tăiței chinezești

Pentru oamenii din China, tăițeii sunt una dintre cele mai vechi și mai tradiționale feluri de mâncare din bucătăria lor; Asiaticii consumă acest produs atât de des încât tăițeii înlocuiesc atât cartofii, cât și cerealele. Și de obicei se prepară din făină de grâu sau de orez, dar unii folosesc și făină de soia. Acest fel de mâncare are un gust neutru, dar completându-l cu sosuri, carne sau fructe de mare - obții un preparat complex care a câștigat o popularitate enormă în latitudinile noastre.

Taitei chinezesti de casa cu legume

Când nu există timp liber și nu există dorință de a sta la aragaz, dar trebuie să hrăniți toți membrii familiei, pregătim un preparat asiatic original, care cu siguranță va mulțumi pe toți cei care îl încearcă. Fidea cu ou, carne fragedă de pui și legume cu sos picant - gustoase, rapide și fără bătăi de cap.

1. 
   Fierbeți tăițeii chinezești conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. 
   Separați fileul de os, curățați-l de pelicule albe și grăsime și tăiați-l în cuburi.
3. 
   Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește puiul aproximativ 4 minute.
4. 
   Se condimentează carnea cu sare, piper negru măcinat și ardei iute.
5. 
   Adăugați sos de soia în tigaie și fierbeți fileul timp de aproximativ 7-10 minute.
6. 
   Se toarnă legumele tăiate aleatoriu indicate în lista de ingrediente în tigaie (poate fi înlocuite cu un amestec de legume congelate „pentru prăjit”), se adaugă mai mult sos și se fierbe până se înmoaie.
7. 
   Cu 5 minute înainte de a scoate de pe aragaz, combinați tăițeii cu legumele și puiul, amestecați bine și încălziți totul împreună.
8. 
   Punem mancarea aromata in boluri, ne inarmam cu betisoare si savuram. Poftă bună!

Cum să gătești tăiței chinezești cu pui?

Când te-ai săturat de obișnuitele paste fierte cu pui prăjit, pregătim un fel de mâncare original din bucătăria chinezească folosind ingrediente la prețuri accesibile care pot fi găsite cu ușurință în fiecare magazin alimentar. Diversifică-ți dieta zilnică cu alimente gustoase și aromate!

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• File de pui – 2 buc.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Amestecul „5 condimente” - 1 linguriță.
• Ghimbir - 1 linguriță.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ardei iute - 1/3 buc.
• Amidon - 1 linguriță.
• Oțet de vin - 2 lingurițe.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Fidea Udon – 150 gr.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Turmeric – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă în tigaie, adăugați puțină sare și aduceți la fierbere la foc mare.

Pasul 2: Scufundați tăițeii în apă clocotită și asezonați cu turmeric pentru o culoare și o aromă bogate.De îndată ce Udonul scade în tigaie, amestecați ușor pentru a nu se lipi. Se fierbe până când este gata.

Pasul 3. Tăiați fileul de pui în bucăți de mărime medie.

Pasul 4. Marinați puiul în sos de soia, sare, oțet de vin și un amestec de „5 condimente” (poate fi înlocuit cu orice condimente doriți), lăsați deoparte timp de 10 minute.

Pasul 5. Curățați ceapa și tăiați-o în pene subțiri.

Pasul 6. Cureți ardeiul gras din semințe și tăiați fâșii.

Pasul 7. Puneți tăițeii fierți într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă rece pentru a opri tratamentul termic. Adaugam cateva picaturi de ulei vegetal, amestecam si in timp ce lucram la celelalte ingrediente.

Pasul 8. Stropiți puiul înmuiat în condimente cu amidon.

Pasul 9. Amestecați carnea astfel încât amestecul alb să acopere complet bucățile.

Pasul 10. Turnați ulei în tigaie și încălziți-l la foc iute.

Pasul 11. În primul rând, adăugați usturoiul tocat, ghimbirul și ardeiul iute în uleiul încins și amestecați.

Pasul 12. Apoi adăugați fileul și prăjiți câteva minute, fără a înceta să amestecați.

Pasul 13. Aduceți puiul până se rumenește ușor și mai adăugați puțină sare dacă este necesar.

Pasul 14. Adăugați ceapa și 1/3 cană de apă clocotită în carnea prăjită, fierbeți exact un minut.

