Castraveți ușor sărați într-o tigaie cu saramură fierbinte

Castraveții ușor sărați cu saramură fierbinte într-o cratiță sunt un aperitiv simplu și foarte rapid. Când vine sezonul castraveților, viața fiecărui bucătar și doar a unei persoane care gătește înflorește cu culori noi. La urma urmei, ce nu se poate pregăti din această legumă! Salată proaspătă, murături pentru iarnă, castraveți la borcan... Vă invităm să faceți una dintre cele mai simple și în același timp populare gustări. Aceștia sunt castraveți clasici ușor sărați, gătiți într-o cratiță fierbinte. Vă aducem în atenție 7 rețete diferite pentru fiecare gust.

Reteta clasica de castraveti usor sarati intr-o tigaie cu saramura fierbinte    

Avantajul castraveților ușor sărați într-o cratiță fierbinte este viteza de preparare. In scurt timp, legumele reusesc sa ajunga la starea lor si in acelasi timp raman crocante. Pentru aceasta reteta folosim o cratita de 3 litri.

1. 
   Cum să gătești castraveți crocanți ușor sărați într-o tigaie cu saramură fierbinte? Să ne pregătim castraveții. Le spalam bine si le taiem capetele. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să nu devină amare.
2. 
   Pregătiți toate condimentele și ierburile pentru preparat. Curățăm, clătim. Reduceți cantitatea de ardei iute după gust, astfel încât să nu fie prea picant.
3. 
   Puneți castraveții în primul strat cât mai strâns în tigaie. Adăugați condimente și câteva ierburi cu felii de usturoi deasupra.
4. 
   Apoi, întindeți strâns al doilea strat. Dacă au mai rămas multe legume, puteți face două straturi. Adăugați iar verdeața plus jumătate din ardeiul iute. Astfel, alternăm legumele cu condimentele până se completează.
5. 
   Să începem să pregătim saramura. Pentru a face acest lucru, aduceți apă la fiert într-un recipient separat, adăugați sare și zahăr. Se toarnă lichidul fierbinte rezultat în castraveți. Luăm o farfurie mai mică în diametru decât tigaia și ne presăm piesa de prelucrat. Lăsați să stea aproximativ o zi până când castraveții își schimbă culoarea. După aceasta, le puteți folosi. Păstrați la rece.

Poftă bună!

Castraveți crocanti ușor sărați în apă fierbinte

Spre deosebire de reteta clasica, in aceasta varianta adaugam frunze de coacaze. Combinat cu saramură fierbinte, va face castraveții noștri ușor sărați nu doar aromați, ci și crocanți. Cantitatea de condimente poate fi ajustată după gustul dvs.

Ingrediente:

• zahăr - 1 lingură. l.
• frunze de coacăz – 7 buc.
• Castraveți – 1,2 kg.
• apă – 1,2 l.
• Piper negru – 5 mazăre.
• Verdețuri de mărar – 1 buchet.
• frunze de hrean – 2 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• frunze de cireș – 6 buc.
• sare grunjoasă - 1 lingură. l.

Procesul de gatire:

1. Selectați castraveți mici, proaspeți, spălați-i și tăiați cozile și capetele.

2. Curățăm și clătim verdețurile necesare.

3. Pune castraveții cu condimente într-o cratiță. Este mai bine să alternați straturile, în acest caz castraveții vor deveni parfumați și gustoși. Asadar, pune boabe de piper negru cu usturoi tocat si restul ierburilor pe stratul cu castraveti. După aceea - un strat de castraveți și așa mai departe.

4. Pregătiți saramura din zahăr granulat, sare grunjoasă și apă. De îndată ce sarea și zahărul se dizolvă în apă clocotită, se ia de pe foc. Cât este fierbinte, se toarnă peste castraveți până se acoperă.

5. În această formă, lăsați castraveții la marinat câteva ore, până când saramura se răcește la temperatura camerei.

6. După aceasta, trimitem piesa de prelucrat pentru a fi păstrată la frigider. După o zi, produsul este gata de utilizare.

Reteta pas cu pas pentru prepararea castravetilor usor sarati cu otet

Castraveții murați cu oțet au un gust picant și acru. Când sunt consumați, seamănă cu castraveții dintr-un butoi și completează perfect gustările cu cartofi fierbinți.

Ingrediente:

• Castraveți – 0,5 kg.
• Ulei vegetal (inodor) – 60 ml.
• zahăr - 1,5 linguri. l.
• Oțet 9% - 1 lingură. l.
• Sare - 1 lingura.
• Usturoi - 4 catei.
• Mărar – 1 buchet.

