Clatite cu lapte

Clatitele clasice cu lapte sunt un fel de mancare incredibil de gustos care a devenit traditional in multe tari. Prin urmare, astăzi există multe opțiuni pentru pregătirea lor. Dar baza testului rămâne neschimbată. Subțire sau drojdie, dulce sau acru – fiecare gospodină își va găsi rețeta preferată!

Clatite clasice pentru 1 litru de lapte

Clătitele subțiri cu lapte cu găuri sunt felul de mâncare preferat al tuturor, care este perfect pentru un mic dejun copios și hrănitor, precum și pentru un prânz delicios care va mulțumi pe toți cei din gospodăria ta. Aceste clatite pot fi acoperite cu umplutura dulce sau sarata.

1. 
   Cum să gătești clătite clasice cu lapte? Folosind o cântare gram de bucătărie, măsurați cantitatea necesară de ingrediente uscate și lichide.
2. 
   Bateți oul, sarea și zahărul granulat.
3. 
   Adăugați laptele și amestecați.
4. 
   Se adauga treptat faina si se framanta pana se omogenizeaza, se lasa sa stea 10-15 minute la temperatura camerei.
5. 
   Se amestecă puțin ulei vegetal și se trece la pasul următor.
6. 
   Se toarnă o lingură de aluat într-o tigaie încinsă cu un strat antiaderent, se întinde pe suprafață și după un minut, iar odată cu formarea de găuri, se răstoarnă.
7. 
   Timp pentru încă 60 de secunde și scoateți de pe foc; stivuiți clătitele finite una peste alta pentru a păstra căldura.
8. 
   Timp pentru încă 60 de secunde și scoateți de pe foc; stivuiți clătitele finite una peste alta pentru a păstra căldura. Clatite subtiri cu lapte cu gauri sunt gata!

---

Clatitele sunt gata! Poftă bună!

Clatite subtiri cu gauri pentru 0,5 litri de lapte

Clatitele subtiri cu gauri pentru 0,5 litri de lapte ies foarte frumoase si delicate. Ingredientele pentru astfel de clătite sunt simple, dar o tigaie de clătite sau din fontă va grăbi foarte mult procesul și va păstra delicatețea intactă. E timpul să scoți dulceața ta preferată! Va fi foarte gustos!

Porții: 2

Timp de preparare: 20 min.

Ingrediente:

• lapte - 0,5 l.
• Făină – 150 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 1-2 linguri. l.
• Sare - 0,5 linguriță
• Ulei (vegetal) - 2 linguri. l.
• Unt (unt) – 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă toată făina într-un recipient adânc și se toarnă jumătate din cantitatea totală de lapte. Amesteca totul bine.

2. Adăugați sare, zahăr și bateți ouăle. De asemenea, adăugați ulei vegetal în aluat și amestecați bine toate ingredientele.

3. Adăugați laptele rămas și bateți ușor amestecul până la omogenizare.Consistența aluatului trebuie să fie destul de lichidă; de asta depinde subțirea clătitelor.

4. Vom prăji clătitele în ulei vegetal. Încinge tigaia și unge-o bine. Turnam aluatul cu o oala, incercam sa il distribuim uniform pe suprafata si sa nu luam prea mult aluat odata.

5. Prăjiți fiecare clătită până devine ușor rumenită. Apoi se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte. Facem asta cu tot aluatul.

6. Unge clătitele cu unt.

Sfat: Dacă clătitele se rupe în timpul prăjirii, adăugați doar puțină făină. În schimb, dacă clătitele tale sunt prea groase, toarnă mai mult lapte sau apă în aluat.

E timpul să punem masa! Poftă bună!

Clatite delicioase cu lapte si apa

Clătitele cu apă adăugată nu sunt în niciun caz inferioare clătitelor preparate pur cu lapte. Aceasta înseamnă că trebuie să prăjiți mai mult pentru a vă mulțumi familia cu un răsfăț dulce!

Porții: 4

Timp de gătit: 30 minute.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• apă - 1 lingură.
• Făină - 1,5 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Sare - 0,25 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pentru a face aluatul de clătite omogen, este mai bine să pregătiți produse la aceeași temperatură.

