Kohlrabi – 10 rețete delicioase

Kohlrabi este un tip de varză. Cel mai bun moment pentru a găti guli-rave este atunci când este tânăr și suculent. Poate fi prăjit, înăbușit, copt sau consumat crud. Articolul conține 10 rețete diferite conform cărora puteți pregăti preparate delicioase de guli-rabe.

Salată delicioasă de varză de guli-rabe

Kohlrabi este o varietate de varză suculentă și foarte sănătoasă. În ceea ce privește conținutul de vitamina C, aceasta nu este inferioară unei portocale. Vă invităm să pregătiți o salată delicioasă din varză proaspătă de guli-rabe.

1. 
   Pentru a găti guli-rabe delicios, spălați bine varza și curățați-o de coajă.
2. 
   Tăiați guli-rabe în fâșii subțiri.
3. 
   Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoare.
4. 
   Spălați castraveții și tăiați-le în fâșii.
5. 
   Se spală verdeața și se toacă mărunt. Puteți lua orice verdețuri doriți.
6. 
   Se amestecă toate ingredientele zdrobite într-un bol, se adaugă sare și ulei vegetal, se amestecă și salata este gata.

---

Poftă bună!

Varză de guliră prăjită într-o tigaie

Kohlrabi prăjit în tigaie poate fi servit ca garnitură pentru diverse preparate din carne și pește. Acest fel de mâncare de guli-rabe poate fi o alternativă cu conținut scăzut de calorii la cartofii prăjiți.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză guli-rave – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Verdeață - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați și curățați guli-rabe.

2. Tăiați varza în fâșii subțiri.

3. Se pune tigaia pe foc, se toarnă uleiul vegetal. Adaugă apoi guli-rabe și prăjește-l la foc iute timp de 1-2 minute. Apoi, reduceți focul și gătiți varza încă 5-6 minute, amestecând guli-rabe cu mare grijă.

4. De asemenea, curățați și tăiați morcovii fâșii.

5. Adăugați morcovii în tigaie și prăjiți încă 3-4 minute, amestecând din când în când.

6. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele.

7. Adăugați ceapa în tigaie, amestecați și gătiți încă 5 minute.

8. Cu un minut înainte de pregătire, adăugați ierburi tocate, sare și piper măcinat, amestecați.

9. Serviți guli-rave prăjiți fierbinți cu smântână.

Poftă bună!

Cum se prepară o supă delicioasă piure de guli-rabe?

Supă ușoară și sănătoasă piure de guli-rabe. Această rețetă va fi deosebit de interesantă pentru cei care își urmăresc silueta sau pur și simplu încearcă să mănânce sănătos, precum și pentru vegetarieni.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Kohlrabi – 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Țelină – 1 buc.
• bulion de legume - 0,5 l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Smântână - 2-4 linguri.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curățați, spălați și tăiați legumele.

2.Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros și prăjiți ceapa și usturoiul în ea.

3. Apoi, adăugați morcovii și gulii-rabe, amestecați și prăjiți încă 3-4 minute.

4. Apoi turnați bulionul de legume, adăugați cartofii și țelina. Adăugați sare și piper măcinat, fierbeți supa la foc mic timp de 10 minute.

5. Se toarnă o parte din bulion într-un alt recipient, restul se face piure cu un blender. Apoi turnați bulionul înapoi în tigaie, adăugați smântână, sare și piper după gust.

6. Aduceți supa la fiert și vasul este gata de servit.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea guli-rabe înăbușit

Kohlrabi nu este cel mai popular tip de varză, dar este foarte sănătoasă și gustoasă. În această rețetă ne vom uita la cum să gătim delicios varză de guli-rabe înăbușită. Preparatul poate fi servit singur sau ca garnitură pentru carne.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Kohlrabi – 3 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• lapte - 1 lingura.
• Făină - 1 lingură.
• unt - 50 gr.
• Mărar - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper alb măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați gulii-rave, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe.

2. De asemenea, curățați și tăiați morcovii.

3. Curăță ceapa și toacă mărunt. Într-o cratiță cu fund gros, topiți untul și prăjiți ceapa în el până se rumenește.

4. Apoi, adăugați morcovii și continuați să gătiți timp de 3-4 minute. Apoi adăugați guli-rabe, turnați laptele, adăugați făină, amestecați și aduceți la fierbere.

5. Fierbe vasul până când guli-rabe este gata. Cu câteva minute înainte de sfârșitul tocanei, adăugați sare și piper măcinat.

Poftă bună!

Salata de guli-rave cu morcovi si castraveti

Gustos și suculent guli-rave este o bază excelentă pentru o salată de legume.Merge bine cu multe tipuri de legume. Vom pregăti o salată minunată de guli-rabe, castraveți și morcovi.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Kohlrabi – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Smântână - 100 gr.
• Castraveți - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați guli-rabe și morcovii și tăiați-le în fâșii subțiri.

2. Spălați castraveții și tăiați felii.

3. Pune legumele într-un bol, asezonează-le cu smântână.

4. Tăiați mărunt mararul cu un cuțit.

5. Adăugați ierburi și sare în salată, amestecați și serviți.

Poftă bună!

Gui-rabe delicios copt la cuptor

Varza guli-rabe cu conținut scăzut de calorii este o adevărată descoperire pentru cei care iubesc mâncarea gustoasă și sănătoasă. Acest aperitiv poate fi servit chiar și pe o masă de sărbători; arată frumos și apetisant.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Kohlrabi – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• unt - 50 gr.
• Brânză – 2 bucăți.

