Tort clasic cu miere

Prajitura clasica cu miere este un desert de origine nobila, din moment ce imparatii rusi au fost cei care l-au apreciat primii. Tortul a câștigat rapid popularitate, iar acum există zeci de variante ale rețetei sale. Prăjiturile cu miere sunt de obicei coapte în cantități mari și stratificate cu smântână sau altă smântână. O condiție prealabilă pentru un tort delicat cu miere este înmuierea pe termen lung, timp de 8-10 ore.

Tort cu miere: o rețetă clasică din epoca sovietică

În perioada sovietică, prăjitura cu miere era adesea numită „Ryzhik” din cauza culorii maro strălucitoare a prăjiturii. Aluatul a fost preparat pe baie de apa, prajiturile au fost inmuiate in smantana, iar prajitura finita a fost presarata cu firimituri din resturi de aluat copt.

1. 
   Cum se face prajitura cu miere dupa reteta clasica? Pregătiți baza de aluat într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, încălziți apă într-o cratiță. Pune untul, zahărul, sifonul și mierea într-un recipient cu diametru potrivit (ca să stea bine pe tigaie, dar să nu atingă apa din el) și se topește, amestecând.
2. 
   Scoateți masa topită de pe foc. Ar trebui să fie de consistență uniformă și de culoare galben închis bogat.
3. 
   Într-un castron separat, bateți ouăle cu un mixer.
4. 
   Combinați ouăle bătute cu untul topit, zahărul, mierea și sifonul. Asigurați-vă că amestecul dulce nu este prea fierbinte și turnați ouăle treptat, amestecând întregul conținut.
5. 
   Cerneți făina în avans și adăugați porții mici la amestecul de ou-miere. Sau puteți adăuga imediat făină printr-o sită, frământând periodic aluatul. Aluatul trebuie să fie gros, dar moale.
6. 
   Formați aluatul într-o bucată mai densă. Pentru a face acest lucru, turnați făină pe o suprafață de lucru și rulați aluatul în ea, frământându-l până obțineți o masă flexibilă, flexibilă, care nu se lipește de mâini.
7. 
   Dați aluatului forma unei pâini (cilindru) și împărțiți-l în numărul necesar de părți - în funcție de numărul de prăjituri planificate. Puteți rula bucățile în bile și acoperiți cu un șervețel în timp ce întindeți straturile.
8. 
   Pe o bucată de pergament sau covoraș de silicon, întindeți fiecare bulgăre de aluat într-un cerc foarte subțire. Aliniați marginile cercului folosind o matriță sau orice vas cu un diametru convenabil. Marginile neuniforme nu trebuie tăiate, ci rupte după coacere.
9. 
   Coaceți prăjiturile pe rând în cuptorul încins la 200 de grade. Fiecare prăjitură durează aproximativ 2-3 minute.
10. 
    Măcinați resturile de aluat copt într-un blender sau mărunțiți cu mâna.
11. 
    Se prepară smântână bătând smântână cu zahăr pudră și adăugând suc de lămâie.Puteți adăuga puțină vanilină. Lăsați la rece câteva ore la frigider.
12. 
    Ungeți toate prăjiturile cu smântână, având grijă să ungeți părțile laterale. Stivuiți-le unul peste altul și presărați cu firimituri de aluat. Pune prajitura la frigider pentru 8-10 ore pana se inmoaie bine. Decorați prăjitura cu miere clasică terminată după bunul plac.

Poftă bună!

Prajitura delicioasa cu miere cu crema acasa

Crema conferă prăjiturii clasice cu miere un gust aparte, care amintește de eclere. Fiți pregătiți să gătiți crema pe aragaz.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• Miere - 2 linguri. l.
• zahăr - 1 lingură.
• Făină - 3-4 linguri.
• unt - 150 g.
• sifon - 1 lingurita.

Pentru crema:

• Ouă – 2 buc.
• lapte – 500 ml.
• zahăr - 1 lingură.
• Făină - 2 linguri. l.
• unt - 100 g.
• Zahăr vanilat după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Amesteca untul, zaharul si mierea intr-un recipient care poate fi pus pe foc. Topiți totul la foc mic până nu rămân cristale de zahăr. Răciți masa dulce.

Pasul 2. Bateți ouăle cu o furculiță sau un mixer.

Pasul 3. Cerneți făina și amestecați cu sifon. Dacă să stingi sifonul cu oțet, depinde de tine de a decide. Iar dacă folosești praf de copt, este mai bine să-l adaugi la sfârșitul frământării aluatului.

