Compot de prune pentru iarnă

Compotul de prune este un preparat minunat și simplu pentru iarnă. Deoarece prunele încep să fermenteze destul de repede, este mai bine să nu le depozitați, ci să le recoltați imediat. Printre cele zece retete propuse, o gasesti cu usurinta pe cea care ti se potriveste.

Compot de prune fără sterilizare pentru borcan de 3 litri

Orice compot poate fi preparat fără sterilizare ulterioară. Metoda de gătit descrisă în rețetă vă va ajuta cu siguranță să păstrați compotul pe tot parcursul iernii. Ingredientele rețetei sunt pentru un borcan de 3 litri, pentru confortul dumneavoastră.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Numărul de porții – 3 litri

1. 
   Cum se prepară compot de prune pentru un borcan de 3 litri pentru iarnă? Mai întâi, sortați fructele, îndepărtând toate prunele învinețite și putrezite. Clătiți-le bine, având grijă să nu le deteriorați. După aceasta, puneți prunele într-un borcan steril și turnați peste ele apă clocotită, acoperiți cu un capac. Boabele din borcan trebuie infuzate.
2. 
   După aproximativ douăzeci de minute, trebuie să scurgeți infuzia din borcan înapoi în tigaie și să adăugați zahăr granulat acolo. Aduceți siropul în tigaie la fierbere și asigurați-vă că tot zahărul este complet dizolvat în el.
3. 
   După aceasta, turnați siropul în borcanul de prune până la gât și rulați imediat borcanul cu un capac steril.
4. 
   Răciți borcanele de compot de prune preparate după această rețetă cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcesc complet. Compotul se va răci complet în aproximativ o zi, după care trebuie să depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros și întunecat.

Compot de prune pentru iarnă cu sâmburi

Compotul de prune cu prune întregi care au sâmbure este foarte bogat. Trebuie doar să selectați prune puternice și bune pentru compot și să clătiți bine. Rețeta arată proporția pentru un borcan de trei litri, dar puteți ajusta raportul dintre ingrediente la un recipient care vă este convenabil.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Numărul de porții – 3 litri

Ingrediente:

• prune – 1 kg.
• zahăr granulat - 300 gr.
• apă purificată - 2 l.

Procesul de gatire:

1. Setați în prealabil apa pentru cusut să fiarbă și în acest moment puneți prunele tratate într-un borcan steril. Vor ocupa aproximativ jumătate dintr-un borcan.

2. Umpleți borcanul cu prune până la vârf cu apă clocotită, faceți acest lucru cu atenție pentru ca borcanul să nu crape. Acoperiți borcanul cu compot cu un capac steril și lăsați timp de cincisprezece sau douăzeci de minute.

3. Turnați infuzia din borcanul de prune înapoi în tigaie, adăugați zahăr și fierbeți siropul. Ar trebui să fiarbă și zahărul să se dizolve complet în apă.

4. În continuare, trebuie să umpleți prunele din borcan cu siropul rezultat și să le rulați imediat folosind o mașină.Nu uitați să luați un capac steril pentru compot.

5. Întoarceți borcanul cu compot cu susul în jos până când produsul s-a răcit complet, apoi scoateți compotul din scurgeri în pivniță sau cămară pentru depozitare pe termen lung.

Compot galben de prune în borcane

Compotul galben de prune este de obicei puțin mai dulce. De fapt, diferența de culoare a prunei nu este semnificativă. Dacă aveți prune galbene, pregătește din ele un compot parfumat, care nu este deloc inferior la gust față de compotul de prune albastre.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Numărul de porții – 6 litri

Ingrediente:

• Prune galbene – 1 kg.
• zahăr granulat – 0,6 kg.
• apă purificată – 5 l.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, sterilizează borcanele în care vei rula compotul. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este cea veche - printr-o baie de aburi.

2. Asigurați-vă că sortați fructele, amintindu-vă să îndepărtați tulpinile. După aceasta, clătiți bine prunele în apă curentă.

3. Împărțiți toate prunele în jumătate și puneți aceeași cantitate de prune în fiecare borcan. Vor ocupa aproximativ o treime dintr-un borcan.

4. Într-o cratiță mare, aduceți cinci litri de apă la fierbere, cu o rată de 2,5 litri pe borcan. Cand apa din tigaie incepe sa fiarba adaugam tot zaharul si asteptam pana se dizolva. Gatiti siropul de compot aproximativ cinci minute.

5. Apoi, turnați cu grijă siropul în borcanele cu prune, astfel încât să ajungă chiar până la gâtul borcanelor. Rulați borcanele cu capace sterile și întoarceți-le cu susul în jos. Înfășurați borcanele într-o pătură sau o pătură până când piesa de prelucrat s-a răcit complet, apoi depozitați-o într-un loc întunecat.

