Cotlet de somon roz

Acest fel de mâncare dietetic este perfect pentru o masă de sărbători sau o cină obișnuită. Este incredibil de suculent, aromat, dar în același timp foarte sănătos. Desigur, ingredientele pentru acest fel de mâncare nu sunt cele mai ieftine. Dar veți uita imediat de toate costurile odată ce îl gustați. Ei vor plăti în beneficiile și plăcerea pe care le primiți.

Cotlete de somon roz suculente și delicioase la cuptor

Această rețetă se remarcă prin proprietățile sale benefice. Ingredientele dietetice sunt completate de faptul că felul de mâncare este copt mai degrabă decât complet prăjit. Va fi o cină ușoară grozavă după școală sau serviciu.

1. 
   Cum să gătești cotlet de somon roz delicioase și suculente? Această rețetă presupune utilizarea fileurilor, astfel încât procesul de tăiere a peștelui nu este inclus în procesul de gătit. În plus, utilizarea fileului vă va permite să economisiți în mod semnificativ timpul.Vom face cotlet tocate. Prin urmare, nu este nevoie să măcinați peștele folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Folosind un cuțit obișnuit de bucătărie ascuțit, tăiați fileul în bucăți mici. Cuburile ar trebui să aibă aproximativ 5 milimetri fiecare. Desigur, nu trebuie să respectați aceste dimensiuni în mod absolut exact. Trebuie doar să respectați acest parametru.
2. 
   Pregătiți orezul. Clătiți-l de mai multe ori. Drept urmare, apa ar trebui să devină limpede. Uscați orezul cu prosoape de hârtie. Pune orezul intr-o cratita si adauga apa. Puneți-l pe aragaz și gătiți până este gata. Orezul ar trebui să devină moale. Clătiți-l din nou și puneți-l într-o farfurie mică.
3. 
   Clătiți mărarul și pătrunjelul. Îndepărtați excesul de umiditate din ele. Tăiați verdeața în bucăți mici. Puteți folosi și coriandru, ceapă verde sau busuioc.
4. 
   Puneți fileul de somon roz într-un castron adânc. Adăugați orez fiert la el. Amesteca-le bine pana se omogenizeaza. Bateți un ou de pui în amestecul de carne tocată și orez. Adăugați o jumătate de linguriță de piper negru măcinat și sare. Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de linguriță de condimente de pește. Se amestecă din nou carnea tocată, distribuind condimentele uniform. Cel mai bine este să-l amestecați cu mâinile, mai degrabă decât cu o lingură.
5. 
   Udați-vă mâinile în apă rece. Luați o cantitate mică de pește tocat. Formați chiftecul într-o formă de cerc. Aplatizați-l pe ambele părți. Adăugați pesmet la cotlet. Așezați-le pe masă și lăsați-le să stea timp de 10 minute. De asemenea, puteți înmuia mai întâi cotleturile în oul de pui, apoi adăugați pesmet.
6. 
   Așezați tigaia pe aragaz și lăsați-o să se încălzească. Adăugați ulei vegetal și distribuiți-l pe toată suprafața tigaii.Așezați cotleturile la distanță unul de celălalt, astfel încât să se poată prăji uniform. Gătiți-le la foc mare până se rumenesc. Interiorul cotletelor va rămâne crud, dar datorită crustei rezultate nu se vor putea destrăma. Preîncălziți cuptorul la 200°. Ungeți o tavă de copt cu unt sau puneți hârtie de copt pe ea. Așezați cotleturile la distanță unul de celălalt. Se vor coace încă 15 minute.
7. 
   Când cotleturile sunt complet fierte, transferați-le pe o farfurie. Preparatul trebuie servit fierbinte. Ca garnitură, puteți pregăti cartofi sau salată de legume. Dacă se dorește, cotleturile pot fi decorate cu ierburi proaspete sau semințe de susan. Acest fel de mâncare poate fi o cină foarte ușoară și satisfăcătoare. Poftă bună!

Cum să prăjiți cotlet de pește de somon roz într-o tigaie?

