 100 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit. + pentru lubrifierea matriței.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Pâine albă/chiflă – 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingredientele necesare. Scoateți peștele din congelator și lăsați-l să se topească. Procesăm carcasele, tăind excesul și îndepărtând pielea. Scoatem osul coloanei vertebrale din file. Porniți cuptorul, setând senzorul de temperatură la 180°C. În timp ce procesăm peștele și modelăm cotletele, acesta se va încălzi.

Pasul 2. Scufundați pâinea în 100 de mililitri de lapte cu orice conținut de grăsime sau apă și lăsați-o să se înmoaie. Tăiem crustele la discreția noastră.

Pasul 3. Puneți tigaia să se încălzească la foc moderat. După ce curățați și tăiați 100 de grame de ceapă, o prăjiți în ulei vegetal până se transparentizează, reducând focul.

Pasul 4. Măcinați peștele, 100 de grame de untură nesară și pâinea înmuiată și stoarsă printr-o mașină de tocat carne. Spargeți 1 ou (dacă sunt ouă mici, atunci 2) și asezonați cu condimente. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 5.Pe o tava de copt pregatita, unsa cu ulei vegetal, asezam bucatile de peste formate cu mainile umede. Puneți cotleturile la cuptorul încins timp de 40 de minute și gătiți la temperatura setată inițial.

Pasul 6. Serviți cotleturi suculente aurii cu cartofi. Poftă bună!

Pui Kiev la cuptor

Cotletele Kiev la cuptor au un aspect foarte apetisant și prezentabil. Este ideal pentru evenimente festive. Tratamentul suculent va aduce emoții memorabile tuturor. Rețeta este destul de simplă și chiar și un bucătar începător o poate implementa.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Piept de pui – 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• brânză tare – 30 gr.
• Sarat la gust.
• Usturoi - după gust.
• Mărar - după gust.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Pesmet - după gust.
• unt - 50 gr. + pentru lubrifierea matriței.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați studiat rețeta, pregătiți produsele.

Pasul 2. Împărțiți fileul de pui în două părți și tăiați fiecare parte pe lungime. Acoperim fiecare bucata cu polietilena. Pentru a înmuia fibrele, bateți suprafața cu un ciocan de patiserie.

Pasul 3. Razi fin usturoiul curatat de coaja si branza. Se usuca mararul spalat si se toaca marunt. Sarați ingredientele preparate și combinați cu untul moale până la o masă elastică omogenă.

Pasul 4. După ce am format un „cârnat”, înfășurați-l într-o pungă sau folie și puneți-l la congelator.

Pasul 5. Sarați și stropiți bucățile de carne procesată cu piper. Frecați condimentele.

Pasul 6. Pe marginea bucății rupte se pune o bucată tăiată de unt aromat.

Pasul 7. Rulați rulada și pliați marginile spre interior. Repetăm ​​pașii cu spațiile rămase.

Pasul 8Agitați oul și spălați „rulourile” de pui în amestecul de ouă.

Pasul 9. Rulați prin pesmet și repetați procedura din nou.

Pasul 10. Apăsați puțin bucățile, astfel încât să arate ca niște cotlet.

Pasul 11. Unge tigaia cu unt si adauga cotleturile.

Pasul 12. Pune bucățile în cuptorul încins și coace la 220 de grade timp de 40-60 de minute.

Pasul 13. Determinați gradul de pregătire al tratamentului după culoarea maro și distribuiți-l în porții.

Pasul 14. Dacă doriți, adăugați o garnitură la cotleturile Kyiv. Poftă bună!

Cotlet de pui la dieta la cuptor

Cotletele de pui la cuptor sunt o rețetă potrivită nu numai pentru cei care urmăresc dieta lor, ci și pentru dietele copiilor. Broccoli face felul de mâncare suculent și sănătos. Procesul de executare a rețetei nu este dificil nici măcar pentru începători. Absolut tuturor le place acest fel de mâncare dietetic.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Broccoli - 150 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ouă de pui - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare. Curățați ceapa. Dezghețați broccoli. Spalam fileul. Porniți imediat cuptorul, astfel încât să fie bine încălzit până la coacere. Selectați 180°C pe senzorul de temperatură.

Pasul 2. După ce a fiert apa, descărcați broccoli și fierbeți timp de 5 minute. Se strecoară și se răcește.

Pasul 3. Tăiați fileul de pui și ceapa în bucăți și măcinați în carne tocată folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.

Pasul 4. Tocați mărunt broccoli.

Pasul 5. Combinarea componentelor. Se adauga albusul, sare si piper. Se amestecă carnea tocată.

Pasul 6. După ce vă umeziți palmele, formați cotleturile și așezați-le pe hârtie de copt de înaltă calitate.

Pasul 7Ungeți blatul cu gălbenuș bătut și puneți la fiert timp de 40 de minute.

Pasul 8. Transferați tratarea fierbinte cu conținut scăzut de calorii pe o farfurie comună.

Pasul 9. Dacă doriți, pregătiți o garnitură. Felul de mâncare rămâne la fel de gustos când s-a răcit ca și când tocmai a fost gătit. Poftă bună!

