Ketchup de roșii pentru iarnă

Ketchup-ul de roșii pentru iarna acasă este o modalitate excelentă de a pregăti roșiile. Acest răsfăț strălucitor va completa multe feluri de mâncare fierbinți; îl puteți folosi și pentru a pregăti alte sosuri după gustul dvs. Consultați 10 rețete diferite, stabile la raft. În selecție, fiecare va găsi o idee pe gustul său.

Cum să faci ketchup de roșii pentru iarnă?

Acest delicios sos de casă pentru linge degetele este ușor de făcut din roșii coapte. Dulciurile într-un borcan sunt potrivite pentru depozitare pe termen lung. Serviți acest sos delicios în orice perioadă a anului.

1. 
   Cum să faci acasă ketchup de roșii pentru iarnă? Spălați cu grijă roșiile, ardeii și merele. Curățați cățeii de usturoi.
2. 
   Trecem fiecare ingredient printr-o mașină de tocat carne. Se pune masa rezultată într-o cratiță și se aduce la fierbere.
3. 
   Vom pregăti cantitatea necesară de alte produse. Puneți condimentele, zahărul și sarea într-o cratiță și gătiți amestecul la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
4. 
   Apoi, turnați oțetul și măcinați conținutul folosind un blender.
5. 
   Se toarnă produsul fierbinte în borcane sterilizate. Rulați-le, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le până se răcește complet.
6. 
   Ketchup-ul de casă incredibil de delicios este gata!

---

Ketchup de casă cu roșii și mere pentru iarnă

Ketchup-ul suculent și incredibil de gustos poate fi făcut acasă din roșii și mere. Un tratament moderat savuros va fi un plus luminos la alte feluri de mâncare. Rețeta este potrivită pentru preparatele de iarnă.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute

Timp de preparare: 2 ore 20 minute

Porții – 4 l.

Ingrediente:

• roșii - 4 kg.
• măr – 1 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• sare - 60 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Ardei roșu măcinat – 10 gr.
• Scorțișoară – 20 gr.
• Oțet 9% – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Culegem roșii coapte și suculente pentru gătit. Tăiați-le în felii mici.

Pasul 2. Taiem si merele. Este important să îndepărtați cu grijă miezul și semințele. Puteți lăsa coaja.

Pasul 3. Curățați ceapa și, de asemenea, împărțiți-le în părți.

Pasul 4. Pune ingredientele într-o tigaie comună. Se tine la foc mic aproximativ 2 ore. Amestecați în mod regulat conținutul.

Pasul 5. În acest timp, ingredientele vor elibera suc, iar masa va semăna terciului.

Pasul 6. Măcinați produsul fiert la foc în orice mod convenabil.Puteți folosi un blender, storcator sau sită fină.

Pasul 7. Adăugați zahăr, sare, scorțișoară, ardei roșu și oțet în amestec. Se amestecă produsul, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 8. Turnați amestecul fierbinte în borcane sterilizate. Închidem piesa de prelucrat cu un capac și lăsăm să se răcească.

Pasul 9. Ketchup-ul strălucitor de casă cu roșii și mere este gata!

Ketchup delicios de roșii și ardei pentru iarnă

Ketchup-ul apetisant și natural cu roșii și ardei este potrivit pentru depozitare pe termen lung. Sosul strălucitor poate fi servit cu preparate din carne sau folosit pentru a pregăti paste și alte delicii.

Timp de preparare: 2 ore 50 minute

Timp de preparare: 2 ore 30 minute

Porții – 4,2 l.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Ardei gras rosu - 1 kg.
• zahăr - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Muștar uscat - 1 linguriță.
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Boabe de piper negru - 1 linguriță.
• Cuișoare – 3 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală bine roșiile și ardeiul gras. La prima scoatem tulpinile, la altele scoatem si miezul cu seminte. Tăiem produsele în orice mod convenabil.

Pasul 2. Formați o pungă pentru condimente. Așezați boabele de piper, cuișoarele și foile de dafin în prosop. Conectăm materialul cu conținutul.

Pasul 3. Tăiați roșiile și ardeii dulci în patru părți, puneți-le într-o cratiță împreună cu punga, zahărul, sare, muștar, ardei roșu măcinat și ulei vegetal. Amestecați amestecul, gătiți-l timp de 2,5 ore și amestecați în mod regulat. Cu 20 de minute înainte de pregătire, scoateți punga.

Pasul 4. Treceți masa fiartă printr-o sită metalică în tigaie. Nu avem nevoie de prajitura ramasa, folosim doar lichid. Aduceți-l la fiert și gătiți timp de 5 minute.

Pasul 5.Masa fierbinte finită poate fi turnată imediat în borcane pregătite. Închideți-le cu capace și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 6. Ketchup-ul aromat cu roșii și ardei este gata.

Ketchup de casă cu roșii și ceapă în borcane

Ketchup-ul aromat, picant, poate fi făcut acasă din roșii și ceapă. Tratamentul apetisant este potrivit pentru depozitare pe termen lung. Adăugați-l în orice fel de mâncare pe tot parcursul anului.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute

Timp de preparare: 2 ore

Porții – 1,8 l.

