Cârnați de porc în intestine

Cârnatul de intestin de porc de casă este un fel de mâncare care se potrivește perfect cu multe garnituri, legume proaspete și murături. Cârnatul este iubit acasă pentru compoziția sa naturală și gustul unic. Produsul finit din intestin poate fi prăjit, copt, uscat sau afumat. Ia notă de 7 idei culinare cu o descriere detaliată a procesului!

Cum să gătești cârnați de porc în intestin acasă?

Cârnați de porc de casă în intestin nu este greu de pregătit singur. Produsul nutritiv este universal în utilizarea sa. Poate fi uscat, fiert sau prăjit.

1. 
   Cum să gătești cârnați de porc în intestine acasă? Tăiați carnea și untura în bucăți mici. Măcinați-le printr-o mașină de tocat carne până obțineți carne tocată de porc.
2. 
   Stropiți produsul din carne cu sare și condimente după gust. De asemenea, stoarcem usturoiul.
3. 
   Folosind mâinile, frământați bine conținutul până la omogenizare.
4. 
   Spălăm intestinele de porc și le punem la înmuiat în apă caldă aproximativ 30 de minute.
5. 
   Pentru a forma cârnații, instalați o seringă pentru cârnați pe mașina de tocat carne.
6. 
   Punem intestinul spalat pe duza.
7. 
   Turnați treptat carnea tocată în gâtul dispozitivului. Porniți mașina de tocat carne și umpleți cu grijă intestinul.
8. 
   Cârnatul poate fi făcut lung sau împărțit în bucăți mici. Asigurați-vă că răsuciți strâns capetele.
9. 
   Cârnatul de porc de casă în intestin este gata. Poate fi congelat și depozitat sau uscat.

Cârnați suculenți de porc de casă în intestine la cuptor

Îți poți face propriul cârnați delicios de porc folosind conopidă naturală. Mâncarea poate fi coaptă în cuptor și servită la prânz sau cină împreună cu o garnitură.

Timp de preparare: 22 ore

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1 kg.

Ingrediente:

• Piept de porc – 500 gr.
• File de porc – 500 gr.
• Intestin de porc – 2 m.
• Usturoi - 5 catei.
• Sare - 2 linguri.
• Condimente - după gust.
• Vodka - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Separați burta de porc de os. Îndepărtăm și pielea. Tăiem produsul în sine în bucăți mici.

2. Spalam fileul sub apa si de asemenea il taiem cu un cutit.

3. Apoi aceste bucăți pot fi trimise la un tocator sau mașină de tocat carne.

4. Dacă nu aveți echipament, puteți folosi un cuțit ascuțit.

5. Puneți carnea tocată rezultată într-un castron adânc. Adăugați usturoi zdrobit, sare și condimente.

6. Frământați conținutul cu mâinile și turnați vodcă în el.

7. Tăiați gâtul unei sticle de plastic.

8. Spălăm intestinele pe dinăuntru și pe dinafară. Poate fi înmuiat în apă caldă.

9. Punem intestinele pe gâtul sticlei.

10. Introduceți treptat carnea tocată și împingeți-o ușor cu mâinile.

11. Legam carnatii umpluti pe ambele parti.

12.Lăsați piesa de prelucrat timp de 10-20 de ore la frigider.

13. Scoatem produsul. Facem mai multe înțepături de-a lungul perimetrului său.

14. Apoi, puneți cârnații într-o tavă de copt. Și gătiți-le timp de 30 de minute la cuptor, preîncălzit la 220 de grade. Gata!

Cum să faci singur cârnați aromați uscati în intestine?

Cârnați apetisant uscat pot fi pregătiți din carne de porc acasă. Gustarea cu carne va fi incredibil de aromată și moderat condimentată. Îl poți încerca în doar 5 zile!

Timp de preparare: 6 zile

Timp de preparare: 5 zile

Porții – 1200 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg.
• Untură de porc – 200 gr.
• Intestin de porc – 2 m.
• Usturoi - 5 catei.
• Sare - 2 linguri.
• Condimente - după gust.
• Vodcă - 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea și untura în bucăți mici.

2. Adăugați sare și condimente la carnea tocată rezultată.

3. Impingem aici si cateii de usturoi curatati de coaja.

4. Turnați vodca și amestecați bine conținutul cu mâinile. Se lasa la loc racoros timp de 2 ore.

5. Scufundați preparatul de carne în intestinul prespălat. Acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat carne.

6. Legați cârnații într-un inel și lăsați-l timp de 5 zile într-o zonă ventilată. Produsul trebuie păstrat la cald ziua și la rece noaptea.

7. După 5 zile, cârnații sec de casă sunt gata. Poti incerca!

O reteta simpla si delicioasa de carnati afumati acasa

A face acasă cârnați afumati aromați nu este atât de dificil. Pregătiți un deliciu cu carne folosind carne de porc în tripa naturală. Vezi rețeta simplă pas cu pas!

