Clafoutis

Acesta este un desert rapid și ușor. Preparat din ingrediente disponibile care se găsesc în fiecare frigider din fiecare bucătărie. Cu toate acestea, desertul arată foarte apetisant și frumos. Veți învăța cum să pregătiți clafoutis acasă din cele 8 rețete detaliate pe care le-am adunat.

Clafoutis cu cireșe - o rețetă clasică franceză

Clafoutis este o plăcintă franțuzească cu fructe de pădure. Conform rețetei clasice, plăcinta se servește caldă cu frișcă sau înghețată. Destul de ciudat, sâmburele de cireșe nu sunt întotdeauna îndepărtate; se crede că acest lucru conferă desertului o ușoară aromă de migdale.

1. 
   Cum se prepară un clasic clafoutis cu cireșe după o rețetă franceză? Se toarnă într-un bol făina cernută, zahărul obișnuit și vanilat.
2. 
   Adăugați sare, amestecați ingredientele.
3. 
   Turnați laptele cald în ingredientele uscate și amestecați bine.
4. 
   Scoateți untul din frigider în avans pentru a-l lăsa să se topească. Pune untul într-un castron.
5. 
   Se amestecă bine ingredientele.
6. 
   Apoi, spargeți un ou într-un castron.
7. 
   Amestecați bine ingredientele pentru a obține o masă omogenă.
8. 
   Apoi spargeți al doilea ou.
9. 
   Amesteca bine din nou aluatul si procedeaza la fel dupa ce mai adaugi doua oua.
10. 
    Ungeți o tavă de copt cu ulei.
11. 
    Asezati ciresele pe fundul formei.
12. 
    Apoi turnați aluatul peste fructe de pădure. Pune forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți plăcinta timp de 40-45 de minute.
13. 
    Scoateți plăcinta finită din cuptor, răciți puțin și serviți.

---

Cum se coace plăcintă cu clafoutis cu mere?

Clafoutis este una dintre cele mai ușor de făcut plăcinte cu fructe. Această rețetă se bazează pe mere, care se umplu cu aluat și se coace la cuptor. Placinta poate fi preparata cu usurinta pentru cafeaua de dimineata.

Timp de preparare: 60

Timp de preparare: 35 min

Porții – 6-8

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.
• Mere – 2 buc.
• unt - 150 gr.
• zahăr - 5 linguri.
• Făină - 4 linguri.
• Cremă groasă – 200 ml.
• rom - 2 linguri.
• scorțișoară măcinată - 0,25 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Topiți untul la foc mic.

Pasul 2. Spălați merele, îndepărtați miezul și semințele și tăiați-le felii.

Pasul 3. Turnați 2 linguri de unt topit într-o tigaie, adăugați merele și adăugați 2 linguri de zahăr, amestecați și fierbeți până când merele sunt acoperite cu un strat subțire de caramel.

Pasul 4. Apoi turnați romul și adăugați scorțișoară, continuați să fierbeți merele până când lichidul s-a evaporat.

Pasul 5. Bate ouale cu zaharul si smantana. Fără a înceta să batem masa rezultată, turnați untul topit și adăugați făina cernută. Aluatul finit trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna lichidă.

Pasul 6. Așezați mai întâi merele într-o formă termorezistentă, apoi umpleți-le cu aluat.

Pasul 7Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți plăcinta timp de 25 de minute. Tortul se dovedește parfumat și fraged. Serviți-l cald.

Reteta pas cu pas pentru prepararea de clafoutis cu prune

Pruna este o boabe foarte aromata si gustoasa. Toamna, este adesea folosit la prepararea de tot felul de plăcinte și plăcinte. Vă sugerăm să faceți o plăcintă uimitoare de clafoutis franțuzesc cu prune.

Timp de preparare: 50

Timp de preparare: 25 min

Porții – 4

Ingrediente:

• făină de grâu - 2 linguri.
• Prune – 6 buc.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Cremă – 150 ml.
• zahăr pudră - 3 lingurițe.
• Unt - 1 linguriță.
• zahăr brun - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați prunele, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în felii.

