Borșul clasic cu carne este un fel de mâncare popular de casă care poate fi preparat din diferite cărnuri, adăugați ciuperci, fasole sau înlocuiți varza proaspătă cu varză acră. Selecția conține diverse opțiuni care sunt cel mai des folosite atât de bucătari experimentați, cât și de începătorii în gătit. Alegeți opțiunea și pregătiți un răsfăț strălucitor.
Conţinut
Borș clasic cu carne, sfeclă și varză
Borșul clasic cu carne, sfeclă și varză se prepară destul de simplu din ingrediente accesibile și ieftine, care se găsesc cu ușurință în orice casă. Dacă se dorește, carnea de vită poate fi înlocuită cu o opțiune mai prietenoasă cu bugetul. Totul depinde de propriile preferințe.
Ingrediente
–+ (porții)
- Vită 300 (grame)
- Cartof 4 (lucruri)
- Ceapa cu bulbi 1 cap
- varza alba ⅓ cap de varză
- Morcov 2 (lucruri)
- rosii 1 (lucruri)
- Sfeclă 1 PC. (mare)
- Verdeaţă gust
- Apă 2 (litri)
- Sare gust
- Piper negru gust
- frunza de dafin 1 (lucruri)
- Ulei vegetal pentru prăjit
Pași
-
Cum să gătești borș clasic cu carne? După ce clătiți carnea de vită, puneți-o într-o tigaie, adăugați apă și puneți-o pe arzător.Așteptăm să fiarbă, punând focul la mare. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă. Reduceți căldura și menținând o fierbere blândă, gătiți timp de jumătate de oră. Fără a pierde timpul, pregătiți prăjirea. -
Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa în sferturi și puneți-o într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Tăiați morcovii cubulețe și adăugați-i la ceapă. Tăiați roșia cubulețe și adăugați-le în legume. Se fierbe timp de 5 minute. Tăiem sfecla după cum doriți. Se pune intr-o tigaie. Gatiti acoperit timp de 15 minute. Maruntiti varza. -
Se pune varza tocata intr-o cratita cu bulion. Se fierbe 10 minute. -
Scoateți tigaia cu dressingul de pe aragaz. Dupa ce scoatem coaja de cartofi se spala si se taie cubulete. -
Aruncați cartofii în tigaie. După fierbere, fierbeți timp de 10 minute. -
La sfârșit, descărcați friptura. Adăugați sare și piper. Aruncă laurul. Lasă-l să fiarbă câteva minute. Oprește focul. Se toaca marunt verdeata spalata, se pune in bors si se lasa sa stea 10 minute. -
Borșul clasic cu carne este gata! Se toarnă supa în porții și se adaugă smântână. Serviți la masă. Poftă bună!
Borș clasic cu carne de vită
Borșul clasic cu carne de vită este un răsfăț delicios pentru un prânz gătit în casă. Borșul bogat este servit cu pâine neagră, usturoi, untură și smântână. Borșul bogat este un fel de mâncare care se dovedește întotdeauna delicios, și chiar și bucătarii începători pot face față pregătirii lui din prima încercare.
Timp de gătit – 1 oră 50 de minute
Timp de gătit – 25 min.
Porții – 6
Ingrediente:
- Carne de vită - 400 gr.
- Cartofi – 3 buc.
- Ceapa – 1 cap.
- Varză – 180 gr.
- Morcovi – 1 buc.
- Ardei gras dulce – 1 buc.
- Sfecla – 1 buc.
- Coriandru măcinat - după gust.
- Pastă de roșii - 2 linguri.
- zahăr granulat - 1 linguriță.
- Usturoi – 1 dinte.
- Condiment universal - 1 linguriță.
- Sarat la gust.
- Ardei roșu măcinat - după gust.
- Frunza de dafin – 2 buc.
- Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
Procesul de gatire:
- Setul de mancare il pregatim conform retetei. Spălăm și scoatem cojile, cojile și cojile de pe legume și le clătim din nou sub robinet. Alegem carnea pe os si o spalam sub robinet.
- Puneți carnea spălată într-o cratiță. Se umple cu apă și se pune pe foc. După fierbere, îndepărtați spuma rezultată. Gatiti o ora si jumatate. Sărați bine bulionul.
- În loc de sare, puteți adăuga condimente universale.
