Zebra cupcake clasic

Combinația delicioasă de nuanțe închise și deschise în produsele de panificație a devenit rapid un clasic și nu și-a pierdut relevanța până în prezent. Tortul cu zebră se potrivește acestei descrieri și diferă de multe alte rețete prin faptul că vă permite să faceți biscuiți folosind orice produs lactat pe care îl aveți la îndemână.

Reteta clasica de prajitura cu zebra de casa la cuptor

Opțiunea clasică pentru prepararea oricăror produse de copt pufoase și moi implică folosirea cuptorului, iar prăjitura cu zebră nu face excepție. Și dacă sunteți deja în căutarea unui astfel de pandișpan cu note de ciocolată, atunci puteți fi siguri că această rețetă special vă va ajuta.

1. 
   Cum să gătești prăjitura cu zebră în cuptor după rețeta clasică? Mai întâi spargeți ouăle într-un castron și bateți cu un mixer împreună cu zahărul granulat până când masa măcar își dublează volumul.
2. 
   Adăugați aici untul înmuiat și amestecați bine, repartizând uniform pe întregul volum.
3. 
   Apoi amestecați smântâna într-o masă omogenă de ouă și începeți să cerneți făina de grâu cu praful de copt, amestecând constant. Și la sfârșit, turnați sifon, stins cu oțet și turnați vanilină.
4. 
   Se toarnă jumătate din întreaga masă amestecată într-un alt recipient și se combină cu pudra de cacao. Astfel vom obține un tort bicolor.
5. 
   Ungeți fundul și marginile formei cu unt și începeți să umpleți cu aluat. Se toarnă două linguri de aluat în mijlocul formei, alternând constant amestecurile întunecate și deschise.
6. 
   Când formularul este umplut, folosiți o scobitoare de lemn pentru a trage dungi de jos în sus și apoi de sus în jos.
7. 
   Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 200 de grade și coaceți prăjitura timp de 40-45 de minute.
8. 
   Se răcește tortul la temperatura camerei și se servește.

Vă dorim poftă bună!

Cum să faci o prăjitură delicioasă Zebra cu smântână?

Prajitura cu zebra, preparata cu smantana, combina atat aromele bogate de lapte acru, cat si aromele de ciocolata, o textura densa si in acelasi timp poroasa, si bineinteles nu se poate sa nu mentionam acea umiditate foarte moderata, care nu este atat de usor de realizat. Dacă sunteți interesat de un astfel de desert ideal, rămâneți cu noi.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 350 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 4 buc.
• făină de grâu - 300 gr.
• Pudră de cacao - 20 gr.
• zahăr granulat - 180 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Smântână - 300 gr.
• unt - 150 gr.
• zahăr pudră - 50 gr.

Pentru crema:

• Smântână - 350 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• zahăr vanilat - 2 lingurițe.

Pentru glazura:

• unt - 100 gr.
• lapte - 50 ml.
• zahăr granulat - 100 gr.
• cacao pudră - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Se macină untul moale cu zahăr granulat.

2. Turnați ouăle sparte și amestecați bine.

3. Adaugati smantana la temperatura camerei si amestecati totul din nou pana se omogenizeaza.

4. Adăugați treptat făina de grâu cernută și praful de copt într-o masă lichidă omogenă și frământați într-un aluat gros.

5. Împărțiți aluatul finit în jumătăți egale, adăugați cacao pudră într-una dintre ele și amestecați din nou.

6. Ungeți o tavă arcuită cu un strat subțire de ulei vegetal și începeți să formați prăjitura. Turnați o lingură de amestec ușor în centrul formei.

7. Apoi o lingură de aluat de ciocolată.

8. Si asa completam formularul pana am epuizat tot aluatul. Se da la cuptor in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute.

9. În acest moment, să începem pregătirea cremei. Combinați smântâna, zahărul granulat și zahărul vanilat împreună. Bateți cu un mixer la viteză mică până se îngroașă.