Dacă oaspeții se hotărăsc brusc să treacă și nu ai timp suficient pentru a pregăti ceva mare, această rețetă va fi salvarea ta. Acest fel de mâncare se remarcă prin gustul său delicat. Îți va surprinde plăcut oaspeții și va lăsa o impresie bună asupra abilităților tale culinare.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții – 7.

Ingrediente:

• somon roz – 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Mărar – 1 buchet.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Untura – 300 gr.
• Pâine 100 gr.
• lapte – 200 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Dacă utilizați pește congelat, scoateți-l din congelator în avans. Tot excesul de lichid ar trebui să se scurgă din el. Tăiați capul, coada și aripioarele peștelui. Apoi somonul roz trebuie eviscerat. Separăm creasta și scoatem pielea de pește.Transferați fileurile într-un castron mic. Este indicat să-l clătiți pentru a evita o eventuală contaminare. Uscați-l cu prosoape de hârtie. Nu ar trebui să rămână steaguri în exces pe file. Dintr-un somon roz mare veți obține aproximativ 850 de grame de file. De asemenea, puteți tăia peștele în bucăți mici și faceți cotlet tocați.

2. Spălați ceapa în apă rece. Scoatem coaja din ea. Tăiați ceapa în bucăți mici. Se spala mararul si patrunjelul. Este necesar să eliminați excesul de umiditate din verdeață. Utilizați un prosop de hârtie pentru aceasta. Tocați mărunt mararul și pătrunjelul. Daca iti place foarte mult verdeata, foloseste si coriandru sau ceapa verde, care vor adauga suculenta cotletelor. Turnați laptele într-o farfurie și înmuiați pâinea în ea. Cel mai bine este să folosiți pulpă de pâine pentru această rețetă, deoarece felul de mâncare este dietetic. Astfel nu vei crește conținutul caloric al acestuia. Tăiați untura în cuburi mici. Adăugați ceapa, untură și pâine la fileul de somon roz. Măcinați masa rezultată folosind o mașină de tocat carne.

3. Bate două ouă în carnea tocată. Adăugați sare, piper negru măcinat și condimente de pește. Amestecați carnea tocată cu mâinile, distribuind condimentele. După aceasta, puneți-l la frigider pentru 60 de minute. Daca vrei sa adaugi suculenta cotletelor, adauga iaurt in carnea tocata. Cu toate acestea, trebuie să utilizați doar iaurt natural fără zahăr.

4. Cand trece timpul, scoatem carnea tocata din frigider si lasam sa se incalzeasca. Scufundați-vă mâinile în apă rece. Luați o cantitate mică de carne tocată și începeți să faceți cotlet. Forma lor ar trebui să semene cu un cerc, iar cotleturile în sine vor arăta ca chiftele. Dacă faci cotlet prea subțiri, acestea vor ajunge să se usuce. Puneți cotleturile pe masă și lăsați-le 5-10 minute.

5.Pune tigaia pe aragaz si lasa sa se incinga. Adăugați ulei vegetal la el. Așezați cotleturile, păstrând o distanță mică între ele. Prăjiți fiecare parte timp de aproximativ 7 minute. Drept urmare, cotleturile ar trebui să devină maro auriu. După aceasta, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le să stea încă 10 minute.În acest timp vor fi complet fierte.

6. Puneți cotleturile finite pe o farfurie. Acestea trebuie servite calde. Se recomandă prepararea piureului de cartofi ca garnitură. Se potrivește bine cu cotleturile delicate de pește. Folosiți ierburi și lămâie pentru a le decora. Acest fel de mâncare poate fi preparat atât pentru familia dumneavoastră, cât și pentru oaspeți. Te va surprinde placut cu gustul sau delicat. Bucurați-vă.

Reteta pas cu pas pentru prepararea cotletelor de somon roz tocate

Dacă nu aveți o mașină de tocat carne sau un blender în bucătărie, acordați atenție acestei opțiuni pentru pregătirea preparatului. Datorită acestei rețete puteți gusta gustul real și bogat al peștelui. Vei petrece doar o oră din timpul tău, iar drept urmare vei primi un prânz gustos și sănătos.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• File de somon roz – 300 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Mărar – 1 buchet.
• Ceapa - 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Coriandru - după gust.
• Lămâie - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Condimente pentru pește - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru a accelera procesul de gătit, achiziționați fileuri de somon roz. Datorită acestui lucru, nu trebuie să pierdeți timpul tăind pește. Este posibil să existe oase în carnea tocată, așa că curățați bine fileul. Clătiți-l în apă rece și uscați-l cu un prosop. Tăiați peștele în cuburi mici.Dimensiunea lor ar trebui să fie de aproximativ 1 centimetru. Încercați să le faceți de aceeași dimensiune. Transferați peștele într-un castron mic, dar adânc.

