Chefinul la cuptor este un pește de elită, care, atunci când este gătit, îl vei descoperi un gust complet nou și o aromă subtilă și plăcută. Această creatură marine este bogată în grăsimi saturate, precum și în omega-3, așa că, în ciuda conținutului ridicat de calorii, proprietățile benefice ale peștelui sunt încă de multe ori mai mari. Principalul avantaj al chefalului este faptul că peștele conține în principal doar oase mari, care se îndepărtează foarte ușor și nu provoacă disconfort în timpul consumului. După ce ai citit acest articol, probabil vei găsi cu ușurință o rețetă pe placul tău!
Mullet copt în folie
Chefinul copt în folie este un pește gustos și suculent, completat de legume precum ceapa, ardeiul dulci și roșiile suculente. Datorită coacerii fără o picătură de ulei, peștele își păstrează toate proprietățile benefice, chiar și după tratament termic. Pe baza celor de mai sus, vă recomandăm să încercați pește sănătos și gustos!
- Mullet 2 (lucruri)
- rosii 1 (lucruri)
- ardei bulgaresc 1 (lucruri)
- Ceapa cu bulbi 1 (lucruri)
- Sare gust
-
Curățăm și eviscerăm peștele, clătim bine sub apă pe toate părțile și uscăm cu prosoape de hârtie. -
Tăiați pulpa de ardei dulce în fâșii subțiri. -
Tăiați roșia suculentă în sferturi de inele. -
Procedăm la fel cu ceapa decojită. -
Așezați chefalul pe o foaie de folie. -
Frecați sare în interior și în exterior. -
Asezati felii de legume peste peste si adaugati putina sare daca doriti. -
Învelim piesa de prelucrat în folie, astfel încât sucurile să rămână înăuntru în timpul coacerii. -
Puneți „mănunchiurile” pe o foaie de copt și introduceți la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 35-40 de minute. -
Desfaceți cu grijă chefalul finit, adăugați salată proaspătă și luați o probă. Poftă bună!
Mullet copt întreg la cuptor
Chefinul copt întreg la cuptor este o modalitate simplă și de succes de a pregăti peștele cu carne albă. Tot ce trebuie să facă bucătarul este să spele carcasa eviscerată, să o condimenteze cu condimente și să o bage la cuptor. Și după 40 de minute cina ta hrănitoare va fi deja pe masă!
Timp de gătit – 50 min.
Timp de gătit - 10 minute.
Porții – 2.
Ingrediente:
- Chefin – 700 gr.
- Lămâie – 2-3 felii.
- Pătrunjel - 3-4 crenguțe.
- Condimente pentru pește - după gust.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Scoateți mai întâi peștele din congelator și lăsați-l să se dezghețe.
Pasul 2. Tăiați carcasa de-a lungul burtei și îndepărtați interiorul împreună cu peliculele, îndepărtați solzii - clătiți bine și uscați cu șervețele de hârtie.
Pasul 3. Tăiați citricele în inele subțiri și clătiți verdeața și scuturați excesul de apă.
Pasul 4. Frecați chefalul cu condimente și sare, puneți crenguțele de pătrunjel și lămâia în burtă - puneți pe folie.
Pasul 5. Înfășurați peștele în două straturi și coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade.
Pasul 6. Serviți peștele fierbinte și serviți-l la masă. Poftă bună!
Cum să gătești delicios chefin cu legume la cuptor?
Cum să gătești delicios chefin cu legume la cuptor? Trebuie doar să tăiați legumele preferate în felii mici, să adăugați câteva felii de lămâie și să umpleți peștele. Datorită coacerii în comun, componentele sunt maxim saturate și saturate reciproc cu sucuri și arome.
Timp de gătit – 1 oră 25 minute
Timp de gătit – 15-20 min.
Porții – 2-4.
Ingrediente:
- Chefin – 2 buc.
- Dovlecel – 1 buc.
- vinete - 1 buc.
- Morcov – 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi – 2 dinți.
- Condimente pentru pește - 1-2 lingurițe.
- Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
- Mărar - 10 gr.
- Lămâie – 2 felii.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Curățați peștele decongelat, scăpați de mărunțișuri și branhii și clătiți.
