Cotlet cu gris

Cotletele cu gris sunt un fel de mâncare universal pentru a servi ca fel principal. Pentru a le pregăti, puteți folosi orice tip de carne tocată sau chiar o puteți înlocui cu legume. Datorită grisului, cotleturile devin pufoase și își păstrează foarte bine forma când sunt prăjite. Puteți alege orice garnitură pentru cotlet: cartofi, terci, paste, legume sub orice formă, veți obține un preparat consistent și hrănitor.

Cotlete de carne tocată cu gris într-o tigaie

Cotletele de carne tocată cu gris la tigaie sunt moi și gustoase, ușor de preparat și le plac tuturor. Componenta de carne este foarte importantă, trebuie să fie de înaltă calitate și proaspătă. Puteți pregăti singur carne tocată din carne sau o puteți cumpăra gata făcută în magazin.

1. 
   Cum să gătești cotlet delicioase cu gris? Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete mici.
2. 
   Puneți carnea tocată într-un bol.Tocați fin ierburile proaspete și adăugați-le la carnea tocată.
3. 
   Spălați oul de pui și spargeți-l într-un bol cu ​​carnea tocată. Sarați amestecul după gust.
4. 
   Adăugați câteva linguri de maioneză. Acest ingredient adaugă suculenta cotletelor.
5. 
   Adaugam gris si adaugam piper macinat dupa gust.
6. 
   Acum amestecați bine amestecul până devine vâscos și omogen. Pentru a înmuia grisul, lăsați carnea tocată la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.
7. 
   Se încălzește o tigaie la foc mare, se toarnă ulei vegetal în ea. Reduceți căldura și, cu mâinile umede, formați chifteluțe mici. Așezați-le pe o suprafață încălzită. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc, asigurându-vă că sunt bine fierte în interior.
8. 
   Când cotleturile s-au rumenit pe toate părțile, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți-le câteva minute. Serviți cotleturile de gris fierbinte cu o garnitură la alegere. Poftă bună!

Cotlet de pui cu gris

Cotletele de pui cu gris pot fi prajite in tigaie sau coapte la cuptor. A doua opțiune este de preferat pentru alimente pentru bebeluși și diete. Grișul în cotlet înlocuiește pesmetul și le face și mai fragede și mai aerisite.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Griș - 3 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• Pui tocat - 0,5 kg.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verzi – 2-3 ramuri.
• Muștar - 1 lingură.
• unt - 30 gr.
• Făină - pentru pane.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați toate produsele necesare din listă. Puteți măcina singur fileul de pui tocat printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 2. Curățați capul de ceapă. Spălați o grămadă mică de ierburi proaspete.

Pasul 3.Într-un castron, amestecați puiul tocat, oul, muștarul, untul, condimentele, ierburile tocate și ceapa tocată mărunt. Adăugați gris, amestecați bine. Lăsați amestecul pe masă 15-20 de minute pentru ca grisul să se umfle.

Pasul 4. Acum poți începe să faci cotlet. Udați-vă mâinile cu apă, faceți mici cotlet ovale și paineți-le în făină.

Pasul 5. Prăjiți cotlet de pui pe ambele părți în ulei vegetal timp de aproximativ 7-10 minute.

Pasul 6. Serviți cotleturile fragede de pui calde cu orice garnitură. Poftă bună!

Cotlet de peste tocat cu gris

Cotletele de peste tocate cu gris sunt foarte usoare si gustoase. Fileurile de pește marin sunt perfecte pentru carnea tocată. Aceste fructe de mare au un conținut scăzut de grăsimi și, cu toate acestea, fileul nu este uscat și foarte fraged. Ca alternativă la cotleturile grase, acest fel de mâncare va fi primit cu furie de familia și prietenii tăi.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Griș - 0,25 linguri.
• Ouă mari de pui – 2 buc.
• File de peste alb/peste tocat – 700 gr.
• Ceapă albă – 3 buc.
• Unt/untură – 50 gr.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar tocat - 1 lingură.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dacă ai pește tocat congelat, atunci acesta trebuie dezghețat complet în mod natural.

Pasul 2. Curățați trei cepe mici și spălați-le.

Pasul 3. Măcinați ceapa printr-o mașină de tocat carne și adăugați masa rezultată la peștele tocat. De asemenea, puteți parcurge din nou carnea tocată.

