Compot de mure pentru iarnă

Murele nu sunt cea mai populară boabe pentru preparatele de iarnă, dar sunt ideale pentru a face băuturi gustoase și aromate. Puteți adăuga diverse fructe și fructe de pădure la mure, precum și mentă și condimente, iar apoi compotul va dobândi nuanțe de aromă luminoase și neobișnuite.

Compot de mure pentru iarnă în borcane de 3 litri

O rețetă simplă de compot aromat de mure. Pentru a neutraliza dulceața excesivă a fructelor de pădure, folosește prune, care adaugă o aciditate plăcută băuturii.

1. 
   Cum se prepară compot de mure pentru iarnă în borcane de 3 litri? Sterilizați borcanul în care va fi depozitat compotul la abur sau la cuptor.
2. 
   Sortați murele astfel încât să nu existe frunze străine sau alte resturi printre fructe de pădure.
3. 
   Spălați prunele și îndepărtați sâmburele. Fructele pot fi tăiate felii sau lăsate pe jumătate întregi.
4. 
   Turnați prunele și fructele de pădure într-un borcan, adăugați cantitatea specificată de zahăr și turnați apă clocotită în mijlocul recipientului, astfel încât conținutul borcanului să fie acoperit cu apă. Acoperiți cu un capac și așteptați 20 de minute.Pentru a mai turna, adăugați o crenguță de mentă în apă clocotită timp de un minut, apoi scoateți-o și umpleți recipientul cu fructe de pădure cu apă aromată până la refuz.
5. 
   Inchide borcanul ermetic, intoarce-l si lasa-l sa se raceasca sub patura. După aceasta, depozitați piesa de prelucrat la frigider.

Compot delicios de mure și lămâie pentru iarnă

Murele sunt o boabe dulce, iar lămâia folosită în această rețetă adaugă băuturii o notă plăcută de citrice și acrișoare. Compotul conține și balsam de lămâie, așa că această versiune a băuturii de mure poate fi numită o variație a temei „mojito”.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcan de un litru.

Ingrediente:

• Mure – 150 gr.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Lămâie – 1 felie.
• Melissa - 1 crenguță.
• apă - 1 l

Procesul de gatire:

1. Sortați fructele de pădure, îndepărtați murele încrețite sau stricate. Clătiți și lăsați să se usuce pe un prosop de hârtie.

2. Sterilizați recipientele în care va fi depozitat compotul, transferați fructele de pădure în ele și acoperiți cu zahăr granulat.

3. Turnați apă clocotită peste o lămâie întreagă, țineți timp de un minut, tăiați un cerc și puneți într-un borcan cu mure.

4. Spălați crenguța de melisa, uscați-o și adăugați-o într-un borcan cu fructe de pădure, zahăr și lămâie.

5. Turnați apă clocotită peste conținutul borcanului și sigilați. Păstrați băutura rulată sub o pătură până se răcește complet, apoi păstrați-o la rece.

Cum se prepară compot de mure cu mere pentru iarnă?

Pentru această versiune a băuturii, ar trebui să alegeți mere ferme și nu prea dulci de culori strălucitoare. Cantitatea de zahar poate fi variata in functie de cat de dulce este folosit soiul de mere si cat de dulce doriti rezultatul final.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcan de un litru.

Ingrediente:

• Mure – 200 gr.
• Apple – 1 buc.
• zahăr granulat - 600 gr.
• apă - 1 l

Procesul de gatire:

1. Spălați mărul și tăiați felii.

2. Puneți feliile de mere în recipiente sterilizate pregătite pentru preparate.

3. Pune fructele de pădure deasupra fructelor tăiate felii.

4. Pregătiți sirop de zahăr din apă și zahăr și turnați amestecul care clocotește peste conținutul borcanului.

5. Sigilați ermetic recipientele cu compot, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească sub o pătură, apoi transferați-le într-un loc răcoros. La servire, compotul poate fi diluat cu apă rece.

Compot de mure pentru iarnă cu alte fructe de pădure

În această rețetă, alături de mure, puteți folosi orice fructe de pădure care îi plac bucătarului. În funcție de aceasta, nuanțele de gust și culoarea băuturii se vor schimba. Combinația de mure, afine și coacăze negre se transformă într-o adevărată „bombă cu vitamine” cu gust și aromă incredibile.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcan de un litru.

Ingrediente:

• Mure - 1 lingura.
• Afine - 1 lingura.
• Coacăze negre - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• apă - 1 l

Procesul de gatire:

1. Sortați fructele de pădure, scăpați de eventualele șifonate sau stricate, clătiți restul și lăsați să se usuce. Pentru a face acest lucru, le puteți așeza pe prosoape de hârtie.

2. Sterilizați borcanele pentru preparate ținându-le într-o baie de apă, calcinându-le în cuptor sau încălzindu-le la putere maximă într-un cuptor cu microunde.

3. Într-o craticioara de volum potrivit se prepara siropul de zahar amestecand apa cu zaharul si aducand amestecul la fierbere.

4. Amestecați, fierbeți timp de un minut, apoi turnați fructele de pădure pregătite și fierbeți aproximativ 3 minute.

5. Turnați compotul rezultat în borcane, sigilați și, răsturnându-le, lăsați-le să se răcească sub o pătură, apoi rearanjați-le pentru depozitare în pivniță sau pivniță.

Compot delicios de mure cu acid citric pentru iarnă

Acidul citric din compot de mure își păstrează gustul și culoarea fructelor de pădure. Băutura preparată după această rețetă poate fi păstrată la orice temperatură.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 5 l.

Ingrediente:

• Mure – 1 kg
• apă – 3,5 l
• zahăr granulat - 700 gr.
• Acid citric - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Sortați murele și spălați-le cu grijă pentru ca fructele de pădure să nu se învinețeze și să-și păstreze forma.

2. Transferați murele pregătite în recipiente sterilizate de compot, astfel încât să umple până la o treime din borcan.

3. Turnați apă clocotită în fiecare recipient și lăsați la infuzat timp de 15 minute.

4. După timpul specificat, turnați apa aromată într-o cratiță, adăugați zahăr și aduceți compotul la fierbere, apoi adăugați acid citric.

5. Turnați sirop de zahăr peste fructe de pădure și sigilați. Lăsați compotul să se răcească sub o pătură și apoi depozitați-l în orice loc convenabil.