Conserve de roșii pentru iarnă

Conservele de roșii pentru iarnă sunt un preparat universal pentru întreaga familie. Acest tratament suculent este un plus ideal atât pentru mesele de acasă, cât și pentru mesele de sărbători. Roșiile apetisante pot fi preparate în diferite moduri. Am adunat cele mai bune opțiuni culinare pentru tine într-o selecție dovedită de zece rețete cu fotografii pas cu pas.

Conserve de roșii dulci pentru iarnă

Conservele de roșii dulci pentru iarnă sunt un preparat incredibil de gustos și foarte suculent pentru casa ta sau masa de sărbători. Produsul finit va fi apetisant, aromat și bogat în gust. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente pentru 1 litru. borcan.

1. 
   Să pregătim ingredientele pentru roșii dulci conservate pentru iarnă.
2. 
   Măsurați numărul necesar de roșii și clătiți-le sub apă. Nu este necesar să îndepărtați tulpinile.
3. 
   Strapungem fiecare rosie cu o scobitoare in locul tulpinii.
4. 
   Spalam si sterilizam bine borcanele. Se fierb capacele pentru câteva minute.
5. 
   Asezati ierburi, catei de usturoi si bucatele de ceapa pe fundul borcanelor pregatite.
6. 
   Așezați strâns aici roșiile spălate și străpunse. Deasupra se pune boabele de piper și foile de dafin și se toarnă apă clocotită timp de 20 de minute. După aceea, scurgeți apa și adăugați marinada dulce. Pentru aceasta se fierbe apa cu zahar si sare, iar la final se adauga otet. Închidem piesele de prelucrat cu un capac, le întoarcem cu susul în jos, le învelim într-o pătură și lăsăm până se răcesc complet.
7. 
   Conservele de roșii dulci sunt gata pentru iarnă. Poate fi depozitat într-un loc răcoros.

Conserve de roșii și ceapă pentru iarnă

Conservele de roșii și ceapa pentru iarnă se dovedesc incredibil de suculente și apetisante. Acest produs aromat este foarte gustos servit cu garnituri calde. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră, cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Roșii – 0,8 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Frunze de țelină – 1 ramură.
• apă – 800 ml.
• Sare - 1,5 linguriță.
• zahăr - 2,5 linguri.
• Oțet 9% - 1,5 linguri.
• Mazăre dulce – 6 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ardei iute - după gust.
• Usturoi - după gust.
• Ardei gras – 0,5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru prepararea conservelor de roșii și ceapă pentru iarnă.

Pasul 2. Sterilizați borcanele cu capace.Pune bucăți de ardei gras în recipientul pregătit, din care mai întâi scoatem semințele.

Pasul 3. Puneți niște roșii spălate în borcane.

Pasul 4. Continuăm să așezăm roșiile, alternându-le cu rondele de ceapă și crenguțele de țelină. Punem aici și căței de usturoi și ardei iute. Se toarnă apă clocotită peste conținut, se acoperă cu un capac și se lasă timp de aproximativ 15-20 de minute.

Pasul 5. Pregătiți ingredientele și condimentele pentru marinată.

Pasul 6. Scurgeți apa din borcane în tigaie. Se fierbe cu sare, zahar si condimente. La final, se adauga otet si se mai fierbe inca doua minute. Se toarnă marinada peste roșii. Închidem piesele de prelucrat cu un capac, le întoarcem cu susul în jos, le învelim într-o pătură și lăsăm până se răcesc complet.

Pasul 7. Conservele de roșii și ceapa sunt gata pentru iarnă. Poate fi depozitat într-un loc răcoros!

Conserve de roșii pentru iarnă cu usturoi în zăpadă

Conservele de roșii pentru iarnă cu usturoi în zăpadă sunt un preparat original și gustos pentru casa ta sau masa de sărbători. Produsul finit va fi suculent, aromat și bogat în gust. Pentru a o pregăti singur, folosește o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

Pentru borcan de un litru:

• Roșii - 0,6 kg.
• usturoi ras - 1 lingura.
• Esență de oțet 70% – 0,5 linguriță.
• zahăr - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Semințe de muștar - după gust.
• Mazăre dulce - după gust.
• apă – 400 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti conservele de roșii pentru iarnă cu usturoi în zăpadă, pregătiți în primul rând borcanele și capacele. Spălăm vasele și le sterilizăm în orice mod convenabil.

