Clatite clasice cu lapte

Clatitele cu lapte sunt un produs copt cu un gust extraordinar care nu necesita ingrediente scumpe sau experienta culinara vasta. Produsele populare pot fi găsite de obicei în orice bucătărie. Pregătirea aluatului nu va dura mult timp. Dar coacerea este momentul cel mai crucial, care necesită atenție și răbdare și, cel mai important, o tigaie bună.

Clatite cu lapte - o reteta clasica

Clătitele cu lapte sunt o rețetă clasică care nu va dura mult timp. Pentru a pregăti o porție destul de mare, este mai bine să folosiți două tigăi deodată, astfel încât procesul va decurge mai repede. Clatitele ruddy sunt bune atat singure, cat si cu diverse umpluturi si adaosuri.

1. 
   Cum să coaceți clătite delicioase cu lapte? Spargeți ouăle spălate și uscate într-un recipient. Se adaugă zahărul granulat și sarea și se bate până devine spumoasă.
2. 
   În timp ce amestecați cu telul, adăugați treptat puțin din laptele puțin încălzit.
3. 
   Cerneți în prealabil făina și praful de copt, apoi adăugați în părți la ingredientele lichide. Continuați să lucrați cu telul.
4. 
   Rupeți toate bulgări cu mișcări viguroase.
5. 
   Când masa devine omogenă, turnați laptele rămas și 2 linguri de ulei vegetal. Imprastie vestea.
6. 
   Se incinge tigaia la foc mare, se unge cu ulei. Reduceți căldura sub medie. Se toarnă un polonic de aluat, răspândindu-l pe toată suprafața tigaii. Gătiți până când blatul este complet fixat. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se rumenește.
7. 
   Coaceți toate clătitele în acest fel. Pentru comoditate, luați două tigăi pentru ca procesul să nu dureze prea mult. Clatitele cu lapte sunt gata! Servește clătite delicioase cu toppingurile tale preferate. Tratează-ți gospodăria. Bucurați-vă!

Clatite subtiri delicioase cu lapte, cu gauri

Clătitele subțiri cu lapte foarte gustoase, cu găuri, sunt un produs de copt simplu și ieftin, a cărui rețetă o poate repeta orice gospodină. Întregul proces de gătit nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Tratamentul se dovedește fraged și incredibil de apetisant. Indiferent de vârstă, toată lumea este încântată.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• lapte de vacă - 3 linguri.
• Ouă – 3 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• făină de grâu - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spălăm ouăle și ștergem orice umezeală. Odată spart, se toarnă într-un recipient. Sare si adauga zahar.
2. În timp ce amestecați activ cu un tel, turnați un pahar și jumătate de lapte. Produsul lactat poate avea orice conținut de grăsime.
3. Treceți făina printr-o sită într-un castron separat pentru a îndepărta orice resturi și a o satura cu oxigen. Apoi adăugați-l la ingredientele lichide.
4. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.
5. Turnați laptele rămas și câteva linguri de ulei vegetal inodor.
6. Încinge tigaia la foc mediu. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți suprafața fierbinte cu ulei vegetal. Se toarnă o porție din amestecul de clătite și se întinde rapid pe suprafață, rotind tigaia.
7. Prăjiți clătitele până devin aurii pe ambele părți. După copt, dacă doriți, ungeți fiecare clătită cu unt. Servim clătite ca un tratament separat sau le completăm cu dulceață, smântână și alte bunătăți. Poftă bună!

Clatite cu crema cu lapte si apa clocotita

Clatite cu creme facute cu lapte si apa clocotita ies uimitor de fragede si elastice. Oricine poate pregăti un astfel de tratament. Clatitele sunt cel mai adesea servite la micul dejun. Această rețetă versatilă poate fi folosită nu numai pentru servire singură, ci și pentru umplutura cu diverse umpluturi.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• lapte de vacă – 150 ml.
• Ouă – 3 buc.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• apă clocotită - 100 ml.
• făină de grâu - 5 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

