Pui georgian clasic chakhokhbili

Puiul georgian clasic chakhokhbili este un fel de mâncare cu un gust bogat și bogat. Implementarea rețetei nu va cauza probleme nici măcar gospodinelor începătoare. Mâncarea se prepară dintr-o carcasă întreagă sau folosind anumite părți, cel mai adesea coapse sau tobe. Un fel de mâncare ușor de făcut, care zboară instantaneu de pe masă. Verificați selecția și alegeți opțiunea care vi se potrivește.

Pui georgian clasic chakhokhbili acasă

Puiul georgian clasic chakhokhbili acasă nu va cauza niciun inconvenient sau multe probleme, chiar dacă îl gătiți pentru prima dată. Felul de mâncare aromat se va potrivi armonios în dieta ta de zi cu zi și îți va diversifica deliciile de sărbători.

1. 
   Cum să gătești puiul georgian clasic chakhokhbili acasă? Împărțim carcasa spălată în părți, tăind de-a lungul îmbinărilor.
2. 
   Luați o tigaie cu fundul gros și încălziți-o foarte bine fără a adăuga ulei. Așezați bucățile de pui în porții. Maro pe ambele părți. Prăjiți puiul întreg în acest fel.
3. 
   Transferați apoi bucățile rumenite în tigaie.
4. 
   După ce a eliberat ceapa de coajă și le-ai clătit, tăiați-o în jumătate de inele. Pune untul într-o tigaie și se topește la foc mediu. Se adauga ceapa tocata si se caleste 10-15 minute. Se transferă apoi în tigaia cu puiul.
5. 
   Facem tăieturi în formă de cruce pe roșiile spălate și turnăm peste ele apă clocotită. După 5 minute, clătiți sub apă rece și îndepărtați pielea.
6. 
   Puneti pulpa de rosii cu un blender si turnati in tigaie. Pentru un gust mai bogat, adăugați 2 linguri de pastă de tomate de calitate superioară. Se amestecă bine totul în tigaie.
7. 
   Puneti cratita pe foc si turnati vinul. La temperatura maxima, se evapora alcoolul timp de 4-5 minute. Apoi reduceți focul și, acoperind cu un capac, fierbeți carnea timp de 20 de minute. Nu este nevoie să adăugați lichid.
8. 
   Uscați verdeața spălată și tocați-le. După 20 de minute, se adaugă în tigaie. Apoi, stoarceți usturoiul. Asezonați cu hamei suneli, ardei iute măcinat sau folosiți păstăi de chili zdrobite și sare. După amestecare, fierbeți chakhokhbili timp de 20 de minute până când este complet gătit.
9. 
   Puiul georgian clasic chakhokhbili este gata! Serviți vasul în porții cu pâine pentru a nu lăsa niciun gram de sos pe farfurie. Poftă bună!

