Cartofi cu carne la cuptor

Cartofii cu carne la cuptor este un tandem clasic în diferite versiuni din produsele preferate ale tuturor și, pe lângă legume, diverse sosuri și marinate, se dovedește a fi un preparat excelent pentru orice masă. O selecție de rețete pe această temă vă va ajuta să coaceți pur și simplu cartofii și carnea la cuptor.

Cartofi cu carne la cuptor pe o tava de copt

Cartofii cu carne la cuptor pe o tavă de copt vor fi un preparat simplu și gustos atât pentru prânz, cât și pentru cină. Setul de ingrediente este simplu. Puteți lua orice carne. În această rețetă, luăm carne de porc și o marinam în prealabil cu maioneză, sos de soia și condimente, care vor avea un gust asemănător cu kebab-ul. Coaceți pe o tavă de sticlă transparentă.

1. 
   Cartofii cu carne la cuptor sunt foarte usor de preparat.Se clătește carnea cu apă rece, se usucă cu un șervețel și se taie în bucăți de până la 4 cm.Se transferă carnea tăiată într-un bol separat și se adaugă condimente cu sos de soia și maioneză. Apoi amestecați bine bucățile de carne și puneți-le la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau de preferat peste noapte, la marinat.
2. 
   Înainte de a începe gătitul, curățați și clătiți cartofii și ceapa. Tăiați grosier legumele. Ungeți o tavă de sticlă de copt cu puțin ulei vegetal, întindeți legumele tocate, stropiți-le cu sare, amestecați și întindeți într-un strat uniform.
3. 
   Întindeți uniform carnea marinată deasupra legumelor.
4. 
   Porniți cuptorul la 200°C. Acoperiți foaia de copt cu o bucată de folie sau un capac și puneți la cuptorul preîncălzit pentru 1 oră. Cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, îndepărtați folia pentru a obține o crustă maro aurie deasupra.
5. 
   Pune cartofii fierți și carnea la cuptor pe o foaie de copt în farfurii porționate, adaugă ierburi și servește fierbinte. Poftă bună!

Carne de porc frantuzeasca cu cartofi, branza si rosii la cuptor

Versiunea franceză a cărnii de porc cu cartofi, brânză și roșii la cuptor nu va fi doar satisfăcătoare și gustoasă, ci și un fel de mâncare impresionant pentru orice masă. Mâncarea se prepară asemănător rețetei clasice de carne franceză și i se adaugă un strat de cartofi mărunțiți.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Ceafa de porc – 1 kg.
• Cartofi mici - 10 buc.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Cremă de brânză – 350 gr.
• Maioneză - după gust.
• Boia - după gust.
• Ulei de măsline - după gust.
• Mărar verde - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Tăiați carnea de porc spălată și uscată, de preferință ceafă de porc, în felii de cel puțin 1 cm grosime, câte două bucăți per porție.

Pasul 2. Rupeți cu grijă feliile de porc prin pungă. Bucățile mari pot fi tăiate în jumătate. Acoperiți carnea bătută cu folie.

Pasul 3. Scoateți coaja de pe roșii tăind-o și turnați apă clocotită peste roșii timp de 1 minut.

Pasul 4. Tăiați roșiile decojite în cercuri.

Pasul 5. Curățați, clătiți și tăiați cartofii în felii subțiri. Transferați-l într-un bol separat, stropiți cu sare și boia de ardei, mărar verde tocat, turnați peste ulei de măsline și amestecați bine.

Pasul 6. Acoperiți o foaie de copt cu folie, ungeți puțin cu ulei și întindeți carnea de porc tocată în primul strat, suprapunând-o. Se presară carnea cu sare și piper negru și se acoperă cu o plasă de maioneză.

Pasul 7. Întindeți uniform feliile de roșii deasupra cărnii într-un al doilea strat și adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele.

Pasul 8. Așezați al treilea strat de felii de cartofi.

Pasul 9. Întindeți uniform crema de brânză mărunțită pe o răzătoare medie în al patrulea strat. Porniți cuptorul la 200°C cu modul de încălzire de jos și de sus. Introduceți foaia de copt la cuptor pentru 50 de minute și mai întâi de jos pentru ca brânza să nu se coacă repede.

Pasul 10. În acest timp, carnea și legumele vor da suficient suc. Apoi mutați foaia de copt mai sus, opriți focul și continuați să coaceți încă 10-15 minute până când sucul se evaporă și brânza devine maro aurie.

Pasul 11. Așezați carnea de porc gătită în stil franțuzesc cu cartofi, brânză și roșii la cuptor pe farfurii porționate și serviți fierbinte, completată de legume proaspete tocate. Poftă bună!

