cotlet de linte

Nu mulți oameni știu că cotleturile pot fi preparate fără a adăuga ingrediente din carne. O variantă sănătoasă, gustoasă și foarte simplă de cotlet poate fi făcută folosind linte. Mâncarea se prepară rapid și are un gust foarte asemănător cu cartofii zrazy.

Cele mai delicioase cotlet de linte slabe

Nu ai gătit niciodată linte și nu știi de unde să începi? Haideti sa pregatim cotlet foarte simple, suculente si gustoase, fara un gram de carne, insa preparatul este totusi foarte satios, si il puteti servi cu o garnitura, legume sau doar cu sos.

1. 
   Cum să gătești cotlet de linte simple și gustoase? În primul rând, fierbeți produsul principal - lintea. Se toarnă leguminoasele spălate într-un pahar și jumătate de apă și se fierbe timp de 15-20 de minute după fierbere în apă cu sare, amestecând continuu.
2. 
   Să pregătim prăjeala.Pentru a face acest lucru, tocați ceapa, morcovii și usturoiul și prăjiți în ulei vegetal încălzit timp de 15-20 de minute la foc moderat, amestecând periodic toate ingredientele.
3. 
   Se condimentează legumele înmuiate cu pastă de roșii (poate fi înlocuită cu ketchup) și se condimentează cu chili, boia de ardei, piper negru măcinat și sare (½ linguriță este suficientă).
4. 
   Se amestecă carnea tocată. Într-un recipient adânc de mărime potrivită, combinați linte fiartă, legume prăjite, ierburi tocate, făină și o linguriță de sare.
5. 
   Se amestecă bine toate ingredientele, masa trebuie să fie lipicioasă.
6. 
   Formăm cotlet cu mâinile și le rulăm pe fiecare în pesmet.
7. 
   Încingeți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți bucățile pe ambele părți timp de 4-5 minute până se rumenesc.
8. 
   Daca doriti sa coaceti cotlet, este recomandat sa le asezati pe pergament uns si sa gatiti aproximativ 15 minute la 180 de grade.
9. 
   Cotletele fierbinți de legume se potrivesc bine cu salata proaspătă și sosul de smântână. Poftă bună!

Cotlet de linte roșie PP la cuptor

O alternativă excelentă la cotletele clasice sunt cotleturile de legume făcute din leguminoase, și anume lintea. Mâncarea se coace în cuptor, mai degrabă decât se prăjește într-o cantitate mare de ulei, astfel încât aceste cotlet pot fi consumate fără remuscări chiar și la dietă.

Timp de gătire - 40 de minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Linte roșie – 400-500 gr.
• Morcovi – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Tofu afumat (optional) – 30 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Boia dulce (măcinată) - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Pesmet - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Turnați lintea într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă. Puneți într-o cratiță, adăugați apă într-un raport procentual de 1:2 și aduceți la fierbere la foc mic.

2. Amestecați, continuați să gătiți la foc mic până când se înmoaie și cu 1-2 minute înainte de a scoate de pe aragaz, adăugați câteva frunze de dafin.Timpul aproximativ de gătire pentru linte roșie este de 15 minute.

3. Pregătiți prăjirea. Ceapa și morcovii se dau pe răzătoarea grosieră sau medie și se prăjesc într-o cantitate mică de ulei de măsline până se rumenesc cu adaos de tofu afumat și usturoi, trecute printr-o presă, timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu.

4. Scurgeți cu grijă tot excesul de umiditate din linte și combinați cu legumele sotate. În același recipient adăugați un ou de pui, sare, 1-2 linguri de pesmet și boia de ardei - amestecați bine până se omogenizează.

5. Cu mâinile umede, formați cotlet de aproximativ 1,5 centimetri grosime și rulați prin pesmet.

6. Cand toate bucatile sunt gata, asezati-le pe o tava de copt tapetata in prealabil cu o foaie de hartie de copt pentru copt (se recomanda sa le ungem usor cu ulei).