Pasul 4. Turnați gris într-un castron și spargeți ouăle de pui.

Pasul 5. Se sare și se condimentează amestecul.

Pasul 6.Adăugați și mărar tocat. Puteți lua orice verdețuri doriți.

Pasul 7. Amestecați bine amestecul de pește.

Pasul 8. Apoi adăugați untul, ras pe răzătoarea grosieră. În loc de unt, puteți folosi untură obișnuită.

Pasul 9. Se amestecă din nou amestecul și se lasă o oră pentru ca grisul să se umfle. Cu mâinile umede, formați cotlet.

Pasul 10. Se prăjesc cotletele la foc moderat, acoperite, câteva minute pe fiecare parte.

Pasul 11. Cotleturile sunt fragede la interior, dar crocante la exterior. Serviți-le calde. Poftă bună!

Cotlet de varză cu gris

Cotletele de varză cu gris sunt un preparat original pentru prânz sau cină. Se pot servi separat cu sos sau ca garnitură alături de preparate din carne. Varza albă are un gust și un miros specific, dar dacă este procesată corespunzător, împreună cu alte ingrediente veți obține un preparat minunat și gustos.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Varză albă - 0,7 kg.
• Griș - 4 linguri.
• Ulei de floarea soarelui fără parfum - 4 linguri.
• Unt - 2 linguri.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• sare de masă - 1 linguriță.
• Verzi – 0,5 buchete.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate produsele necesare. Spălați legumele și ierburile.

Pasul 2. Tăiați varza albă fâșii subțiri, puneți într-o cratiță și acoperiți cu apă. Gatiti varza aproximativ 15 minute pana se inmoaie.

Pasul 3. Pune varza intr-o strecuratoare pentru a se scurge. Apoi strângeți-l puțin cu mâinile.

Pasul 4. Adăugați ouăle, sare și piper măcinat în amestecul de varză. Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt pana se inmoaie. Puneti ceapa prajita intr-un bol cu ​​varza.

Pasul 5.Adăugați grisul în bol cu ​​celelalte ingrediente.

Pasul 6. Tocați fin ierburile proaspete cu un cuțit, adăugați-o în carnea tocată și amestecați bine. Lăsați amestecul timp de 10 minute pentru ca grisul să se umfle.

Pasul 7: Formați chiftele mici și rotunde cu mâinile umede. Dacă doriți, le puteți rula suplimentar în pesmet.

Pasul 8. Pune semifabricatele pe o tigaie fierbinte. Se prăjește la foc moderat până se rumenește pe ambele părți.

Pasul 9. Serviți cotletele de varză calde, turnând peste ele smântână. Poftă bună!

Cotlet de piept de pui tocat cu gris

Cotletele de piept de pui tocate cu gris sunt un mod leneș de a pregăti un preparat delicios din carne. Toate ingredientele trebuie tocate fin, amestecate si prajite. Aceasta carne tocata va fi foarte lipicioasa si isi pastreaza bine forma, iar gustul cotletelor este cat se poate de natural.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Ceapă albă – 0,5 buc.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.
• file de pui – 400 gr.
• Griș - 1,5 linguri.
• Smântână/maioneză - 1,5 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sare fină de masă - după gust.
• Usturoi – 1 dinte.
• Condimente pentru pui - 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați fileul de pui sub jet de apă și uscați-l cu șervețele de hârtie. Curățați ceapa și usturoiul.

Pasul 2. Așezați carnea pe o masă de tăiat și tăiați-o în cuburi mici. Transferați carnea într-un bol.

Pasul 3. Se toaca ceapa si usturoiul foarte marunt si se adauga in carne.

Pasul 4. Puneti smantana intr-un bol si spargeti oul de gaina.

Pasul 5. Adăugați gris, sare și condimente măcinate.

Pasul 6. Se amestecă toate ingredientele până se obține o masă vâscoasă omogenă.

Pasul 7. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită.Scoateți amestecul de carne cu o lingură și formați chifteluțe mici.

Pasul 8. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc delicios.

Pasul 9. Serviți cotletele de pui tocate calde cu o garnitură ușoară de legume. Poftă bună!