Cartofi cu carne la oala la cuptor

Gustul și prezentarea porționată a preparatelor gătite la oale la cuptor sunt foarte apreciate nu doar de gurmanzi, iar cartofii cu carne nu vor face excepție. Dintre numeroasele variante ale acestui fel de mâncare, rețeta este simplă și gustoasă, iar setul de ingrediente este mic. Prăjiți carnea și ceapa, adăugați cartofii și coaceți în smântână.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 450 gr.
• Cartofi - 700 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 6 linguri.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru preparat. Veți avea nevoie de 4 oale de servire.

Pasul 2. Clătiți carnea de porc, îndepărtați umezeala cu un șervețel și tăiați carnea în bucăți medii.

Pasul 3. Prăjiți carnea feliată până se rumenește în ulei vegetal fierbinte.

Pasul 4. Tăiați ceapa în cubulețe mici și prăjiți până devine transparentă în ulei vegetal.

Pasul 5. Într-un castron separat, amestecați smântâna cu 100 ml apă și adăugați sare și piper negru în acest sos după gust.

Pasul 6. Asezati carnea prajita in vasele pregatite.

Pasul 7. Presărați și carnea cu sare și piper negru și puneți deasupra ceapa prăjită.

Pasul 8. Curățați cartofii de coajă, clătiți-i, tăiați-i bucăți mici de orice formă și puneți-i în oale deasupra cărnii și ceapă.

Pasul 9. Apoi umpleți conținutul vaselor cu sos de smântână. Porniți cuptorul la 240-260°C. Coaceți carnea și cartofii timp de 30 de minute până când cartofii sunt gata.

Pasul 10. Serviți cartofii fierți cu carne într-o oală la cuptorul încins, adăugând ierburi proaspete. Poftă bună!

Cartofi copti cu carne si ciuperci

Cartofii copți cu carne și ciuperci se prepară rapid și pot fi o cină delicioasă pentru familia ta. În această rețetă, coacem vasul folosind cea mai simplă variantă: tocăm cartofii, carnea și ciupercile, amestecăm, condimentăm cu smântână și coacem la cuptor timp de o oră.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 300 gr.
• Cartofi - 200 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Usturoi – 3 catei.
• Smântână 20% - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și clătiți cartofii. Tăiați-o în bucăți mici de formă arbitrară.

Pasul 2. Curățați și clătiți șampioanele. Tăiați ciupercile în felii.

Pasul 3. Clătiți și uscați pulpa de porc cu un șervețel. Tăiați carnea în bucăți mici.

Pasul 4. Pune ingredientele tocate intr-un bol separat si adauga usturoiul, zdrobit printr-o presa de usturoi.

Pasul 5. Apoi sare totul după gust.

Pasul 6. În continuare, adăugați două linguri de smântână bogată la ele și amestecați ușor, astfel încât smântâna să acopere toate bucățile.

Pasul 7. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți ingredientele tocate în smântână. Porniți cuptorul la 180°C. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor pentru 50 de minute. Spre sfârșitul coacerii, îndepărtați folia pentru a obține o crustă maro aurie deasupra.

Pasul 8. Serviți cartofii copți cu carne și ciuperci fierbinți și nu trebuie așezați pe farfurii. Poftă bună!

Se prăjește cu cartofi și carne la cuptor

Friptura cu cartofi și carne la cuptor se prepară după regulile generale de preparare a acestui fel de mâncare: toate ingredientele se prăjesc separat și apoi se înăbușă în apă sau bulion.Ingredientele principale (carne și cartofi) sunt adesea suplimentate cu alte legume sau ciuperci. In aceasta reteta adaugam la friptura ardei dulci, rosii si morcovi. Ingredientele trebuie tăiate la aceeași dimensiune și mai mari. Se fierbe friptura în sos de roșii la ceaun la cuptor.

Timp de gătire: 1 oră 45 minute.

Timp de preparare: 45 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• carne - 600 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Busuioc – 2 crenguțe.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• apă – 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru friptură conform rețetei. Cantitatea de legume poate fi modificată după gust.

Pasul 2. Tăiați carnea în bucăți și prăjiți până se rumenește pe toate părțile.

Pasul 3. Tăiați morcovii decojiți în cuburi și prăjiți până se rumenesc.

Pasul 4. Se curăță ardeii dulci și usturoiul, se toacă grosier și se prăjesc până se rumenesc.

Pasul 5. La final, prăjiți cartofii tăiați în felii mari.

Pasul 6. Puneți carnea prăjită, morcovii și ardeii cu usturoi într-un ceaun sau într-un castron cu fundul gros. Adăugați roșiile, busuioc, sare și piper negru tăiat în felii mari.