Pui georgian chakhokhbili într-o tigaie

Chakhokhbili de pui georgian la tigaie este o rețetă simplă pe care oricine o poate repeta, petrecând mai puțin de o oră întregului proces. Puiul fraged și suculent poate fi servit singur sau gătit alături de orez sau cartofi cu gust neutru.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• carcasă de pui – 1500 gr.
• Sos de rosii - 200 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Vin roșu sec – 150 ml.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Unt - 2 linguri.
• Busuioc uscat - 1 linguriță.
• Pătrunjel uscat - 1 linguriță.
• Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.
• Usturoi - 0,5 capete.
• Sare - 1 lingura.
• Boia - 1 linguriță.
• zahăr granulat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Pregătim ingredientele principale și măsuram condimentele și ierburile. Spălați și uscați o carcasă de pui de mărime medie (până la 2 kilograme). Îndepărtați excesul de grăsime.
2. Tăiem puiul în porții cu o secure de bucătărie, pentru comoditate îl împărțim pe îmbinări. De asemenea, coapsele și tibia pot fi tăiate în jumătate.
3. După ce curățați ceapa și jumătate din capul de usturoi, clătiți. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și cățeii de usturoi în felii subțiri. Reglați cantitatea de ceapă și usturoi la discreția dvs. Punem cât este indicat în rețetă sau mai mult, dar pentru a nu copleși gustul propriu al puiului și pentru ca mâncarea să fie comestibilă.
4. Încinge o tigaie grea la foc moderat. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal și se adaugă aceeași cantitate de unt. Untul adaugă o aromă interesantă deliciului. Se aruncă legumele tocate și se prăjesc până când sunt transparente. Apoi scoateți din tigaie.
5. În aceeași tigaie fierbinte în care s-a prăjit ceapa, puneți părțile de pui pe partea de piele pe o suprafață fierbinte și prăjiți bine. Apoi întoarce-l pe cealaltă parte și rumenește-l. Astfel suculenta va fi sigilata in bucati si conservata.
6. Adăugați legumele prăjite din usturoi și ceapă la puiul roz. Presărați sare. condimente și zahăr pentru a echilibra gustul. Cantitatea de condimente poate fi redusă dacă nu vă place mâncarea prea picante. Claritatea este, de asemenea, reglabilă în funcție de preferințe.
7. După ce adăugați 150 de mililitri de vin roșu și 200 de grame de sos de roșii de înaltă calitate și acoperiți cu un capac, gătiți chakhokhbili la o temperatură minimă timp de 20-25 de minute. In acest timp, alcoolul se va evapora, lasand note placute. In loc de sos, poti toarce rosiile de sezon curatate de coaja sau poti folosi pasta de rosii diluata cu apa. Atunci gustul va fi mai luminos.
8. Gustăm sosul aromat finit și îl echilibrăm, dacă este necesar, cu sare sau, dacă este acru, cu zahăr granulat. Servim tratarea luminoasă și suculentă finită, stropind deasupra ierburi proaspete tocate sau ierburi uscate zdrobite. Poftă bună!

Chakhokhbili clasic într-un cazan afgan pe foc

Chakhokhbili clasic într-un cazan afgan deasupra unui foc are un gust deosebit. Felul de mâncare iese incredibil de fraged. Mâncarea gătită la foc creează o atmosferă de neuitat nu numai la masă, ci și în timpul gătitului. Carnea suculenta se desprinde usor de pe oase.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 2,5 kg
• roșii - 1,5 kg
• Ardei iute – 2 buc.
• Ceapa – 5 buc.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Usturoi - după gust.
• Busuioc proaspăt - după gust.
• Coriandru - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Îndepărtați părțile inutilizabile și pielea de pe butoanele de pui spălate. După ce îndepărtați coaja și clătiți ceapa sub robinet, tăiați-o cubulețe. Scoateți coaja de pe roșiile spălate și tăiați-le în cuburi.
2. Tăiați ardeiul iute spălat în inele subțiri. Spalam ierburile proaspete si le tocam marunt.
3. Pune ceapa tocata pe fundul cazanului.
4. Pune pulpele de pui în ceaun. Stropiți cu condimente și sare.
5. Apoi, distribuiți ardeii și roșiile tocate. Măcinați usturoiul decojit în felii subțiri.
6. Închideți ceaunul și puneți-l pe foc. După ce fierbe puiul, gătiți vasul la foc mediu timp de aproximativ 1 oră.
7. În timpul tocanei se formează un bulion bogat. Împărțiți vasul finit în boluri adânci și stropiți cu ierburi tocate. Serviți la masă. Poftă bună!