Pasul 2. Spălați bine roșiile și străpungeți-le pe fiecare cu o scobitoare.

Pasul 3.Pune roșiile în borcane. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 4. Scurgeți cu grijă lichidul din borcan în tigaie. Se fierbe din nou cu sare si zahar.

Pasul 5. Suplimentează roșiile cu semințe de muștar, boabe de piper și usturoi ras. Se umple cu marinată, se încălzește și se adaugă oțet.

Pasul 6. Închideți piesele de prelucrat cu un capac, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le până se răcesc complet.

Pasul 7. Conservele de roșii pentru iarnă cu usturoi în zăpadă sunt gata. Poate fi depozitat pentru depozitare.

Roșii în suc de roșii, conservate pentru iarnă

Roșiile în suc de roșii, conservate pentru iarnă, se dovedesc incredibil de suculente și bogate. Acest produs va diversifica interesant meniul preparatelor tale. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră, cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• roșii - 4 kg.
• suc de roșii - 2,5 l.
• sare - 50 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ardei gras - 200 gr.
• Usturoi - 5 catei.
• Rădăcină de hrean - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru roșiile în suc de roșii, conservate pentru iarnă, mai întâi spălați și sterilizați borcanele mici. Se fierb capacele.

Pasul 2. Pregătiți doi litri și jumătate de suc de roșii din roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, măcinați legumele cu un blender sau măcinați-o într-o mașină de tocat carne. Apoi frecați printr-o sită pentru a îndepărta pielea și semințele.

Pasul 3. Intr-un blender macinam si bucatele de ardei, radacina de hrean si cateii de usturoi.

Pasul 4. Adăugați masa rezultată în sucul de roșii, adăugați sare și zahăr. Se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

Pasul 5.Spălați bine roșiile sub apă și îndepărtați tulpina.

Pasul 6. Pune legumele în borcane sterile.

Pasul 7. Peste rosii se toarna apa clocotita, se acopera cu capace si se lasa aproximativ 20 de minute.

Pasul 8. Scurgeți apa din borcane. Se toarnă suc de roșii fierbinte peste roșii.

Pasul 9. Închideți piesele de prelucrat cu un capac, întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți cu un prosop și lăsați până se răcește complet.

Pasul 10. Roșiile în suc de roșii, conservate pentru iarnă, sunt gata. A se păstra într-un loc răcoros.

Conserve de roșii fără oțet pentru iarnă

Conservele de roșii fără oțet pentru iarnă sunt un preparat apetisant și gustos pentru casa ta sau masa de sărbători. Produsul finit va fi suculent, aromat și bogat în gust. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

Pentru un borcan de 3 litri:

• Roșii – 1,3-1,5 kg.
• Usturoi - 4 catei.
• Mărar – 3 ramuri.
• Ardei iute – 0,5 buc.
• Mazăre dulce – 5 buc.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Semințe de muștar - 1 linguriță.
• Sare - 1,5 linguri.
• zahăr - 3 linguri.
• apă – 1,5 l.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru roșiile conservate fără oțet, în primul rând, măsurați cantitatea necesară de legume și clătiți-le sub apă.

Pasul 2. Spălați și sterilizați borcanul. Pune în ea căței de usturoi, mărar, ardei iute și roșii.

Pasul 3. Turnați apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați zece minute. Apoi scurgeți apa, adăugați din nou apă clocotită și lăsați timp de 5 minute.

Pasul 4. Pregătiți o marinadă separată într-o cratiță. Fierbeți apa cu sare, zahăr și condimente timp de aproximativ trei până la patru minute.

Pasul 5. Turnați acid citric în borcan.

Pasul 6.Umpleți conținutul cu marinată clocotită. Rulați capacul, întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l până se răcește complet.

Pasul 7. Conservele de roșii fără oțet sunt gata pentru iarnă. A se păstra într-un loc răcoros.