Pasul 2. Frecați chefalul cu sare, piper și condimente de pește. Combina usturoiul tocat cu ierburile tocate si untul (o lingura) - unge pestele si pune amestecul in burta.
Pasul 3. Tăiați vinetele și dovleceii în jumătăți de rondele și puneți-le într-o formă tapetă cu puțin ulei (puneți dovlecelul dedesubt, vinetele deasupra). Se condimentează cu sare și piper măcinat, se stropește cu ulei.
Pasul 4. Întindeți următoarele straturi de inele de ceapă și morcov, adăugați sare și ulei.
Pasul 5. Puneți chefalul pe legume, puneți felii de lămâie în burtă și înveliți cozile în folie pentru a evita arderea.
Pasul 6. Gatiti mancarea timp de 50-55 de minute (180 de grade).
Pasul 7. Puneți peștele și legumele pe o farfurie de servire și începeți masa. Poftă bună!
Mollet cu cartofi la cuptor
Mullet cu cartofi la cuptor este un fel de mâncare consistent și hrănitor, care include imediat atât componenta principală, cât și o garnitură, în consecință, timpul petrecut și cantitatea de vase murdare este redusă cu cel puțin jumătate, ceea ce înseamnă că absolut fiecare bucătar va ca aceasta reteta!
Timp de gătit – 60 min.
Timp de gătit - 15 minute.
Porții – 3.
Ingrediente:
- Chefin – 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov – 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Smântână - 2 linguri.
- Brânză - 50 gr.
- Cartofi – 3 buc.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Tăiați carcasa curățată și eviscerată în porții, curățați legumele și clătiți-le sub jet de apă.
Pasul 2. Tăiați ceapa în cuburi mici.
Pasul 3. Tăiați cartofii în felii subțiri și amestecați cu ceapa tocată, o lingură de ulei, piper și sare.
Pasul 4. Folosind o răzătoare de borage, tocați morcovii.
Pasul 5. Combinați morcovul ras, smântâna, sare și piper - amestecați.
Pasul 6. Acoperiți folia cu uleiul rămas, întindeți cartofii cu ceapă și peștele cu morcovi.
Pasul 7. Înfășurați folia, lăsând o mică gaură pentru ca aburul să iasă.
Pasul 8. Gătiți mâncarea la 200 de grade timp de 45 de minute și cu 5-7 minute înainte de a fi gata, deschideți „învelișul” și stropiți chefalul cu brânză rasă.
Pasul 9. Serviți fierbinte și bucurați-vă. Poftă bună!
Mullet copt în bucăți la cuptor
Mullet, copt în bucăți în cuptor și chiar completat cu cartofi, usturoi și ierburi, este un fel de mâncare incredibil de gustos și ușor, care, în același timp, vă va alina de foame mult timp, dar nu va „da” ai o greutate în stomac. Asigurați-vă că încercați să gătiți pește suculent cu legume.
Timp de gătit – 55 min.
Timp de gătit – 15-20 min.
Porții – 2.
Ingrediente:
- Chefin – 1 buc.
- Cartofi – 4-5 buc.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Usturoi – 1-2 dinți.
- Pătrunjel - după gust.
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
- Sarat la gust.
- Condimente - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Îndepărtați solzii de pe pește, tăiați capul și aripioarele, îndepărtați interiorul împreună cu peliculele și spălați bine.
Pasul 2. Tăiați bucăți de dimensiunea dorită.
Pasul 3. Curăță cartofii și clătește sub jet de apă.
Pasul 4. Tăiați în felii aleatorii de grosime medie.
Pasul 5. Tăiați ceapa curățată în pene și frământați cu mâinile pentru ca legumele să-și elibereze zeama.
Pasul 6. Tocați cățeii de usturoi folosind orice metodă convenabilă.
Pasul 7. Tocați mărunt verdeața.
Pasul 8. Într-un recipient adânc, amestecați cartofii cu ceapa și sarea.
Pasul 9. Adăugați condimente.
Pasul 10. Și umpleți cu ulei.
Pasul 11. Într-o farfurie separată, combinați verdeața cu usturoiul.
Pasul 12. Condimentează amestecul aromat cu ulei, sare și condimente.
Pasul 13. Ungeți vasul de copt cu ulei și întindeți cartofii și ceapa.