Pasul 4. Amestecați treptat făina în amestecul de unt, zahăr și miere, apoi turnați ouăle bătute în aluat, amestecați bine. Aluatul trebuie să fie gros, dar în niciun caz tare. Asigurați-vă că îi obțineți elasticitatea frământând cu mâinile.

Pasul 5. Formați aluatul în 9 bile, acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le la frigider pentru un timp.

Pasul 6. Pregătiți crema. Într-un recipient, amestecați ouăle, zahărul granulat și zahărul vanilat, făina.

Pasul 7. Se pune pe foc și, amestecând, se toarnă laptele în jet.Încercați să amestecați cât mai des și ritmic posibil pentru a nu se forma cocoloașe de făină. Treptat, crema va capata o consistenta groasa, apoi o scoatem de pe aragaz.

Pasul 8. Pune untul în crema fierbinte și amestecă până se dizolvă. Lasam crema sa se raceasca, acoperind-o cu folie alimentara in contact.

Pasul 9. Coaceți prăjiturile de aluat, dându-le o formă rotundă. Fiecare prăjitură trebuie coaptă 5-6 minute la cuptor la 200 de grade.

Pasul 10. Cat inca fierbinte, este mai bine sa taiem marginile neuniforme, lasand firimiturile pentru mai departe stropire.Am taiat prajiturile la diametrul de care ai nevoie, am avut o farfurie cu diametrul de 22 de centimetri.

Pasul 11. Când prăjiturile și crema s-au răcit, înmuiați fiecare prăjitură cu smântână și pliați-le într-o piramidă.

Pasul 12. Acoperiți tortul pe toate părțile cu smântână, stropiți cu firimituri din resturi de aluat și lăsați-l la macerat la frigider câteva ore. Este bine să lăsați tortul la macerat peste noapte.

Poftă bună!

Prajitura clasica de miere cu smantana

Această rețetă folosește smântână tradițională, care poate fi făcută fie cu zahăr, fie cu zahăr pudră. Veți avea nevoie de nuci pentru decorare.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• zahăr - 200 g.
• unt - 100 g.
• Făină – 400-500 g.
• Miere - 3 linguri. l.
• sifon - 1 lingurita.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Sare - 1 praf.

Pentru crema:

• Smântână grasă - 1 l.
• zahăr - 230 g.

Pentru decor:

• nuci – 200 g.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți aluatul pentru prăjituri pe baie de apă. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o cratiță adâncă.

Pasul 2. Într-un alt recipient de diametru potrivit, amestecați untul înmuiat, mierea și zahărul, puneți pe o cratiță cu apă și amestecați amestecul până când boabele de zahăr se dizolvă.

Pasul 3.Adăugați sifon și sare și, amestecând, aduceți amestecul la o stare mai ușoară și creșteți în volum. Scoateți recipientul de pe aragaz.

Pasul 4. Bateți ouăle într-un castron separat folosind un mixer, apoi adăugați-le în amestecul răcit de miere, unt și zahăr.

Pasul 5. Cerneți făina și praful de copt printr-o sită și amestecați cu restul ingredientelor. Este posibil să nu fie suficient de groasă, apoi adăugați făină.

Pasul 6. Împărțiți aluatul în câte părți aveți nevoie de prăjituri. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține aproximativ 5-7 prăjituri.

Pasul 7. Coacem prajiturile pe hartie de copt in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade. Timp de coacere - 5-7 minute.

Pasul 8. După scoaterea din cuptor, prăjiturile trebuie tăiate astfel încât să fie uniforme.

Pasul 9. Se amestecă smântâna cu zahărul sau zahărul pudră și se bate cu mixerul până la gradul de grosime dorit. Puteți adăuga puțin suc de lămâie pentru acru.

Pasul 10. Distribuiți crema peste prăjituri, asigurați-vă că acoperiți bine părțile laterale.

Pasul 11. Măcinați resturile de tort în firimituri și presărați pe toate părțile tortului.

Pasul 12. Nucile pot fi zdrobite sau se pot folosi miezul taiat in jumatate pentru a decora prajitura cu miere. Pune tortul la frigider pentru 6-10 ore.

Poftă bună!