2. Amestecați ouăle, zahărul granulat și puțină sare. Bateți ușor amestecul cu o furculiță sau un tel.

3. Acum adăugați ingrediente lichide: jumătate din masa de apă și lapte.

4. Adăugați treptat făina și amestecați. Puteți folosi un mixer pentru a sparge mai bine bulgări.

5. Adăugați laptele rămas și apa.

6. Se încălzește tigaia, se unge cu ulei vegetal și se toarnă prima porție de aluat. Amestecul trebuie să fie bine distribuit în tigaie pentru a forma o clătită rotundă subțire.

7.Când toate clătitele sunt gata, le puteți acoperi cu unt deasupra.

Poftă bună!

Clatite pufoase facute cu lapte si drojdie uscata

Clătitele cu drojdie făcute cu lapte sunt foarte pufoase și hrănitoare. Iar dacă le pregătiți umplutură de caș sau fructe de pădure, vă puteți bucura de un desert excelent. Copiii vor fi încântați!

Porții: 6

Timp de gătit: 2 ore 30 min.

Ingrediente:

• lapte – 500 ml.
• Drojdie uscată - 10 gr.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Unt (unt) - 1 lingura. l.
• făină de grâu - 250 ml.
• apă – 125 ml.
• Ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Dizolvați drojdia într-o jumătate de pahar de apă caldă și adăugați puțin zahăr. Introduceți 250 ml. făină, se amestecă și se acoperă paharul cu un prosop umed. Trimiteți drojdia în locul cel mai cald din bucătărie și lăsați timp de o oră.

2. Sparge oul si separa galbenusul de albus. Se macină gălbenușul cu zahăr granulat.

3. Framantam aluatul finit si adaugam amestecul de galbenusuri la el.

4. Topiți untul și adăugați, de asemenea, în aluat.

5. Adăugați a doua parte de făină și laptele cald. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna lichidă, astfel încât să se întindă bine.

6. Puneți din nou aluatul într-un loc cald. Ar trebui să crească în volum.

7. Acum bate albusurile.

8. Adăugați alușul bătut spumă în aluat și amestecați ușor. Lasă-l să se infuzeze încă 20 de minute.

9. Se toarnă prima porție într-o tigaie încălzită cu o călitură și se prăjește până se rumenește. Clatitele ar trebui sa creasca.

Poftă bună!

Clatite delicioase cu lapte si sifon

Clatitele cu lapte si sifon sunt un fel de mancare moderat dulce si pufoasa. Sunt pur și simplu făcute pentru o umplutură suculentă! Experimentează cu umplutura de fructe de pădure, ciuperci sau pește și găsește-ți gustul perfect! E o plăcere să le gătești!

Porții: 4

Timp de gătit: 40 min.

Ingrediente:

• lapte - 0,5 l.
• Ouă – 2 buc.
• Faina - Art.
• Sifon - linguriță.
• Oțet - linguriță.
• zahăr granulat - 2 linguri. l.
• Sare - 1 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Încingeți puțin laptele și puneți-l într-un castron adânc. Bateți două ouă în lapte.

2. Sarați amestecul rezultat, apoi adăugați zahăr.

3. Se stinge sifonul cu otet intr-o lingurita si se amesteca cu aluatul.

4. Acum batem bine amestecul nostru cu un tel si incepem sa introducem faina treptat. Framantam aluatul pana capata o consistenta cremoasa.

5. Lăsați aluatul timp de 15 minute.

6. Să începem să coacem clătite. Pentru a preveni arderea lor, încălziți tigaia și ungeți-o cu ulei. Întindeți bine fiecare porție de aluat peste tigaie. Se prăjește până se rumenește.

Gata! Dacă decideți să înfășurați umplutura înăuntru, lăsați clătitele să se răcească puțin. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru subtire bmacră cu lapte acru

Clătitele făcute cu lapte acru sunt subțiri și destul de elastice, ceea ce înseamnă că nu se vor rupe la prăjit. Pot fi servite separat sau umplute cu umplutură originală. Se prepară rapid și sunt delicioase de mâncat! Acest fel de mâncare vă va face cu siguranță dimineața bună.

Porții: 6

Timp de gătit: ora

Ingrediente:

• făină – 300 ml.
• Ouă – 3 buc.
• Lapte (acru) – 550 ml.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 4 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Se sparg ouale, se amesteca cu 2 linguri de zahar. Bateți până când apare o spumă ușoară.

2. Adăugați puțin lapte și amestecați din nou.

3. Cerneți făina, apoi adăugați-o treptat în amestecul de lapte și ouă.

4. Adăugați cantitatea de lapte rămasă și amestecați până la omogenizare.

5. Adăugați două linguri de ulei vegetal și, de asemenea, amestecați.

6. Încinge tigaia și unge-o cu ulei vegetal.Coaceți clătitele până se rumenesc frumos.