1. Pregătim produsele. Se spală ouăle sub robinet și se usucă. Hai sa ne incalzim. Încingeți puțin laptele.
2. Rupeți ouăle într-un castron adânc. Adăugați sare și zahăr granulat. Bateți cu un mixer timp de 2 minute. Puteți regla singur cantitatea de dulceață.
3. Se toarnă lapte. Conținutul de grăsime al produsului nu este important.
4. Cerneți făina de grâu. Dacă doriți, adăugați vanilină sau scorțișoară.Amestecați cu un tel pentru a sparge orice cocoloașe. Pentru comoditate, folosim un mixer. Asigurați-vă că lăsați aluatul să se odihnească.
5. Fierbem ibricul. Turnați ulei vegetal rafinat și apă clocotită în aluat. Combinăm rapid componentele, astfel încât apa clocotită să fie distribuită uniform în masa de clătite.
6. Este nevoie de apă clocotită pentru a da clătitelor un aspect ajurat.
7. Puneți o tigaie pe aragaz și încălziți-o. Acoperiți suprafața fierbinte cu ulei vegetal o dată. Puteți folosi atât legume, cât și cremoase. Se toarnă aluatul în porții și se întinde într-un strat uniform pe suprafața fierbinte. Coaceți clătitele la foc moderat timp de un minut pe fiecare parte.
8. Coacem toate clătitele folosind același principiu. Puneți produsele coapte într-o stivă sau rulați-le după cum doriți.
9. Servim acest tratament delicat cu diverse adaosuri dulci precum lapte condensat, dulceata sau miere. Poftă bună!

Clatite cu lapte fara oua

Clatitele cu lapte fara oua sunt o optiune ideala pentru un mic dejun in familie sau ceai. Iubitorii de mâncare simplă de casă vor aprecia clătitele. Pot fi făcute cu aromă neutră pentru a găzdui o varietate de sosuri și toppinguri. În familia noastră, adulții adoră varianta cu caviar roșu, pește și cremă de brânză, iar copiii o adoră cu lapte condensat

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 12

Ingrediente:

• lapte de vacă - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Praf de copt - 0,5 linguriță.
• făină de grâu - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Obținem ingredientele pentru implementarea rețetei. Se încălzește laptele până se încălzește. Cantitatea de dulce o determinăm singuri, dar eu prefer varianta universală. Se poate adăuga dulceață la servire.
2. Cerneți făina printr-o sită într-un castron adânc, îndepărtând simultan resturile și îmbogățindu-l cu oxigen. Apoi adăugați praful de copt, zahărul granulat și sarea.
3. Amestecați „vrac” până la omogenizare.
4. Acum adauga laptele caldut putin cate putin.
5. Amestecați energic cu un tel pentru a scăpa de cocoloașe.
6. Adăugați ulei vegetal rafinat într-un amestec lichid omogen. Amestecă din nou. Acoperind aluatul cu un prosop, lasam sa stea 10-15 minute.
7. Încinge tigaia la temperatură medie. Folosind un bandaj înmuiat în ulei vegetal, lubrifiați zona fierbinte. Turnați aluatul de clătite și formați-l într-o clătită răsucind tigaia. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Dacă este necesar, ungeți tava cu ulei vegetal.
8. Așa prăjim toate clătitele. Puneți într-o stivă, rulați în tuburi sau într-un evantai și serviți. Poftă bună!

Clatite cu lapte si apa

Clătitele cu lapte și apă sunt o rețetă care va dura aproximativ o jumătate de oră. Pentru implementare veți avea nevoie de ingrediente simple și accesibile. Aluatul se prepară simplu. Servim la micul dejun clatite subtiri, suplimentate cu diverse siropuri sau umplute cu umplutura sarata.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• lapte de vacă – 250 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• apă – 250 ml.
• făină de grâu - 250 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Scoatem mâncarea din frigider. Se spală și se usucă ouăle proaspete.
2. Spargeți ouăle spălate într-un recipient adecvat. Adăugați sare și zahăr granulat.
3. Combinați ingredientele cu un tel. Nu este nevoie să bate puternic.
4. Apoi, turnați 125 de mililitri de lapte și apă. Amesteca.
5. Cerneți făina în amestecul lichid.
6. Amestecați bine conținutul vasului, rupând eventualele cocoloașe. Pentru comoditate, puteți folosi un mixer.
7. Turnați ingredientele lichide rămase într-un amestec destul de gros.
8. După amestecare, adăugați ulei vegetal. Combinați din nou ingredientele.
9. Ungeți tigaia încălzită cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul într-un strat subțire și se întinde pe suprafața fierbinte. Coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Puneți clătitele finite pe o farfurie și ungeți cu unt dacă doriți.
10. Folosind acest principiu, gatim toate clatitele pana se termina aluatul.
11. Serviți tratarea direct sau rulați-o într-un tub.
12. Dacă doriți, adăugați fructe de pădure proaspete și lapte condensat.
13. Îi invităm pe cei dragi și servim băuturi.
14. Poftă bună!