7. Coaceți 15-20 de minute până se formează o crustă maro-aurie frumoasă la o temperatură de 180 de grade. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și cartofi tineri fierți cu mărar. Poftă bună!

Cum să gătești cotlet de linte verde?

V-ați săturat de cotleturile clasice de carne? Există o ieșire! Să pregătim cotlet de legume originale pe bază de linte verde, bogată în proteine, care se absoarbe foarte ușor de organism și conține mulți aminoacizi. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este foarte simplă și îi poți trata chiar și pe cei care respectă postul sau vegetarianismul.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Linte verde - 1 lingura.
• apă - ½ linguriță.
• Pesmet - ½ linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Făină - 50 gr.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine recolta de fasole și umpleți-o cu apă timp de 30-35 de minute - lăsați-o să se umfle și scurgeți excesul de lichid.

2. În vasul unui blender de imersie, combinați lintea, cățeii de usturoi, ceapa tocată grosier și jumătate de pahar de apă - amestecați până la omogenizare.

3. Asezonați piureul rezultat cu piper măcinat, sare și adăugați cantitatea necesară de pesmet.

4. Cu mâinile umede, formați mici cotlet rotunde și rulați în făină.

5. Încinge două linguri de ulei și prăjește bucățile pe ambele părți până se rumenesc.

6. Serviți cotleturile verzi originale fierbinți. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea cotleturilor de linte si orez

Pregătim cotlet foarte hrănitoare și gustoase fără ingrediente din carne, ci din linte și orez. Felul de mâncare nu vă va lua prea mult timp și puteți hrăni întreaga familie și puteți uita de senzația de foame timp de multe ore.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Linte - 1 lingura.
• Orez - 1 lingura.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Făină - 50-70 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Ingredient principal – se pune la macerat, ideal peste noapte si apoi se fierbe in apa cu sare timp de aproximativ 10-15 minute la foc moderat. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați foi de dafin pentru aromă și gust.

2. Clătiți bine orezul sub jet de apă și fierbeți până se înmoaie.

3.Curățați doi morcovi medii și radeți-i pe o răzătoare medie sau grosieră.

4. De asemenea, „eliberăm” bulbii de coji și îi tăiem cubulețe mici.

5. Tăiați câțiva căței de usturoi și prăjiți în ulei vegetal împreună cu ceapa până se rumenesc. Gatiti morcovii intr-o tigaie separata pana se inmoaie.

6. Pregătiți carnea tocată. Într-un blender, amestecați orezul, lintea și legumele sotate. Combinați toate ingredientele într-o farfurie adâncă, adăugați sare, piper și amestecați în carnea tocată aromată.

7. Ne udăm mâinile în apă și începem să formăm cotlet de legume, după care rulăm piesele de prelucrat într-o cantitate mică de făină.

8. În ulei încins, prăjiți cotletele pe ambele părți până devin crocante. Poftă bună!

Cotlet de post cu ciuperci

Știați că puteți face cotlet doar din linte, legume și ciuperci? Vasul iese foarte fraged la interior și cu o crustă crocantă aurie la exterior. Gustul cotletelor este foarte asemănător cu cele clasice din carne tocată.

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Linte verde – 100 gr.
• Ciuperci - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• pesmet - 10 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Începem să gătim gătind ingredientul principal - lintea. Fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj și asigurați-vă că scurgeți excesul de apă.

2. Mixați leguminoasele înmuiate până la omogenizare folosind un blender.

3. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal timp de 5-7 minute. Fierbeți sau prăjiți ciupercile până se înmoaie și transferați-le într-un bol de blender împreună cu ceapa aromată și usturoiul - tocați și combinați cu piureul de linte.

4.Adăugați două linguri de pesmet în masa rezultată și frământați „carne tocată” improvizată.

5. Cu mainile umede se formeaza cotlet mici, de aproximativ 1-1,5 centimetri grosime, si se face o pane din pesmet.

6. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește cotleturile de linte cu ciuperci până se rumenesc pe ambele părți.

7. Serviți la masă în combinație cu legume proaspete. Poftă bună!