Aluatul de peste este un aluat special care va face felul de mancare mai atractiv ca aspect si mai apetisant la gust! Există multe varietăți de preparare, astfel încât fiecare își poate alege varianta ideală. A face aluatul este destul de ușor! Și chiar și cel mai simplu fel de mâncare va deveni cu adevărat rafinat!
Aluat pentru pește din făină și ouă
Aluatul pentru pește din făină și ouă este o rețetă clasică, binecunoscută, de pește gustos și suculent. Aceasta este una dintre cele mai simple rețete, testată de gospodine cu experiență. Peștele este apoi acoperit și prăjit. Crusta va deveni incredibil de auriu și crocantă, iar fileul își va păstra proprietățile nutritive. Un adevărat răsfăț!
Sfat: pentru ca aluatul să iasă bine și crusta să fie crocantă la prăjit, apa trebuie să fie foarte rece, sau de preferință rece ca gheața.
- Ou de gaina 1 (lucruri)
- Făină 4 lingura (deplin)
- Apă 5 (linguri)
- Sare ⅓ (lingurite)
-
Cum să faci aluat de pește simplu și delicios? Luați un recipient adânc și bateți un ou în el. -
Se toarnă 1/2 din lichid și se adaugă sare. Amestecați amestecul până când este complet omogen. -
Incepem sa adaugam treptat faina. -
Frământați aluatul, consistența este foarte asemănătoare cu aluatul de clătite și turnați restul de apă.
Poftă bună!
Aluat cu maioneza
Aluatul cu maioneză a devenit de mult un adaos favorit la mâncărurile din pește pentru multe gospodine. La urma urmei, adăugarea de maioneză vă permite să oferiți peștelui suculenta dorită și gustul delicat. Dacă nu ați încercat încă această rețetă, asigurați-vă că rulați peștele în aluat de maioneză, rezultatul va fi pur și simplu delicios!
Porții: 10-12
Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente:
- Maioneză - 300 ml.
- Ouă - 5 buc.
- Făină - 10-12 linguri.
- Sare, piper - după gust
Procesul de gatire:
Pasul 1. Cerneți făina într-o farfurie adâncă folosind o strecurătoare.
Pasul 2. Acum într-un alt recipient adânc combinăm ouăle și maioneza.
Pasul 3. Și începem să adăugăm treptat făina, adăugând-o în porții mici pentru a nu se forma cocoloașe. Bine, amestecați bine.
Pasul 4. La final, adauga sare si condimente dupa gust.
Sfat: gospodine cu experiență, pentru a obține o crustă cu adevărat aurie și crocantă, adăugați 1 linguriță în aluat. vodcă.
Poftă bună!
Aluat de bere pufos
Aluatul de bere pufos este o rețetă excelentă pentru a pregăti pește de mare și de râu delicios. Aluatul de bere are un gust dulceag cu o ușoară amărăciune. Oferă peștelui o aerisire deosebită și păstrează fileul suculent și moale. Încearcă această metodă simplă, dar foarte gustoasă! Familia ta va adora cu siguranță!
Porții: 8
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- făină - 200 gr.
- Ouă – 2 buc.
- Bere (ușoară) – 150 ml.
- lapte - 5 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
Procesul de gatire:
Pasul 1. Bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați sare și piper după gust.
Pasul 2. Bateți amestecul cu un tel până la spumă ușoară.
Pasul 3. Într-un alt castron, amestecați berea și laptele.
Pasul 4.Amestecă cele două amestecuri într-unul singur și începe să adaugi făina în porții mici.
Pasul 5. Amesteca totul bine. Amestecul trebuie să semene cu aluatul de clătite.
Poftă bună!
Aluat aerat cu apă minerală
Aluatul de apă minerală aerisită este o rețetă excelentă pentru peștele gustos și fraged. Apa minerală din aluat va face crusta deosebit de crocantă și aurie, dar fileul va rămâne suculent și moale. Și cel mai important, puteți pregăti un fel de mâncare atât de delicios în câteva minute!
Porții: 6
Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente:
- Ou - 1 buc.
- Apă minerală (carbogazoasă) – 150 ml.
- Făină – 150 gr.
- Sarat la gust
Procesul de gatire:
Pasul 1. Puneți apa minerală în frigider, dar cel mai bine este să o puneți la congelator pentru câteva minute. Dar asigură-te că nu îngheață.
Pasul 2. Acum spargeți oul în bol și bateți ușor cu o furculiță sau un tel.
Pasul 3. Cerneți făina. 
Pasul 4. Apoi adăugați-l în masă în porții mici.
Pasul 5. Adăugați apă minerală rece. Amestecați aluatul.
Pasul 6. Adăugați sare cu mare atenție, asigurați-vă că este necesară suplimentar, deoarece apa minerală în sine conține săruri.
Poftă bună!
Aluat de lapte
Aluat de lapte - o crustă crocantă de culoare maro-aurie pentru pește. Peștele prăjit se dovedește incredibil de apetisant și foarte fraged! Fileul este un adevărat răsfăț! Un fel de mâncare ideal pentru sărbători și cină!
Porții: 8-10
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Ouă – 4 buc.
- lapte – 125 ml.
- făină - 200 gr.
- Sarat la gust
- Piper macinat - optional
Procesul de gatire:
Pasul 1. Trebuie să cerneți făina, ca la clătite, folosind o strecurătoare.