10. Răciți tortul finit și tăiați-l în două jumătăți egale. Dintre care una se unge cu smantana preparata.

11. Pe cel de-al doilea se pune deasupra primului strat de tort cu crema.

12. Topiți untul înmuiat într-o baie de apă.

13. Apoi turnați în el lapte la temperatura camerei. Adăugați zahăr granulat și amestecați bine până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.

14. Turnați pudra de cacao în amestecul omogen rezultat și puneți tigaia la foc mic.Gatiti, amestecand continuu, pana cand glazura de ciocolata se ingroasa complet.

15. Umpleți pandișpanul complet cu glazura pregătită și lăsați prajitura la macerat la frigider timp de 5 ore.

16. În acest timp, decupați un șablon cu orice design și puneți-l pe tort cu glazură înghețată.

17. Cerneți zahărul pudră, presărați-l pe suprafața prăjiturii și apoi îndepărtați cu grijă șablonul nostru.

18. Tăiați prăjitura în porții și serviți.

Vă dorim poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea prajiturii Zebra cu chefir

La coacerea în masă, cu siguranță nu veți găsi prăjituri pe bază de chefir. Dar aceasta este o adevărată exclusivitate, care nu trebuie neglijată atât în ​​timpul pregătirii pentru sărbători, cât și în zilele lucrătoare. Acest biscuit cu un gust plăcut de lapte acru se va topi în gură.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 90 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.
• făină de grâu - 200 gr.
• Pudră de cacao - 20 gr.
• zahăr granulat - 180 gr.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• Chefir - 200 gr.
• unt - 100 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.

Procesul de gatire:

1. Inițial, scoateți toate componentele din frigider astfel încât să fie la temperatura camerei. Abia atunci începem procesul de gătit. Bateți ouăle împreună cu zahărul granulat până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.

2. Se toarnă chefirul într-un recipient separat și se combină cu bicarbonat de sodiu, apoi se amestecă bine și se toarnă în ouăle bătute cu zahăr. Apoi, turnați untul topit și amestecați din nou bine.

3. Se toarnă făina cernută într-o masă omogenă în porții și se bate cu mixerul până la consistența laptelui condensat.Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină.

4. Transferam exact jumatate din aluatul finit intr-un alt recipient, in care turnam apoi pudra de cacao cernuta, repartizand-o uniform pe intreg volumul. Se amestecă până când amestecul devine omogen, cremos și uniform colorat.

5. Asezati hartie de copt pe fundul formei si incepeti sa asezati doua linguri de aluat in centrul formei, alternand in mod constant schema de culori. De exemplu, începem cu ciocolată și apoi turnăm lumină.

6. Ca urmare, formularul nostru trebuie completat în același mod ca în fotografie.

7. Pentru a decora sub forma unui model simplu, puteți folosi o scobitoare standard din lemn, cu care vom trasa mai multe linii drepte din centrul plăcintei spre pereți.

8. Puneți forma cu desertul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 40 de minute. Înainte de a scoate plăcinta, verificați starea de pregătire cu o frigărui de lemn, străpungându-l în partea cea mai groasă a plăcintei. Frigaruia trebuie sa iasa fara sa ramana aluat. Placinta va fi delicioasa atat calda cat si rece. De asemenea, dacă doriți, puteți pregăti orice smântână dulce ca decor.

Vă dorim poftă bună!

Cum să coaceți simplu și delicios un tort Zebra cu lapte?

Odată ce acoperiți un pandișpan atât de simplu cu glazură de ciocolată, acesta se transformă imediat și devine cât se poate de strălucitor și impresionant. Și nu doar ca aspect, ci și ca gust, care lasă un postgust lung și plăcut.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 90 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 4 buc.
• făină de grâu - 300 gr.
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• zahăr granulat - 250 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui – 250 ml.
• vanilina - 2 gr.
• lapte – 100 ml.

Pentru glazura:

• Ciocolata neagra - 40 gr.
• unt - 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Combinați ouăle, zahărul granulat și vanilina, apoi bateți cu un tel până se omogenizează.

2. Se toarnă laptele la temperatura camerei și uleiul de floarea soarelui într-o masă omogenă de ouă, toate componentele lichide trebuie amestecate foarte bine până se obține o consistență lichidă netedă.