O reteta simpla de prajitura cu miere cu lapte condensat si unt

Crema de unt cu lapte condensat merge bine cu prajiturile cu miere. Nucile completează bine această unire. Prajitura iese mai dulce si mai densa decat cu smantana.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• Miere - 2 linguri. l.
• Făină – 350-500 g.
• sifon - 1 lingurita.
• zahăr - 200 g.
• unt - 150 g.

Pentru crema:

• unt - 300 g.
• Lapte condensat - 1 cutie.
• Nuci – 150 g.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți un recipient cu miere, zahăr și unt într-o baie de apă sau doar pe aragaz.Nu lăsați să fiarbă, ci încălziți până se dizolvă totul.

Pasul 2. Adăugați sifon în amestec și, amestecând rapid, scoateți de pe aragaz.

Pasul 3. Bateți ouăle în untul răcit cu miere și zahăr și amestecați.

Pasul 4. Adăugați făina în porții, cernând-o printr-o sită.

Pasul 5. Framantam un aluat gros omogen. Nu vă grăbiți să adăugați făină dacă aluatul pare curgător. Ar trebui să stea la frigider 30-60 de minute, după care consistența sa se va schimba ușor.

Pasul 6. Apoi stropiți suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul.

Pasul 7. Acum trebuie să-i evaluați în mod obiectiv elasticitatea și grosimea. Dacă se lipește de mâini, adăugați făină. Obțineți un aluat flexibil și împărțiți-l în părți (cel puțin 5)

Pasul 8. Întindeți fiecare parte subțire cu un sucitor și dați-i forma dorită - pătrat, cerc, inimă etc.

Pasul 9. Încinge cuptorul la o temperatură de 200 de grade și coace prăjiturile unul câte unul - fiecare timp de 5-6 minute.

Pasul 10. În timp ce prăjiturile se răcesc, pregătim crema. Pentru a face acest lucru, bateți untul și laptele condensat într-un blender.

Pasul 11. Împărțiți nucile în două părți - una dintre ele va intra în cremă, cealaltă va fi folosită pentru stropire și decor.

Pasul 12. Ungeți prăjiturile cu smântână și presărați câteva dintre ele cu nuci zdrobite.

Pasul 13. Amestecați pesmetul obținut din resturile de aluat cu nuci zdrobite și stropiți tortul cu amestecul. Decorați blatul desertului cu nucile rămase.

Pasul 14. Lăsați tortul cu miere la înmuiat la frigider câteva ore.

Poftă bună!

Tort clasic de miere cu lapte condensat fiert

Conform acestei retete, prajitura cu miere se dovedeste a fi foarte dulce, cu o crema lipicioasa, placuta. Pentru a uniformiza excesul de dulceață din cremă, puteți folosi fructe de pădure proaspete cu acrișoare.

Ingrediente:

• Făină – 400-500 g.
• Miere - 2-3 linguri. l.
• Unt - 100-120 g.
• Ouă – 3 buc.
• Bicarbonat de sodiu/praf de copt – 1 linguriță/2 lingurițe.
• zahăr - 1 lingură.

Pentru crema:

• Lapte condensat fiert – 1 cutie.
• unt - 200 g.
• fructe de padure proaspete (cirese, zmeura, coacaze) – 150 g.
• Lapte proaspăt - pentru înmuiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Topiți untul cu zahărul și mierea într-un recipient. Acest lucru se poate face pe aragaz, în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.

Pasul 2. Adăugați bicarbonat de sodiu în amestecul fierbinte (praful de copt se folosește într-o altă etapă de preparare) și amestecați bine.

Pasul 3. Se răcește amestecul și se adaugă ouăle pe rând, frământând fiecare.

Pasul 4. Turnați făină în amestecul preparat de miere, unt, zahăr și ouă. Dacă folosiți praf de copt în loc de bicarbonat de sodiu, acesta trebuie adăugat la masa totală împreună cu făina. Aluatul va iesi imediat, la fel ca pentru intindere.

Pasul 5. Împărțiți aluatul în părți egale și întindeți-l în straturi subțiri în forma dorită - nu mai gros de 0,5 cm.

Pasul 6. Înțepăți prăjiturile cu o furculiță sau o scobitoare în mai multe locuri pentru a nu se umfla în timpul coacerii. Este mai bine să pregătiți toate straturile deodată, deoarece se coace foarte repede - literalmente în 5 minute. Temperatura cuptorului ar trebui să fie de aproximativ 200 de grade.

Pasul 7. Amesteca laptele condensat fiert si untul si bate-le cu un blender.

