Plăci de burger de casă

Chirintele de burger sunt cea mai delicioasă componentă a sandvișului popular. Burgerii sunt introduși în meniurile tuturor tipurilor de baruri și restaurante de pretutindeni. Acesta este un cotlet suculent delicios cu ierburi și brânză, încadrat de chifle crocante. Acest aperitiv delicios poate fi preparat acasa; pentru asta am selectat 8 retete de cotlet excelente.

Chiftă de casă de vită măcinată pentru burger

Plăcuța de vită măcinată pentru un burger trebuie să fie bine gătită, dar nu prea uscată. Nu este nevoie să adăugați nimic în plus din condimente, doar sare și piper proaspăt măcinat.

1. 
   Cum să gătești burger acasă? Se spală carnea și se usucă cu prosoape de hârtie.
2. 
   Se macină carnea printr-o mașină de tocat carne, se adaugă sare și se condimentează după gust, se amestecă și se lasă 10-15 minute.
3. 
   Împărțiți carnea tocată în trei părți, formați fiecare într-un cotlet rotund plat.
4. 
   Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și se prăjesc cotletele la foc mare pe ambele părți. Apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți cotleturile până când sunt fierte.
5. 
   Daca, la perforare, iese suc limpede din cotlet, atunci acestea sunt gata si puteti trece la asamblarea burgerului.

Poftă bună!

Cotlete de pui suculente și dietetice pentru burgeri

Puteți face o versiune mai ușoară de burgeri cu cotlet de pui. În ciuda faptului că pieptul de pui este considerat carne dietetică, cotleturile sale devin suculente și gustoase. Se potrivesc bine cu salată crocantă, cremă de brânză și chifle de secară.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pesmet - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se spală carnea de pui, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici.

2. Transferați carnea într-un blender și măcinați-o.

3. Puneți carnea tocată într-un bol, adăugați ierburi tocate, sare și piper măcinat după gust, amestecați. Faceți cotlet în funcție de mărimea chiflelor.

4. Rulați cotletele prin pesmet și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal.

5. Pune cotlet de pui parfumat pe o chiflă pufoasă, adaugă ierburi, brânză și burgerul tău de casă este gata.

Poftă bună!

Cum să-ți faci propriile chifteluțe cu burger de porc?

Pentru a vă mulțumi familia și prietenii cu burgeri delicioși și satisfăcători, mai întâi trebuie să prăjiți chiftelele de carne. Carnea de porc tocată este cea mai potrivită pentru asta; cotleturile tale vor fi pufoase și suculente.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne tocată de porc – 430 gr.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia afumată - 0,5 linguriță.
• Nucșoară – 1 praf.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Adăugați boia de ardei, sare, nucșoară și piper măcinat la carnea de porc tocată. Tăiați ceapa foarte fin sau măcinați printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ceapa în carnea tocată și amestecați bine.

2. Împărțiți carnea tocată rezultată în patru părți. Formați chiftele rotunde folosind un inel de patiserie și o foaie de hârtie de copt. Compactați bine carnea tocată.

3. Unge fiecare cotlet cu ulei vegetal. Stivuiți cotleturile unul peste altul și puneți-le la congelator timp de 1 oră.

4. Apoi se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal și se prăjesc cotletele la foc iute timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

5. Apoi transferați cotletele într-o farfurie și dați la cuptor pentru 2,5-3 minute până sunt gata. După aceasta, puteți începe să asamblați burgerii.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de burgeri la grătar acasă

O rețetă simplă de chifteluțe crocante de burger. Dacă plănuiți o petrecere în aer liber, atunci un grătar vă va fi la îndemână; puteți prăji chifteluțe de burger delicioase pe el.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 800 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea grătarului.

Procesul de gatire:

1. Transferați carnea tocată într-un recipient convenabil, adăugați sare și piper și amestecați bine.

2. Formați carnea tocată în cotlet puțin mai mari decât chifla, deoarece acestea se vor micșora puțin în timpul procesului de prăjire.

3.Faceți o mică depresiune în centrul cotleturilor, acest lucru este necesar pentru ca cotleturile să-și păstreze forma. Pregătiți cotleturile în avans și păstrați-le la frigider înainte de a le prăji.

4. Încinge bine grătarul, unge grătarul cu ulei vegetal. Puneți cotleturile pe grătar. Prăjiți cotleturile 5-7 minute pe fiecare parte, asigurându-vă că nu se ard.

