Cotlete de porc tocate la cuptor

Cotletele de porc tocate la cuptor sunt un fel de mâncare din carne foarte suculent și gustos. Cu siguranță vor atrage chiar și pe cei mai pretențioși și severi degustători, iar gazda va putea surprinde pe toată lumea fără prea mult efort.

Cotlete de porc tocate suculente și gustoase la cuptor

Cotletele de porc se prepară după algoritmul obișnuit. Totuși, pentru a preveni căderea lor, vom adăuga câteva ingrediente de legare.

1. 
   Cum să gătești cotlete de porc tocate suculente și gustoase la cuptor? Prelucram carnea de porc: taiem peliculele si nervurile. Clătiți sub jet de apă caldă și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
2. 
   Curățați ceapa. Tăiați în bucăți de mărime medie. Trecem ceapa impreuna cu carnea printr-o masina de tocat carne.
3. 
   Luați o bucată de pâine și înmuiați-o în lapte într-un castron separat. Adăugați-l în carnea tocată. Se bate oul, se adauga condimentele si sarea.Amestecați ușor amestecul până la omogenizare.
4. 
   Puneți un vas mic cu apă lângă zona de lucru. Udați-vă mâinile și luați o bucată de carne tocată de dimensiune medie. Formăm golul. Scoatem o tavă de copt, întindem hârtie pe ea și o ungem cu ulei. Întindeți cotleturile.
5. 
   Preîncălziți cuptorul în avans la 180 de grade. Asezati tava de copt cu preparatele inauntru. Se coace 40-50 de minute.
6. 
   După timpul alocat, scoateți cotleturile din cuptor și serviți cu orice garnitură.

Poftă bună!

Cum să gătești cotlet fragede de porc cu sos în cuptor?

Rețeta de cotlet este mai sănătoasă, dar nu mai puțin satisfăcătoare. Pentru a face gustul mai blând, pregătiți sosul din legume, sos de roșii și smântână.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 1 oră.

Numar de portii: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Pâine – 2 felii.
• Ouă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - 1 linguriță.
• Boia - 0,5 linguriță.
• Sos de rosii - 4 linguri.
• Smântână - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• apă - 1 lingură.
• făină de grâu - 3-4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea de porc și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiate în bucăți. Curățați ceapa și împărțiți-o în jumătate cu un cuțit, tăiați-o în mai multe părți. Înmuiați pâinea într-un vas cu apă. Scoateți-l după un minut și strângeți-l ușor. Măcinați mai întâi carnea de porc și ceapa într-o mașină de tocat carne, iar apoi pâinea.

2. Bateți oul în carnea tocată pregătită. Amesteca.

3. Stropiți carnea tocată cu sare și condimente.

4. Pentru ca cotleturile să fie mai ușor de sculptat, carnea tocată trebuie bătută. O luăm în mâini și o aruncăm cu forță într-un castron adânc. Carnea tocată va deveni mai densă, iar cotletele nu se vor destrăma în cuptor.

5. Porniți cuptorul la 180 de grade și încălziți-l.Apoi începem să facem cotlet: luăm o bucată de carne tocată de mărime medie și facem bucăți ovale. Ne transferăm fiecare dintr-o mână în cealaltă pentru a le conferi netezime și elasticitate.

6. Acoperiți foaia de copt cu hârtie și ungeți cu ulei, începeți să rulați chiflele în făină pentru a nu se usuca la cuptor.

7. Asezati preparatele pe o tava de copt. Se pune la cuptorul preincalzit si se coace 20 de minute.

8. În timp ce cotleturile se fierb, avem timp să pregătim sosul. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Morcovii se curăță, se spală și se toacă pe răzătoare.

9. Aprindeți aragazul și puneți pe arzător o tigaie cu ulei. Incalzire. Adăugați ceapa și amestecați. Adăugați morcovii, amestecați câteva minute.

10. Sosul de rosii se dilueaza cu apa si se toarna peste legume. Sare şi piper. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă.

11. Pentru ca gustul să fie mai moale, adăugați smântână. Se amestecă, se aduce la fierbere și se scoate.

12. Cotleturile sunt aproape gata. Le scoatem din cuptor. Se toarnă sosul și se pune din nou la cuptor pentru 10-15 minute. Creșteți temperatura la 200 de grade. Serviți cotleturile finite la masă.

Poftă bună!

Cotlete de porc tocate incredibil de delicioase coapte la cuptor

Datorită combinației de carne de porc și multă ceapă, cotleturile sunt foarte suculente și gustoase.

Timp de gătire - 40 de minute.

Timp de gătire - 10 minute.

Numar de portii: 4-5.

Ingrediente:

• Carne de porc – 300-400 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru - după gust.
• Ouă - 1 buc.
• Făină de ovăz - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa. Pe o placă de tăiat, tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Se toarnă într-un bol separat.