Ingrediente:

• roșie - 1,5 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Amidon - 1 lingura.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Cuișoare – 5 buc.
• Amestec de ierburi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile cărnoase coapte, tăiați-le în bucăți mari și răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi și un blender.

Pasul 2. Curățați ceapa, tăiați-o și puneți-o tot într-o mașină de tocat carne. Să parcurgem.

Pasul 3. Fierbeți masa rezultată într-o cratiță și gătiți-o la foc mic timp de o oră și jumătate.

Pasul 4. Pisați cu grijă produsul fierbinte printr-o sită metalică fină. Amestecul rămas de coajă și semințe poate fi aruncat. Folosim numai produse lichide.

Pasul 5. Apoi, adăugați amidon, zahăr, sare și condimente la masa piure. Se amestecă conținutul și se fierbe din nou timp de 5-10 minute.

Pasul 6. Turnați ketchup picant de casă în borcane sterilizate. Le rulăm, le răcim și le punem la depozitare.

Ketchup de roșii printr-o mașină de tocat carne acasă

Ketchup-ul de roșii luminos și cu gust plăcut poate fi preparat folosind o mașină de tocat carne. Tratamentul se distinge prin compoziția sa naturală și versatilitatea utilizării. Incearca-l!

Timp de gătire: 1 oră

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 1,8 l.

Ingrediente:

• roșii - 2 kg.
• Usturoi - după gust.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 6% – 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Selectați doar roșii coapte și moi pentru a face ketchup. Le clătim bine sub apă și ne asigurăm că scoatem tulpinile.

Pasul 2. Faceți mici tăieturi în formă de cruce pe fiecare produs. Un loc potrivit pentru aceasta este lângă fosta tulpină.

Pasul 3. Puneți legumele într-o cratiță cu apă clocotită. Adăugăm și căței de usturoi pentru aromă. Tine pe foc exact 2 minute.

Pasul 4. Apoi, transferați roșiile opărite în apă rece. Îndepărtați cu grijă coaja spartă.

Pasul 5. Apoi, treceți ingredientul preparat printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 6. Pune piureul de legume în tigaie și fierbe-l la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și oțet.

Pasul 7. Turnam ketchup-ul finit in borcane sterilizate, pe care le inchidem cu capace. Răciți și depozitați.

Ketchup gros făcut din roșii și amidon

Pentru a face ketchup de casă cât mai gros, folosiți amidon de cartofi în timpul gătirii. Acest tratament ușor de făcut este potrivit pentru depozitare pe termen lung. Evaluează rețeta pentru un produs natural.

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1,2 l.

Ingrediente:

• roșie - 1 kg.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Amidon de cartofi - 80 gr.
• suc de roșii - 50 ml.
• Oțet de masă 9% – 30 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine roșiile cărnoase coapte sub apă și tăiați-le în bucăți mici.

Pasul 2. Apoi, măcinați produsul în orice mod convenabil. Puteți folosi un blender.

Pasul 3. Măcinați masa rezultată folosind o sită.Acest lucru este necesar pentru a separa semințele și coaja de pulpă.

Pasul 4. Tăiați mărunt ardeiul iute cu un cuțit. Lucrați cu el cu atenție pentru a nu vă arde ochii.

Pasul 5. Puneți amestecul de roșii în tigaie împreună cu ardeiul. Trimitem aici și căței de usturoi tăiați.

Pasul 6. Aduceți amestecul la fierbere, apoi adăugați sare, zahăr și piper măcinat. Gatiti la foc mic timp de 15 minute.

Pasul 7. Într-un castron separat, amestecați amidonul în sucul de roșii până când cocoloașele dispar.

Pasul 8. Turnați amestecul de amidon în tigaie. Gatiti continutul inca 15 minute si adaugati otet la final.

Pasul 9. Turnați ketchup fierbinte într-un borcan și închideți-l cu un capac. Gata!

O reteta simpla si gustoasa de ketchup de rosii si prune pentru iarna

Un ketchup cu gust interesant este făcut din roșii și prune. Acest tratament este ușor de pregătit pentru iarnă în borcane de sticlă. Încântă-ți familia cu un produs luminos și natural.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute

Timp de preparare: 2 ore

Porții – 2,5 l.

Ingrediente:

• roșii - 2 kg.
• prune – 0,5 kg.
• Ardei iute – 2 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Ceapa - 1 buc.
• Oțet de mere 6% – 60 ml.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• sare - 30 gr.
• zahăr - 60 gr.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele necesare pentru prepararea ketchup-ului. Le spalam sub apa.

Pasul 2. Tăiați roșiile suculente și coapte în bucăți mici, care sunt imediat scufundate în tigaie.

Pasul 3. Tăiați prunele și îndepărtați cu grijă semințele din ele. Punem fructele cu rosiile.

Pasul 4. Apoi adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul tocat și ardeiul iute.