2. Spălați ceapa în apă rece. Îl curățăm de coji. Spalam din nou legumele, indepartand orice murdarie ramasa. Tăiați mărunt ceapa. Spalam patrunjelul, mararul si coriandru. Tăiați verdeața în bucăți mici. Dacă doriți să faceți cotleturile cât mai suculente, adăugați în verdeață rondele de ceapă verde.

3. Adăugați o jumătate de linguriță de piper negru măcinat, sare, condimente de pește și puțin suc de lămâie în bucățile de pește tocate. Amestecați bine carnea tocată cu mâinile. Bateți un ou și adăugați ierburile și ceapa tocată la pește. Amestecați carnea tocată cu mâinile timp de 5 minute. După aceasta, puneți peștele la frigider pentru 30 de minute. Când timpul a trecut, scoateți carnea tocată din frigider. Așezați-l pe masă și lăsați-l să se încălzească puțin. Scufundați-vă mâinile în apă și sare și începeți să faceți cotlet. Faceți-le rotunde și aplatizați-le pe ambele părți. Acestea trebuie lăsate să stea timp de 10 minute.

4. Pune tigaia la foc mediu. Așteptați să se încălzească. Adăugați ulei vegetal la el. Ungeți generos întreaga suprafață a tigaii cu ea. Puneți cotleturile. Încercați să păstrați distanța dintre ei. Prăjiți cotleturile timp de 5 minute pe fiecare parte. Așteptați ca acestea să formeze o crustă aurie. Lăsați cotleturile în tigaie încă 5 minute. Preîncălziți cuptorul la 180°. Pune hartie de copt pe o tava de copt. Puneți cotletele pe el. Dă-le la cuptor pentru încă 20 de minute. Datorita faptului ca nu prajim complet cotleturile, acestea retin majoritatea nutrientilor si raman un fel de mancare dietetica.

5.Scoateți cotleturile din cuptor și transferați-le pe farfurii. Vasul poate fi decorat în diferite moduri. De exemplu, puneți cotletele pe sos și adăugați deasupra ierburi tocate. Ar putea fi pătrunjel, mărar sau coriandru. Ca garnitură pentru cotlet, puteți pregăti piure de cartofi sau puteți găti orez. Grăbește-te și pune masa și fă plăcerea celor dragi cu un prânz delicios.

Cotlet de somon roz aburit dietetic PP

Când ținem o dietă, este destul de dificil să te răsfeți cu gătitul. Această rețetă vă va permite să vă diversificați dieta. Puteți mânca în siguranță acest fel de mâncare după ora 6 și să nu vă fie teamă să vă distrugeți silueta.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții – 7.

Ingrediente:

• somon roz – 1 buc.
• Pâine – 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Mărar – 1 buchet.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• lapte - 50 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pâinea trebuie curățată de crusta laterală. Tăiați pesmetul în bucăți mici. Așezați-le într-o farfurie și turnați lapte peste ele. Lăsați pâinea să stea până când laptele se absoarbe complet. Datorită acestui fapt, ingredientele pentru cotlet vor deveni mult mai pufoase și mai moi.

2. Dacă pregătiți cotlet de file de pește, trebuie să îl inspectați cu atenție pentru prezența oaselor. Încercați să curățați complet peștele. După aceasta, clătiți-l în apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați fileul în cuburi de orice dimensiune. Transferam-o intr-un bol de blender si adaugam in el pesmetul de paine, pe care in prealabil am inmuiat-o in lapte. Nu strângeți pâinea înainte de a adăuga.Dacă folosești pește întreg, va trebui să-l tai, să-l cureți și să-l filezi singur, îndepărtând oasele și îndepărtând pielea.