2. Spălați carnea de porc sub jet de apă caldă și uscați-o puțin.Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Adăugați-l la ceapă.

3. Bateți un ou în amestecul pregătit, sare și piper după gust.

4. Pentru a preveni prăbușirea cotleturilor în cuptor, adăugați fulgi de ovăz în carne. Amestecați conținutul.

5. Scoateți foaia de copt din cuptor și puneți-o pe suprafața de lucru. Porniți cuptorul să se încălzească și setați temperatura la 180 de grade. Asezati hartie de copt pe o tava si ungeti-o usor cu ulei de floarea soarelui. Formați cotlet de mărime medie și puneți-le pe o tavă de copt. Se mărește temperatura la 200 de grade și se pune tava de copt cu chiflele la cuptor. Se fierbe timp de 30 de minute.

6. După o jumătate de oră, scoateți cotleturile din cuptor, așezați-le pe farfurii și serviți-le împreună cu garnitura.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de cotlet de porc fara prajire la cuptor

Singurul dezavantaj al cărnii de porc este conținutul de grăsime. Cu toate acestea, dacă gătiți cotleturile în cuptor, acestea se vor dovedi dietetice, deoarece sunt gătite fără ulei.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numar de portii: 8.

Ingrediente:

• Carne de porc - 800 gr.
• ceapa - 200 gr.
• lapte – 100 ml.
• Ouă - 1 buc.
• Pâine – 100 gr.
• pesmet – 50 gr.
• Piper - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, înmuiați cantitatea necesară de pâine în lapte. Scoateți crusta de pe pâine și lăsați doar pulpa. Se aseaza intr-o farfurie adanca si se umple cu lapte, se lasa 10-15 minute.

2. Prelucrați carnea de porc și ceapa: îndepărtați peliculele și venele de pe carne, tăiați-o în bucăți, curățați ceapa și împărțiți-o în bucăți cu un cuțit, măcinați ambele produse în carne tocată folosind o mașină de tocat carne.

3. Bateți oul și pâinea în masa rezultată (în primul rând trebuie să îndepărtați pulpa din lapte și să o strângeți ușor). Sare si piper dupa gust.Se amestecă până se omogenizează și se bate: aruncați cu forță carnea într-un vas larg de mai multe ori. În acest caz, cotleturile vor fi mai aerisite.

4. Turnați pesmet într-o farfurie și începeți să formați cotlet. Rulați bucățile ovale în pane și așezați-le imediat pe o tavă de copt. Trebuie scos din cuptor in prealabil si acoperit cu hartie de copt.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Apoi creștem puțin temperatura (până la 190) și punem cotletele înăuntru timp de 30-40 de minute. Prezența unei cruste maro auriu va indica că este timpul să serviți cotleturile.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea cotletelor de porc cu branza la cuptor

Pentru a face cotleturile și mai gustoase, în interiorul fiecărui produs se poate adăuga brânză. Iar iubitorilor de preparate orientale, recomandam adaugarea unui amestec de hamei-suneli si condimente coriandru.

Timp de gătire - 40 de minute.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numar de portii: 3.

Ingrediente:

• Carne tocată de porc – 250 gr.
• Brânză - 50-60 gr.
• Biscuiți de casă – 100-200 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Piper măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Așezați carnea de porc tocată fiartă pe o farfurie. Pentru a face cotlet, cel mai bine este să fie de casă. Bateți oul în carne și stropiți cu sare și piper.

2. Puneți biscuiții într-un mojar sau un bol obișnuit. Dacă nu există astfel de pesmet și nu există nicio modalitate de a le pregăti, înlocuiți-l cu pesmet.

3. În timp ce pisăm biscuiții, preîncălzim cuptorul. Porniți cuptorul și setați marcajul la 230 de grade.

4. Turnați biscuiții zdrobiți într-o farfurie cu carne tocată.

5. Curățați ceapa. Tăiați cât mai fin cu un cuțit ascuțit. Același lucru îl facem cu usturoiul (sau îl stoarcem folosind o presă de usturoi). Adăugați la carne.

6.Amestecați ingredientele cu mâinile timp de câteva minute.

7. Scoateți o foaie de copt și tapetați-o cu folie, ungeți-o cu ulei. Formăm cotlet de mărime medie și le așezăm la mică distanță unul de celălalt pe folie. Se lasă 10-12 minute. Scoateți cotletele din cuptor când apare o crustă aurie.

8. Răziți grosier brânza folosind o răzătoare. Presărați fiecare cotlet și puneți foaia de copt din nou la cuptor pentru 5 minute. Asigurați-vă că brânza nu se topește.

9. Serviți cotleturile finite cu orice garnitură la masă.

Poftă bună!