3. Cerneți praful de copt împreună cu făina de grâu și turnați-l în amestecul lichid în porții, amestecând bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

4. Împărțiți aluatul în jumătate și adăugați încă 20 de grame de făină într-o parte, care rămâne ușoară. Și cerne praful de cacao în al doilea recipient cu aluatul.

5. Fără întârziere, începem să pregătim formularul. Acoperiți fundul cu hârtie de copt și, dacă este necesar, ungeți cu un strat subțire de unt dacă există îngrijorări că aluatul se va lipi de suprafață.

6. Trecem la etapa finală, adică formarea desertului. Începem să punem 2 linguri de aluat în centrul formei, alternând constant lumina și întuneric. În timpul procesului, aluatul în sine se întinde pe suprafața formei, formând dungi.

7. Pentru a da desertului un aspect interesant si original, foloseste o scobitoare subtire pentru a trasa linii drepte, incepand de la marginile formei, indreptandu-te spre centru, iar apoi schimba directia si deplaseaza-te din centru spre margine.

8. Trimite tava cu placinta la copt 60 de minute la 180 de grade.

9. Asigurați-vă că verificați gradul de pregătire a plăcintei cu o scobitoare și numai după aceea scoateți-o din formă și transferați-o pe un grătar pentru a se răci.

10. În același timp, pregătiți glazura de ciocolată.Topiți feliile de ciocolată împreună cu untul într-o baie de apă, fără a opri amestecarea.

11. In curand ciocolata se va topi si va deveni una cu untul. Apoi putem presupune că glazura de ciocolată este gata.

12. Acoperiți prăjitura răcită cu un strat de glazură și presărați cu nuci tocate dacă doriți. În această etapă, pregătirea este finalizată și te poți grăbi să prepari ceaiul.

Vă dorim poftă bună!

Prăjitură Zebra delicată și aerisită într-un aragaz lent

În prezent, un multicooker nu numai că nu este deloc inferioară calității unui cuptor, dar îl înlocuiește rapid. Sunteți garantat și cu un minim de efort să pregătiți un pandișpan decent, care poate fi servit în siguranță la masa de sărbători, adăugând orice decor la discreția dumneavoastră.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 70 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 6 buc.
• făină de grâu - 1,5 linguri.
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Praf de copt - 10 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Pentru glazura:

• Pudră de cacao - 3 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• unt - 50 gr.
• Smântână - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. După ce combinați ouăle și zahărul, începeți să le bateți cu un mixer până când amestecul de ouă se decolorează și volumul total crește. Apoi, adăugați ulei de floarea soarelui și bateți din nou.

2. Imediat ce masa a devenit omogenă, cerneți făina de grâu și adăugați praful de copt, amestecând constant cu mișcări ușoare îndreptate de jos în sus.

3. Împărțiți aluatul finit în două părți egale, adăugați 20 de grame de făină la una dintre ele și pudră de cacao la a doua. Se amestecă totul bine, astfel încât baza de ciocolată să capete o nuanță uniformă.

4.Ungeți cu generozitate vasul multicooker cu unt și începeți să formați prăjitura cu dungi. Începem să punem în centru două linguri din fiecare tip de aluat, alternându-le constant.

5. După ce tot aluatul a fost întins, puteți folosi o scobitoare pentru a desena orice design doriți. Apoi închideți multicookerul și setați modul multicooker la o temperatură de 125 de grade, iar timpul de coacere este de o oră. Dacă acest mod nu este disponibil, puteți seta modul „coacere”.

6. Scoateți tortul finit din bol și lăsați să se răcească pe un grătar.

7. Într-un bol multicooker, combinați pudra de cacao, zahărul granulat și puțină smântână. Setați modul multi-cook la 100 de grade.

8. Nu închidem multicooker-ul, deoarece glazura trebuie amestecată constant în timpul procesului. Și pe măsură ce încep să apară bule la suprafață, opriți funcționarea multicooker-ului. Adăugați unt moale la glazura fierbinte și amestecați bine până la omogenizare.