5. Folosiți chifteluțe de vită gata preparate pentru a asambla burgeri.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face chifteluțe de burger de casă la cuptor

Cui nu iubesc burgerii? Acesta este unul dintre cele mai delicioase și hrănitoare tipuri de mâncare stradală. Burgerii pot fi pregătiți acasă și cât mai sănătoși: nu prăjiți cotletele, ci le coaceți la cuptor, luați chifle din făină integrală și adăugați multe legume proaspete.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• carne tocată - 400 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Puneți carnea tocată într-un bol, adăugați sare, condimentele de carne și piper negru proaspăt măcinat, amestecați bine.

2. Nu trebuie să adăugați ouă sau pâine la carnea tocată pentru a o face cât mai naturală. Bateți carnea tocată pe fundul vasului, aceasta va deveni mai omogenă.

3. Cu mâinile umede, formați cotlet.

4. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți bucățile pe ea. Coaceți cotleturile la 180 de grade la cuptor pentru 20-30 de minute. Dacă aveți o funcție de grătar, porniți-o cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii.

5. Puneți cotleturile finite pe chifle, adăugați sos, legume și brânză după gust.

Poftă bună!

Cum să gătești chifle de burger delicioase și suculente pe un grătar electric?

Cotleturile preparate după această rețetă sunt potrivite pentru orice burgeri; pot fi completate cu legume proaspete, brânză și sosuri. Prajirea cotletelor va asigura ca carnea sa fie suculenta la interior si frumos rumenita la exterior.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 500 gr.
• Carne tocată de porc – 500 gr.
• Pâine albă - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• lapte - 1 lingura.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ketchup - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Rupeți pâinea în bucăți mici și înmuiați în lapte timp de 10 minute.

2. Ceapa se toaca foarte marunt, se trece usturoiul printr-o presa. Transferați legumele într-un bol, adăugați ketchup și condimentele, amestecați.

3. Pasează pâinea cu mâinile, se adaugă în bol și se amestecă bine din nou conținutul.

4. Apoi amestecați masa aromatică cu carnea de vită și porc.

5. Formați carnea tocată în cotlet plate și puneți-le pe un grătar electric încălzit.

6. Prăjiți cotleturile pe ambele părți până se rumenesc, 5-7 minute.

7. Cotleturile pot fi servite ca un fel de mâncare separat sau pot fi transformate în burgeri.

Poftă bună!

Cum să faci acasă chifteluțe de burger cu carne de vită marmorată?

A face chifteluțe delicioase de burger cu carne de vită marmorată este mult mai ușor decât ați crede. Pe lângă carnea de vită proaspătă marmorată, veți avea nevoie de o tigaie bună din fontă.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de vită marmorată – 400 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.

Procesul de gatire:

1. Se spală carnea și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea de vită în cuburi.

2.Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender.

3. Adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat în carnea tocată, amestecați bine.

4. Împărțiți carnea tocată în 4 părți egale și folosiți un inel de gătit pentru a forma cotleturi rotunde.

5. Ungeți cotleturile cu ulei de măsline și stivuiți-le unul peste altul ca să nu se lipească, transferați-le cu foi de pergament. Puneți cotleturile la congelator timp de 10 minute.

6. Apoi prăjiți cotleturile într-o tigaie de fontă. Mai întâi, lăsați cotleturile să se rumenească la foc mare, apoi reduceți focul și aduceți-le la dispoziție. Cotletele sunt gata pentru asamblarea burgerului.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de burgeri de curcan de casă

Carnea de curcan este iubită pentru ușurință și proprietățile dietetice. Și, desigur, nu ar trebui să uiți de asta când vine vorba de burgeri. Cu cotlet de curcan, burgerii nu vor fi atât de grei pentru stomac și oamenii care urmăresc greutatea lor își pot permite.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• parmezan - 100 gr.
• pesmet – 60 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• maioneză de casă - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Tocată de curcan – 650 gr.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron, combinați curcanul măcinat, parmezanul ras, pesmetul și maioneza.

2. Formați carnea tocată în cotlet plate, acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră.

3. După aceasta, stropiți cotleturile cu sare și piper, prăjiți-le într-o tigaie grill până se fierb, câte 8-12 minute pe fiecare parte.

4. Puneți cotleturile finite pe o chiflă, ungeți cu sos, adăugați ierburi și legume după gust.

5. Un aperitiv gustos și frumos este gata.

Poftă bună!