Compoturi pentru iarnă

Compoturile pentru iarnă sunt o alternativă la băuturile cumpărate din magazin, mai sănătoase și mai gustoase, deoarece sunt făcute naturale, fără conservanți cu coloranți și potențiatori de aromă. Compoturile sunt ușor de preparat, nu necesită mult zahăr sau sterilizare, iar toate fructele și fructele de pădure proaspete sunt potrivite pentru preparare, atât individual, cât și în amestec. Reguli simple de preparare a compoturilor sunt indicate în subiectul propus.

Compot de cirese intr-un borcan de 3 litri pentru iarna

Compot de cireșe pentru un borcan de 3 litri pentru iarnă se prepară fără sterilizare. Utilizați cel puțin 2 linguri pe borcan. cirese si 250 gr. Sahara. Cireșele alese pentru acest preparat sunt proaspăt culese și, dacă sunt lăsate pentru o zi, compotul poate fermenta. În această rețetă pregătim compot de cireșe folosind metoda turnării duble.

1. 
   Cum să prepari un compot delicios indiferent de iarnă? Primul pas este pregătirea cireșelor pentru conservare. Curata fructele de padure si clateste cu apa rece.
2. 
   Clătiți borcanele cu sifon și asigurați-vă că le sterilizați în orice mod convenabil.
3. 
   Spălați capacele și fierbeți 1-2 minute.
4. 
   Fierbe apa curata.Puneți cireșele pregătite în borcane, umpleți-le complet cu apă clocotită și, acoperind borcanele cu capace, lăsați timp de 20 de minute.
5. 
   După acest timp, turnați apa din conserve printr-un capac special cu orificii într-o cratiță, dizolvați cantitatea calculată de zahăr în ea și fierbeți siropul.
6. 
   Apoi reumpleți cireșele în borcane cu sirop clocotit și sigilați-le imediat cu capace.
7. 
   Puneți compotul de cireșe pregătit în borcane de 3 litri pentru iarnă pe capace, acoperiți-l cu o pătură caldă timp de o zi și transferați-l în locul de depozitare a conservelor dumneavoastră. Preparate delicioase și reușite!

Compot de caise pentru iarnă

Pentru iarnă, compotul de caise va fi atât o băutură gustoasă, cât și un desert cu fructe, pentru el se aleg doar caise ferme și coapte. În această rețetă pregătim compot din caise cu sâmburi, într-un borcan de litru și turnându-l de trei ori. Vom adăuga o aromă proaspătă compotului de caise cu frunze de mentă, dar acest lucru este opțional.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Caise - 200 gr.
• zahăr - 70 gr.
• Apa – 0,75 l.
• Acid citric - pe vârful cuțitului.
• Frunze de mentă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți imediat caisele și zahărul, în funcție de proporțiile rețetei și de volumul piesei de care aveți nevoie.

Pasul 2. Clătiți bine caisele selectate cu apă rece. Sterilizam borcanul cu capac in orice fel.

Pasul 3. Turnați caise curate într-un borcan, turnați apă clocotită și lăsați timp de 10 minute, acoperind borcanul cu un capac.

Pasul 4. Apoi turnați apa într-o cratiță, aduceți la fierbere și turnați din nou apă clocotită timp de 10 minute.

Pasul 5. După a doua turnare, turnați apa într-o cratiță, dizolvați zahărul și acidul citric în ea, adăugați frunze de mentă proaspătă și gătiți siropul pentru câteva minute.

Pasul 6.Scoateți menta și turnați sirop clocotit peste caise din borcan.

Pasul 7. Închideți imediat borcanul ermetic, puneți-l pe capac și acoperiți-l cu un prosop din țesătură timp de o zi.

Pasul 8. Așezați compotul de caise pregătit și răcit complet pentru depozitare în subsol sau cămară de acasă pentru iarnă. Mult succes si preparate delicioase!

Compot de mere fara sterilizare pentru iarna

Pregătim compot de mere fără sterilizare pentru iarnă într-un borcan de 3 litri și din fructe întregi. Alegem mere de dimensiuni mici, fără deteriorare și cu gust dulce-acru. „Umplutura albă” este foarte potrivită pentru compoturi. Completăm gustul compotului de mere cu scorțișoară și îl pregătim folosind metoda de turnare dublă.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Mere – 1 kg.
• zahăr - 250 gr.
• apă – 2,3 l.
• Acid citric - 0,5 linguriță.
• Scorțișoară - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele pentru compot de mere conform proporțiilor din rețetă. Clătiți borcanul și capacul și sterilizați în orice fel.