- Tăiați mărunt ceapa decojită. Pune jumătate din ceapa tocată în bulion.
- După ce curățați sfecla de coajă, tăiați-o fâșii.
- Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o cratita si se adauga ceapa. După ce s-a prăjit puțin, se adaugă sfecla și se călește până se înmoaie.
- Tăiați morcovii curățați și ardeii gras în fâșii. Se adaugă în legume și se prăjește timp de 5 minute, amestecând des.
- Se condimentează cu condimente, sare și se adaugă zahăr granulat. Aruncă laurul. Se toarnă o jumătate de pahar cu apă fierbinte și se fierbe sub capac până când umezeala s-a evaporat complet.
- Verificarea gradului de pregătire a sfeclei. Apoi, turnați roșii conservate sau pastă de roșii diluată cu apă. Adăugați usturoiul tocat. Se fierb legumele încă 3 minute. Daca rosia nu este acra, adauga putina zeama de lamaie sau otet. Opriți focul și lăsați-l să stea sub capac.
- Tăiați cartofii curățați cubulețe și puneți-i în tigaie când carnea devine moale.
- Maruntiti varza. Eu am unul tanar, asa ca il adaugam dupa cartofi.
- Scoatem carnea din bulion si o separam de os. Se pune înapoi în bulion.
- Transferați dressingul în tigaie. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.Gustăm și echilibrăm gustul dacă este necesar. Opriți arzătorul și lăsați-l să stea și să se fierbe sub capac.
- Turnați borșul infuzat în farfurii adânci. Adăugați smântână. Dacă doriți, serviți untură și usturoi.
- Se presara cu ierburi tocate si se serveste la masa.
- Poftă bună!
Borș clasic cu carne de porc
Borșul clasic cu carne de porc este bogat și hrănitor. Fiecare gospodină folosește propria rețetă de gătit și mult depinde nu numai de experiența culinară, ci și de ingredientele folosite. Pastă sau suc de roșii, dulceața sfeclei, o parte din carnea folosită - toate acestea își fac propriile ajustări la gustul felului de mâncare.
Timp de gătit – 1 oră 30 de minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 5
Ingrediente:
- Carne de porc grasă - 500 gr.
- Cartofi – 4 buc.
- Ceapa – 1 cap.
- Varză - 150 gr.
- Morcovi – 1 buc.
- Ardei gras dulce – 1 buc.
- Sfecla – 1 buc.
- apă - 2 l.
- Sos de rosii - 300 gr.
- zahăr granulat - 0,5 linguriță.
- Usturoi - optional.
- Verzi - optional.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Frunza de dafin - dupa gust.
- Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
Procesul de gatire:
- Pregătiți ingredientele. După ce ați eliberat legumele de coajă, coajă și coajă, clătiți-le sub robinet. Dacă este necesar, înlocuiți sosul de roșii cu piure de roșii proaspete. Spalam carnea.
- Puneți carnea într-o cratiță. Se toarnă apă clocotită și se pune pe aragaz. După fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți bulionul timp de o oră. În timpul procesului de gătire, adăugați frunza de dafin. Sare si piper.
- Trei sfeclă și morcovi folosind o răzătoare medie. Tăiați mărunt ceapa.
- Tăiați ardeii gras decojiți și puneți-i într-un bol de blender și turnați sosul de roșii.
- Descompunem componentele într-o stare lichidă.
- Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa și morcovii și prăjiți timp de 3 minute. Apoi, aruncați sfecla și adăugați zahăr granulat. După ce ați prăjit timp de 3 minute, turnați conținutul tocătorului.
- Fierbeți sosul de legume la foc mic timp de 8-10 minute.
- Scoatem carnea de pe baza fiarta, o scoatem de pe os si o taiem bucatele. Se aruncă înapoi în bulion.
- Tăiați cartofii curățați cubulețe și adăugați-i în bulionul care fierbe. Gatiti 20 de minute.
- Fără a pierde timpul, tăiați varza fâșii. Când cartofii devin moi, adăugați legumele prăjite și varza la baza de supă. Gatiti 10-12 minute.
- După timpul specificat, gustați borșul și echilibrați dacă este necesar. Adăugați usturoiul tocat și ierburile la discreția dvs. Opriți focul și lăsați vasul să stea sub capacul închis timp de un sfert de oră.