Timp de preparare: 24 de ore

Timp de preparare: 12 ore

Porții – 1100 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc - 800 gr.
• untură sărată – 300 gr.
• Intestin de porc – 1,5 m.
• usturoi uscat - 1 lingura.
• Sare - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Măcinați bucăți de carne de porc și untură într-o mașină de tocat carne. Combinați carnea tocată cu sare, piper și usturoi uscat. Amestecați bine.

2. Clătiți intestinul de porc. Îl poți scufunda într-un vas cu apă caldă timp de 2 minute.

3. Începem intestinele cu carnea tocată pregătită. Legăm cârnații formați în inele și îi atârnăm timp de 6-10 ore. Păstrați piesa de prelucrat la temperatura camerei.

4. Apoi, atârnă cârnații pe grătarul cuptorului. Gatiti la 70 de grade timp de 2 ore.

5. În continuare, preparatul cu carne este afumat. Va dura 6-12 ore la rece, 40 de minute la cald. Gata!

Cum să gătești singur cârnați suculenți de porc ucrainean?

Cârnații de casă în kishka pot fi pregătiți după o rețetă tradițională ucraineană. Felul de mâncare vă va încânta nu numai prin gustul său, ci și prin proprietățile sale nutritive. Cea mai bună soluție pentru biroul tău de acasă!

Timp de preparare: 3 ore

Timp de preparare: 2 ore

Porții - 1500 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• Pulpe de pui – 500 gr.
• untură sărată – 300 gr.
• intestine de porc – 5 m.
• Usturoi - 5 catei.
• Sare - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• Nucșoară - 0,5 linguriță.
• apă - 2,5 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți principalele produse. Scoateți pielea de pe o bucată de untură. Scoatem oasele de pe coapse. Apoi spalam totul impreuna cu carnea de porc sub apa.

2. Tăiați cele trei ingrediente în bucăți foarte mici. Amestecați amestecul de carne cu sare, usturoi tocat și alte condimente.

3. Spălați bine intestinele și umpleți-le cu preparat din carne. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un gât obișnuit dintr-o sticlă de plastic.

4. Apoi, legați cârnații strâns cu ață și rulați-l în spirală. Facem mai multe intepaturi cu un ac subtire.

5.Piesa de prelucrat poate fi scufundată într-o cratiță cu apă. Gatiti aproximativ 15-20 de minute

6. În continuare, prăjiți produsul într-o tigaie până se rumenește puternic.

7. Cârnații de casă după rețeta ucraineană sunt gata! Serviți cu verdeață!

Cârnați de casă din carne de porc și intestine de vită

Cârnatul de casă suculent și hrănitor este făcut din carne de vită și porc. Bucurați-vă de procesul simplu de gătit în intestin natural. Produsul din carne poate fi prăjit, fiert, copt și servit cu o garnitură!

Timp de preparare: 2 ore

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1400 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• Carne de vită - 700 gr.
• Intestin de porc – 3 m.
• Usturoi - 5 catei.
• Sare - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Decongelați și spălați în prealabil carnea de porc și de vită. Tăiați carnea în bucăți mici.

2. Spălăm intestinele pe dinăuntru și pe dinafară, le puteți pune și la înmuiat în apă caldă timp de 20-30 de minute.

3. Treceți ingredientele împreună cu untură printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă carnea tocată cu untură, sare și condimente. Îl punem în intestin folosind o duză specială.

4. Legați strâns piesele la ambele capete. Puteți face mici înțepături în jurul perimetrului produsului cu un ac.

5. Cârnatul de porc și vită de casă este gata! Îl poți prăji într-o tigaie până se rumenește.

O rețetă simplă și delicioasă de cârnați de porc și pui de casă

Acasă, nu este greu să pregătiți cârnați fragezi din carne de pui și porc. Acest tratament va fi moale, suculent și nu prea gras. Ideal pentru a servi ca gustare!

Timp de preparare: 4 ore

Timp de preparare: 3 ore

Porții – 1200 gr.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• file de pui - 300 gr.
• Untură de porc – 200 gr.
• Intestin de porc – 2 m.
• Sare - 2 linguri.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Treceți bucăți de file de pui, carne de porc și untură printr-o mașină de tocat carne.

2. Adăugați sare și condimente la carnea tocată. Se amestecă bine masa.

3. Spălați intestinele de porc și amestecați produsul din carne în ele. Puteți face acest lucru manual sau folosind aparate de bucătărie.

4. Legați cârnații la capete, apoi transferați-l în friteuza cu aer sau cuptor. Gatiti timp de 2-3 ore la 80 de grade pana cand se face un fard roz aprins.

5. Apoi, transferați cârnații într-un castron cu gheață. O ținem acolo timp de 10 minute.

6. Produsul de casă de pui și porc este gata! Tăiați mâncarea și serviți!