Pasul 2. Ungeți tava de plăcintă cu unt, puneți prunele în ea și stropiți-le cu zahăr.

Pasul 3. Într-un castron, bate ouăle cu zahărul pudră până devin pufoase, apoi toarnă treptat smântâna și amestecă până se omogenizează. Apoi se adauga faina si se framanta bine aluatul.

Pasul 4. Turnați aluatul rezultat peste prune.

Pasul 5. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Gătiți plăcinta timp de 20-25 de minute. Prajitura creste bine si isi pastreaza forma. Serviți desertul cald cu ceai.

Clafoutis delicios cu migdale

Plăcinta tradițională franceză este pregătită cu o varietate de umpluturi. Te poți juca cu arome și experimenta. Pentru marii gurmanzi, faina de grau poate fi inlocuita cu faina de migdale. Clafoutis se dovedește a fi mai aromat și mai interesant la gust.

Timp de preparare: 70

Timp de preparare: 35 min

Porții – 4

Ingrediente:

• Ouă de pui – 4 buc.
• Crema 20-22% – 130 ml.
• Făină de migdale - 130 de ruble.
• Cireșe – 150 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Amidon de porumb - 20 gr.
• unt - 25 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron, amestecați 2 ouă de pui și două gălbenușuri.

Pasul 2. Adăugați zahăr în amestecul de ouă și bateți până devine pufos. Apoi, turnați smântâna și continuați să batem.

Pasul 3. După aceasta, adăugați amidon și amestecați complet ingredientele. Se adauga apoi faina de migdale cernuta si se framanta aluatul.

Pasul 4. Aluatul trebuie să fie neted și omogen.

Pasul 5. Ungeți formele de clafoutis cu unt, turnați aluatul și puneți fructele de pădure.

Pasul 6. Coaceți clafoutis-ul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 35 de minute. Vă va plăcea plăcinta cu gustul ei armonios și aroma delicioasă.

Cum să faci clafoutis de pere acasă?

Clafoutis cu pere este un desert destul de neobișnuit care a venit la noi din bucătăria franceză. Acesta este ceva între o plăcintă și o caserolă. În ciuda simplității sale, arată frumos și apetisant.

Timp de preparare: 65

Timp de preparare: 40 min

Porții – 6

Ingrediente:

• Cremă – 150 ml.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• lapte – 100 ml.
• zahăr - 100 gr.
• Sare de mare – 1 praf.
• Făină – 100 gr.

Pentru umplere:

• Pere – 3 buc.
• unt - 50 gr.
• zahăr brun - 80 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați perele, tăiați-le în jumătate și tăiați miezul cu semințe.

Pasul 2. Pune untul intr-o tigaie, adauga zahar brun si aduce-l pana se dizolva complet. Veți obține o culoare caramel bej deschis.

Pasul 3. Puneți jumătățile de pere în caramel și fierbeți-le la foc mic timp de 5-7 minute.

Pasul 4. Turnați smântâna și laptele în tigaie și aduceți amestecul la fierbere.

Pasul 5. Bateți ouăle și zahărul cu un blender, adăugați extract de vanilie și sare, amestecați. Se adauga apoi faina cernuta, se amesteca pana se omogenizeaza.La final, turnați amestecul cald de lapte și smântână.

Pasul 6. Asezati perele intr-un vas termorezistent si turnati caramel peste ele. Apoi întindeți aluatul.

Pasul 7. Coaceți clafoutis-ul la cuptor la 190 de grade timp de 25 de minute. Se răcește ușor plăcinta finită și se servește cu ceai.

Clafoutis incredibil de delicios cu căpșuni

Clafoutis poate fi copt fie cu fructe de pădure proaspete de sezon, fie cu cele congelate. Produsele de copt au o structură interesantă și sunt deosebit de ușor de preparat. Căpșunile sunt o boabe foarte elegantă, ideală pentru clafoutis.