- Umplem farfuriile cu dulceata aromata si servim cu untura si ceapa. Poftă bună!
Bors cu carne si varza murata
Borșul cu carne și varză murată are un gust destul de interesant. Acest fel de mâncare nu durează prea mult pentru a pregăti și nu este absolut dificil, dar va necesita ceva efort. Varza acrișoară oferă preparatului o anumită cojie și un gust memorabil, interesant.
Timp de gătit – 1 oră 40 de minute
Timp de gătit - 30 minute.
Porții – 3,5 l.
Ingrediente:
- Carne de porc pentru bulion – 350 gr.
- Cartofi mari – 2 buc.
- Ceapa – 1 cap.
- Varză murată – 200 gr.
- Morcovi – 1 buc.
- apă – 2,5 l.
- Pastă de roșii - 1,5 linguri.
- Sfecla – 2 buc.
- Condimente - după gust.
- Sarat la gust.
- Frunza de dafin – 3 buc.
- Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
Procesul de gatire:
- Pregătiți ingredientele. Se cântăresc 200 de grame de varză murată și se stoarce sucul. Dacă este necesar, decongelați și spălați carnea.Curățați ceapa și morcovii și spălați-le.
- Puneți carnea într-o cratiță. Aruncați condimentele, foile de dafin și mirodeniile. Umpleți cu apă și puneți pe aragaz. După ce așteptați să fiarbă, îndepărtați spuma și reduceți căldura. Carnea de porc trebuie gătită la fierbere moderată.
- După ce au curățat cartofii și i-au spălat, tăiați tuberculii în cuburi și adăugați-i în bulion după 1 oră.
- După o oră, scoateți carnea de porc, cu grijă ca să nu vă ardeți, împărțiți-o în părți mici și trimiteți-o înapoi în bulion.
- Adăugați imediat varza murată.
- Măcinați morcovii decojiți și sfecla pe răzătoare. Tăiați ceapa în cuburi.
- Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se încălzește. Se arunca legumele tocate si se calesc timp de 5-6 minute amestecand frecvent.
- Adauga pasta de rosii si un polonic de bulion. După amestecare, se adaugă sare și se condimentează cu un praf de condimente. După amestecare, fierbeți sub capac timp de 10 minute la foc mic. Puneți dressingul în tigaie. Se sare si se condimenteaza cu condimente. Gatiti 10 minute.
- Opriți arzătorul și lăsați borșul să fiarbă timp de 15 minute. Dupa care umplem farfuriile cu bors si asezonam cu smantana.
- Serviți pâinea și decorați cu ierburi.
- Poftă bună!
Borș ucrainean clasic cu carne
Borșul clasic ucrainean cu carne este o rețetă care poate fi repetată de oricine are timp liber. Nu voi spune că pregătirea este foarte dificilă, dar va necesita ceva timp. Borșul aromat și bogat va mulțumi pe toată lumea, fără excepție.
Timp de gătit – 3 ore 00 minute
Timp de gătit - 30 minute.
Porții – 6
Ingrediente:
- Carne de porc - 900 gr.
- Cartofi - 400 gr.
- Ceapa – 2 capete.
- Varză albă - 200 gr.
- Morcovi – 2 buc.
- Rădăcină de pătrunjel – 40 gr.
- Sfecla – 2 buc.
- apă – 2,5 l.
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Pastă de roșii - 2 linguri.
- zahăr granulat - 1,5 linguri.
- Usturoi – 2 dinți.
- Verdeturi - după gust.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Frunza de dafin – 3 buc.
- Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
- Boabe de piper negru – 10 buc.
- Smântână - pentru servire.
Procesul de gatire:
- Scoatem peliculele si spalam carnea. Apoi, mutați-l într-o cratiță și adăugați apă filtrată. Dacă bucata este suficient de mare, tăiați-o în bucăți. Curățați o ceapă și un morcov, tăiați pe lungime. Pune-l într-o cratiță. Aruncați frunzele de dafin și boabele de piper. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Gătiți baza de borș timp de 1,5-2 ore, îndepărtând periodic spuma rezultată cu o lingură.