Pasul 15. Adaugam apoi ardeiul gras in tigaie, ardem ingredientele inca 1 minut, fara a inceta sa amesteci energic.

Pasul 16. Adăugați tăiței fierți în legume și pui.

Pasul 17. Toate purjate, amestecați din nou bine, mai țineți pe foc încă 1 minut și opriți. Punem „clasicii asiatici” în boluri și ne bucurăm. Poftă bună!

Salată cu tăiței chinezești și funchose acasă

Fidea „funchosa” transparente, legume, tăiate fâșii subțiri și toate acestea sub un dressing aromat și picant de ulei de măsline, ghimbir, coriandru, suc de lime și multe altele. Salata se serveste rece si se consuma cu betisoare. Acest fel de mâncare este foarte ușor, conține puține calorii și oferă o senzație lungă de sațietate.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

Pentru realimentare:

• Ghimbir (rădăcină) - 1 linguriță.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sos de pește – 30 ml.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Suc de lămâie - 3 linguri.
• oțet de orez - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sos chili - ½ linguriță.
• Coriandru – 1 buchet.

De bază:

• Fidea de orez – 200 gr.
• Ardei gras roșu – 1 buc.
• Ardei gras galben – 1 buc.
• Castraveți – 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Varză guli-rave - 1 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• Ridichi – 4 buc.
• Varză de Peking – 5 frunze.
• Ceapa rosie - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spalam toate legumele indicate in lista si le dam putin timp sa se usuce, le taiem fasii subtiri.

Pasul 2. Transferați ingredientele pregătite într-un castron adânc și puneți la frigider.

Pasul 3. Într-un castron separat, pregătiți marinada: amestecați ghimbirul și usturoiul, ras pe răzătoare fină, sosul de pește, uleiul, oțetul, zeama de lămâie, zahărul granulat și sosul chili. Se amestecă bine până când cristalele dulci sunt complet dizolvate.

Pasul 4. Se condimentează fâșiile de legume cu marinată, se amestecă și se dau la frigider pentru încă 15 minute.

Pasul 5. În acest moment, turnați apă clocotită peste tăiței și apoi clătiți cu apă rece. Combinați legumele și funchose și amestecați.

Pasul 6. Înainte de servire, stropiți salata cu coriandru tocat mărunt și, dacă doriți, turnați peste sos de soia. Poftă bună!

Taitei chinezesti deliciosi cu carne de porc

Un fel de mâncare gustos și foarte sățios cu note asiatice - tăiței chinezești subțiri cu adaos de carne de porc și legume de sezon. Mâncarea se dovedește a fi foarte colorată datorită folosirii morcovilor, ardeiului gras și a altor legume.

Timp de gătire - 50 de minute.

Timp de gătire - 30 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Carne de porc - 300 gr.
• tăiței chinezești – 200 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Varză - 150 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei de susan - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați peliculele și grăsimea din carne, tăiați fâșii și turnați în sos de soia - amestecați și lăsați la frigider pentru 20 de minute.

Pasul 2. Tocați cât mai fin varza, morcovii și ardeiul gras multicolor.

Pasul 3. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și prăjește carnea de porc și legumele la foc maxim timp de 3-5 minute.

Pasul 4. În același timp, fierbeți tăițeii în apă cu sare atâtea minute cât este indicat pe spatele pachetului și amestecați cu restul ingredientelor.

Pasul 5. Turnați conținutul tigaii cu sosul de soia rămas și uleiul de susan aromat. Se mai fierbe câteva minute și se pune pe farfurii de servire. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea taiteilor chinezesti din carne de vita

Când nu ai la dispoziție mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti cina sau prânzul, hai să pregătim un preparat chinezesc incredibil de gustos din ingredientele disponibile: carne de vită, broccoli și tăiței ramen. Datorită prăjirii rapide la foc mare, toate componentele vasului își păstrează proprietățile benefice maxime și rămân, de asemenea, crocante la exterior și ușor moi la interior.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Taitei Ramen – 80 gr.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Muschiu de vita – 450 gr.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.
• Broccoli (florețe) - 3 linguri.
• Susan - după gust.