Pasul 8. Ungeți prăjiturile mai întâi cu lapte și apoi cu smântână. Pune fructe de padure proaspete pe fiecare al doilea tort dupa crema. Ungeți tortul cu smântână pe toate părțile.

Pasul 9. Stropiți tortul cu miere cu pesmet. Dacă nu a mai rămas niciunul de la coacerea prăjiturii, puteți să prăbușiți fursecuri sau turtă dulce. Pentru a se înmuia, puneți tortul la frigider peste noapte sau timp de câteva ore.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face prajitura cu miere intr-o tigaie

Deoarece straturile de tort din tortul cu miere sunt foarte subțiri, ele pot fi coapte direct într-o tigaie, precum clătitele.Prajitura va iesi la fel de delicioasa si nu va trebui sa va deranjati cu foile de copt si cu cuptorul.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• unt - 100 g.
• Făină – 0,5 kg.
• zahăr - 1 lingură.
• Miere - 3-4 linguri. l.
• sifon - 1 lingurita.
• Smântână - 2 linguri. l.

Pentru crema:

• Smântână - 600 g.
• zahăr pudră - 300-400 g.
• vanilina - 10 g.
• Fructe de padure, nuci sau ciocolata pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Topiți untul și mierea pe aragaz sau la cuptorul cu microunde.

Pasul 2. Bateți ouăle și zahărul într-o spumă pufoasă, apoi adăugați 2 linguri de smântână la ele și amestecați.

Bila 3. Amestecați bicarbonatul de sodiu în amestecul de unt și miere. Va avea loc o reacție vizibilă, care se exprimă în luminarea masei și o creștere a volumului acesteia.

Pasul 4. Apoi combinați conținutul celor două recipiente.

Pasul 5. Adăugați făină, frământând aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Ar trebui să fie flexibil și să se întindă bine.

Pasul 6. Formați 5-6 bile de aceeași dimensiune din aluat și rulați-le în cerc de-a lungul diametrului tigaii în care vor fi pregătite prăjiturile.

Pasul 7. Înțepăți o parte a cercului cu o furculiță.

Pasul 8. Încinge bine tigaia. Este important să nu fie deteriorat în interior, deoarece prăjiturile trebuie să fie prăjite fără ulei și să se desprindă ușor de pe suprafață.

Pasul 9. Se prăjește pe fiecare parte a prăjiturii timp de 1,5 minute la foc mediu.

Pasul 10. Se amestecă smântâna cu zahărul pudră și vanilia și se bate cu un mixer. Puteți amesteca smântâna cu laptele condensat.

Pasul 11. Când prăjiturile de clătite s-au răcit, ungeți-le generos cu cremă și stivuiți-le.

Pasul 12. Tăiați marginile tortului, ungeți părțile laterale cu cremă. Puteți stropi tortul pe toate părțile cu firimituri din straturile de tort rămase.

Pasul 13. Decorați tortul cu miere cu ciocolată topită, nuci sau fructe de pădure. După câteva ore, puteți servi.

Poftă bună!

O rețetă simplă de prăjitură cu miere într-o baie de apă

Aluatul într-o baie de apă se dovedește a fi foarte elastic și se coace uniform, fără cocoloașe sau crăpături. Este important să nu-l supraîncălziți și, de asemenea, să nu uscați prăjiturile.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• Miere - 3 linguri. l.
• făină – 400 g.
• unt - 100 g.
• zahăr - 150 g.
• sifon - 1 lingurita.

Pentru crema:

• lapte condensat - 200 g.
• Smântână - 400 g.
• zahăr pudră - 150 g.
• Vanilină - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți vasele pentru construirea unei băi de apă. Luați o tigaie pentru încălzirea apei și un recipient cu același diametru, dar nu adânc. Pune o cratiță cu apă pe aragaz.

Pasul 2. Într-un al doilea recipient, amestecați ouăle, mierea, zahărul și sifonul, bateți totul cu o furculiță.

Pasul 3. Apoi adăugați unt moale și puneți vasul într-o cratiță deschisă cu apă.

Pasul 4. Porniți aragazul, aduceți apa din tigaie la fiert și amestecați masa din vasul superior fără a o lăsa să fiarbă. Acesta va crește în volum și va deveni acoperit cu spumă. În această stare, masa trebuie păstrată într-o baie de apă timp de câteva minute și apoi îndepărtată.

Pasul 5. Turnați făină în amestecul răcit, frământați aluatul și puneți-l într-o pungă sau sub folie, apoi puneți-l la frigider pentru 2 ore.