- Când gătiți, puteți scurge primul bulion, aducând-o la fierbere. Și după aceea, clătiți carnea, adăugați apă curată, adăugați legume și condimente. Gatiti pana este gata. După timpul specificat, scoateți carnea. După răcire, îl desfacem în părți. Puteti strecura bulionul sau indepartati frunzele de dafin, legumele si ardeii cu o lingura. Le aruncăm, nu vor mai fi de folos.
- Scoatem sfecla de pe coaja, o spalam, o taiem fasii sau trei folosind o razatoare. Curățați ceapa și morcovii rămase. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. De obicei folosesc găuri medii. Măcinați rădăcina de pătrunjel decojită la fel ca morcovii.
- Încinge o tigaie și toarnă puțin ulei vegetal inodor. Se pune ceapa și se călește câteva minute. Apoi, adăugați rădăcină de pătrunjel ras și morcovii. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când pentru a asigura o gătire uniformă și se transferă pe o farfurie.
- După ce ați adăugat puțin ulei de floarea soarelui, întindeți sfecla și adăugați pasta de roșii. Se toarnă un polonic de bulion din tigaie și oțet. Adăugați sare și zahăr granulat.După amestecare, fierbeți timp de 10 minute la foc mediu.
- Se pune tigaia cu bulionul strecurat pe foc si se asteapta sa fiarba. Taiem cartofii curatati si spalati in modul obisnuit. Se toarnă într-o cratiță. Transferați carnea de porc în bulion. Gatiti 15 minute. Apoi, adăugați legumele prăjite din ceapă și morcovi și dressingul de sfeclă roșie. Se toaca varza si se pune in bors, se fierbe 5 minute.
- Tăiați usturoiul decojit folosind o presă de usturoi. Puneți într-o cratiță. Sare si piper. Să încercăm să vedem dacă totul este suficient. Dacă nu, ajustați gustul cu condimente și ierburi. Opriți focul și lăsați borșul să fiarbă aproximativ 20 de minute.Toarnă borșul fierbinte, aromat în porții, condimentăm cu smântână și stropim cu ierburi tocate. Poftă bună!
Borș de carne cu fasole
Borșul de carne cu fasole este un răsfăț uimitor care merită efortul. Procesul de gătit în sine este elementar, dar destul de lung. o atenție deosebită se acordă gătirii cărnii și fasolei uscate, care pot fi înlocuite cu conserva, ceea ce fac cel mai des. Gătirea acestor produse durează destul de mult. În ciuda acestor nuanțe, rețeta nu este deosebit de dificilă.
Timp de gătit – 2 ore 30 minute
Timp de gătit - 30 minute.
Porții – 5
Ingrediente:
- Carne de vită - 500 gr.
- Cartofi - 220 gr.
- Ceapa - 100 gr.
- Varză albă – 220 gr.
- Morcovi – 100 gr.
- conserve de fasole – 150 gr.
- Sfecla – 350 gr.
- apă – 1,5 l.
- Oțet de mere - 1 lingură.
- Pastă de tomate - 1 lingură.
- Usturoi – 2 dinți.
- Verdețuri - 2 lingurițe.
- Sarat la gust.
- Mazăre de ienibahar - după gust.
- Frunza de dafin – 2 buc.
- Condimente - după gust.
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
- Smântână - pentru servire.
Procesul de gatire:
- Pregătiți ingredientele enumerate în rețetă.
- Spălați carnea de vită și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă 1,5 litri de apă și se lasă să fiarbă, se îndepărtează spuma cu o lingură. Unii oameni scurg primul bulion și îl umplu cu apă curată. Aici decizia este a ta.
- Adăugați puțină sare, adăugați mazărea de ienibahar și foile de dafin. Gatiti pana cand carnea de vita este gata. În medie, va dura 2 ore. Timpul de gătire depinde de tipul de carne, de partea ei și de prospețime.
- Scoatem ceapa si morcovul de pe coaja si coaja si ii spalam. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare medie.
- Se aruncă legumele într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui și se călesc până se înmoaie. Va dura aproximativ 5 minute.Nu uitați de amestecarea regulată.
- După eliberarea tuberculilor de cartofi și a sfeclei de coajă și coajă, clătiți-le. Tăiați cartofii cubulețe. Tăiați sfecla fâșii sau folosiți o răzătoare pentru morcovi coreeni. Curățăm varza de frunzele ofilite și tăiem fâșii.