Pasul 5. Gătiți mâncarea la foc mic timp de o oră și jumătate. Este important să amestecați în mod regulat conținutul.

Pasul 6. Se pisează masa finită cu un blender, se adaugă zahăr, sare și piper măcinat.

Pasul 7. Amestecați amestecul și apoi măcinați-l printr-o sită fină.

Pasul 8. Adaugă aici oțet. Aduceți din nou la fiert și scoateți de pe aragaz.

Pasul 9. Turnați ketchup fierbinte în borcane de sticlă pregătite. Gata!

Cum să faci ketchup picant acasă?

Cea mai ușoară modalitate de a face ketchup gustos este din roșii coapte. Deliciul cu gust bogat vă va încânta și cu aspectul și aroma sa strălucitoare. Asortați-l cu carne și alte feluri de mâncare după gust.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 1,2 l.

Ingrediente:

• roșie - 0,5 kg.
• Ardei gras roșu – 0,5 kg.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ceapa - 150 gr.
• Usturoi - 4 catei.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 linguriță.
• Boia de ardei măcinată - 0,5 linguriță.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• Oțet 9% - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.

Pasul 2. Roșiile coapte și suculente se spală cu grijă sub apă, apoi se împart în felii.

Pasul 3. Măcinați pasta de ardei iute în orice mod convenabil.

Pasul 4. Scoateți miezul și semințele din ardeiul gras. Tăiem produsul în sine în fâșii subțiri.

Pasul 5. Măcinați cățeii de usturoi curățați.

Pasul 6. Măcinați toate legumele pregătite într-un blender.

Pasul 7. Ar trebui să obțineți o pastă omogenă.

Pasul 8. Aduceți amestecul rezultat la fiert într-o cratiță și adăugați sare, zahăr, boia de ardei și ulei de măsline. Gatiti 10 minute si adaugati otet.

Pasul 9. Ketchup-ul picant de casă este gata. Se toarnă într-un borcan de sticlă de volum adecvat. Poate fi depozitat într-un loc răcoros.

Rețetă pas cu pas pentru a face ketchup dulce pentru iarnă

Cei cărora nu le place mâncarea picantă vor aprecia cu siguranță rețeta de ketchup dulce de casă.Produsul natural este preparat din roșii coapte și este potrivit pentru depozitarea pe termen lung în pivniță și în alte locuri răcoroase.

Timp de preparare: 2 ore 20 minute

Timp de preparare: 2 ore

Porții – 2,8 l.

Ingrediente:

• roșie - 2,5 kg.
• zahăr - 5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Scorțișoară - după gust.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Cuișoare – 10 buc.
• Oțet 9% - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Selectați roșii roșii coapte și suculente. Le spalam cu grija si le taiem in mai multe bucati.

Pasul 2. În continuare, măcinați legumele într-o mașină de tocat carne sau măcinați cu un blender până se formează un amestec omogen.

Pasul 3. Turnați masa pregătită în tigaie. Se fierbe si apoi se fierbe la foc mic aproximativ 2 ore. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea produsului.

Pasul 4. Cu 30 de minute înainte de pregătire, adăugați sare, zahăr, scorțișoară și alte condimente. Amestecați amestecul până când ingredientele uscate se dizolvă. La sfârșitul gătitului, adăugați puțin oțet. Se amestecă din nou și se scoate de pe aragaz.

Pasul 5. Turnați ketchup dulce în borcane sterilizate, închideți-le cu capace și lăsați-le să se răcească complet. Dulciurile de casă pot fi păstrate într-un loc răcoros.

Ketchup de casă fără oțet pentru iarnă

Puteți face ketchup natural de casă fără a folosi oțet. Consultați această rețetă simplă pentru un răsfăț plin de culoare cu roșiile lor coapte. Produsul este folosit pe lângă alte feluri de mâncare.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 1,4 l.

Ingrediente:

• roșie - 1 kg.
• Ceapa - 200 gr.
• Ardei gras roșu – 1 buc.
• usturoi - 100 gr.
• zahăr - 60 gr.
• sare - 30 gr.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Scorțișoară - 0,5 linguriță.
• apă – 100 ml.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru ketchup de casă, alege roșii coapte și cărnoase.Spălați cu grijă fructele sub apă.

Pasul 2. Curăță ceapa și cățeii de usturoi. Scoateți tulpina și miezul cu semințele din ardeiul gras.

Pasul 3. Tăiați toate legumele pregătite în bucăți mici, cu excepția usturoiului. Ele pot fi lăsate așa cum sunt.

Pasul 4. Puneți ingredientele într-o cratiță, umpleți-le cu apă, aduceți la fiert și gătiți încă 30 de minute.

Pasul 5. Măsurați cantitatea necesară de condimente uscate. Le punem în masa totală.

Pasul 7. Se fierbe din nou amestecul de roșii, apoi se pisează cu un blender și se amestecă cu ulei vegetal.

Pasul 8. Turnați produsul fierbinte într-un recipient de sticlă pre-opărit. Lasă ketchup-ul să se răcească și păstrează-l într-un loc răcoros.