Pasul 2. Spălați bine merele și puneți-le într-un borcan.

Pasul 3. Apoi turnați apă clocotită peste fructe. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați timp de o jumătate de oră.

Pasul 4. După acest timp, turnați apa din borcan printr-un capac special în tigaie. Se dizolvă zahărul în el.

Pasul 5. Adăugați scorțișoară și acid citric la această soluție și amestecați.

Pasul 6. Gatiti siropul 5 minute la foc mic. Se toarnă siropul care fierbe peste mere într-un borcan, se etanșează bine cu un capac, se așează de jos în sus și se acoperă cu un prosop timp de 12 ore.

Pasul 7. Mutați compotul de mere complet răcit, fără sterilizare, în locul de depozitare pentru conservele dumneavoastră pentru iarnă. Mult succes si preparate delicioase!

Compot de căpșuni pentru iarnă

Compotul de căpșuni pentru iarnă se remarcă prin aroma și gustul pronunțat al acestei fructe de pădure, motiv pentru care preparatul este popular. Pentru compot se selectează căpșuni ferme și intacte, iar compotul se prepară prin metoda turnării duble. În această rețetă, calculul ingredientelor este dat pentru un borcan de trei litri.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Căpșuni – 750 gr.
• zahăr - 250 gr.
• apă – 2,3 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați căpșunile selectate pentru compot, îndepărtați-le pe cele deteriorate și apoi clătiți într-o strecurătoare sub jet de apă.

Pasul 2. Folosește-ți mâinile pentru a îndepărta cu grijă sepalele.

Pasul 3. Clătiți borcanele și sterilizați în orice fel. Se fierb capacele.

Pasul 4. Puneți căpșunile pregătite în borcane, umplându-le la ¼ sau ½ volum.

Pasul 5. Fierbeți apă curată într-o cratiță în funcție de volumul piesei de prelucrat.

Pasul 6. Turnați complet apă clocotită peste căpșunile din borcane și acoperiți cu capace. Lăsați căpșunile la macerat timp de 10 minute.

Pasul 7. După 10 minute, turnați infuzia din borcane într-o cratiță, dizolvați cantitatea necesară de zahăr în ea și gătiți câteva minute.

Pasul 8. Reumpleți căpșunile din borcane cu sirop clocotit și închideți imediat capacele ermetic. Verificați etanșeitatea etanșării.

Pasul 9. Așezați compotul de căpșuni pregătit pe capace pentru iarnă, acoperiți cu un prosop din țesătură timp de 12 ore și apoi transferați la depozitare în subsol sau cămară de acasă. Mult succes si preparate delicioase!

Mojito de agrișe cu mentă și lămâie

Băutura de compot sau Mojito făcută din agrișe cu mentă și lămâie devine un preparat popular datorită gustului revigorant, preparare ușoară și rareori explodează. Orice agrișă este potrivită, dar se dovedește mai frumoasă cu cele verzi.Pregătim compotul turnându-l de două ori și într-un borcan de trei litri.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• agrișe – 350 gr.
• Lămâie – 3 felii.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Menta – 1 buchet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți un set simplu de ingrediente pentru Mojito. Îndepărtați cu grijă capetele agrișelor folosind foarfece mici. Clătiți mănunchiul de mentă. Clătiți bine lămâia.

Pasul 2. Clătiți agrișele sub jet de apă și lăsați într-o strecurătoare să se scurgă tot lichidul.

Pasul 3. Tăiați lămâia în cercuri subțiri împreună cu coaja și îndepărtați semințele.

Pasul 4. Clătiți borcanul și sterilizați-l în orice fel. Se fierbe capacul.

Pasul 5. Apoi turnați agrișe curate în borcan, adăugați o grămadă de mentă și o felie de lămâie.

Pasul 6. Turnați apă clocotită peste ingredientele din borcan și lăsați 20 de minute. Apoi scurgeți această infuzie, adăugați zahăr și fierbeți. Turnați sirop care fierbe peste agrișe, lămâie și mentă și rulați imediat borcanul.