Cotlet tocat la cuptor cu vita si porc

Cotletele de carne tocată la cuptor cu carne de vită și porc se potrivesc de minune cu orice garnitură cu cereale, cartofi sau paste. Tratamentul suculent se prepară cât mai ușor, 40 de minute și gospodăria este hrănită, sătulă și mulțumită. Cotleturile delicioase pot fi gătite și congelate. Acest lucru va economisi mult timp în viitor.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 gr.
• Carne de porc - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• lapte – 70 ml.
• Sarat la gust.
• Usturoi - 1-2 catei.
• Mărar - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Pâine – 2 felii.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. Alegem carnea proaspata. Spalam verdeturile.

Pasul 2. Tăiați crustele de pe pâine. Umpleți pulpa cu lapte.

Pasul 3. După ce ați spălat carnea de porc și vită, măcinați-le în carne tocată folosind o mașină de tocat carne. Puteți experimenta și răsuci un tip mai mare și celălalt mai mic.

Pasul 4. După ce curățați ceapa și usturoiul, treceți-le împreună cu ierburile printr-o mașină de tocat carne. Stoarceți chifla umplută și transferați-o în alte ingrediente. Asezonați cu sare și piper.

Pasul 5. Frământați masa, apoi bateți-o intens.

Pasul 6. Rotiți amestecul de cotlet în bile și apăsați cu palmele umede. Dacă doriți, acoperiți cu pesmet.

Pasul 7. Puneți cotleturile într-o formă rezistentă la căldură. Turnați puțină apă fierbinte în fund.Dam la cuptorul incins pentru 25 de minute si coacem la 220°C.

Pasul 8. Aranjați cotleturile suculente fierbinți în porții.

Pasul 9. Dacă doriți, pregătiți o garnitură suplimentară. Poftă bună!

Cotlete la cuptor cu sos de smantana

Cotletele la cuptor cu sos de smântână sunt un fel de mâncare la buget ideal pentru cinele în familie. Orice garnitură se potrivește bine cu acest tratament delicios. Cotletele suculente vor aduce o mulțime de impresii. Folosirea unui cuptor va reduce costurile de gătit. Cotletele se gătesc bine și rămân fragede.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Carne tocată de porc – 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Usturoi - 1-2 catei.
• Verdeturi - după gust.
• Smântână - 200 gr.
• Pâine albă – 2 bucăți.
• Făină de grâu - pentru pane.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați citit rețeta, colectați produsele enumerate. Porniți cuptorul și setați senzorul de temperatură la 180°C.

Pasul 2. Umpleți pâinea cu apă sau folosiți lapte cu orice conținut de grăsime. Se condimentează carnea tocată cu sare și piper.

Pasul 3. Curăță usturoiul și ceapa, dai prin răzătoare sau răsuciți printr-o mașină de tocat carne sau robot de bucătărie. Stoarceți lichidul din pâine. Combinați produsele cu ou. Se amestecă bine până se omogenizează. Dacă masa este destul de densă, bate-o. Să ne uităm la consistență. Dacă nu sunteți mulțumit, adăugați lichidul în care a fost înmuiată pâinea.

Pasul 4. După ce amestecați bine, formați masa rezultată în bile și rulați în făină.

Pasul 5. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește rapid piesele de prelucrat. Principalul lucru este că crusta se lipește. Vom termina de gătit la cuptor.

Pasul 6.Amestecă smântâna cu condimente, ierburi tocate și usturoi și întinde pe fundul unui vas refractar. Puneți cotleturile prăjite.

Pasul 7. Întindeți deasupra sosul rămas și puneți la cuptor pentru 25 de minute, lăsând temperatura inițială. Dacă modul „Convecție” este setat, verificăm starea de pregătire după o treime de oră.

Pasul 8. Serviți cotlet fierbinți cu o garnitură sau mâncați-le cu pâine ca sandvișuri. Poftă bună!

Cotlet la cuptor cu ciuperci

Cotleturile la cuptor cu ciuperci au o aromă incredibilă. Folosim ciuperci congelate sau uscate. Exemplarele proaspete sau conservate în suc propriu sunt, de asemenea, ideale. Folosim orice carne tocată. Pentru un preparat dietetic aleg pui sau curcan semifabricat.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• carne tocată - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ciuperci - 150 gr.
• Sarat la gust.
• Usturoi – 2 catei.
• lapte – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare. Luăm ciuperci congelate sau pre-fierte, strecuram sau stoarcem excesul de lichid. Porniți cuptorul pentru a se încălzi, setând maneta de temperatură la 200 de grade.

Pasul 2. După ce curățați ceapa, măcinați-o cu ciuperci și carne tocată. Pentru a face acest lucru, folosim dispozitive electrice sau manuale.

Pasul 3. Turnați 100 de mililitri de lapte sau înlocuiți cu smântână. Pentru o versiune cu conținut scăzut de calorii, alege alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă conținutul caloric nu este important, luăm alimente mai grase. Sare si piper. Dupa ce am framantat si batut bine formam bucati de aceeasi dimensiune.

Pasul 4. Turnați aproximativ 1 centimetru de apă fierbinte într-o tavă metalică de copt. Transferați cu grijă cotleturile pentru a nu le deteriora forma.

Pasul 5.Puneți cotletele într-un cuptor încins și coaceți timp de 25 de minute până când se rumenesc.

Pasul 6. Complementăm cotleturile calde și aromate cu murături și ne așezăm să luăm masa.

Pasul 7. Cotleturile ies cât se poate de gustoase. Poftă bună!