3. Măcinați fileul și pâinea până la omogenizare. Puteți folosi și o mașină de tocat carne obișnuită. Dar în acest caz, va trebui să treceți de 2 ori amestecul de file și pâine prin el. Transferați carnea tocată într-un recipient mic și adăugați gălbenușul unui ou de pui. Va ajuta cotleturile noastre să-și păstreze forma și să le împiedice să se destrame. Folosind mâinile, amestecați ușor carnea tocată.

4. Clătiți ceapa în apă. Scoateți-l de coajă. Tocați fin legumele. Spalam si patrunjelul si mararul. Îndepărtăm excesul de umiditate din ele. Tăiați verdeața în bucăți mici. Adăugați ceapa la carnea tocată și amestecați-o. Apoi adăugați ierburile tocate și amestecați totul din nou.

5. Adăugați în carnea tocată condimente de pește, sare și piper negru măcinat. Amesteca bine carnea tocata cu mainile, distribuind condimentele. Dupa aceasta il dam la frigider pentru 60 de minute. Dacă doriți să faceți carnea tocată mai suculentă, adăugați la ea unt topit. Dar dacă doriți să vă faceți felurile de mâncare cât mai dietetice posibil, atunci nu trebuie să adăugați acest ingredient.

6. Înainte de gătire, carnea tocată trebuie să aibă timp să se încălzească. Udați-vă mâinile în apă rece. Luați puțină carne tocată și faceți un cotlet mic. Forma sa ar trebui să semene cu un cerc. Se aplatizează cotletul pe ambele părți și se pune într-un cuptor cu abur, care trebuie uns cu generozitate în prealabil cu ulei vegetal. Pune-l peste o cratita cu apa. Suprafața vaporizatorului trebuie să se încălzească bine. Datorită acestui fapt, după gătire puteți îndepărta cu ușurință cotleturile din el. Așezați-le la distanță unul de celălalt, deoarece vor crește în dimensiune în timpul gătirii.Acest proces va dura aproximativ 20 de minute. Dacă nu aveți o boiler în bucătărie, folosiți o strecurătoare obișnuită pentru a pregăti vasul, care trebuie pus peste o cratiță cu apă.

7. Se recomanda servirea cotleturilor cu legume. Puteți găti orez sau cartofi ca garnitură. Acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care poate fi consumat chiar și la dietă. Cotletele se prepară foarte repede și cât se poate de simplu. Acum poți încerca acest preparat sănătos și gustos.

O reteta simpla si gustoasa pentru a face cotlet de somon roz cu untura

Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie. Principalul său avantaj este că nu trebuie să petreceți mai mult de o oră pregătindu-l. Puteți cumpăra cu ușurință ingredientele pentru fel de mâncare de la magazinul dumneavoastră local și nu trebuie să plătiți jumătate din salariu pentru ele.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 50 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• File de somon roz – 500 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Untură – 200 gr.
• lapte – 200 ml.
• pesmet – 200 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Pâine – 50 gr.
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Mărar – 1 buchet.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să faceți singur carne tocată. Spalam fileurile de somon roz in apa rece. Îndepărtăm excesul de umiditate din el cu un prosop. Asigurați-vă că verificați fileul pentru oase. Tăiați-o în cuburi mici. Încercați să le păstrați aproximativ aceeași dimensiune. Nu măcinați peștele folosind o mașină de tocat carne. Astfel vei gusta pestele mult mai bine. Untura trebuie macinata cu ajutorul unui blender. Se amestecă cu fileul tocat și se amestecă.

2.Separați pulpa de pâine de crustă. Tăiați-o în bucăți mici și puneți-o pe o farfurie. Umpleți pâinea cu lapte. Dați-o deoparte și așteptați ca pâinea să absoarbă complet lichidul. Acest ingredient va face cotleturile mai pufoase.

3. Ceapa trebuie spălată, curățând-o de nisip și murdărie. Scoateți coaja din ea. Tăiați ceapa în bucăți mici. Clătiți mărarul și pătrunjelul în apă. Tăiați verdeața. Puteți folosi și coriandru sau ceapă verde.