Timp de preparare: 50

Timp de preparare: 35 min

Porții – 2

Ingrediente:

• lapte – 300 ml.
• zahăr - 50 gr.
• făină – 70 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• Unt - 1 lingura.
• Căpșuni – 400 gr.
• Mentă – 1 ramură.
• Sare – un praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate ingredientele necesare pentru a face clafoutis cu căpșuni.

Pasul 2: Pregătiți două tavi mici pentru a ține două porții de prăjitură.

Pasul 3. Sparge ouale si separa albusurile de galbenusuri. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și extractul de vanilie.

Pasul 4. Apoi, turnați laptele și adăugați făina cernută, amestecați bine.

Pasul 5. Bate albusurile spuma cu un praf de sare pana se formeaza o spuma groasa. Adăugați spuma proteică la masa principală și frământați într-un aluat pufos.

Pasul 6. Ungeți formele de clafoutis cu unt și puneți căpșunile.

Pasul 7: Umpleți căpșunile cu aluat. Dam formele la cuptor, preincalzit la 180 de grade, pentru 25 de minute.

Pasul 8. Decorați desertul finit cu fructe de pădure proaspete și frunze de mentă. Desertul delicios este gata, nu mai rămâne decât să preparați cafeaua.

Cum se coace clafoutis cu piersici la cuptor?

Produse de patiserie clasice franțuzești delicioase și fragede. Clafoutis se prepară folosind un aluat cu adaos de diverse fructe de pădure și fructe.Această rețetă va folosi piersici. Fructele cu diferite grade de coacere sunt potrivite pentru plăcintă.

Timp de preparare: 45

Timp de preparare: 20 min

Porții – 4

Ingrediente:

• Piersici – 3-4 buc.
• Fulgi de migdale - pentru stropire.
• Ouă de pui – 2 buc.
• făină – 70 gr.
• lapte - 180 gr.
• zahăr - 5 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Ungeți tava de plăcintă cu unt. Spălați piersicile, îndepărtați sâmburii și tăiați carnea în felii.

Pasul 2. Puneți felii de piersici în tigaie și presărați cu fulgi de migdale.

Pasul 3. Bateți laptele, ouăle, zahărul și sarea. Se adauga apoi treptat faina cernuta si se framanta aluatul.

Pasul 4. Turnați aluatul în tigaie deasupra fructelor. Pune forma la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Coaceți clafoutis-ul timp de 20-25 de minute.

Pasul 5. Se răcește ușor plăcinta, se presară cu zahăr pudră și se servește caldă. Clafoutis arată foarte atractiv și are cel mai delicat gust.

Clafoutis de desert francez cu prune uscate

Un magnific desert francez, clafoutis poate fi preparat cu ușurință acasă. Nu contează dacă nu aveți fructe de pădure proaspete sau fructe la îndemână. Pentru umplutură puteți folosi prune uscate sau alte fructe uscate.

Timp de preparare: 90

Timp de preparare: 40 min

Porții – 8

Ingrediente:

• zahăr pudră – 75 gr.
• Prune fără sâmburi – 400 gr.
• Unt - 1 lingura.
• Lapte 3,2% – 230 ml.
• Coniac – 30 ml.
• Crema 33-35% – 230 ml.
• Ouă de pui – 4 buc.
• făină – 75 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați prunele uscate și înmuiați în coniac pentru câteva minute.

Pasul 2. Bateți ouăle cu zahăr pudră folosind un mixer, masa ar trebui să se dubleze.

Pasul 3. Separat, bateți smântâna cu un mixer.

Pasul 4. Adăugați făina și laptele cernute în amestecul de ouă și amestecați.Apoi adăugați smântâna și amestecați ingredientele într-o mișcare circulară lentă.

Pasul 5. Tapetați o tavă de copt cu pergament și ungeți cu unt. Stoarceți excesul de alcool din prune și puneți-l în tigaie.

Pasul 6. Turnați aluatul deasupra. Dați tava la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, pentru 45-50 de minute. Timpul de coacere depinde direct de puterea cuptorului.

Pasul 7. Scoateți clafoutis-ul finit din cuptor și răciți-l ușor.

Pasul 8. Apoi tăiați plăcinta în porții și serviți cald cu ceai.