Pasul 7. Apoi amestecați cu grijă aceste ingrediente și puneți deasupra cartofii prăjiți. Se dilueaza pasta de rosii in 150 ml apa curata si se toarna amestecul intr-un cazan. Porniți cuptorul la 180°C.

Pasul 8. Se fierbe friptura timp de 1 oră, acoperită.

Pasul 9. Puneți friptura gătită cu cartofi și carne la cuptor în căni sau oale porționate și serviți fierbinți. Poftă bună!

Carne de porc cu cartofi la cuptor cu maioneza

Carnea de porc cu cartofi la cuptor cu maioneză poate fi preparată în diferite moduri: în franceză, în straturi, pur și simplu amestecați ingredientele și coaceți pe o foaie de copt sau în folie, sau într-o mânecă, sau într-o tavă de copt. În această rețetă, coacem vasul la cuptor într-o formă. Premarinați carnea de porc (orice parte) în maioneză și ceapă. Totul este simplu și foarte gustos.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• maioneza - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți carnea de porc aleasă pentru preparat, îndepărtați excesul de umezeală cu un șervețel și tăiați carnea în cuburi medii.

Pasul 2. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.

Pasul 3. Puneți carnea de porc și ceapa tocate într-un bol separat, adăugați maioneza cu sare și orice condimente, amestecați bine și lăsați cel puțin 40 de minute la marinat.

Pasul 4. Curățați cartofii de coajă, tăiați-i felii astfel încât să își păstreze forma la copt, îi puteți prăji puțin.

Pasul 5. Transferați carnea de porc marinată într-o tavă mică de copt.

Pasul 6. Porniți cuptorul la 180°C. Adăugați cartofii tăiați în carne, amestecați puțin și puneți la cuptorul preîncălzit pentru 40-60 de minute. Coaceți vasul până când cartofii sunt gata. Dacă doriți, spre finalul coacerii puteți stropi vasul cu brânză rasă.

Pasul 7. Transferați carnea de porc gătită la cuptor cu cartofi și maioneză într-o farfurie mare comună și serviți fierbinte. Poftă bună!

Cartofi cu carne in smantana la cuptor

Cartofii cu carne în smântână la cuptor au un gust deosebit de cremos, iar smântâna face carnea mai moale și mai frageda.Alegeți fie smântână de casă, fie smântână integrală, pentru a nu se închega la cuptor. În această rețetă, tăiem cartofii foarte subțiri, ceea ce schimbă gustul preparatului în comparație cu tăierea în bucăți. Luăm carne de porc, dar sunt potrivite și alte tipuri. Puneti toate ingredientele in straturi intr-o forma si coaceti cu smantana si sos de branza.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Cartofi - 600 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână 20% – 250 gr.
• brânză tare – 200 gr.
• Cimbru - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat, conform rețetei, un set simplu de ingrediente pentru preparat.

Pasul 2. Clătiți carnea de porc, uscați-o cu un șervețel, tăiați-o în porții și bateți cu un ciocan de bucătărie.

Pasul 3. Curățați, clătiți și tăiați cartofii în felii subțiri folosind un tocător special sau folosind gadget-uri de bucătărie.

Pasul 4. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 5. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Pune jumatate din feliile de cartofi in el si presara sare si piper negru.

Pasul 6. Peste cartofi se pune jumătate din ceapa tocată.

Pasul 7. Peste ceapa se aseaza carnea tocata si se presara cu sare, chimen si piper negru.

Pasul 8. Puneți restul de felii de cartofi pe carne și stropiți cu sare și piper negru.

Pasul 9. Peste cartofi se aseaza restul de ceapa si se presara cu cimbru.

Pasul 10. Brânza tare se pisează pe o răzătoare grosieră și se amestecă cu smântână.

Pasul 11. Acoperiți complet cartofii și carnea cu acest sos. Porniți cuptorul la 180°C.

Pasul 12. Dați tava la cuptorul preîncălzit timp de 1 oră.

Pasul 13Împărțiți cartofii copți la cuptor cu carne în smântână în farfurii porționați și serviți fierbinți. Poftă bună!

Caserolă cu cartofi și carne

Caserola cu cartofi și carne se prepară fie cu piure de cartofi, fie cu cartofi cruzi tăiați felii subțiri, iar carnea se ia sub formă de carne tocată și ambele variante sunt delicioase. In aceasta reteta pregatim o caserola cu cartofi cruzi. Nu prăjim carnea tocată. Umplutura o facem pe baza de oua si iaurt natural.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• carne tocată - 800 gr.
• Cartofi - 2 kg.
• Ceapa – 3 buc.
• Ouă – 5 buc.
• Iaurt – 600 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Mărar verde - după gust.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță cartofii și clătește cu apă rece.