Pentru sos:

• Usturoi – 2 dinți.
• Rădăcină de ghimbir (răzuită) - 1 lingură.
• Sos de soia - 1/3 linguriță.
• Miere - ¼ linguriță.
• Supa de vită - ¾ linguriță.
• oțet de orez - 2 linguri.
• Amidon de porumb - 2 linguri.
• Sos chinezesc „hoisin” - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți dressingul: într-un recipient adânc, amestecați toate ingredientele pentru sosul indicat în listă. La final, adaugă amidonul de porumb și folosește un tel pentru a amesteca bine până se omogenizează.

Pasul 2. Fierbeți tăițeii sau turnați apă clocotită (vezi instrucțiunile de pe ambalaj) și clătiți cu apă rece.

Pasul 3. Într-o tigaie cu laturile înalte se încălzește o lingură de ulei de măsline și se prăjește carnea de vită, tăiată în prealabil fâșii. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat și se prăjește aproximativ 6 minute (până se înmoaie) la foc mare, amestecând din când în când.

Pasul 4. Scoateți carnea finită din tigaie și începeți să gătiți broccoli: mai turnați puțin ulei, întindeți inflorescențele și turnați peste ele o jumătate de pahar de apă clocotită. Se fierbe sub capac nu mai mult de 2-3 minute pentru ca legumele să nu-și piardă culoarea bogată. După câteva minute, combinați broccoli cu carnea de vită.

Pasul 5. Asezam si taiteii pregatiti in friteuza si turnam toate ingredientele cu sosul aromat. Folosind clești de bucătărie, amestecați totul bine și gătiți încă aproximativ 3 minute, până când dressingul se îngroașă.

Pasul 6. Presărați preparatul aromat cu semințe de susan și bucurați-vă. Poftă bună!

Cum să gătești tăiței chinezești cu creveți?

Pregătim un fel de mâncare luminos și festiv, care îi va surprinde chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți: strălucirea naturală a legumelor, gustul delicat al fructelor de mare și a tăițeilor chinezești.Mâncarea se prepară foarte repede și nu necesită absolut niciun efort, așa că chiar și un bucătar fără experiență se poate descurca.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Creveți (mari) – 600 gr.
• Fidea - 500 gr.
• Ulei vegetal - 6 linguri.
• Sos de soia - 4 linguri.
• Suc de lămâie - 4 linguri.
• bulion de pui - 100 ml.
• Amidon de porumb - 1 lingura.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• Ceapa - 200 gr.
• iarbă de lămâie – 1 buc.
• Ghimbir (proaspăt) – 30 gr.
• Mazăre tânără – 250 gr.
• Ardei gras – 2 buc.
• Ciuperci - 200 gr.
• Porumb (tinere) – 200 gr.
• muguri de fasole – 100 gr.
• Coriandru - ½ buchet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți tăițeii până se înmoaie, conform instrucțiunilor de pe spatele pachetului. Puneți într-o strecurătoare, scurgând excesul de lichid și asezonați cu două linguri de ulei vegetal. Tăiați mărunt ceapa, rădăcina de ghimbir și ardeiul dulce.

Pasul 2. Curățăm creveții de coajă și coroane, și în același timp pregătim sosul: combinați sosul de soia, bulionul, zahărul granulat și amidonul - amestecați bine și lăsați deoparte deocamdată.

Pasul 3. Se incinge uleiul ramas intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata, iarba de lamaie (mai intai se scot frunzele de deasupra si se taie pe mijloc), ciupercile, porumbul, mazarea tanara, ardeiul gras si ghimbirul timp de 2 minute.

Pasul 4. Apoi, turnați fructele de mare curățate în vas și gătiți încă 1 minut.

Pasul 5. După ce a trecut timpul, adăugați tăițeii fierți în tigaie, turnați sosul, amestecați bine și prăjiți 2 minute, aruncând componenta în sus.

Pasul 6. Tăiați o jumătate de grămadă de coriandru proaspăt și clătiți mugurii de fasole sub jet de apă.

Pasul 7. Amestecați mugurii și ierburile cu ingredientele din tigaie și scoateți vasul de pe foc.

Pasul 8Puneți bucătăria asiatică aromată și incredibil de gustoasă în boluri și bucurați-vă. Poftă bună!

Supă de tăiței chinezească simplă și delicioasă

O supă aromată originală făcută din ingrediente neobișnuite: tăiței chinezești și chiftele umplute, ați auzit vreodată de așa ceva? Să gătim un fel de mâncare incredibil de gustos, care cu siguranță îi va surprinde pe toți cei care îl vor încerca.