Pui chakhokhbili cu cartofi

Puiul chakhokhbili cu cartofi este o opțiune ideală pentru un prânz sau o cină echilibrată. Acest fel de mâncare arată strălucitor și atractiv. Va arăta decent nu numai la adunările modeste de familie, ci și la evenimentele festive. Această rețetă simplă va funcționa pentru toată lumea de prima dată.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 1 kg
• roșii - 1 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Ceapa – 6 buc.
• Cartofi – 6 buc.
• Morcovi – 6 buc.
• Nucșoară rasă - 0,3 linguriță.
• Pătrunjel - 2 ramuri.
• Busuioc – 2 ramuri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 4 dinți.
• Sarat la gust.
• Sos de soia - 30 ml.
• apă de băut - 2 l.
• apă clocotită - 250 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați și uscați pulpele de pui și tăiați-le în 2 părți. Scoatem coaja de cartofi folosind o menajera. Se spala si se taie in cuburi de marime medie.
2. Puneți o tigaie adâncă, cu pereți groși, la foc mare și turnați câteva linguri de ulei vegetal inodor. Puneți bețișoarele tocate. Se prăjește în mod regulat până devin maro auriu pe fiecare parte. Apoi scoateți din tigaie.
3. Într-o cratiță mică, aduceți 2 litri de apă la fiert și adăugați sare. Adăugați cartofii tăiați în prealabil și gătiți timp de 7 minute la foc mediu. Apoi scurgeți bulionul și lăsați-l să stea până când umezeala se scurge.
4. După ce ați eliberat ceapa și morcovii de coajă și coajă, clătiți-le sub robinet. Tăiați ceapa spălată în jumătăți de rondele subțiri. Măcinați morcovii spălați pe o răzătoare cu găuri medii. Se caleste ceapa pana devine usor aurie in tigaia in care a fost prajit puiul.
5. Se spală roșia și se taie cubulețe. Încinge o tigaie mare, cu pereți groși, transferă puiul și ceapa călită în ea. Deasupra puneți așchii de morcovi, cartofi pe jumătate fierți și roșii. Se toarnă apă clocotită și se fierbe acoperit timp de 10 minute.
6. După ce clătiți ierburile aromatice, le tocați. Stoarceți usturoiul decojit printr-o presă sau tocați-l mărunt. Adăugăm produsele preparate în vasul aproape gata. Lăsați puțină verdeață pentru decor. Asezonați vasul cu nucșoară și sos de soia. Sare si piper. Gatiti 10 minute.
7. Împărțiți chakhokhbili terminat în părți. Decorați cu ierburile rămase și prezentați invitaților. Poftă bună!

Chakhokhbili clasic cu pastă de tomate

Chakhokhbili clasic cu pastă de roșii este un deliciu care este un fel de mâncare cu un gust neobișnuit de strălucitor.Puiul preparat în acest fel este cel mai adesea completat cu garnituri neutre. Chakhokhbili este servit în mod ideal cu orez pufos sau piure de cartofi.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 1000 gr.
• Roșii – 4-5 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Ceapa - 300 gr.
• Ardei gras dulce - 300 gr.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• Busuioc – 2 ramuri.
• Pătrunjel - 2 ramuri.
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
• Usturoi – 5 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, spălăm părțile de pui și eliminăm umezeala. Tăiați în 3-4 părți. Turnați 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și grea și încălziți. Așezați bucățile de pui și prăjiți până devin aurii pe fiecare parte. Apoi transferați-l pe o farfurie.
2. După ce am eliberat ceapa și usturoiul din coajă și ardeiul gras din cutia cu semințe, tocăm legumele. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri.
3. Adăugați uleiul vegetal rămas în tigaia în care s-au rumenit părțile de pui. Adăugați usturoiul și ceapa tocate și prăjiți ușor amestecând în mod regulat. Apoi adăugați ardeiul și prăjiți timp de 7 minute, amintindu-vă să amestecați.
4. Condimentam legumele cu pasta de rosii. După ce am amestecat, adăugați puiul prăjit. Așteptați să fiarbă și adăugați bulion fierbinte sau apă, astfel încât nivelul lichidului să acopere conținutul cratiței. Așteptăm fierberea secundară.
5. Spalam ierburile, scuturam umezeala si tocam marunt. Se pune intr-o tigaie. Se presară ardei iute și khmeli-suneli. Sare si piper. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.
6. După timpul specificat, încercați sosul pentru a vedea dacă este suficient.Adăugați sare dacă este necesar.
7. Servim deliciul aromat în farfurii adânci și îl punem pe masa. Dacă nu există garnitură, serviți pâine sau alte produse de copt pentru a absorbi tot sosul delicios. Poftă bună!

Chakhokhbili acasă într-un aragaz lent

Chakhokhbili acasă într-un aragaz lent nu necesită mult efort și timp pentru a performa. Acesta este un proces destul de ușor pe care oricine îl poate repeta. Un fel de mâncare preparat în acest fel se dovedește a fi neobișnuit de fraged. Servim chakhokhbili imediat după gătit, deși tratarea nu își pierde gustul chiar și atunci când este răcită.