Pasul 6. Împărțiți aluatul care a stat la frigider în 6-8 părți, întindeți o prăjitură subțire din fiecare.

Pasul 7. Coaceți prăjiturile la cuptor fără a le usca. Amintiți-vă că aluatul subțire pentru prăjitura cu miere se prepară rapid; o prăjitură se coace doar 4-5 minute la o temperatură destul de ridicată - aproximativ 200 de grade.

Pasul 8. Preparați crema din smântână, lapte condensat și zahăr pudră, precum și vanilină. Toate componentele trebuie doar batute cu un mixer. Este permisă utilizarea unui agent de îngroșare pentru cremă dacă crema nu devine groasă.

Pasul 9. Acoperiți prăjiturile cu smântână.Lasă-l să se înmoaie puțin și îndoiți unul câte unul cercurile de miere.

Pasul 10. Acoperiți și suprafața cu amestecul cremos. Alegi toppingul după gustul tău? Ar putea fi firimituri din resturi de aluat copt, sau fulgi de nucă de cocos sau doar zahăr pudră.

Pasul 11. Pune tortul peste noapte la frigider si apoi decoreaza-l dupa bunul plac.

Poftă bună!

Prajitura clasica cu miere preparata intr-un aragaz lent

Gătirea prăjiturii cu miere într-un aragaz lent vă va scuti de bătălia de a întinde aluatul. Pregătirea prăjiturii este mult mai ușoară decât în ​​cuptor sau pe aragaz, iar desertul se dovedește fraged și aerisit.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Miere - 3 linguri. l.
• Praf de copt - 1 linguriță.

Pentru crema:

• Smântână bogată în grăsimi - 2 linguri.
• zahăr pudră - 200 g.
• Vanilină - 0,5 linguriță.
• Suc de lămâie - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Bateți ouăle și zahărul într-o masă pufoasă omogenă.

Pasul 2. Turnați mierea în ouă cu zahăr și bateți totul împreună. Dacă mierea este prea groasă sau s-a cristalizat, trebuie mai întâi să o topești pe baie de apă sau la cuptorul cu microunde, dar nu o lăsa să fiarbă. Se toarnă mierea topită în amestecul de ouă într-un jet subțire și se bate imediat.

Pasul 3. Se amestecă făina cu praful de copt și se toarnă în amestecul de ou-miere, amestecând până se omogenizează. Aluatul se dovedește similar cu cel pentru clătite.

Pasul 4. Ungeți cu ulei bolul multicooker, porniți modul „Coacere” și setați temperatura la 150 de grade.

Pasul 5. Turnați aluatul în bol, închideți capacul și coaceți 40-50 de minute. Chiar dacă ești foarte curios ce se întâmplă cu aluatul, nu deschide sub nicio formă capacul, altfel prăjitura ta luxuriantă cu miere va eșua, riscă să cadă.

Pasul 6. Când timpul a expirat, scoateți pandișpanul copt din aragazul lent și răciți.

Pasul 7Pentru crema se bate smantana cu zaharul pudra. Adăugați vanilina și zeama de lămâie. Pentru grosime, puteți folosi un agent de îngroșare pentru cremă.

Pasul 8. Împărțiți pandișpanul răcit cu miere în 3-4 straturi de prăjitură, tăind cu un cuțit ascuțit sau un instrument special pentru tăierea straturilor de tort. Poți tăia prajitura de jos foarte subțire și să-l folosești pentru a stropi tortul cu firimituri.

Pasul 9. Puneți prăjiturile cu smântână, acoperiți-le generos pe părți, presărați cu pesmet pe toate părțile. Decorați după cum doriți. Această prăjitură se înmoaie foarte repede, așa că o puteți încerca aproape imediat după gătire, dar este mai bine să o lăsați să stea cel puțin o oră.

Poftă bună!

Tort spaniol cu ​​miere de ciocolata

Acest tort arată foarte elegant și festiv, așa că este potrivit pentru o sărbătoare zgomotoasă. Există un gust de ciocolată atât în ​​prăjituri, cât și în decor. Este recomandat să decorați blatul tortului cu fructe de pădure proaspete sau conservate.

Ingrediente:

• făină – 400 g.
• Cacao - 2 linguri. l.
• Miere - 3 linguri. l.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 100 g.
• sifon - 1 lingurita.
• zahăr - 150 g.