Timp de gătit – 1 oră 50 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Mazăre (congelată) – 200 gr.
• Tulpină de țelină – ½ buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Champignon - 150 gr.
• tăiței de grâu – 70 gr.
• Ardei iute - după gust.

Pentru bulion:

• Set supă de pui – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ghimbir proaspăt – 20-30 gr.
• Anason stelat – 1 stea.
• Mazăre ienibahar – 1 buc.
• Vodka - 1 lingura.
• Sos de soia - 4 linguri.
• zahăr granulat - 1 linguriță.

Pentru chiftele:

• Pulpa de porc – 250 gr.
• Creveți (mici) – 9 buc.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Amidon - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele conform listei și începe să gătești supa asiatică.

Pasul 2. Gătiți bulionul: umpleți setul de supă cu apă și aduceți la fiert (înlăturați spuma), adăugați o ceapă curățată, tăiată în sferturi, felii de ghimbir (lăsăm câteva felii), un anason stelat rupt și o mazăre de ienibahar - se fierbe la foc mic timp de cel puțin 90 de minute. După ce a trecut timpul, strecoară bulionul și se toarnă în el sos de soia, vodcă și zahăr granulat - se fierbe câteva minute și baza supei este gata.

Pasul 3. În acest moment, pregătiți carne de porc fragedă tocată cu adaos de ceapă verde proaspătă sau uscată, amidon și o linguriță de sos de soia.

Pasul 4.Ciupiți o bucată mică din carnea tocată, aplatizați-o într-o prăjitură plată și adăugați 1-2 creveți - rulați-o într-o bilă.

Pasul 5. Se fierb chiftelele umplute la abur (punand o sita mare direct pe tigaia cu bulion) aproximativ 5 minute.

Pasul 6. Se spală bine ciupercile și legumele cu apă, se curăță și se toacă după bunul plac.

Pasul 7. Adăugați ciupercile în bulionul care clocotește și lăsați-l din nou să fiarbă, urmat de mazăre, țelină, morcovi, ceapă și ghimbir (se adaugă fiecare produs secvenţial, aducând supa la fiert de fiecare dată).

Pasul 8. Cu câteva minute înainte ca legumele să fie gata, scufundați tăițeii și chiftelele în bulion și gătiți încă 2-3 minute.

Pasul 9. La sfârșit, adăugați inelele de ardei iute în supă, scoateți de pe aragaz și lăsați sub capac închis timp de 10 minute.

Pasul 10. Turnați supa în boluri porționate.

Pasul 11. Așezați masa cu bețișoare chinezești și o lingură pentru ușurință de a mânca. Poftă bună!

Reteta delicioasa de taitei chinezesti cu fructe de mare

Pregătim tăiței de orez din sticlă cu adaos de un cocktail de mare, care este foarte bogat în microelemente și vitamine utile. Acest fel de mâncare poate fi servit atât la prânz, cât și la o cină târzie, din cauza absenței cărnii în lista de ingrediente, preparatul se dovedește a fi foarte ușor și hrănitor în același timp.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Fidea - 150 gr.
• cocktail de mare – 200 gr.
• Praz – ½ buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Ardei gras - 1 buc.
• Roșii - 1-2 buc.
• Ketchup - după gust.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se pun apa la fiert intr-o cratita, se fierb taiteii si in acelasi timp se prajesc feliile de usturoi in ulei vegetal.

Pasul 2. Tăiați prazul în rondele și adăugați-le la usturoi.

Pasul 3. Pre-decongelați fructele de mare și puneți-le într-o strecurătoare, lăsând să se scurgă excesul de lichid.

Pasul 4. Adăugați în legume cocktailul de fructe de mare.

Pasul 5. Prăjiți ingredientele la foc mare pentru câteva minute și apoi adăugați ardei gras ras și felii de roșii, reduceți focul și fierbeți sub capac.

Pasul 6. După 3-4 minute, asezonează ingredientele cu ketchup, sare și stropește cu condimentele preferate - amestecă bine. Se mai fierbe câteva minute și se ia de pe foc.

Pasul 7. Amesteca fructele de mare cu legume si taitei, amesteca si aranjeaza printre feluri de mancare. Poftă bună!