Un compot simplu și gustos de prune și mere pentru iarnă

Compoturile compuse, care conțin mai mult de un ingredient principal, capătă aromă și gust suplimentar. Combinația de mere și prune a fost testată de multe gospodine și nu a eșuat niciodată. Acest preparat este păstrat perfect pentru mai mult de un an, astfel încât într-un sezon bun puteți pregăti în siguranță un număr mare de conserve.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Numărul de porții – 3 litri

Ingrediente:

• mere – 250 gr.
• prune – 450 gr.
• zahăr granulat - 300 gr.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți fructele. Trebuie să sortați merele și prunele, apoi să le spălați în apă curentă sau într-un lighean mare, schimbând apa.

2. Împărțiți prunele în jumătate, îndepărtați toate semințele și curățați merele de miez și tulpini.

3. Puneți fructele tăiate în jumătate într-un borcan steril și turnați peste ele apă clocotită. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați să se înfuze timp de cincisprezece minute.

4. După timpul alocat, trebuie să turnați cu grijă infuzia într-o tigaie potrivită.

5. Turnați zahărul într-o cratiță cu lichid și porniți focul. Când siropul fierbe și zahărul este complet dizolvat în el, puteți începe ultima etapă de preparare.

6. Turnați cu grijă siropul din tigaie în borcanul cu fructe, apoi rulați imediat borcanul cu un capac steril. Răciți piesa de prelucrat în „blană” răsturnând borcanul cu susul în jos. Apoi depozitați piesa de prelucrat într-un loc întunecat.

Reteta pas cu pas de compot de prune si pere

Un compot apetisant de prune și pere este ușor de pregătit pentru iarnă. Combinația acestor fructe conferă preparatului un gust dulce, proaspăt, cu o ușoară acrișoare. Rețeta conține ingrediente pentru un borcan standard de trei litri, facilitând calculele ingredientelor.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Numărul de porții – 3 litri

Ingrediente:

• Pere – 250 gr.
• Prune - 400 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Sortați perele și spălați-le bine. Apoi scoateți tulpinile din fructe și tăiați fructele în felii arbitrare. Nu uitați să îndepărtați păstaia de semințe.

2. De asemenea, prunele trebuie sortate și spălate. După aceasta, fiecare fruct trebuie împărțit în jumătate și semințele îndepărtate.

3. Pune pe aragaz o cratiță cu apă, aproximativ doi litri și jumătate. În acest moment, sterilizați un borcan de trei litri și puneți fructele în el. Când apa fierbe în tigaie, adăugați zahăr granulat și gătiți siropul - acest lucru va dura aproximativ trei minute.

4. Turnați siropul finit în borcanul cu pere și prune până la gât, apoi rulați imediat compotul în borcanul cu capac steril și întoarceți-l cu susul în jos. După aceasta, borcanul trebuie să fie bine înfășurat într-o pătură și lăsat să se răcească complet în această poziție.

Compot de prune și piersici în borcane pentru iarnă

Compoturile asortate sunt întotdeauna foarte populare datorită varietății de gust. In fiecare an, in functie de varietate, coacere si cantitatea anumitor fructe, vei ajunge la un preparat putin diferit. Atenție la combinația de piersici și prune; compotul din aceste fructe va fi foarte fraged și aromat.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Numărul de porții – 3 litri

Ingrediente:

• Piersici – 250 gr.
• prune - 400 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• apă purificată – 2,5 l.

Procesul de gatire:

1. Sortați și spălați bine fructele. Scoateți tulpinile, îndepărtați fructele deteriorate sau putrezite. Împărțiți piersicile și prunele în jumătate, îndepărtând sâmburele de pe fiecare fruct.

2. După aceasta, puneți o cratiță cu apă pe aragaz și aduceți-o la fiert.

3.Adaugati zaharul granulat in apa clocotita intr-o cratita, apoi pregatiti siropul. Ar trebui să fiarbă și să gătească câteva minute.

4. Turnați siropul de zahăr într-un borcan steril unde ați așezat fructele pregătite. Se toarnă siropul până la gât, încet, pentru ca borcanul să nu crape. Apoi sigilați borcanul cu compot folosind un capac steril și o mașină de cusut. Piesa de prelucrat ar trebui să se răcească cu capul în jos într-o „blană” de carouri sau pătură timp de cel puțin o zi.

Reteta de compot de prune si caise

Un compot parfumat de prune și caise este ușor de păstrat pentru iarnă. Datorită acidului natural din prune, acest compot se poate păstra bine și rămâne intact până în sezonul următor. Asigurați-vă că încercați să faceți această băutură delicioasă folosind rețeta de mai jos.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Numărul de porții – 1 litru

Ingrediente:

• prune - 150 gr.
• Caise - 150 gr.
• zahăr granulat - 1/3 linguriță.
• apă purificată – 0,7 l.

Procesul de gatire:

1. Colectați prune și caise proaspete și aruncați orice fructe deteriorate. Pentru compot trebuie să luați fructe bune, în care nu există nicio urmă de alterare.

2. După ce ați spălat prunele și caisele în apă curentă, împărțiți toate fructele în jumătate și îndepărtați semințele. Aruncați semințele și puneți fructele într-un borcan steril de un litru.

3. Pune o cratita cu apa pe aragaz si adauga zahar in apa. Când lichidul fierbe, fierbeți-l câteva minute până când zahărul granulat se dizolvă complet în apă.