Pasul 7. Puneți pe capac mojito-ul de agrișe cu mentă și lămâie, răciți complet sub un prosop și transferați într-o zonă de depozitare a conservelor de iarnă. Această băutură te va încânta cu un gust plăcut. Mult succes si preparate delicioase!

Compot de prune pentru iarnă

Compotul de prune pentru iarnă se prepară simplu, fără sterilizare, la fel ca și compoturile din fructe de pădure și fructe. Pentru o băutură bogată și gustoasă, alege prune mature, ferme, cu sâmburi ușor de separat, precum Ugorka maghiară, Greenweed sau prune uscate. În această rețetă pregătim compot de prune din fructe întregi cu sâmburi, într-un borcan de trei litri și folosind metoda dublei umpleri. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața prunelor.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Prune – 700 gr.
• zahăr - 300 gr.
• apă – 2,3 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați imediat zahărul și prunele conform proporțiilor din rețetă. Se sortează prunele, îndepărtând tulpinile, se clătesc bine și se înțeapă cu o scobitoare, care le va păstra coaja intactă.

Pasul 2. Sterilizați borcanul cu capac în prealabil. Turnați prunele pregătite în borcan și ar trebui să fie puțin mai puțin de jumătate din borcan. Apoi turnați apă clocotită peste prune, turnând-o cu grijă într-un jet subțire de-a lungul peretelui borcanului.

Pasul 3. Acoperiți borcanul cu prune cu un capac și lăsați 20 de minute.

Pasul 4. După acest timp, turnați infuzia de prune din borcan printr-un capac special în tigaie.

Pasul 5. Dizolvați cantitatea necesară de zahăr în această infuzie și gătiți siropul pentru câteva minute.

Pasul 6. Reumpleți prunele din borcan cu sirop clocotit și etanșați bine.

Pasul 7. Puneți compotul de prune pregătit pe un capac pentru iarnă, acoperiți-l cu un prosop din țesătură timp de o zi și, după ce s-a răcit complet, transferați-l la depozitare într-o pivniță sau cămară întunecată. Mult succes si preparate delicioase!

Se prepară compot de coacăze negre

Prepararea compotului de coacăze negre este destul de populară; este ușor de preparat și este adesea completată cu alte fructe de pădure sau fructe. În această rețetă pregătim un mono-compot doar din coacăze, folosind metoda de turnare unică. Adăugăm mai mult zahăr la coacăze decât cantitatea obișnuită, ceea ce, împreună cu acidul și taninurile coacăzelor, permite păstrarea bine a produsului.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Coacăze negre – 750 gr.
• zahăr - 500 gr.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați cu grijă coacăzele negre pentru compot, îndepărtând tulpinile și tulpinile.Apoi clătiți bine fructele de pădure cu apă rece și lăsați într-o strecurătoare câteva minute pentru a scurge lichidul.

Pasul 2. Sterilizați un borcan de trei litri cu capac. Turnați coacăzele negre pregătite în borcan.

Pasul 3. Acoperiți apoi coacăzele din borcan cu 500 de grame de zahăr.

Pasul 4. Fierbeți apă curată într-o cratiță și turnați apă clocotită peste coacăze și zahăr până în partea de sus a borcanului.

Pasul 5. Sigilați imediat borcanul ermetic. Apoi întoarceți de câteva ori până când zahărul este complet dizolvat.

Pasul 6. Așezați preparatul de compot de coacăze negre pe capac, acoperiți strâns cu un prosop din țesătură timp de o zi și, după răcire, transferați-l la depozitare la subsol. Mult succes si preparate delicioase!

Compot de pere pentru iarnă

Compoturile de pere pentru iarnă sunt preparate în moduri diferite, deoarece există multe soiuri de pere, toate cu caracteristici și gust proprii. În această rețetă pregătim compot din pere mari și tari. Le decojim, le taiem in jumatati si le pastram turnand sirop de doua ori. Vom completa aroma compotului cu cuișoare. La pere trebuie adăugate acid citric sau suc de lămâie.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Pere decojite – 1 kg.
• zahăr - 500 gr.
• apă – 1,5 l.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Cuișoare – 2 muguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine perele selectate pentru compot, îndepărtați coaja cu un cuțit ascuțit, tăiați fructele în jumătate și îndepărtați păstăile de semințe.

Pasul 2. Sterilizați borcanele de doi litri sau mai multe borcane mici folosind o metodă uscată. Se fierb capacele. Puneți feliile de pere compact în borcan.