Poftă bună!

O reteta simpla de clatite dulci cu lapte

Clătitele dulci cu lapte sunt un început bun pentru o nouă zi! Gustoase și delicate, vor fi un adaos excelent la ceai. Această delicatesă vă va ridica cu siguranță moralul și vă va energiza pentru ziua!

Porții: 15

Timp de gătit: 25 min.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• lapte - 2 linguri.
• apă - 2 linguri.
• zahăr - 3 linguri.
• Făină - 2,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Amestecați apa și laptele într-un castron separat, adăugați ouă în el și apoi adăugați sare și zahăr în amestec.

2. Cerneți făina în masa pregătită printr-o strecurătoare și amestecați bine toate cocoloașele.

3. Încinge aragazul și tigaia unsă. Folosiți o oală pentru a turna prima parte din aluat pentru prima clătită. Întindeți-l pe toată suprafața. Și se prăjește până se rumenește.

Clatite groase si pufoase cu lapte

Clatitele groase facute cu lapte sunt foarte pufoase si poroase. Sunt perfect înmuiate în gem sau sirop și sunt bune și pentru umplutură. Pur și simplu o delicatesă uimitoare!

Porții: 4

Timp de gătit: 20 de minute.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Făină – 300 gr.
• lapte - 300 gr.
• Praf de copt - 2,5 lingurițe.

Procesul de gatire:

1. Amesteca ouale cu zaharul si bate.Toarna laptele si amesteca totul bine.

2. Cerneți făina printr-o strecurătoare. Pentru a face acest lucru, luați un recipient mai mare și adăugați în el sare și praf de copt.

3. Acum combinați cele două mase într-una singură și frământați aluatul. Se lasa sa se ingroase putin timp de 5 minute.

4. Încinge o tigaie unsă cu unsoare și toarnă aproximativ două linguri de aluat pe o clătită. Se prăjește până se rumenește și se răstoarnă.

Gata! Pofta buna tuturor!

Reteta pentru a face clatite subtiri fara oua

Clatitele facute cu lapte fara oua sunt moderat subtiri si elastice. Aluatul de clătite fără ouă este mai gros și, prin urmare, ideal pentru umpluturi suculente. În plus, fac un tort incredibil. Surprinde-ți familia cu o delicatesă neobișnuită!

Porții: 8

Timp de gătit: 30 minute.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• lapte – 900 ml.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei (vegetal) - 2 linguri. l.
• Unt (unt) – 65 gr.
• sifon - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Alegeți o farfurie mai adâncă, cantitatea de aluat va fi destul de mare. Și să începem să gătim.

2. Amesteca faina cu jumatate de litru de lapte. Apoi sare si adauga zahar si sifon.

3. Adăugați ulei vegetal la amestecul finit și amestecați bine până la omogenizare. Îndepărtați cocoloașele cât mai mult posibil.

4. Încingeți laptele rămas și adăugați-l în aluat. Amestecă din nou.

5. Vom prăji clătitele la foc mic pentru ca aluatul să se coacă uniform. Întoarceți și prăjiți a doua parte.

6. Clatitele gata preparate pot fi acoperite cu unt topit sau servite direct pe masa.

Poftă bună!

Clatite delicioase gatite cu lapte praf

Clatitele facute cu lapte praf au devenit deja o delicatesa obisnuita. Laptele praf păstrează proprietățile benefice și gustul laptelui și este un înlocuitor excelent pentru acesta în gătit. Doar adăugați-l în aluatul de clătite și aveți un desert incredibil la ora ceaiului!

Porții: 6

Timp de gătit: 30 minute.

Ingrediente:

• Lapte (praf) – 250 ml.
• Făină – 500 gr.
• Apă – 750 ml.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 3 lingurițe.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți apa și lăsați-o să se răcească puțin, astfel încât să fie caldă.Acum diluăm laptele praf în apă într-un recipient separat.

2. Adaugati faina in lapte si adaugati si praful de copt. Amestecați bine amestecul nostru.

3. Bateți ouăle în el și frământați aluatul de clătite. Se adauga zahar si putina sare dupa gust.

4. Vom coace într-o tigaie încinsă, unsă bine cu ulei. Este mai bine să puneți la foc moderat, astfel încât clătitele să se coacă uniform și să nu se ardă.