- Cand ceapa si morcovii sunt sotiti, mutati-i la margine. Se pune sfecla in spatiul liber si se presara cu zahar granulat. Se adauga o lingura de pasta de rosii si se amesteca. Se prăjește ușor.
- Se adauga apoi otet de mere si 50-70 mililitri de bulion fierbinte. Se amestecă și se fierbe acoperit timp de 10 minute.
- Scoatem carnea de vita fiarta. Se răcește ușor și se taie în bucăți ușor de manevrat.
- Întoarceți carnea în tigaie. Se aruncă cartofii și varza. Aduceți la fierbere, gătiți timp de 10 minute.
- După timpul specificat, transferați pansamentul luminos. Adăugați fasole conservată. Gatiti 10 minute. Să gustăm. Asezonați cu piper măcinat și condimente și adăugați sare dacă este necesar.
- Tăiați mărunt usturoiul curățat și verdeața spălată.
- Trimitem feliile la borș. Se fierbe un minut si se stinge arzatorul. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea 10 minute.
- Turnați borșul în farfurii adânci și adăugați smântână suplimentară. Poftă bună!
Borș cu carne de pui
Borșul cu pui se prepară simplu și rapid, spre deosebire de opțiunile cu carne de porc sau vită. În ciuda acestui fapt, felul de mâncare se dovedește bogat și destul de apetisant. Gătitul borșului este o sarcină responsabilă, dar destul de fezabilă, chiar dacă nu l-ați gătit înainte.
Timp de gătit – 1 oră 00 minute
Timp de gătit – 25 min.
Porții – 4
Ingrediente:
- Pui - 600 gr.
- Cartofi – 3 buc.
- Ceapa – 1 cap.
- Varză - 300 gr.
- Morcovi – 1 buc.
- Sfecla – 1 buc.
- apă – 2,5 l.
- Pastă de roșii/ketchup - 2 linguri.
- Usturoi – 2 dinți.
- Sarat la gust.
- zahăr - 1 linguriță.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Frunza de dafin – 2 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Procesul de gatire:
- Pregătim ingredientele pentru un preparat luminos și bogat.
- Clătiți puiul și puneți-l în tigaie. Se toarnă 2,5 litri de apă și se pune pe foc. După ce ați așteptat să fiarbă, îndepărtați spuma și adăugați sare. Gatiti bulionul timp de o jumatate de ora.
- Eliberăm sfecla, morcovul și ceapa de coajă și coajă. După ce clătiți legumele, le toacă. Tăiați ceapa mai mărunt. Radă legumele rădăcinoase.
- Încinge tigaia după ce a uns-o cu ulei vegetal. Se aruncă ceapa tocată. Se caleste pana se inmoaie.
- De îndată ce ceapa se înmoaie, adăugați morcovii și prăjiți câteva minute. În continuare, puneți sfecla și turnați un polonic de bulion de pui. Adăugați o linguriță de zahăr granulat. Gatiti acoperit pana cand sosul de bors este moale. Va dura aproximativ 15 minute.In continuare, pentru culoare si gust, adauga pasta de rosii, care poate fi inlocuita cu ketchup daca se doreste. Se amestecă și se fierbe încă 3 minute.
- Îndepărtați frunzele de deasupra de pe capul de varză. Apoi il taiem fasii.
- Scoateți puiul fiert din bulionul fierbinte. După ce s-a răcit ușor, se separă pulpa. scoaterea semințelor și îndepărtarea pielii. Taiem cartofii curatati, ca de obicei pentru supa, si ii punem intr-o cratita. După ce a adus la fierbere, se adaugă varza mărunțită și se întoarce carnea de pui demontată. Gatiti pana cand cartofii si varza sunt fierte. Dacă varza este tânără, adăugați-o cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit.
- De îndată ce legumele sunt fierte, adăugați borșul prăjit și foile de dafin. Gatiti borsul la foc mic timp de 4-5 minute. Sare si piper. Dacă doriți, adăugați usturoi proaspăt tocat în vasul finit.
- Opriți focul, înmuiați borșul timp de 15 minute și distribuiți în porții. Se condimentează cu smântână și se servește. Poftă bună!