4. Adăugați pâinea la carnea tocată. Nu este nevoie să-l stoarceți. Se amestecă bine carnea tocată. Adăugați ierburi tocate și amestecați din nou. Adăugați în carnea tocată o jumătate de linguriță de piper negru măcinat, sare și puțin suc de lămâie. Amestecați bine carnea tocată cu mâinile. Bateți-l pe o placă de lemn. Doar ridicați carnea tocată la o înălțime mică și aruncați-o pe masă. Se pune înapoi în bol și se dă la frigider pentru 60 de minute.

5. Cand carnea tocata este infuzata, o scoatem din frigider. Udați-vă mâinile în apă. Faceți cotlet rotunde din carnea tocată. Aplatizați-le puțin și puneți-le pe masă. Lăsați cotletele să stea timp de 5 minute.

6. Așezați tigaia pe aragaz și așteptați să se încălzească. Adăugați ulei vegetal la el. Puneți cotleturile în tigaie la mică distanță unul de celălalt, astfel încât să se prăjească uniform. Așteptați să apară crusta aurie. Se prăjesc cotletele la foc mare timp de 10 minute. Preîncălziți cuptorul la 180°. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Puneți cotletele pe el și puneți-le la cuptor pentru încă 20 de minute. În acest timp vor avea timp să se pregătească în interior.

7. Transferați cotleturile într-o farfurie. Se pot servi cu orice garnitură. De exemplu, cu piure de cartofi, legume la abur sau orez.Puteti presara ierburi tocate deasupra cotleturilor. Vasul este gata. E timpul să punem masa.

Cum să prăjiți cotleturile delicioase și suculente din somon roz și pollock?

Dacă ai un timp limitat și trebuie să gătești cina, această rețetă va fi salvarea ta. Acest fel de mâncare se prepară instantaneu. Nu necesită mulți bani sau efort din partea dvs. Dar rezultatul te va surprinde placut.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• File de somon roz – 500 gr.
• File de pollock – 300 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Făină - 1 lingură.
• Amidon - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Ceapa - 1 bucata.
• Verdeturi - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a găti, trebuie să procesăm fileuri de somon roz și pollock. Spălăm bine peștele în apă. Îndepărtăm excesul de umiditate din el cu prosoape de hârtie. Încercați să îndepărtați complet oasele din file. Pentru aceasta reteta vom face cotlet tocate. Prin urmare, tăiem fileul în cuburi mici de aceeași dimensiune. Pune totul într-o farfurie adâncă și amestecă cele două tipuri de pește.

2. Spălați ceapa pentru a îndepărta nisipul și alte murdărie. Scoateți-l de coajă. Se spală din nou ceapa și se taie în bucăți mici. Tăiați verdeața și amestecați-le cu ceapa tocată.

3. Adăugați făină, amidon, ceapa și ierburi tocate, busuioc uscat, piper negru măcinat și condimente de pește în amestecul de somon roz și fileuri de capelin. După aceasta, bateți 2 ouă. Se amestecă carnea tocată. Acest lucru trebuie făcut cu mâinile, deoarece folosirea unei linguri în acest caz va fi incomod. Dacă doriți, puteți adăuga coriandru sau alte condimente preferate.Pune carnea tocată la frigider pentru 30-40 de minute.

4. Când timpul a trecut, scoateți carnea tocată din frigider și transferați-o pe masă. Cu mâinile umede începem să formăm cotlet. Forma lor ar trebui să semene vag cu un oval. Datorită oului, cotleturile tocate nu se vor destrăma. Asezati-le pe o farfurie si stropiti cu putin condiment de peste. Lăsați-le să stea timp de 7 minute. În acest timp, cotleturile vor putea deveni și mai saturate cu aroma de condimente. Pune tigaia pe aragaz. Așteptați să se încălzească și adăugați ulei vegetal. Așezați cotleturile la mică distanță unul de celălalt. Prăjiți-le 5-7 minute pe fiecare parte. Cotletele ar trebui să aibă o crustă aurie. Reduceți focul la mic și lăsați cotleturile să stea încă 10 minute.

5. Cotleturile trebuie servite cu o garnitură de piure de cartofi, deoarece se îmbină perfect. Deasupra puteti stropi vasul cu marar sau patrunjel tocat. Cotletele sunt gata. Rămâne doar să gusti această capodoperă culinară.