Pentru crema:

• lapte - 400 g.
• zahăr - 200 g.
• Amidon - 20 g.
• Ouă - 1 buc.
• unt - 200 g.
• Vanilină - 0,5 linguriță.

Pentru glazura:

• Cacao - 1 lingura. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• lapte - 1 lingura. l.
• Ulei - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti baza de aluat, trebuie să folosiți o baie de apă. Pe el trebuie să încălziți amestecul de unt, zahăr, miere și ouă. În timp ce amestecați toate aceste produse, păstrați-le în baie timp de aproximativ 7 minute după ce apa fierbe în recipientul inferior. Apoi adăugați sifon, reduceți căldura și țineți încă 3-4 minute. Răciți masa.

Pasul 2. Amesteca faina cu cacao si adauga la amestecul racit.

Pasul 3. Frământați aluatul până la o textură potrivită pentru rulare, adică să fie flexibil și moderat gros.

Pasul 4.Din aluat se fac 6-8 bile de aceeasi marime si, acoperindu-le cu folie sau asezand-le in plastic, se pun la frigider. Astfel aluatul va ajunge la starea dorită.

Pasul 5. Rulați biluțele în prăjituri plate și coaceți la cuptor la 200 de grade. Timpul in care painele sunt la cuptor este de 4-5 minute.

Pasul 6. Pregătiți crema. În primul rând, încălziți zahărul, oul și amidonul într-un recipient într-o baie de apă sau pe aragaz.

Pasul 7. Apoi turnați laptele în amestec, frământând masa. Ar trebui să se îngroașă vizibil.

Pasul 8. Se ia crema de pe foc, se pune untul in ea, apoi se raceste putin amestecul si se bate cu mixerul.

Pasul 9. Stratificați prăjiturile coapte și răcite cu smântână.

Pasul 10. Gatiti glazura: amestecati zaharul, cacaoa si laptele intr-un recipient si puneti pe foc. Când masa este bine încălzită, frământați-o bine, dar nu fierbeți. Se ia glazura de pe foc, se adauga untul si se amesteca. Se răcește și se acoperă prăjitura cu miere cu amestec de ciocolată. Deasupra poți pune fructe de pădure proaspete sau conservate.

Poftă bună!

Un tort simplu și delicios cu miere, fără a întinde prăjiturile

În această rețetă, aluatul pentru prăjitura cu miere este de consistență lichidă și este copt într-o formă mai degrabă decât întins. Acest lucru economisește în mod semnificativ timpul gospodinei, iar gustul desertului nu suferă deloc de ușurința preparării.

Ingrediente:

• Miere lichidă proaspătă - 3 linguri. l.
• zahăr - aproximativ 200 g.
• unt - 150 g.
• lapte - 50 ml.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Ouă de pui – 2 buc.
• făină - 250 g.

Pentru crema:

• Cremă cu conținut de grăsime 30-35% - 300 g.
• zahăr pudră - 150 g.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți aluatul în mod tradițional: bateți 2 ouă cu zahărul folosind un mixer și lăsați deoparte.

Pasul 2. Amesteca faina cu sifon.

Pasul 3. Turnați în el untul topit, mierea și laptele, amestecați, apoi adăugați ouăle și zahărul.Rezultatul va fi un aluat destul de lichid care trebuie framantat foarte bine cu o lingura.

Pasul 4. Tapetați tava cu pergament sau ungeți-o cu unt și stropiți fundul și părțile laterale cu făină.

Pasul 5. Turnați aluatul în el, agitați-l ușor și puneți-l la cuptor. Baza de tort se coace aproximativ 40-50 de minute la o temperatura de 180 de grade. Nu este nevoie să deschideți cuptorul în timpul coacerii; doar dacă blatul începe să ardă spre sfârșitul coacerii, îl puteți acoperi cu folie.

Pasul 6. Răciți „plăcinta” coaptă și împărțiți-o în straturi – 3 sau 4 – după cum doriți. Dacă vârful este neuniform, îl puteți sfărâma. Sau puteți face același lucru cu fundul, separând un strat subțire și mărunțindu-l.

Pasul 7. Combinați smântâna, mereu rece, cu zahărul pudră și bateți smântâna.

Pasul 8. Ungeți prăjiturile cu miere cu smântână din inimă, turnați generos deasupra și laterale.

Pasul 9. Dacă doriți, puteți adăuga orice umplutură în cremă: fructe de pădure, bucăți de ciocolată, nuci etc. Se presara prajitura cu pesmet si se pastreaza putin la frigider.

Poftă bună!