Roșii murate crocante pentru iarnă în borcane

Roșiile murate crocante în borcane pentru iarnă ies surprinzător de suculente și bogate în gust. Acest produs este foarte gustos servit cu garnituri calde și preparate din carne. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră, cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

Pentru un borcan de 3 litri:

• roșii - 2 kg.
• Usturoi – 3 catei.
• Boabe de piper negru – 3 buc.
• Mazăre dulce – 3 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mărar – 2 ramuri.
• umbrelă de mărar – 1 buc.
• Rădăcină de hrean – 1 buc.
• Pătrunjel – 20 de ramuri.
• Cimbru – 3 ramuri.
• zahăr - 6 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Oțet de mere - 20 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele necesare pentru roșii murate crocante pentru iarnă.

Pasul 2. Puneți ierburile, bucățile de usturoi, boabele de piper, foile de dafin și hreanul tocat în borcane curate și sterilizate.

Pasul 3. Așezați aici roșiile spălate. În primul rând, străpungeți fiecare legume cu o scobitoare în locul tulpinii.

Pasul 4. Se toarnă apă clocotită peste mâncare, se lasă 15-20 de minute, apoi se toarnă apa în tigaie.

Pasul 5. Adăugați sare și zahăr în această apă. Se fierbe până când ingredientele uscate se dizolvă și se adaugă oțet.

Pasul 6. Umpleți borcanele cu marinată fierbinte. Acoperiți cu capace și lăsați timp de 15 minute.

Pasul 7. Așezați borcanele într-o tigaie cu un prosop pe fund. Turnați apa până la umerasele borcanului.Se aduce la fierbere și apoi se sterilizează timp de 15 minute.

Pasul 8. Scoateți borcanele din apă, rulați-le, întoarceți-le cu susul în jos și așezați-le pe un prosop. Se lasa pana se raceste complet.

Pasul 9. Roșiile murate crocante în borcane sunt gata pentru iarnă. Pune-l deoparte pentru depozitare!

Conserve de roșii verzi pentru iarnă

Conservele de roșii verzi pentru iarnă sunt un gust interesant și ușor de făcut pentru casa ta sau masa de sărbători. Produsul finit va fi aromat, crocant și bogat în gust. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4 l.

Ingrediente:

Pentru borcane de 4 litri:

• Roșii verzi – 1,5 kg.
• Usturoi - 8-12 catei.
• Ardei iute – 2 buc.
• Umbrelă de mărar – 4 buc.
• zahăr - 100 gr.
• Sare - 3 linguri.
• Oțet 9% – 100 ml.
• apă - 6 linguri.
• Cuișoare – 11 buc.
• Mazăre dulce – 12 buc.
• Boabe de piper negru – 30 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru roșii verzi conservate pentru iarnă.

Pasul 2. Spălați roșiile verzi. Scoatem tulpinile și străpungem acest loc cu o scobitoare.

Pasul 3. Sterilizați borcanele. In fiecare punem o jumatate de ardei iute, 2 catei de usturoi, 1 umbrela de marar. Punem si 2 muguri de cuisoare, 2 mazare ienibahar si 5 ardei negri pe fiecare borcan. Asezati rosiile aici si turnati peste ele apa clocotita timp de 20 de minute.

Pasul 4. Fierbe apa pentru marinata cu zahar si sare. Aici adaugam mugurii ramasi de cuisoare si piper boabe. La sfarsit se toarna otetul si se mai fierbe inca 5 minute.

Pasul 5. Scurgeți apa infuzată din borcane.

Pasul 6. Turnați aici marinata pregătită.

Pasul 7Închidem piesele de prelucrat cu un capac, le întoarcem cu susul în jos, le învelim într-o pătură și lăsăm până se răcesc complet.

Pasul 8. Conservele de roșii verzi sunt gata pentru iarnă. Luați-l pentru depozitare.

Roșii în suc propriu - un preparat delicios

Roșiile în suc propriu sunt un preparat delicios care merită cu siguranță încercat. Un astfel de tratament nu va lăsa pe nimeni indiferent. Poate fi servit ca adaos la preparatele calde de prânz. Pentru a pregăti, asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 6 l.

Ingrediente:

• roșii - 5 kg.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 3 linguri.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Usturoi - 4 catei.
• Boabe de piper negru – 5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Roșiile în suc propriu sunt un preparat delicios. Pentru a o pregăti, selectați roșii coapte, clătiți-le sub apă și îndepărtați tulpinile.

Pasul 2. Două din cinci kilograme vor merge la sucul de roșii. Le tăiem bucăți.

Pasul 3. Se macină jumătățile de roșii printr-o mașină de tocat carne. După aceea, masa poate fi frecată printr-o sită pentru a îndepărta semințele și coaja.