Pasul 14. Puneți deasupra felii de pește.
Pasul 15. Umpleți bucățile cu un amestec de usturoi și ierburi.
Pasul 16. Acoperiți vasele cu folie și dați-le la cuptor: 40 de minute la 180 de grade.
Pasul 17. Gătește și distrează-te!
Barbun cu lamaie la cuptor
Barbun cu lamaie la cuptor este un preparat simplu si gustos care iti va oferi o placere gustativa datorita sosului format din sos de soia, turmeric, mustar si maioneza. Această combinație de componente saturează peștele și îi face pulpa albă și mai gustoasă și suculentă.
Timp de gătit – 1 oră 20 de minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Chefin – 1 kg.
- Muștar - 1 lingură.
- Lămâie – ½ buc.
- Sos de soia - 1 lingura.
- Turmeric - 1 linguriță.
- Maioneză - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri.
- Sarat la gust.
- Ghimbir murat - pentru servire.
- Verdeturi - pentru servire.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Curățați peștele de măruntaie și solzi.
Pasul 2. Tăiați aripioarele și clătiți bine sub jet de apă.
Pasul 3. Pentru sosul dintr-un bol, combina urmatoarele ingrediente: sos de soia, mustar, maioneza si zeama de lamaie.
Pasul 4. Pentru a adânci culoarea, adăugați turmeric și amestecați.
Pasul 5. Facem tăieturi oblice puțin adânci pe pește și îl punem într-o matriță acoperită cu ulei. Se condimenteaza generos cu sos si se da la cuptor: 200 de grade pentru 20-30 de minute.
Pasul 6. După ce a trecut timpul, scoateți cu grijă chefalul și puneți-l pe o farfurie.
Pasul 7. Adăugați ghimbir murat și ierburi și gust. Poftă bună!
Chefin copt în smântână
Chefinul copt în smântână este un fel de mâncare moderat gras și incredibil de gustos, care va atrage pe toți cei care măcar miroase aroma care se răspândește prin casa ta chiar și în timpul procesului de tratament termic. Răsfățați-vă cu un prânz sau o cină consistentă și sănătoasă.
Timp de gătit – 40 min.
Timp de gătit - 10 minute.
Porții – 1.
Ingrediente:
- Chefin – 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Smântână - 4 linguri.
- Morcovi – 1 buc.
- Mărar - 1 lingură.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Tăiați chefalul eviscerat și scuzat în porții și clătiți, de asemenea, curățați și spălați legumele și ierburile.
Pasul 2. Se pisează morcovii cu o răzătoare cu găuri mari, iar ceapa se toacă mărunt.
Pasul 3. Se toaca marunt mararul si se amesteca cu smantana.
Pasul 4. Frecați cu grijă fripturile cu sare și piper negru.
Pasul 5. Pune legumele și apoi peștele pe fundul unui vas termorezistent.
Pasul 6. Acoperiți peștele cu sos de smântână și dați la cuptor pentru o jumătate de oră la 200 de grade.
Pasul 7După 30 de minute, o cină hrănitoare și aromată este complet gata de mâncat. Poftă bună!
File de chefin la cuptor
File de chefin la cuptor, completat cu chimen, lămâie și ulei de măsline - aceasta este o revoltă de gusturi și arome diferite colectate într-un fel de mâncare. Peștele preparat în acest fel va oferi papilelor dumneavoastră gustative o adevărată plăcere gustativă – garantată.
Timp de gătit – 3 ore
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Chefin (file) – 720 gr.
- Ulei vegetal - pentru ungerea formei.
- Ulei de măsline - 4 linguri.
- Chimen - 4 linguri.
- Lămâie - după gust.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Turnați patru linguri de ulei de măsline de înaltă calitate într-un castron.
Pasul 2. Adăugați chimen, sare și piper negru - amestecați bine.
Pasul 3. Ungeți generos chefalul decojit și eviscerat cu amestecul de măsline și puneți-l la frigider timp de trei ore.
Pasul 4. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade în modul „gril” și puneți peștele înmuiat în condimente direct pe un grătar de sârmă acoperit cu ulei vegetal (se recomandă să puneți o tavă de copt jos).
Pasul 5. Gatiti 20 de minute, adaugati lamaie inainte de servire. Poftă bună!