Bors de carne cu pasta de rosii
Borșul de carne cu pastă de roșii îi va cuceri pe toți iubitorii de mâncare de casă. Acest fel de mâncare consistent se prepară destul de simplu, dar necesită un timp lung de gătire a bulionului. Un fel de mâncare parfumat, luminos, servit cu smântână. Un astfel de tratament, desigur, nu este potrivit pentru o ocazie festivă, dar este destul de potrivit pentru o sărbătoare prietenoasă. Nu este nicio rușine să servești oaspeților un fel de mâncare luminos și bogat.
Timp de gătit – 2 ore 00 minute
Timp de gătit - 30 minute.
Porții – 6
Ingrediente:
- Carne de vită – 1 kg
- Cartofi - 500 gr.
- Ceapa - 200 gr.
- Varză - 300 gr.
- Morcovi - 200 gr.
- Sfecla – 400 gr.
- Oțet 6% - 1 linguriță.
- Pastă de roșii - 3 linguri.
- Usturoi – 3 dinți.
- Verdeturi - după gust.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Frunza de dafin – 3 buc.
- Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
- Smântână - pentru servire.
Procesul de gatire:
- Pregătim produsele. Curata morcovii, ceapa si usturoiul. Spalam verdeturile. Curățăm carnea de pelicule și excesul de grăsime, clătim sub robinet.
- Este mai bine să folosiți carne pe un os de zahăr.Se pune intr-o cratita si se umple cu apa. Puneți pe aragaz și gătiți timp de 1,5 ore, îndepărtând periodic spuma.
- Dupa timpul specificat se scoate carnea din bulion, se raceste putin si se taie cubulete.
- Strecurați bulionul dacă doriți și reveniți la foc. Adăugați bucăți de carne.
- Tăiați mărunt ceapa decojită.
- Măcinați morcovii spălați pe o răzătoare cu găuri medii.
- Scoateți frunzele de deasupra de varza albă și tăiați mărunt fâșii.
- După ce curățați și spălați sfecla, le tăiați cubulețe sau le dați pe răzătoare pentru morcovi coreeni.
- După ce a încălzit o tigaie unsă cu ulei de floarea soarelui, se adaugă sfecla și se prăjește amestecând.
- Adăugați pasta de roșii la sfecla prăjită și adăugați oțet. Dacă pasta este destul de groasă, diluați-o puțin cu apă. Se fierbe timp de 6 minute.
- Într-o tigaie separată, încălziți uleiul de floarea soarelui și căleți ceapa.
- Apoi adăugați morcovii și prăjiți legumele împreună.
- După ce curățați cartofii și îi clătiți sub robinet, tăiați-i batoane sau cuburi. Adăugați cartofii în bulionul fierbinte și adăugați sare.
- Cand baza fierbe din nou adaugam feliile de varza. Gatiti la foc moderat timp de 5 minute.
- Apoi, adăugați sfecla înăbușită și gătiți timp de 10 minute.
- După timpul specificat, adăugați morcovii și ceapa prăjite.
- Să gustăm. Aruncă laurul. Ajustați sare și piper.
- La finalul fierberii, trece usturoiul decojit printr-o presa de usturoi si adauga la bors. Opriți arzătorul. Acoperiți și lăsați la fiert timp de 20 de minute.
- Turnați borșul finit în farfurii. Se condimenteaza cu smantana si se decoreaza cu ierburi tocate. Poftă bună!
Bors rosu cu carne si ciuperci
Borșul roșu cu carne și ciuperci are o aromă unică și un gust de neuitat. Mâncarea se dovedește destul de bogată și satisfăcătoare. Acest tratament este ideal pentru un prânz de familie.Gătitul borș roșu nu va crea probleme. Un răsfăț de buget nu vă va răni buzunarul.
Timp de gătit – 1 oră 00 minute
Timp de gătit - 15 minute.
Porții – 5
Ingrediente:
- Carne de porc - 200 gr.
- Cartofi – 2 buc.
- Ceapa – 1 cap.
- Varză albă - 200 gr.
- Morcovi – 1 buc.
- Ciuperci uscate – 1 mână.
- Sfecla medie – 2 buc.
- Fasole albă - 2 pumni.
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Sos de rosii - 1 lingura.
- Sare – 2 vârfuri.
- Frunza de dafin – 3 buc.
- Ulei vegetal - pentru prajit.
- Smântână - pentru servire.
Procesul de gatire:
- După ce ai desprins peliculele de porc și ai clătit-o, pune-o într-o tigaie cu apă.