4. În continuare, trebuie să turnați cu grijă siropul rezultat într-un borcan cu fructe și să rulați borcanul. Dacă sunteți îngrijorat de siguranța compotului, înainte de a sigila, puteți steriliza preparatul într-o cratiță cu apă timp de aproximativ cincisprezece minute, iar după aceea rulați borcanul.

Compot de prune cu acid citric pentru iarnă

Compotul parfumat de prune poate fi păstrat cu ușurință fără sterilizare dacă adăugați acid citric. Acidul va ajuta la conservarea mai bună a piesei de prelucrat și la economisirea timpului pe care l-ați cheltui cu sterilizarea ulterioară a compotului.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Numărul de porții – 1 litru

Ingrediente:

• Prune – 0,3 kg.
• Acid citric - strop
• zahăr granulat - 2-3 linguri. l.
• apă purificată – 0,7 l.

Procesul de gatire:

1. Sortați și clătiți prunele, după ce ați îndepărtat toate fructele moi și cu aspect discutabil.

2. Sterilizați bine borcanul pentru compotul dvs., mai întâi spălați-l cu sifon sau pudră de muștar. Puneți strâns prunele întregi într-un borcan; puteți îndepărta mai întâi semințele dacă doriți.

3. Fierbeți apă într-un ceainic sau o cratiță și turnați-o într-un borcan cu fructe. Se toarnă apă până la gâtul borcanului și se acoperă cu un capac. În plus, puteți înveli borcanul cu un prosop, apoi lăsați recipientul pentru literalmente cincisprezece minute.

4. Turnați apa din borcan în tigaie și aduceți din nou la fiert. Repetați procesul de tinctură de compot.

5. Scurgeți din nou apa și fierbeți. Adăugați zahăr granulat și acid citric, fierbeți siropul. Când dă în clocot, toarnă cu grijă siropul în borcan până la gât.

6. Produsul finit trebuie să fie imediat înșurubat cu un capac steril sau rulat, apoi lăsat să se răcească timp de 24 de ore în poziție inversă. După aceasta, compotul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat.

Compot delicios din prune sălbatice

Compotul de prune sălbatice este destul de neobișnuit, cu o aromă și un gust deosebit. Prunele sălbatice în sine sunt o boabe foarte acrișoare, așa că nu ar trebui să vă zgâriești cu zahărul pentru compot.Acest preparat se va păstra bine toată iarna și chiar mai mult dacă pregătiți corect compotul.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Numărul de porții – 1 litru

Ingrediente:

• Prune - 300 gr.
• zahăr - 1/2 linguriță.
• apă purificată – 0,7 l.

Procesul de gatire:

1. Sortați prunele și spălați-le în apă curentă, apoi îndepărtați semințele din fiecare fruct, împărțind prunele în jumătate.

2. Sterilizați borcanele de etanșare cu abur sau în cuptor și, înainte de aceasta, clătiți bine recipientele cu pudră de sifon sau muștar.

3. Puneti apa purificata intr-o cratita si aduceti-o la fiert. Se adauga apoi zaharul granulat si se prepara siropul pentru compot. Puneți fructele de pădure în borcane de etanșare și turnați în ele sirop până la gât.

4. După aceasta, acoperiți borcanele cu compot cu capace și sterilizați piesa de prelucrat într-o cratiță cu apă timp de cincisprezece minute din momentul în care apa fierbe. Rulați imediat borcanele și răciți cu susul în jos, apoi depozitați într-un loc întunecat, ferit de lumina directă a soarelui.

Compot dietetic de prune fără adaos de zahăr

Dacă toată lumea din familia ta are o idee diferită despre cantitatea de zahăr din compot, atunci poți face compot fără zahăr. Acest concentrat poate fi apoi folosit în diverse scopuri, diluat sau adăugat zahăr direct în cană. Incearca-l!

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Numărul de porții – 2 litri

Ingrediente:

• Prune - 500 gr.
• apă purificată – 1,5 l.

Procesul de gatire:

1. Sortați prunele, spălați-le și înțepați-le cu o frigărui pentru a nu sparge în timpul pregătirii compotului.

2. Sterilizați borcanele de litri folosind apă clocotită, abur sau în cuptor.

3. Apoi distribuiți o cantitate egală de prune în borcane, distribuindu-le lejer în interiorul borcanelor.

4.Turnați apă clocotită în fiecare borcan până la gât și acoperiți borcanele cu capace fără a le rula. Lasati prunele la infuzat o vreme pentru a obtine o infuzie colorata.

5. Scurgeți apa din scurgere în tigaie și aduceți-o înapoi la fierbere.

6. Când apa din tigaie fierbe. Se toarnă lichidul care fierbe înapoi în borcanele cu prune. După aceasta, strângeți imediat borcanele cu capace sterile și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți piesa de prelucrat cu o pătură sau un prosop pentru a face răcirea mai lentă și lăsați borcanele așa timp de o zi. După aceasta, puteți pune compotul deoparte pentru depozitare în pivniță sau cămară.