Pasul 2. Separat, bate ouăle într-o spumă ușoară.
Pasul 3. Adaugă lapte la ele. Se amestecă.
Pasul 4.Adăugați treptat făina în porții mici și frământați aluatul.
Pasul 5. Consistența trebuie să fie asemănătoare cu aluatul de clătite.
Pasul 6. La final, sare si asezoneaza aluatul cu piper.
Pasul 7: Gata! Puteți începe să gătiți peștele!
Poftă bună!
Aluat de kefir
Aluatul de chefir este un aluat excelent pentru gătitul peștelui prăjit suculent! Aluatul menține perfect fileul fraged și moale și face crusta maro aurie și crocantă. Acest fel de mâncare va fi un răsfăț cu adevărat delicios!
Porții: 6-8
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Chefir – 200 ml.
- Ouă - 1 buc.
- Făină – 150 gr.
- Amidon - 1 lingura. l.
- Sare - un praf
- Condimente pentru pește - opțional
Procesul de gatire:
Pasul 1. Kefirul trebuie să fie rece, așa că este bine dacă vine direct de la frigider.
Pasul 2. Amestecați chefirul și oul.
Pasul 3. Adăugați făină și amidon. Introducem produsele în vrac treptat, adăugând în porții pentru a evita cocoloașele inutile. Se amestecă.
Pasul 4. Condimentează aluatul cu sare și condimente. Amesteca.
Gata! Poftă bună!
Aluați fără a adăuga ouă
Aluatul fără a adăuga ouă este o soluție excelentă pentru vegetarieni pentru a găti pește delicios prăjit. Astfel vasul va reține cât mai multe vitamine și minerale benefice. O adevărată delicatesă pentru gurmanzi! Incearca-l tu insuti!
Porții: 6
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Făină – 100 gr.
- Sodă - 0,25 linguriță.
- apă – 100 ml.
- Usturoi - 0,5 capete.
- Sarat la gust
- Amestecul de ardei măcinați - după gust
Procesul de gatire:
Pasul 1. Cerneți făina într-un recipient adânc și amestecați-o cu sare, sifon și un amestec de ardei.
Pasul 2. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.
Pasul 3. Adăugați apă în amestec, amestecați totul bine și foarte bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Aluatul trebuie să fie omogen.
Pasul 4.La final, se adauga usturoiul si se amesteca.
Poftă bună!
Aluat de pește de post
Aluatul de pește de post vă va permite să pregătiți un fel de mâncare neobișnuit pentru familia și prietenii dvs. Se prepară foarte ușor și rapid, dar peștele capătă un cu totul alt gust. Suculent și hrănitor, va fi un meniu grozav pentru o cină în familie!
Porții: 6
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Făină – 100 gr.
- Sifon - 0,5 linguriță.
- Usturoi – 2 catei.
- Sare, condimente - după gust.
- apă – 100 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Faina trebuie mai intai cernuta astfel incat masa sa fie aerisita si fara cocoloase.
Pasul 2. Adaugati sifonul, usturoiul curatat si tocat, condimentele, sare in faina si amestecati.
Pasul 3. Începeți cu atenție să adăugați apă. Aici este important sa amestecam totul bine pentru ca aluatul sa iasa omogen in compozitie.Asta este consistenta la care ar trebui sa ajunga aluatul slab.
Poftă bună!
Aluat pentru peste cu smantana
Aluatul de pește cu smântână este un fel de mâncare incredibil de apetisant și sănătos. Peștele este un depozit de minerale și vitamine nutritive. Iar aluatul este grozav pentru conservarea lor în timpul prăjirii! Răsfățați-vă și familia dumneavoastră cu o delicatesă delicioasă și delicată!
Porții: 8
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- Făină - 5 linguri. l.
- Ouă – 2 buc.
- Smântână - 2 linguri. l.
- apă – 100 ml.
- Sare - 1/3 linguriță. l.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Introduceți ouăle într-un recipient adânc și bateți-le ușor cu o furculiță.
Pasul 2. Adăugați smântână și sare în ouă. Se amestecă amestecul.
Pasul 3. Acum adăugați apă.
Pasul 4. Treptat, în porții mici, începeți să adăugați făină în aluat. 
Pasul 5. Se amestecă bine masa, altfel va ieși eterogen și cu cocoloașe.
Poftă bună!
Aluat de brânză pentru pește
Aluatul de brânză pentru pește este una dintre cele mai delicioase rețete pentru prepararea aluatului pentru preparate prăjite.Acest aluat nu alunecă, face crusta deosebit de rumenă și apetisantă și conferă fileului frăgezimea și suculenta. Să gătești un astfel de fel de mâncare rapid și ușor este o adevărată plăcere!
Porții: 6-8
Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente:
- Ouă – 2 buc.
- brânză tare – 50 gr.
- Făină - 3 linguri. l.
- apă – 100 ml.
- Sare, piper - după gust
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spargeți ouăle și bateți-le până se formează o spumă ușoară cu telul sau furculița.
Pasul 2. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Pasul 3. Se amestecă ouăle și brânza, se adaugă apă, sare și condimente după dorință și după gust.
Pasul 4. La final, se adaugă făină și se frământă aluatul. Adăugați făina cu grijă în porții, astfel încât să nu fie cocoloașe inutile.
Gata! Poftă bună!