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Pui - 800 gr.
• Roșii – 4 buc.
• Ceapa – 1 cap.
• Morcovi – 2 buc.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Șofran - după gust.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• apă fierbinte – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Se spală părțile de pui și se usucă. Dacă este necesar, împărțiți carcasa în părți, tăind-o la îmbinări. Scoateți coaja de ceapă și usturoi și spălați. Clătiți roșiile.
2. Pe panoul de control al aparatului electric, setați modul „Prăjire”. Se toarnă puțin ulei vegetal în fund și se adaugă bucăți de pui. Controlând procesul de prăjire, întoarceți-l pe cealaltă parte. Ceapa decojită se toacă după dorință și se adaugă la pui, se prăjește împreună, amestecând din când în când.
3. Radeți morcovii curățați de coajă sau tăiați-i mărunt. Se macină usturoiul cu o presă. Mai intai taiem rosiile spalate in jumatate, scoatem tulpina si taiem cubulete. Trimitem morcovi tăiați la puiul cu ceapă.
4. Se prăjește amestecând obișnuit până când este fiert pe jumătate.Se condimentează cu usturoi și condimente. După ce amestecați totul, turnați 100 de mililitri de apă fierbinte. Închideți dispozitivul și treceți la modul „Tocană” sau „Trici”, setând cronometrul pentru 1 oră. Gatiti pana la finalizarea procesului, pe care multicooker-ul il va anunta printr-un semnal sonor.
5. Așezați vasul pe farfurii adânci și serviți pe masa. Poftă bună!

Chakhokhbili georgian adevărat cu nuci

Adevăratul chakhokhbili în stil georgian cu nuci este un fel de mâncare care se prepară destul de simplu, dar se dovedește incredibil de apetisant. Nuca ofera un postgust de neuitat. Chiar și începătorii pot repeta această rețetă simplă. Tratamentul original este servit ca un fel de mâncare complet sau în plus, de exemplu, la orez.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4-5

Ingrediente:

• Pulpă de pui - 1000 gr.
• Roșii – 3 buc.
• unt - 30 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• nucă - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Boia dulce - 1 linguriță.
• Coriandru - 3 ramuri.
• Maghiran - 0,5 lingurita.
• Ardei iute măcinat - după gust.
• Usturoi – 5 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mentă – 1 ramură.
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Pătrunjel – 5 ramuri.
• Ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele. Determinăm cantitatea de condimente în funcție de propriile preferințe. Felul de mâncare este destul de picant și poate fi prea tare pentru unii.
2. Spălați părțile de pui, în acest caz pulpele, și îndepărtați umezeala. Tăiem părți mari în jumătate. Îndepărtăm pielea la discreția noastră.Topiți untul într-o tigaie mare și adăugați ulei de floarea soarelui, adăugați părțile de pui și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Amestecul de uleiuri va da un gust strălucitor.
3. După ce ați eliberat ceapa de coajă, tăiați-o în jumătăți mari de inele și pene și trimiteți-o puiului. Acoperiți cu un capac și prăjiți timp de 5 minute până când ceapa se înmoaie, nu uitați să amestecați din când în când.
4. Spalam ardeiul dulce, indepartand interiorul, il taiem la intamplare, dar respectam marimea cepei. Se pune intr-o tigaie. După amestecare, continuați să prăjiți acoperit timp de 5 minute, amestecând regulat.
5. Turnați apă clocotită peste roșiile spălate și puneți-le în apă cu gheață. După care îndepărtam ușor pielea. Tăiați fructele în bucăți medii. Dacă doriți, puteți chiar să le perforați cu un blender.
6. Transferați roșiile în tigaie. Adăugați pastă de roșii pentru un gust mai strălucitor și bogat. Adăugați condimente și zahăr granulat. Dupa ce am amestecat si inchis capacul, fierbeti 10-15 minute pana cand carnea de pui este complet fiarta.
7. Tocați mărunt usturoiul curățat de coajă sau folosiți o presă de usturoi. Facem același lucru cu verdeața spălată. Menta adaugă un gust și o aromă unice. Sortăm nucile din resturi aleatorii, coji și pereți despărțitori. După uscare într-o tigaie uscată timp de câteva minute, se toacă cu un cuțit.
8. Dupa ce ai gustat sosul se potriveste dupa gust, adaugand si ce lipseste daca este cazul. Se adauga verdeata, nucile si usturoiul tocat. Opreste aproape imediat focul si scoatem tigaia de pe aragaz. Lăsați vasul la fiert timp de 10-15 minute, acoperind-o cu un capac.
9. Se amestecă chakhokhbili și se distribuie printre farfurii. Dacă nu există garnitură, serviți produse de pâine.
10. Poftă bună!