Cotlet de morcov de post cu gris într-o tigaie

Cotletele de morcovi de post cu gris la tigaie sunt un preparat vegetarian delicios pentru fiecare zi, cu un minim de calorii si beneficii maxime. Cotleturile ies foarte gustoase și suculente, pot fi servite la orice masă, chiar și la micul dejun.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Morcovi – 1 kg.
• Griș – 75 gr.
• Khmeli-suneli - 1 lingura.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal rafinat – 60 ml.
• pesmet – 100-200 gr.
• Sare - 1-1,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru cotleturile slabe de morcov, veți avea nevoie de toate produsele care sunt enumerate în lista de ingrediente.

Pasul 2. Curățați, spălați și puneți morcovii într-o cratiță. Gatiti legumele pana se inmoaie timp de jumatate de ora.

Pasul 3. Apoi măcinați morcovii fierți printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, îl puteți rade folosind o răzătoare cu găuri fine.

Pasul 4. Puneți amestecul de morcovi într-o cratiță, turnați o lingură de ulei vegetal. Încălziți puțin morcovii.

Pasul 5. Adăugați grisul, amestecați și gătiți timp de 10 minute la foc mic, amestecând continuu.

Pasul 6. Adăugați sare, zahăr, piper măcinat și condimente khmeli-suneli la amestecul de morcovi. Amesteca totul bine.

Pasul 7. Formați cotlet cu mâinile umede și rulați-le prin pesmet.

Pasul 8. Încinge tigaia, toarnă ulei vegetal și așează preparatele.

Pasul 9. Prăjiți cotleturile pe ambele părți timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

Pasul 10Serviți cotletele de morcov calde împreună cu tot felul de sosuri. Poftă bună!

Cotlet de ficat de pui cu gris

Cotletele de ficat de pui cu gris sunt o mancare gustoasa si sanatoasa. Se știe că ficatul este bogat în fier, fosfor și magneziu. Prin urmare, este necesar să adăugați din când în când astfel de feluri de mâncare în dieta dumneavoastră. Vă prezentăm atenției minunate cotlet de ficat.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 60 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 0,5 kg.
• Usturoi – 3 dinți.
• Morcov de talie medie – 1 buc.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Griș - 3 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• sare de masă - 1,5 linguri.
• făină de grâu - 7 linguri.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.
• Griș pentru pane/pesmet – 5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați complet ficatul de pui. Curățați ceapa și morcovii și spălați cu apă curentă.

Pasul 2. Spălați ficatul, îndepărtați cheagurile de sânge și peliculele. Apoi măcinați organele într-un blender sau mașină de tocat carne.

Pasul 3. Sparge un ou de pui în amestecul de ficat.

Pasul 4. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Se prajesc legumele tocate in ulei vegetal pana se inmoaie. Adăugați prăjeala în ficat. De asemenea, adaugă sare și usturoi tocat.

Pasul 5. Pune într-un castron 7 linguri de făină de grâu și 3 linguri de gris. Amesteca bine amestecul, trebuie sa fie destul de gros.

Pasul 6. Cu mâinile umede, formați mici cotlet și rulați-le în gris sau pesmet. Se prăjesc cotletele în ulei vegetal până se rumenesc pe ambele părți.

Pasul 7. Serviți cotletele de ficat calde la prânz sau cină. Poftă bună!

Cotlet de curcan cu gris

Cotletele de curcan cu gris sunt considerate dietetice. Aceasta este o rețetă pentru un preparat din carne foarte gustos și suculent. Morcovii adaugă o nuanță aurie și note dulci ușoare gustului cotletelor. Usturoiul și ierburile adaugă o aromă apetisantă preparatului.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Curcan tocat/file – 0,5 kg.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână 20% – 100 gr.
• Albus de ou - 1 buc.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.
• Verdeață (mărar/pătrunjel) – 10 gr.
• Griș – 40 gr.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curcanul tocat gata sau fileul este potrivit pentru această rețetă. În acest caz, fileul trebuie răsucit printr-o mașină de tocat carne sau tocat cu un blender.

Pasul 2. Puneți carnea tocată într-un bol.

Pasul 3. Curățați capul de ceapă și tăiați-l în bucăți arbitrare.

Pasul 4. Apoi măcinați ceapa printr-o mașină de tocat carne și adăugați-o în carnea tocată.