- Înmuiați în prealabil fasolea seara. O trimitem la carne. Adăugați frunza de dafin și sare. Gatiti pana cand carnea si fasolea sunt complet fierte.
- Fără să pierdeți timpul, curățați cartofii de coajă, spălați-i și tăiați-i după dorință, ca de obicei la primele feluri. Adăugați la baza de borș când carnea și fasolea sunt gata.
- Înmuiați ciupercile uscate, apoi tocați-le și puneți-le într-o cratiță.
- Taiati varza felii subtiri.
- După ce le-ați eliberat ceapa, morcovii și sfecla de coajă și coajă, clătiți-le. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Trei rădăcinoase se dau pe răzătoare și se adaugă la ceapă. Se prăjește timp de 10 minute. Adăugați oțet pentru a echilibra gustul. Puneți dressingul în tigaie cu 3 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit.
- Adăugați sosul de roșii la borș. Amestecați și, dacă este necesar, ajustați gustul adăugând piper și sare. Dacă este necesar, echilibrați cu un praf de zahăr granulat. Opriți aragazul și lăsați borșul să se infuzeze.
- Asezonați borș bogat și luminos cu smântână și serviți pe masă. Poftă bună!
Borș clasic cu carne într-un cuptor lent
Chiar și o gospodină fără experiență poate repeta borșul clasic cu carne într-un aragaz lent fără bătăi de cap. Totul este descris atât de detaliat în descriere încât este imposibil să faci o greșeală dacă vrei cu adevărat. Borșul se dovedește strălucitor, cu un gust bogat și bogat. Pentru a pregăti borșul veți avea nevoie de ingrediente simple și ieftine.
Timp de gătit – 1 oră 55 minute
Timp de gătit – 25 min.
Porții – 8
Ingrediente:
- Carne de vită - 300 gr. + os pentru bulion
- Cartofi - 250 gr.
- Ceapa – 1 cap.
- Varză albă – 250 gr.
- Morcovi – 1 buc.
- Oțet de vin - 1 linguriță.
- Sfecla medie – 2 buc.
- Pastă de roșii - 3 lingurițe.
- Ardei gras dulce – 0,5 buc.
- Usturoi – 3 dinți.
- Verdeturi - după gust.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Frunza de dafin – 2 buc.
- Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
Procesul de gatire:
- Pregătiți ingredientele și aragazul lent. Curățați tuberculii de cartofi. Curățați și clătiți carnea de vită.
- Pornim aparatul electric în modul „Prăjire”. După ce curățați și curățați ceapa și morcovii, clătiți-le sub robinet. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare cu găuri medii. Acoperiți vasul dispozitivului cu ulei vegetal inodor. Se adauga legumele tocate si se prajesc 3 minute. Dacă nu există programul „Prăjire”, folosiți „Tocănirea”.
- Scoatem ardeii grasi spalati din interior si ii taiem cubulete. Adăugați la sotul de legume.
- Tăiem sfecla decojită fâșii sau batoane sau folosim un tocator pentru morcovi coreeni. Pune-l într-un castron.
- Adăugați imediat oțet de vin.
- Se adauga apoi rosii pasate sau pasta de rosii diluata cu apa. Amestecați conținutul multicooker-ului.
- Scoateți frunzele de vârf din varză și tăiați-o cu un cuțit sau folosiți un analizator. Varza de iarnă trebuie frecată cu mâinile.Se pune intr-un bol si se amesteca.
- Tăiați carnea pregătită în cuburi și puneți-o într-un aragaz lent. Se amestecă și se prăjește timp de 15 minute. Când utilizați modul „Tocătură”, comutați multicookerul în modul „Coacere”.
- Puneți un os de carne în mijloc. Adăugați cartofii tăiați la întâmplare. Sare si piper. Se aruncă frunza de dafin și se toarnă peste ea apă clocotită. Comutați programul setând „Gătit” sau „Supă” pe panoul de control și porniți cronometrul pentru 1,5 ore.
- Se toaca marunt usturoiul curatat de coaja si verdeata spalata si se adauga in bors cu 3 minute inainte de terminarea programului.
- Umplem farfuriile cu vasul parfumat. Dacă doriți, adăugați smântână și completați cu gogoși și untură.
- Poftă bună!