Pasul 4. Clătiți borcanul și sterilizați-l în orice mod convenabil.

Pasul 5. Pune roșiile întregi într-un recipient. Punem aici și căței de usturoi și boabe de piper.

Pasul 6. Fierbeți apa într-o cratiță sau într-un ceainic.

Pasul 7. Se toarnă roșiile cu această apă, se acoperă cu un capac, se înfășoară într-o pătură și se lasă 10 minute. După aceea, scurgeți apa din borcane, adăugați sare, zahăr și oțet.

Pasul 8. Fierbeți sucul de roșii pe aragaz și turnați în roșii. Rulam piesele de prelucrat cu un capac, le intoarcem cu susul in jos, le invelim intr-o patura si lasam pana se racesc complet.

Pasul 9Un preparat delicios, rosii in suc propriu, gata! A se păstra într-un loc răcoros.

Roșii murate pentru iarnă

Roșiile murate pentru iarnă se dovedesc incredibil de suculente și bogate. Acest produs este foarte gustos servit cu piure de cartofi și alte garnituri fierbinți. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră, cu fotografii pas cu pas.

Timp de preparare - 17 zile

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6 l.

Ingrediente:

Pentru două borcane de 3 litri:

• roșii - 3 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Mazăre dulce - după gust.
• Cuișoare - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Umbrelă de mărar - 1 buchet.
• Frunze de cireș - 1 buchet.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru roșiile murate pentru iarnă, măsurați cu atenție cantitatea necesară de legume și sortați-le. Nu este necesar să îndepărtați tulpinile.

Pasul 2. Pregătiți o mătură pentru murături. Spălăm umbrelele de mărar și frunzele de cireș.

Pasul 3. Pentru murat se recomanda alegerea rosiilor coapte fara miezul alb in interior. Varietatea „cremă” este ideală pentru aceasta.

Pasul 4. Clătiți roșiile coapte sub apă.

Pasul 5. Tăiați verdeața spălată pentru murat în bucăți mici.

Pasul 6. Puneți o parte din verdeață în borcane sterile.

Pasul 7. Pune aici catei de usturoi, boabe de piper si foi de dafin. Se opăresc condimentele cu apă clocotită.

Pasul 8. Așezați aici roșiile pregătite.

Pasul 9. Stropiți-le cu sare și acoperiți cu ierburile rămase.

Pasul 10. Umpleți cu apă rece, închideți cu capace din nailon și răsturnați de câteva ori pentru a distribui uniform sarea. Păstrați la temperatura camerei timp de 3 zile și la frigider timp de 2 săptămâni.

Pasul 11. Roșiile murate sunt gata pentru iarnă. Luați-l pentru depozitare.

Roșii marinate cu blaturi de morcovi

Roșiile marinate cu blat de morcov sunt un preparat gustos și ușor de făcut pentru casa ta sau masa de sărbători. Produsul finit va fi suculent, aromat și bogat în gust. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2 l.

Ingrediente:

Pentru borcane de 2 litri:

• roșii - 2 kg.
• Blaturi de morcovi – 150 gr.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Cuișoare – 6 buc.

Pentru marinată la 1 litru de apă:

• zahăr - 4 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Oțet 6% – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru roșiile murate cu blat de morcov, selectați fructe mici. Le spalam bine sub apa si scoatem tulpinile.

Pasul 2. Tăiați blaturile din morcovi și clătiți-le bine sub apă.

Pasul 3. Spălăm băile cu sifon și le sterilizăm în orice mod convenabil. Pune pe fund boabele de piper, cuișoarele și foile de dafin.

Pasul 4. Pentru marinată se fierbe apa cu sare și zahăr. La sfarsit adauga otet.

Pasul 5. Pune roșiile și blaturile în borcane. Turnați apă clocotită peste conținut timp de 5-8 minute, apoi scurgeți apa.

Pasul 6. Umpleți cu marinată. Puneti borcanele intr-o cratita cu apa clocotita. Sterilizam borcanele de litri timp de 15 minute, borcanele de jumatate de litru timp de 10 minute. Apoi inchide-le cu capace si lasa-le sa se raceasca complet.

Pasul 7. Roșiile marinate cu blat de morcov sunt gata. Îl poți lua pentru depozitare!