5. Cu ajutorul unei călițe se toarnă aluatul și, întorcând tigaia, se distribuie pe toată suprafața lui. Așteptăm o nuanță aurie și întoarcem clătitele. Facem asta cu tot aluatul.

Clatitele noastre sunt gata! Poftă bună!

Clatite cu lapte acru

Cum să gătești clătite cu lapte acru? Cu siguranță, fiecare bucătar a găsit pe raftul frigiderului lapte care a expirat deja. Cu toate acestea, acesta nu este un motiv pentru a arunca produsul lactat; prăjiți clătite subțiri și aromate - familia dvs. va fi încântată!

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• lapte acru - 400 ml.
• făină – 260 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, scoateți laptele și ouăle din frigider, deoarece aceste ingrediente trebuie să fie la temperatura camerei.

Pasul 2. Pentru a pregăti aluatul, combinați laptele acru, făina, ouăle, sarea, zahărul și uleiul vegetal într-un recipient cu laturile înalte.

Pasul 3. Se unge o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și se toarnă o lingură de aluat pregătit, se distribuie uniform și se prăjește 60 de secunde pe fiecare parte.

Pasul 4. Transferați cu grijă clătitele finite pe o farfurie.

Pasul 5. Dacă se dorește, aromatizează cu smântână și dulceață - gust. Poftă bună!

Cum să gătești clătite cu lapte fără ouă?

Cum să gătești clătite fără ouă? Dacă frigiderul tău nu mai are un produs precum ouăle de pui, acesta nu este un motiv pentru a te priva de plăcerea de a savura clătite fragede care se topesc în gură. În ciuda compoziției simple, mâncarea se dovedește incredibil de gustoasă!

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• lapte - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• sifon - ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați laptele într-un castron cu părțile înalte.

Pasul 2. Apoi adăugați făină, sare, zahăr granulat și sifon - amestecați cu un tel sau mixer.

Pasul 3. Lăsați aluatul frământat timp de o jumătate de oră, apoi adăugați ulei vegetal.

Pasul 4. Unge o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, chiar înainte de a coace prima clătită. Se toarnă o lingură de aluat, rotind tigaia, se distribuie și se prăjesc până se formează găuri.

Pasul 5. Întoarceți și rumeniți pe a doua parte.

Pasul 6. Rulați clătitele delicioase într-un tub și serviți. Poftă bună!

Clatite cu drojdie cu lapte

Clatitele cu drojdie cu lapte te vor surprinde placut prin splendoarea si tandretea lor, care nu se compara cu nimic altceva! Desigur, bucătarul va trebui să petreacă mult mai mult timp pregătind un astfel de fel de mâncare decât prăjind clătite subțiri, totuși, merită!

Timp de gătit – 2 ore 10 minute

Timp de gătit – 50 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• lapte – 900 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Făină – 500 gr.
• unt - 25 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Drojdie proaspătă - 25 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Se încălzesc aproximativ 200 de mililitri de lapte la 30-35 de grade și se amestecă cu zahărul.

Pasul 2. Se sfărâmă drojdia în amestecul de lapte și se amestecă din nou.

Pasul 3. Lăsați soluția rezultată într-o cameră caldă timp de 10-15 minute pentru a activa drojdia.

Pasul 4. Spargeți cu grijă ouăle la temperatura camerei și separați albușurile de gălbenușuri.

Pasul 5. Cerneți făina de două ori, adăugați gălbenușurile.

Pasul 6. Adăugați în amestecul de făină soluția de drojdie și 700 de mililitri de lapte cald.

Pasul 7. Folosind un mixer, combinați componentele timp de 8-10 minute, acoperiți cu folie și puneți la loc cald timp de 60-90 de minute.

Pasul 8. Adaugati aluatul odihnit cu untul topit si racit.

Pasul 9. Bate albușurile spumă cu un praf de sare până se întărește și îndoiește ușor spuma în aluat.

Pasul 10. Acoperiți din nou amestecul cu folie și lăsați încă 20-25 de minute.

Pasul 11. După ce a trecut timpul, turnați trei linguri de aluat în centrul unei tigaii încinse acoperite cu ulei vegetal.

Pasul 12. Se prăjește până se maronie deschis, se răstoarnă și se fierbe până când este gata.

Pasul 13. Serviți mâncarea și serviți-o la masă. Poftă bună!