Pui chakhokhbili la cuptor

Chakhokhbili din pui la cuptor este o rețetă pe care oricine o poate repeta, indiferent de experiența și aptitudinile culinare. Lucrul bun la această rețetă este că nu necesită monitorizare constantă. În timp ce felul principal este pregătit, puteți pregăti o garnitură sau o salată ușoară. Un răsfăț strălucitor va diversifica perfect meniul pentru ocazii importante și ocazii speciale.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Pulpa de pui - 1,5 kg
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Ceapa – 2 capete.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Verdeturi - după gust.
• Coriandru uscat - 1 linguriță.
• Busuioc verde – 1 buchet.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Usturoi - 2 capete.
• Sarat la gust.
• Morcovi – 1 buc.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Clătiți și uscați puiul, folosind diferite părți. Dimensiunea sânilor se va potrivi mai mici. Tăiem exemplarele mari în jumătate. Se sare și se pune într-o formă rezistentă la căldură. Preîncălziți cuptorul setându-l la 200 de grade. Se pune la cuptorul încins și se fierbe timp de 1 oră.
2. Scoateți coaja și coaja de pe ceapă și morcovi. Clătiți și măcinați. Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cubulețe. Trei morcovi pe răzătoare cu găuri mari sau medii. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se prăjesc feliile de ceapă, apoi se adaugă taliile de morcovi și se prăjesc câteva minute.
3. Tăiați ardeiul dulce, fără miez și spălat sub robinet, nu prea fin sau grosier. Scoateți coaja de usturoi și dați-o pe răzătoare cu o răzătoare fină sau zdrobiți-o cu o presa de usturoi. Trimitem legumele la calit si amestecam. Se prăjește câteva minute.
4. Se asezoneaza cu pasta de rosii. Adăugați zahăr granulat. După amestecare, prăjiți doar câteva minute.Dacă nu există pastă sau în sezon, folosim roșii cărnoase, decojite, care, dacă se dorește, pot fi perforate cu un blender de imersie.
5. Se toarnă un litru de apă filtrată și se adaugă ierburi uscate. Amesteca. Se aduce la fierbere.
6. Folosind mănuși de cuptor, scoateți puiul din cuptor.
7. Se toarnă sosul și se distribuie uniform peste pui. Reveniți la cuptor pentru încă o jumătate de oră.
8. După timpul specificat, folosind cu grijă mănuși de cuptor pentru a nu vă arde, scoateți forma termorezistentă din cuptor și stropiți cu ierburi tocate. Sosul se va îngroșa și va deveni și mai luminos și mai apetisant.
9. Servim mâncare tradițională georgiană în porții. Poftă bună!