Clatite cu drojdie cu lapte

Clătitele cu drojdie făcute cu lapte sunt fragede și delicate. Gătitul va dura mai mult decât rețeta tradițională. Atât adulților, cât și copiilor le place foarte mult acest tratament apetisant. Chiar și un bucătar începător poate repeta această rețetă simplă. Clătitele sunt servite cu smântână sau cu o varietate de adaosuri dulci.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 12

Ingrediente:

• lapte de vacă - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Drojdie uscată instantanee – 4 g.
• făină de grâu - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. În conformitate cu rețeta, luăm și cântărim componentele.
2. Cerne un pahar de făină de grâu într-un castron mare. Eu folosesc nota cea mai mare, dar poți folosi și nota întâi. Adăugați drojdia uscată și amestecați.
3. Apoi adăugați sare și zahăr granulat. Noi înșine stabilim cantitatea de dulceață. Amesteca.
4. După spargerea ouălor spălate, puneți-le într-un alt recipient și bateți cu telul până se omogenizează. Apoi se toarnă în ingredientele uscate.
5. Apoi, turnați lapte ușor încălzit.
6. Folosind un tel, bate aluatul pana se omogenizeaza. Acoperiți și mutați recipientul într-un loc fără curenți și lăsați timp de 1 oră.
7. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și puneți-o pe aragaz. Se toarnă un polonic de aluat pe suprafața fierbinte și se întinde într-un strat uniform. Se prăjește până devin aurii. Apoi răsturnați-l cu o spatulă. Se prăjește pe a doua parte.
8. Puneți clătitele coapte într-o stivă; dacă doriți, fiecare poate fi unsă cu unt. Prezentăm la masă răsfățul singur sau îl completăm cu smântână, miere, sirop, ciocolată tartinată sau dulceață. Poftă bună!

Clatite subtiri cu lapte si sifon

Clatitele subtiri facute cu lapte si sifon sunt preparate intr-un mod foarte simplu. Serviți produsele de copt singure sau, dacă doriți, umpleți-le cu diverse umpluturi. Produsele de copt realizate cu această rețetă sunt elastice, iar produsele își păstrează bine forma. Chiar și un amator poate implementa cu ușurință o versiune simplă a unui mic dejun de familie cu o descriere detaliată.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 15

Ingrediente:

• lapte de vacă - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• făină de grâu - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Obținem ingredientele pentru a finaliza rețeta. Se încălzește laptele cu orice conținut de grăsime până se încălzește.
2. Spargeți 2 ouă pre-spălate într-un castron adânc. De obicei folosesc categoriile C0-C1.
3. Adăugați sare, zahăr granulat și turnați 2 căni de lapte încălzit.Cantitatea de zahar se determina in functie de dulceata dorita.
4. Luați un castron mic. Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu și stingeți-o cu o lingură de oțet. Amesteca bine.
5. Adăugați sifon stins la restul ingredientelor și amestecați bine cu un tel.
6. Cerneți făina în amestecul lichid în porții.
7. Luați un tel și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Pentru comoditate, puteți folosi un aparat electric și amestecați la viteză mică.
8. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă cu un tel. Lăsați aluatul să stea timp de 20 de minute.
9. Ungeți tigaia încălzită cu ulei vegetal și turnați o porțiune din aluat pe suprafața fierbinte. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Când vârful clătitei capătă o nuanță mată, luați o spatulă și, ridicând-o cu grijă, întoarceți-o. A doua parte se gătește mai repede.
10. După ce ați prăjit toate clătitele în același mod, serviți. Poftă bună!