Clatite cu crema cu lapte si apa clocotita

Aluatul pentru astfel de clătite se numește cremă pentru că i se adaugă apă clocotită și aluatul este preparat. Glutenul din făină începe să lucreze intens, așa că aceste clătite, deși subțiri, nu se rupe. Rețeta este, de asemenea, convenabilă pentru că nu necesită cântare, doar pahare și linguri.

Timp de preparare: 40 min.

Porții: 7.

Ingrediente:

• lapte de vacă - 2 căni;
• Apă rece clocotită – 1 pahar;
• făină de grâu - 2 căni;
• Ouă de pui selectate – 3 buc.;
• zahăr - 3 linguri;
• sare - 0,5 linguriță;
• Ulei de floarea soarelui fără parfum - 4 linguri. l.;
• Unt – pentru ungerea clătitelor.

Procesul de gatire:

1.Rupeți ouăle într-un castron larg, adăugați zahăr și sare, bateți amestecul cu un tel sau mixer până se combină.

2. Adăugați lapte și jumătate din uleiul de floarea soarelui în amestecul de ouă.

3. Cerneți făina într-un alt bol și amestecați treptat în aluat, amestecând continuu cu un mixer sau un tel.

4. Se fierbe ibricul și se adaugă un pahar cu apă clocotită. Fără a înceta să amesteci, toarnă cu grijă toată apa clocotită în aluat într-un jet subțire. Bateți din nou cu un mixer sau un tel, îndepărtând eventualele cocoloașe și obținând o netezime maximă a aluatului.

5. Încinge tigaia la foc mare, apoi reduce puțin focul.

6. Turnați uleiul vegetal rămas într-o cană și pregătiți o perie de silicon.

7. Ungeți suprafața tigaii cu ulei de floarea soarelui, turnați 1 lingură mare de aluat. Rotiți tava în cerc, distribuind aluatul.

8. Când partea de jos a clătitei începe să se rumenească și marginile clătitei încep să devină casante, răsturnați clătitele și prăjiți pe cealaltă parte timp de aproximativ 10 secunde.

9. Scoateți cu grijă clătitele terminate pe o farfurie și ungeți rapid cu o bucată de unt.

10. Coacem toate clătitele în acest fel, ungând tigaia cu ulei vegetal înainte de fiecare porție de aluat și ungând fiecare clătită.

11. Puteți înveli câteva bucăți de ciocolată, ciocolată tartinată cu nuci sau marmeladă în clătite și le puteți încălzi ușor în cuptorul cu microunde pentru a crea clătite cu umplutură rapidă.

Poftă bună!

O rețetă simplă de clătite pufoase groase cu lapte

Dacă ai căutat rețeta perfectă de clătite pufoase cu adaos de lapte, atunci iată-le: groase, poroase, sunt ca un burete capabil să absoarbă diverse sosuri. În plus, sunt ideale pentru micul dejun savuros, cum ar fi omletă și slănină.

Timp de preparare: 35 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 320 g;
• lapte integral – 320 ml;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• zahăr granulat - 4 lingurițe;
• sare - 0,5 linguriță;
• Praf de copt - 2 linguri;
• Unt – ¼ pachet.

Procesul de gatire:

1. Bate ouăle în vasul în care vei pregăti aluatul de clătite. Adăugați lapte, zahăr granulat și sare. Se amestecă până se omogenizează și se dizolvă cristalele de zahăr.

2. Separat, cerne într-un bol făina amestecată cu praful de copt.

3. Adaugati faina cateva linguri pe rand in aluat, amestecand de fiecare data cu telul, mixerul sau furculita pentru a preveni formarea cocoloaselor.

4. Topiți untul în impulsuri la cuptorul cu microunde și adăugați în aluat, amestecați. Se lasa sa stea aproximativ 7-10 minute.

5. În acest timp, trebuie să încălziți o tigaie cu pereți groși la foc mediu. Ungeți suprafața acestuia cu ulei vegetal.

6. Se toarnă aproximativ 1,5 linguri. l. aluat și, înclinând tava, distribuiți aluatul în cerc. Grosimea clătitei va fi de aproximativ 3-4 mm.

7. Coaceți la foc mediu aproximativ 1 minut, apoi întoarceți și coaceți încă 1 minut.

8. Serviți clătitele fierbinți cu dulceață, miere, sirop de arțar. Aceste clătite merg bine și cu omletă, cârnați prăjiți sau caviar.

Poftă bună!