Pasul 2. Folosind un cuțit ascuțit sau folosind gadgeturi de bucătărie, tăiați cartofii în felii subțiri. Stropiți-l cu sare și orice condimente și amestecați.

Pasul 3. Amesteca orice carne tocata cu ceapa tocata marunt, sare si condimente de carne.

Pasul 4. Ungeți o foaie mare de copt cu ulei vegetal și așezați în straturi jumătate din cartofii tăiați, carnea tocată și a doua parte din cartofi.

Pasul 5. Turnați iaurtul într-un castron separat, spargeți în el ouăle de pui, adăugați sare cu condimente și mărar tocat mărunt. Se amestecă aceste ingrediente cu un tel până se omogenizează.

Pasul 6. Porniți cuptorul la 180°C. Turnați complet umplutura pregătită peste cartofi și carne pe tava de copt. Gătiți vasul într-un cuptor preîncălzit timp de 1,5 ore. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn. Până la sfârșitul coacerii, deasupra ar trebui să fie o crustă aurie.

Pasul 7Împărțiți caserola gătită la cuptor cu cartofi și carne în farfurii porționate și serviți calde, acoperite cu legume proaspete tocate. Poftă bună!

Tocană de legume cu carne și cartofi la cuptor

Tocanita de legume cu carne si cartofi se dovedeste deosebit de gustoasa la cuptor. Puteți folosi orice carne pentru tocană, iar cartofii sunt completați cu alte legume, de preferință amestecate, ceea ce face ca gustul preparatului să fie unic. În această variantă, adăugați cartofii dovlecei, ceapă și usturoi. Prăjiți carnea și dovlecelul. Tocăniți tocanita în sos de smântână și sub capac de brânză.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• carne - 700 gr.
• Cartofi – 8 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 200 gr.
• apă - ½ linguriță.
• brânză tare – 50 gr.
• Usturoi - 6 catei.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea aleasă pentru tocană în cuburi medii și prăjiți în ulei vegetal încălzit până se rumenește ușor.

Pasul 2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați-le în carne și prăjiți până devine translucid. Transferați apoi aceste ingrediente prăjite într-un vas pentru tocănit la cuptor: un ceaun sau o oală de rață.

Pasul 3. Curățați cartofii de coajă, clătiți-i, tăiați-i bucăți de orice formă și puneți-i deasupra cărnii.

Pasul 4. Tăiați un dovlecel mic în cuburi medii și prăjiți într-o tigaie, adăugând căței de usturoi tocați.

Pasul 5. Apoi transferați acest amestec peste cartofi.

Pasul 6. Amestecați smântâna integrală cu apă într-un bol și adăugați sare și orice condimente la acest amestec. Se macină brânza pe răzătoarea grosieră. Se toarnă amestecul de smântână peste carne și legume. Se presară apoi totul uniform cu brânză rasă. Porniți cuptorul la 220°C. Acoperim ceaunul cu un capac si dam la cuptorul preincalzit pentru 1 ora.

Pasul 7. Servim tocanita de legume cu carne si cartofi fierti la cuptor fierbinte. Poftă bună!

Carne de căpitan la cuptor cu cartofi

Carnea în stil căpitan la cuptor cu cartofi este un fel de mâncare rafinat din bucătăria rusească, asemănătoare cu carnea în stil francez, dar diferă prin adăugarea de cartofi și umplutură. În această versiune folosim carne de porc. Pregătim umplutura cu smântână și brânză, în cantități aproximativ egale. Se coace intr-o tava adanca si se aranjeaza ingredientele tocate in straturi.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• carne - 300 gr.
• Cartofi – 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 200 gr.
• Brânză tare – 250 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cimbru proaspăt – 3 crenguțe.
• Ulei de măsline - 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru preparat conform retetei. Curățați și clătiți cartofii și ceapa.

Pasul 2. Clătiți carnea, uscați-o cu un șervețel, tăiați-o în felii de până la 1 cm grosime și bateți. Se presară feliile de porc cu sare și piper negru și se pun în orice vas de copt.

Pasul 3. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și puneți-o uniform deasupra cărnii.

Pasul 4. Tăiați cartofii în felii de cel mult 3 mm grosime, puneți-le peste ceapă și presărați și sare și piper negru.

Pasul 5. Măcinați brânza tare pe răzătoare. Tăiați mărunt cimbru proaspăt. Transferați aceste ingrediente într-un bol, adăugați de preferință smântână integrală și amestecați bine.

Pasul 6. Acoperiți complet cartofii cu acest dressing cu smântână. Porniți cuptorul la 180°C. Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru cel puțin 50 de minute.

Pasul 7. Serviți carnea de căpitan la cuptor cu cartofi la masă fierbinte. Poftă bună!