Chakhokhbili din pui cu roșii

Chakhokhbili de la pui cu roșii arată strălucitor și iese suculent. Felul de mâncare poate fi servit ca deliciu de sine stătător sau ca garnitură. Puiul se dovedește aromat și suculent, iar întregul proces nu va dura mai mult de o oră. Apariția lui chakhokhbili va întoarce capetele tuturor cunoscătorilor de mâncare delicioasă de casă.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 3 buc.
• roșii - 500 gr.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Busuioc roșu - 10 gr.
• Pătrunjel – 10 gr.
• Ardei iute măcinat - 0,5 linguriță.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătim produsele. Clătiți puiul și ștergeți pentru a îndepărta eventualele scurgeri. Clătiți verdeața și legumele și îndepărtați umezeala așezându-le pe un prosop de bucătărie.
2. Tăiați pulpele în 3 părți. Încinge tigaia, punând focul peste mediu, și unge ușor suprafața fierbinte cu ulei vegetal.Se aseaza bucatile si se prajesc pana devin aurii pe toate partile. Puteți folosi pulpe întregi sau carne de pulpă dezosată. Dacă să îndepărteze pielea sau nu, fiecare decide singur.
3. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și adăugați-o la puiul prăjit. Reduceți focul și acoperiți cu un capac, gătiți timp de 6 minute. Dacă este necesar, adăugați puțină apă.
4. Tăiem roșiile spălate în 4 părți și 3 pe răzătoare, eliberându-ne astfel de coajă. Sau facem o tăietură în formă de cruce și o coborâm în apă clocotită timp de o jumătate de minut, apoi o transferăm în apă cu gheață și decojim pielea. Eliberăm fructele de pe tulpină și le dăm pumnul cu un blender submersibil.
5. Scoatem cutia cu semințe din ardeiul gras și scoatem membranele, scuturăm semințele rămase și tăiem legumele fâșii și o punem într-o tigaie, transferând piureul de roșii. Continuați să gătiți, acoperind cu un capac, timp de 10-12 minute.
6. Se condimentează cu condimente și usturoi ras. Sare si piper. Determinăm în mod independent gama de condimente și cantitatea acestora, în funcție de propriile preferințe de gust.
7. După ce tăiați verdeața, adăugați-le în farfurie. După ce amestecați și opriți focul, lăsați tratarea să stea.
8. Distribuim chakhokhbili pe farfurii frumoase, așezând mai întâi bucățile de pui și apoi turnând sosul aromat.
9. Servim un răsfăț și ne bucurăm de mâncare delicioasă și îmbrăcată festiv. Poftă bună!

Pui clasic chakhokhbili cu vin

Puiul clasic chakhokhbili cu vin este un răsfăț uimitor atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Implementarea rețetei nu va dura mult timp; toată lumea poate acorda 1 oră de timp liber. Puiul iese incredibil de fraged, datorita tocanei intr-un sos delicios facut dintr-o abundenta de legume si vin.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Pui - 800 gr.
• Roșii – 4 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Ceapa - 1 buc.
• Vin alb demisec – 150 ml.
• Khmeli-suneli - 1 lingura.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Coriandru - 20 gr.
• Busuioc - 10 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele. Spălăm picioarele sau alte părți, legumele și ierburile. Uscați ingredientele. Tăiați puiul în bucăți la articulații.
2. Puneți pasărea pregătită pe o tigaie uscată și fierbinte.
3. Se prăjește la foc mare până se rumenesc pe toate părțile.
4. Tăiați ceapa curățată cubulețe și ardeiul gras fâșii.
5. Adăugați ceapa la puiul prăjit și gătiți împreună fără a reduce temperatura. Se amestecă din când în când și se fierbe până când ceapa este moale și translucidă. Asezonați cu hamei suneli. Sare si piper.
6. Apoi, adăugați ardeiul gras și gătiți până se înmoaie, amintindu-vă să amestecați.
7. Se toarnă apă clocotită peste roșiile spălate și tăiate în cruce. Puneți în apă cu gheață și îndepărtați pielea. Taiati legumele curatate de coaja in cuburi sau pasati-le in piure intr-un blender.
8. Aruncați roșiile în tigaie și reduceți focul. Roșiile vor elibera sucul.
9. Se toarnă vinul și se fierbe timp de 15 minute până se evaporă alcoolul. Alcoolul se va evapora, dar va rămâne un postgust interesant în vas.
10. Tăiați usturoiul curățat și ierburile aromatice. Usturoiul poate fi tocat în diverse moduri prin răzuire, tocat cu un cuțit sau trecând printr-o presa de usturoi.
11. Puneți feliile în tigaie și amestecați.
12. Se încălzește timp de 5 minute și se scoate de pe arzător.
13. Luăm feluri de mâncare frumoase și așezăm bucăți suculente de pui, turnăm sos bogat și decorăm la discreția noastră.

14. Pofta buna!