Procesul de gatire:

1. Selectați castraveți pentru preparare. Vom avea nevoie de fructe mici, coșuri, care au aproximativ aceeași dimensiune. Le clătim cu apă și lăsăm apa să se scurgă. Tăiați capetele pe ambele părți. Este important ca castraveții să nu fie amari, altfel vasul se va strica.

2. Tăiați castraveții în sferturi într-o cratiță.Pentru a face acest lucru, tăiați castravetele în jumătate în cruce și apoi fiecare jumătate în 4 părți pe lungime.

3. Adăugați sare și zahăr la ele. Puteți modifica cantitatea la discreția dvs.

4. Curata usturoiul si tai-l marunt sau in trei folosind o razatoare speciala. Puneți într-o cratiță.

5. Se spală mararul și se toacă mărunt cu un cuțit. Se adauga langa castraveti. Se toarnă în oțet.

6. Amestecați bine masa cu o lingură mare.

7. Încinge uleiul vegetal până se încinge. Acest lucru este convenabil de făcut în cuptorul cu microunde. Se toarnă fierbinte într-o cratiță cu castraveți și ierburi.

8. După ce am amestecat totul, se lasă la răcit. Apoi o punem la frigider pentru depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Castraveți clasici ușor sărați într-o tigaie cu saramură fierbinte fără oțet

După cum sugerează și numele, nu există oțet în această rețetă. Legumele proaspete împreună cu ierburile aromatice și mirodeniile vor face din preparatul nostru cel mai delicios la o sărbătoare obișnuită sau festivă. Pregătește castraveți picante în acest fel și împărtășește rețeta prietenilor tăi.

Ingrediente:

• Castraveți proaspeți – 800 gr.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.;
• Usturoi - 1 cap.
• umbrele de marar – 2-3 buc.
• Sare - 2 linguri. l.
• apă – 1,2 l.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți castraveții. Pentru această opțiune, este mai bine să luați fructe mari sau medii. Clătiți-le cu apă curentă și tăiați capetele cu un cuțit. Apoi lăsați-l să se usuce ușor pe un șervețel sau un prosop.

2. Pentru murat, luați o cratiță de doi litri. Să-l spălăm și să începem să-l umplem.

In partea de jos asezam felii de jumatate de cap de usturoi, o umbrela de marar, o frunza de dafin si 1 lingura de sare.

1. Puneți deasupra castraveții într-un strat gros, uniform.

2. Adăugați ierburile și condimentele rămase.

3. Aduceți apă la fiert într-un ceainic sau o cratiță.Turnați apă clocotită peste castraveții noștri până când sunt acoperiți complet. Închideți capacul și agitați puțin pentru a dizolva complet sarea. Se lasa la racit la temperatura camerei.

4. După aceasta, transferați castraveții împreună cu marinada într-un borcan de 1,5 litri (sau alt recipient convenabil) pentru păstrare ulterioară în frigider.

5. După o zi, castraveții clasici ușor sărați fără oțet sunt gata de mâncare. Ele pot fi adăugate în siguranță la o salată sau servite ca o gustare independentă.

Pofta buna tuturor!

Castraveți parfumați ușor sărați într-o tigaie cu usturoi și ierburi

În această rețetă, se pune accent pe usturoiul tânăr, aromat și pe ierburile la fel de aromate. În timpul sezonului castraveților, există mai mult decât suficient atât în ​​paturile de grădină, cât și pe rafturile magazinelor. Datorită acestei combinații de arome, orice gospodină se va bucura de castraveți.

Ingrediente:

• Ardei roșu iute – 1 buc.
• frunze de cireș – 6 buc.
• Pătrunjel proaspăt - 1 buchet.
• Mărar proaspăt – 1 buchet.
• Castraveți proaspeți – 1,7 kg.
• sare de masă - 1 lingură. l.
• Usturoi tânăr – 6 căței.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură. l.
• frunze de hrean – 2 buc.
• Apa purificata – 1,8 litri.

Procesul de gatire:

1. Spălați castraveții proaspeți și tăiați capetele pe ambele părți.

2. De asemenea, spalam toate verdeturile (frunze, ciorchini) pentru a indeparta resturile sub jet de apa. Lăsați excesul de apă să se scurgă.

3. Pune legumele cu ierburi și usturoi într-o cratiță de 2 litri. Acesta din urma trebuie curatat de coaja si tocat marunt in cubulete astfel incat sa elibereze sucul. De asemenea, trebuie să măcinați ardeiul iute.

4. Pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie și turnați apă în ea. Adăugați frunza de dafin, sare și zahăr granulat. Se pune pe foc si dupa fierbere, dupa cateva minute, se ia de pe foc.

5.Se toarnă saramură fierbinte peste legumele cu ierburi, piper și usturoi. Lăsați castraveții sărați ușor pentru o zi. După aceasta, le puteți mânca, continuând să le păstrați la frigider.

Poftă bună!

Castraveți clasici ușor sărați cu roșii cu saramură fierbinte într-o tigaie

Castraveții și roșiile sunt combinația clasică perfectă pentru o persoană slavă. Deci, dacă le sărați împreună într-o cratiță cu saramură fierbinte, va deveni atât de gustoasă încât nu vă veți putea smulge urechile. Și ierburile aromatice și verdețurile vor fi un plus minunat la un astfel de aperitiv.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• roșii - 1 kg.
• Oțet 9% - 1 lingură. l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Mărar – 3 umbrele.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Coriandru – 1 buchet.
• Mărar – 1 buchet.
• Ardei iute - 1 buc.
• zahăr - 2 linguri. l.
• ienibahar - 3 g.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Usturoi - 2 buc.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim legumele. Spălați-le și uscați-le pe un prosop. Apoi, tăiați capetele castraveților și tulpinile roșiilor. Pentru aceasta reteta, este indicat sa luati fructe vegetale de dimensiuni mici pentru a nu le tai bucati. Dar și acest lucru este acceptabil.

2. Sortați cu grijă verdeața și clătiți sub jet de apă. Curățați usturoiul și tăiați cățelul în două părți. Cantitatea și compoziția condimentelor și ierburilor pot fi variate în funcție de preferințele dvs. de gust.

3. Transferați legumele și ierburile într-o cratiță și turnați apă rece în pahare pentru a măsura cantitatea necesară de apă.

4. Drept urmare, turnați apa într-o altă tigaie.

5. Acum trebuie să aranjați castraveții și roșiile în straturi cu ierburi și usturoi în prima tigaie. Ar trebui să fie verdeață pe partea de jos și de sus a legumelor. Pune o frunză de dafin chiar deasupra.

6. Aduceți la fiert apa pentru marinată și turnați-o peste preparatul nostru. După 5 minute, turnați lichidul înapoi în tigaie.

7. Adăugați sare și zahăr, boabe de piper și ardei iute. Se aduce la fierbere și se adaugă oțet.

8. Turnați marinada fierbinte peste legumele cu condimente. După ce s-a răcit complet, se pune la frigider.

Poftă bună!

Castraveți delicioși într-o tigaie cu hrean

În această rețetă vom adăuga rădăcină și frunze de hrean. Castraveții conform acestei rețete se dovedesc crocanți, cu claritatea necesară. În nicio circumstanță nu folosiți soiuri netede pentru această rețetă; doar cele cu coșuri vor fi potrivite.

Ingrediente:

• Castraveți – 600 gr.
• Rădăcină de hrean – 1 buc.
• sare grunjoasă de masă – 20 g.
• Mărar – 3 umbrele.
• Coacăze negre – 6 frunze.
• Usturoi tânăr – 2 căței.
• frunze de hrean – 2 buc.
• apă – 0,5 l.

Procesul de gatire:

1. Selectați castraveți copți întregi. Le spalam si taiem capetele. Luați doar exemplare tinere și puternice cu coșuri pentru murătură. Puteți face câte o tăietură în mijlocul fiecărui castravete pentru a putea fi sărați mai repede.

2. Curățați rădăcina de hrean, clătiți și tăiați bucăți.

3. Împărțiți frunzele de hrean în mai multe părți egale.

4. Spălați toate verdețurile și uscați-le într-o strecurătoare.

5. Curatati cateii de usturoi si taiati felii.

6. Pune pe fundul tigaii ramuri de marar, frunze de coacaze, usturoi, frunze de hrean si radacina.

7. Așezați castraveții într-un strat deasupra.

8. Pe castraveți se pune o altă frunză de hrean și o crenguță de mărar.

9. Pregătiți saramura într-un recipient separat. Pentru a face acest lucru, adăugați sare în apă și aduceți la fierbere.

10. Turnați marinada clocotită peste castraveți cu hrean până când frunza de sus este ascunsă sub apă.

11. Acoperiți tava cu piesa de prelucrat cu un capac.

12. Se lasa jumatate de zi la temperatura camerei, agitand periodic tigaia.

13. Puteți păstra castraveții ușor sărați cu hrean într-o cratiță timp de cel mult 7 zile la frigider.