9. Acoperiți tortul răcit cu glazură pe toate părțile și trageți orice model doriți deasupra glazurei întunecate cu lapte condensat rece.

Vă dorim poftă bună!

Cupcakes mici Zebra în forme de silicon

Deși mini cupcakes și brioșele abia încep să câștige avânt în popularitatea lor, vă vom prezenta avantajele lor. Se coac mult mai repede și puteți folosi orice rețetă de biscuiți pentru bază, iar aceste brioșe sunt cel mai convenabil de prezentat ca un răsfăț celor dragi.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• făină de grâu - 250 gr.
• Pudră de cacao - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• zahăr vanilat - 2 lingurițe.
• Praf de copt - 2 linguri.
• unt - 100 gr.
• Chefir – 200 ml.

Pentru glazura:

• Pudră de cacao - 3 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• unt - 50 gr.
• lapte - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Se macină untul înmuiat împreună cu zahărul obișnuit și vanilat.

2. Apoi turnați ouăle și amestecați până se obține o consistență omogenă.

3. Apoi, adăugați chefir la temperatura camerei și amestecați bine din nou, distribuindu-l uniform pe tot volumul.

4. Adaugam faina cernuta cu praf de copt si framantam aluatul, care nu are consistenta foarte groasa.

5. Turnam jumatate din aluat intr-un alt bol, in care turnam cacaoa cernuta.

6. Introduceți inițial o lingură de aluat de ciocolată în forme de silicon.

7. Apoi întindeți aceeași cantitate de aluat ușor deasupra primului strat.

8. Și așa continuăm să alternăm până când formularele sunt umplute la 2/3 din toată înălțimea. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți mini cupcakes timp de o jumătate de oră.

9. Glazura va fi o masă de ciocolată-cremă. Se combină untul înmuiat, zahărul granulat, laptele și cacao, se amestecă totul bine și se trimite la încălzire la foc mediu. După ce amestecul a fiert, continuați să fierbeți încă un minut. Se răcește glazura finită.

10. După 30 de minute, verificați starea cupcakes-urilor, scoateți-le din formă și acoperiți-le cu glazură răcită. Le puteți lăsa la frigider până când glazura de ciocolată se întărește complet.

Bucura-te de masa ta!

O rețetă rapidă și ușoară de prăjitură cu zebră cu ulei vegetal

Un cupcake cu model zebră cu o crustă netedă crocantă, pandișpan delicat și moale va atrage toate privirile la masă și nu va rămâne fără un compliment. Dacă sunteți gata să surprindeți, atunci nu ezitați să vă opriți la această rețetă și să începeți să gătiți.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 50 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.
• făină de grâu - 350 gr.
• Pudră de cacao - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• sifon - 1 lingurita.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Vanilină - după gust.
• Sarat la gust.
• Chefir - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Bate ouăle cu zahăr granulat până se formează o masă pufoasă, ușoară, fără cristale de zahăr.

2. Combinați chefirul cu sifon și turnați într-un recipient cu ouă bătute. Adăugați imediat ulei de floarea soarelui, sare și vanilină. Numai după ce toate componentele au fost adăugate, amestecați bine amestecul până la omogenizare.

3. Turnați făina de grâu precernută în același recipient și amestecați bine.

4. Continuați să amestecați ingredientele cu un tel până când aluatul se îngroașă până la consistența smântânii.

5. Se toarnă jumătate din aluatul rezultat într-un recipient separat și se amestecă în pudră de cacao, cernută în prealabil printr-o sită fină. Cacao trebuie distribuită cât mai uniform posibil.

6. Mai rămâne doar să întindeți corect aluatul. Se toarnă două linguri din fiecare tip de aluat alternativ în centrul formei.

7. Porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade și în acest moment vom avea timp să formăm pe suprafața cupcake-ului un model care seamănă cu o pânză de păianjen. Coaceți desertul timp de 40-45 de minute.

8. După acest timp, verificați pregătirea cu o frigărui de lemn în partea cea mai groasă. Ar trebui să iasă uscat, fără reziduuri de aluat crud. Prajitura cu zebra este gata de servit.

Bucură-te de ceaiul tău!