Pasul 5. Razi morcovii decojiti pe razatoarea fina.

Pasul 6. Adăugați morcovii rasi și usturoiul tocat în carnea tocată.

Pasul 7. În continuare, adăugați gris și adăugați smântână.

Pasul 8. Se spală verdeața, se toacă mărunt cu un cuțit și se pune într-un bol.

Pasul 9. Sparge oul de pui si separa cu grija albusul de galbenus. Adăugați proteinele în carnea tocată. Nu veți avea nevoie de gălbenuș.

Pasul 10. Se amestecă carnea tocată până se omogenizează și se lasă 20 de minute. În acest timp, grisul se va înmuia.

Pasul 11. Apoi puteți începe să prăjiți. Cu mâinile umede, formați chiftele mici și rotunde și așezați-le pe suprafața încălzită a tigaii.

Pasul 12. Prăjiți cotleturile timp de 3 minute pe fiecare parte. Acoperiți apoi tigaia cu un capac și fierbeți cotletele încă 5 minute.

Pasul 13Serviți cotleturile fragede de curcan cu orice fel de tuns la alegere. Poftă bună!

Cotlet de peste la conserva cu gris

Cotletele de pește din conserve cu gris sunt o rețetă standard care poate fi folosită atunci când trebuie să pregătiți rapid ceva pentru prânz. Cu siguranță, există întotdeauna câteva conserve de pește în fiecare frigider. Sunt preparate destul de simplu.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Conserve de hering – 245 gr.
• Verdeturi (marar/patrunjel) - dupa gust.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Griș - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.
• Amestecul de ardei măcinat - după gust.
• Oregano uscat - după gust.
• Telina uscata - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate ingredientele de care vei avea nevoie pentru a face cotleturile.

Pasul 2. Deschideți conservele și scurgeți excesul de lichid. Puneți bucățile de pește într-un castron și zdrobiți-le cu o furculiță.

Pasul 3. Curățați un cap de ceapă mic, spălați-l și tăiați-l mărunt cu un cuțit.

Pasul 4. Adăugați un ou de pui, gris și ceapa tocată la conserva de pește piure.

Pasul 5. Adaugă și condimente uscate și ierburi tocate.

Pasul 6. Se amestecă bine carnea tocată și se lasă 20 de minute. În acest timp, grisul se va înmuia din suc.

Pasul 7: Cu mâinile umede, formați chiftele mici.

Pasul 8. Prăjiți cotleturile în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 9. Serviți cotlet de pește cu o garnitură de terci de orez fiert. Poftă bună!

Cotlet de stiuca cu gris

Cotleturile de știucă cu adaos de gris sunt cotleturile de pește delicioase de casă. Cel mai bine este dacă ai pește proaspăt prins. Va trebui prelucrat, fileul separat de piele și toate oasele îndepărtate.În rest, procesul de preparare a cotleturilor este foarte simplu.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Carcase de știucă – 1 kg.
• Ulei de floarea soarelui fara parfum - pentru prajit.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Untură de porc – 30 gr.
• Ou mare de pui – 1 buc.
• Griș - 3 linguri.
• Sare de mare fină - după gust.
• Piper negru proaspăt măcinat – 2-3 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați toate produsele necesare conform listei pentru prepararea cotleturilor de pește.

Pasul 2. Eviscerați știuca, tăiați capetele și îndepărtați crestele.

Pasul 3. Tăiați cu grijă fileul de pe piele.

Pasul 4. Scoateți toate oasele din file.

Pasul 5: Măcinați fileurile printr-o râșniță cu ochiuri fine. Se macină untura în același mod.

Pasul 6. Curățați ceapa, tăiați-o în patru părți și treceți și legumele printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 7. Intr-un bol amestecam stiuca tocata, untura tocata si ceapa, spargem un ou de gaina, adaugam gris, sare si piper macinat.

Pasul 8. Frământați bine carnea tocată și lăsați-o 10 minute pentru ca grisul să se umfle.

Pasul 9. Cu mâinile umede, formați cotlet din carnea tocată și puneți-le într-o tigaie încălzită.

Pasul 10. Prăjiți cotleturile de știucă la foc moderat pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 11. Cotleturile de pește gata preparate pot fi servite imediat după gătire. Poftă bună!