Pasul 3. Fierbeți apa de băut într-o cratiță și dizolvați cantitatea calculată de zahăr în ea.Adăugați suc de lămâie cu muguri de cuișoare în sirop și fierbeți la foc mare timp de 2 minute.

Pasul 4. Peste perele se toarnă sirop clocotit într-un borcan, se acoperă cu un capac și se lasă cel puțin o oră, sau mai bine, până se răcesc complet. Apoi turnați siropul în tigaie și fierbeți din nou.

Pasul 5. Peste perele din borcan se toarnă a doua oară sirop clocotit și imediat etanșează-l bine. Răciți compotul de pere pregătit pentru iarnă complet cu capul în jos sub un prosop de spongios și apoi transferați-l pentru depozitare în subsol sau cămară răcoroasă. Mult succes si preparate delicioase!

Cum se prepară compot de struguri în borcane

Prepararea compotului de struguri în borcane este simplă și rapidă, ceea ce este important pentru volume mari de preparate. Pentru compot se pretează diferite soiuri de struguri și se pot prepara fie prin sterilizare, fie cu umplutură de două sau trei ori. In aceasta reteta pregatim un compot de struguri verzi cu nuiele, intr-un borcan de trei litri si fara sterilizare.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Struguri – 800 gr.
• zahăr - 250 gr.
• Acid citric - 1/3 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a prepara staza de compot de struguri, sterilizați borcanele cu capace. Măsurați strugurii și zahărul conform rețetei. Clătiți bine strugurii cu crenguțe sub jet de apă, îndepărtând boabele deteriorate.

Pasul 2. Fierbe apa curata intr-o cratita sau ibric. Așezați ciorchinii de struguri spălați în borcane pregătite și umpleți-le imediat complet cu apă clocotită. Acoperiți apoi borcanele cu capace și lăsați 15 minute la infuzat.

Pasul 3. După acest timp, turnați apa din conserve înapoi în tigaie și aduceți din nou la fiert. Turnați zahăr și acid citric în fiecare borcan conform proporțiilor din rețetă.

Pasul 4.Se toarnă apă clocotită peste strugurii din borcane și imediat etanșează-le cu capace. Luați borcanele cu un prosop și întoarceți-le de câteva ori până când zahărul se dizolvă complet. Apoi puneți-le pe capace și acoperiți-le cu orice „blană” timp de o zi. Mutați compotul de struguri pregătit complet răcit în borcane la locul de depozitare pentru conservele dumneavoastră. Mult succes si preparate delicioase!

Compot de coacăze roșii

Compotul de coacaze rosii are un gust deosebit, cu o acra placuta, si se pregateste usor si rapid pentru iarna. Acidul de coacăze roșii este, de asemenea, un bun conservant, așa că un singur adaos de sirop este suficient pentru compot. Poți alege cantitatea de coacăze după gustul tău. Această rețetă vă oferă o variantă mono de compot, doar coacăze roșii și zahăr. Nu este necesar să îndepărtați ramurile boabelor.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 6 l.

Ingrediente:

Pentru două borcane de 3 litri:

• Coacăze roșii – 600 gr.
• zahăr - 640 gr.
• Acid citric - 2 linguri.
• Apa – 5,8 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se prepară imediat, după proporțiile rețetei, coacăze roșii și zahăr.

Pasul 2. Apoi sortați coacăzele roșii, eliminând boabele verzi. Ramurile pot fi îndepărtate sau lăsate. Clătiți bine coacăzele sub jet de apă.

Pasul 3. Asigurați-vă că sterilizați borcanele cu capace prin orice mijloace. Pune coacaze curate in borcane.

Pasul 4. Turnați o linguriță de acid citric în fiecare borcan.

Pasul 5. Turnați cantitatea de zahăr specificată în rețetă într-o cratiță mare și adăugați apă curată.

Pasul 6. Se fierbe siropul și se fierbe cel puțin 5 minute.

Pasul 7. Se toarnă sirop care fierbe și, în porții, pentru ca borcanele să nu crape, se toarnă coacăzele, umplându-le până la vârf.

Pasul 8Apoi sigilați imediat borcanele cu capace, puneți-le de jos în sus și acoperiți-le cu o pătură caldă timp de o zi. Odată ce compotul de coacăze roșii preparat s-a răcit complet, depozitați-l în pivniță sau cămară. Mult succes si preparate delicioase!