Procesul de gatire:

1. Spălați și curățați guli-rabe.

2. Apoi tăiați cu grijă pulpa de guli-rabe, lăsând pereții lățime de 7-10 milimetri. Albește „cupele” rezultate în apă clocotită timp de 7-10 minute.

3. Ceapa și morcovul se toacă mărunt și se prăjesc în unt până se înmoaie.

4. Apoi, adăugați pulpa de guli-rabe în tigaie și continuați să gătiți până când se înmoaie. La final, sare și condimentează legumele.

5. Spargeți oul într-un recipient separat și bateți-l cu o furculiță. Adăugați oul în tigaia cu legumele și amestecați repede.

6. Umpleți formele de guli-rabe cu legumele prăjite și puneți-le într-un vas rezistent la cuptor.Turnați un pahar cu apă în formă și puneți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

7. Coaceți guli-rave timp de 30-35 de minute, cu 5 minute înainte de a fi gata, puneți deasupra o bucată de brânză. Cand branza s-a topit si s-a rumenit, vasul este gata, se serveste pe masa.

Poftă bună!

Salată de guli-rave cu maioneză și usturoi

În zilele noastre, tot mai mulți oameni se străduiesc să mănânce sănătos și cu beneficii mai mari pentru sănătate. Kohlrabi este o legumă sănătoasă, bogată în vitamine și microelemente. Salatele de guli-rave pot fi făcute în orice perioadă a anului.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Kohlrabi – 1 buc.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Se fierb ouăle tari.

2. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele.

3. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.

4. Spălați gulii-rave, curățați-i și dați-i pe răzătoare.

5. Curățați ouăle și tăiați mărunt.

6. Se amestecă ingredientele zdrobite, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză. Salata este gata, o puteți servi pe masă.

Poftă bună!

O rețetă simplă de salată cu guli-rabe, ou și castraveți

În zilele noastre, guli-rabe este vândut în aproape fiecare magazin alimentar și piață. Nu este scumpă, dar este o legumă foarte utilă și versatilă. Din acest tip de varză puteți pregăti diverse tipuri de gustări și salate.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Kohlrabi – 1 buc.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Verdeturi - pentru servire.
• Castraveți - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Smântână - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Se fierb ouăle tari, se taie cubulețe.

2.Spălați guli-rabe, curățați-l și dați-l pe răzătoare.

3. Spălați castravetele și, de asemenea, dați-l pe răzătoare.

4. Se spală ceapa verde și se toacă mărunt.

5. Amesteca toate ingredientele intr-un bol, asezoneaza-le cu smantana si adauga sare dupa gust. Se orneaza salata cu frunze de patrunjel si se serveste.

Poftă bună!

Cum se prepară salata de guli-rabe pentru iarnă?

Preparat delicios de vitamine pentru iarnă. Gospodinele iau notă: guli-rabe, ca și alte legume, pot fi folosiți la prepararea zakoma.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Kohlrabi – 600 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• usturoi - 30 gr.
• Țelină – 4 buc.
• Mazăre ienibahar – 6 buc.
• Pentru marinata:
• apă – 500 ml.
• Sare - 0,5 linguri.
• zahăr - 60 gr.
• Oțet de masă 9% – 50 ml.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare. Spălați gulii-rave, curățați și dați pe răzătoare.

2. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare.

3. Spălați bine borcanele de cusut și sterilizați. Pune o crenguță de țelină, câteva mazăre ienibahar și căței de usturoi decojiți în fundul fiecărui borcan.

4. Apoi puneți amestecul de guli-rabe și morcovi în borcane. Fierbeți cantitatea necesară de apă într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, amestecați până se dizolvă complet. Aduceți marinada la fiert, turnați oțetul și luați-o de pe foc. Se toarnă marinada fierbinte în borcane.

5. Acoperiți bucățile cu capace și puneți-le într-o oală cu apă clocotită. Sterilizați borcanele timp de 20-25 de minute. Apoi rulați capacele borcanelor, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați salata de guli-rabe într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Preparat delicios de guli-rabe murat pentru iarnă

Preparatele delicioase de guli-rabe sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, așa că multe gospodine mură această varză pentru iarnă. Veți învăța cum să murați simplu și delicios guli-rabe pentru iarnă din rețeta noastră.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Kohlrabi – 1 buc.
• Morcovi – 3-4 buc.
• Mărar – 1-2 ramuri.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Chili – 2 gr.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță.
• Oțet de masă 9% - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre ienibahar – 1-2 buc.

Procesul de gatire:

1. Curățați guroi-rabe și morcovii și tăiați-le în felii.

2. Fierbeți 300 de mililitri de apă într-o cratiță, puneți guli-rave în ea și turnați 1 lingură de oțet, fierbeți 10-12 minute.

3. După aceasta, scurgeți varza într-o strecurătoare.

4. Pregătiți și marinada. Aduceți 200-250 de mililitri de apă la fiert într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și condimente. După ce zahărul și sarea s-au dizolvat complet, adăugați lingura. o lingura de otet, amestecam si scoatem marinada de pe foc.

5. Spălați bine borcanul de murat și sterilizați. Pune pe fund usturoiul, mararul si chili.

6. Apoi stratificați guli-rabe și morcovi.

7. Se toarnă marinata și se mai pune deasupra o crenguță de mărar.

8. Așezați piesa de prelucrat până la umerase în apă clocotită, sterilizați timp de 10-15 minute. După aceasta, rulați borcanul și răciți-l cu susul în jos. Păstrați cusătura într-un loc răcoros.

Poftă bună!