Clatite groase cu lapte

Clatitele groase facute cu lapte par cat se poate de atractive. Produsele de patiserie aerisite și fragede sunt de obicei servite la micul dejun. În plus, cu delicatețe se servesc diverse bunătăți - lapte condensat, smântână, dulceață sau siropuri. Atât copiilor, cât și adulților le plac clătitele groase.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• lapte de vacă – 300 ml.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 60 gr.
• Praf de copt - 10 g.
• făină de grâu - 300 gr.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Scoatem din timp trusa alimentară necesară pentru ca ingredientele să ajungă la temperatura camerei.
2. Spargeți ouăle spălate și uscate anterior într-un castron. Adăugați zahăr granulat și amestecați până se formează spumă.
3. Topiți untul într-un mod convenabil și răciți. Împreună cu lapte, se adaugă în ouăle bătute.
4. Cerneți făina și praful de copt în amestecul lichid. Adauga sare.
5. Se amestecă bine cu un tel, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Să stăm în picioare. De îndată ce se formează bule la suprafață, începem coacerea.
6. Puneți o tigaie uscată pe aragaz și încălziți la foc moderat. Se toarnă o jumătate de polonic de aluat de clătite pe centrul suprafeței fierbinți. Reduceți puțin căldura. Coaceți până când sunt multe bule deasupra.
7. Apoi, luați o spatulă și întoarceți clătitele. Se prăjește doar un minut.
8. Coacem toate clătitele folosind acest principiu și le stivuim una peste alta.
9. Suplimentăm produsele de copt cu miere, dulceață sau lapte condensat.
10. Serviți la masă. Poftă bună!

Clatite cu lapte acru

Clatitele facute cu lapte acru ies subtiri si foarte apetisante. Gătitul clătitelor nu necesită mult timp. Un proces destul de simplu poate fi stăpânit de oricine cu o tigaie bine încălzită, de înaltă calitate. Clatitele se servesc singure sau completate cu umpluturi la discreția ta.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 50 min.

Porții – 6

Ingrediente:

• lapte acru - 800 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru ungerea tigaii.
• unt - 60 gr.
• făină de grâu - 300 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare – 1-2 ciupituri.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele enumerate în rețetă.
2. Topiți untul la cuptorul cu microunde sau la căldură.
3. Se spală și se usucă bine ouăle. Le impartim in albusuri si galbenusuri. Turnați albușurile într-un recipient adânc și bateți bine cu telul.
4. Cerneți făina într-un bol separat și adăugați gălbenușurile. Se toarnă untul topit răcit.Adăugați sare și zahăr granulat. Se amestecă energic până se omogenizează.
5. Se toarnă laptele și se frământă bine aluatul până se omogenizează.
6. Se adauga apoi albusurile batute spuma si se amesteca cu grija ingredientele.
7. Puneți tigaia testată pe un arzător la foc mediu. Ungeți fundul cu ulei vegetal. Se toarnă o porție de aluat de clătite pe suprafața fierbinte. Distribuiți-l folosind mișcări de rotație ale tigaii.
8. Coacem clătitele pe ambele părți până devin maro auriu atractiv.
9. Asezam produsele finite una peste alta, stivuindu-le intr-un teanc. Dacă doriți, ungeți clătitele cu unt. Serviți la micul dejun sau la ceai. Poftă bună!

Clatite clasice cu 500 ml lapte si oua

Clatitele clasice cu 500 ml lapte si oua sunt preparate destul de simplu folosind produse simple pe care orice gospodina le poate gasi aproape intotdeauna. Clatitele subtiri se servesc cu diverse adaosuri si, daca se doreste, umplute cu umpluturi dulci sau sarate.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• lapte de vacă – 500 ml.
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• făină de grâu - 170 gr.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Primim ingredientele pentru a face clătite în avans. Lasă-l să se încălzească în condiții de cameră.
2. Pune un praf de sare si zahar granulat intr-un recipient cu lapte. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal. Dacă doriți, puteți topi untul și îl puteți răci, apoi îl puteți adăuga la conținut.
3. Apoi adăugați oul. Asigurați-vă că obțineți ceva proaspăt.
4. Se amestecă bine până la o consistență omogenă. Dacă doriți, puteți amesteca cu un mixer la viteză mică.
5. Se adauga faina cernuta imbogatita cu oxigen.
6. Pune tigaia pe aragaz si incinge bine. Acoperiți suprafața cu ulei vegetal. Pentru comoditate, luați o perie de silicon sau un bandaj înmuiat în ulei. Se toarnă un polonic de aluat de clătite, ținând tava suspendată și rotind astfel încât aluatul să fie distribuit uniform.
7. Se prăjește până când vârful clătitei devine mat. Apoi, ridicand-o cu o spatula, rasturnam-o pe cealalta parte si lasam sa se rumeneasca pana ce marginile devin crocante.
8. Coacem toate clătitele în același mod, le stivuim, ungând fiecare cu câte o bucată de unt.
9. Serviți clătitele imediat sau lăsați să se răcească.
10. Dacă doriți, adăugați sosuri, lapte condensat sau smântână.
11. Poftă bună!