Clatite clasice de cartofi

Clatitele cu cartofi sunt un fel de mancare roz si aromat care este cunoscut de fiecare dintre noi. Mâncarea se prepară foarte rapid și simplu, iar rezultatul se dovedește întotdeauna incredibil de gustos, mai ales atunci când este combinat cu o porție de smântână rece, ierburi sau usturoi. Pentru un gust mai luminos și mai original, puteți completa compoziția principală cu felii de cârnați afumat sau brânză rasă. Iar pentru o masă copioasă și copioasă, clătitele de cartofi umplute cu carne tocată, cunoscute și sub numele de „vrăjitori”, sunt excelente.

Clatite clasice de cartofi intr-o tigaie

Clatitele clasice de cartofi la tigaie sunt un preparat rapid care iti va oferi adevarata placere gastronomica si va alina foamea. Pentru a lumina aroma se adauga putin usturoi iute, iar pentru un gust rafinat se adauga o mana de branza rasa.

1. 
   Clatitele clasice de cartofi sunt foarte usor de preparat intr-o tigaie. Așezați produsele enumerate în lista de ingrediente pe suprafața de lucru.
2. 
   Curățați și clătiți cartofii, tocați tuberculii folosind o răzătoare de borage.
3. 
   Spargeți un ou în masa rezultată, adăugați brânză rasă, usturoi și ceapa verde tocată.
4. 
   Adăugați sare, condimente și făină la amestec.
5. 
   Se amestecă bine până când fiecare componentă este distribuită uniform.
6. 
   Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se pune cu lingura amestecul de cartofi.
7. 
   Se prăjește pe ambele părți la foc moderat timp de 5-7 minute.
8. 
   Pentru a scăpa de excesul de grăsime, ștergeți clătitele cu cartofi cu prosoape de hârtie.
9. 
   Clatite cu cartofi dupa reteta clasica sunt gata! Așezați frumos pe un vas de servire și serviți fără să așteptați să se răcească. Poftă bună!

---

Clatite de cartofi cu carne tocata intr-o tigaie

Clătitele de cartofi cu carne tocată la tigaie sunt un preparat perfect pentru un prânz copios și hrănitor, deoarece conține atât legume, cât și carne. În consecință, nu trebuie să pregătiți o garnitură și un fel principal în același timp, așa că haideți să vă simplificăm viața și să vă răsfățați cu clătite delicioase!

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Cartofi - 700 gr.
• carne tocată - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• ceapa verde - 40 gr.
• Boia dulce măcinată - 0,5 linguriță.
• Făină - 2 linguri.
• usturoi granulat - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,3 linguriță.
• Piper negru măcinat - 0,3 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Razi cartofii curatati si spalati pe razatoarea cu gauri mari si stoarce.Turnați inele mici de ceapă verde în același recipient.

Pasul 2. Adăugați și carnea tocată decongelată, ou, sare și condimente aromate la cartofi și amestecați.

Pasul 3. Pentru a lega, adăugați făină în amestec și frământați bine amestecul.

Pasul 4. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l, folosind o lingură, întindeți aluatul, formând prăjituri plate. Gatiti la foc mediu pe ambele parti pana se formeaza o crusta maro aurie caracteristica.

Pasul 5. Înainte de servire, șterge clătitele cu șervețele de hârtie. Poftă bună!

Clatite clasice de cartofi cu ou, faina si ceapa

Clatitele clasice de cartofi cu ou, faina si ceapa sunt una dintre milioanele de variante de mancare facute din acest tubercul, care este extrem de popular datorita simplitatii nu numai a compozitiei, ci si a preparatului. Din produse aparent complet obișnuite, puteți prăji cu ușurință clătite incredibil de delicioase!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Cartofi medii – 6 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. „Eliberăm” tuberculii de cartofi de coajă, îi clătim sub jet de apă și îi dam pe răzătoare.

Pasul 2. Se sparge un ou in legumele tocate si se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt, trecute printr-o presa.

Pasul 3. Se sare și se condimentează amestecul.

Pasul 4. Amestecați activ ingredientele.

Pasul 5. Se amestecă cantitatea specificată de făină.

Pasul 6. Puneți aluatul rezultat cu lingura într-o tigaie cu ulei vegetal încins. Se prăjește timp de trei minute pe fiecare parte la foc mediu.

Pasul 7După ce scăpați de excesul de ulei, puneți clătitele de cartofi pe prosoape de hârtie pentru câteva minute și abia apoi transferați-le pe o farfurie de servire. Poftă bună!

Clatite cu cartofi fara oua

Clătitele de cartofi fără ouă pot fi preparate cu ușurință fără a avea măcar o răzătoare la îndemână, cu care este atât de greu să mărunți tuberculii tari. Tot ceea ce i se cere bucătarului este să curețe cartofii, să-i piureze într-un blender împreună cu ceapa și să prăjești până se rumenesc.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, curățați și clătiți tuberculii de cartofi și ceapa.

Pasul 2. Tăiați ceapa în mai multe segmente și pasați-o în piure într-un blender până la o consistență de piure.

Pasul 3. Piureați cartofii în același mod.

Pasul 4. Se amestecă cele două mase și se pune pe o sită, se lasă 5-10 minute, amestecând pentru a scurge excesul de lichid.

Pasul 5. După ce a trecut timpul specificat, transferați compoziția într-un recipient adânc și adăugați condimentele și sarea preferate.

Pasul 6. Se încălzește bine tigaia cu ulei vegetal și se întinde aluatul într-un strat subțire cu o lingură, se fierbe 3 minute la foc mediu pe o parte.

Pasul 7. Întoarceți și rumeniți pe a doua parte.

Pasul 8. Transferați clătitele fierbinți și parfumate de cartofi într-un vas plat și serviți. Poftă bună!

Clatite cu cartofi cu branza intr-o tigaie

Clatite cu cartofi cu branza in tigaie sunt o reteta originala despre care putini bucatari amatori o cunosc. Adăugând o mână de brânză rasă, clătitele noastre obișnuite de cartofi încep instantaneu să „se joace cu culori noi”.Toată lumea trebuie să încerce acest fel de mâncare!

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Cartofi - 250 gr.
• brânză tare – 50 gr.
• Albus de ou - 1 buc.
• Smântână - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, curățați și clătiți cartofii. Separați albusul de gălbenuș.

Pasul 2. Se macină cartofii cu o răzătoare sau un blender, se bat albușurile cu sare într-o spumă și se amestecă în amestecul de cartofi.

Pasul 3. Adăugați, de asemenea, în compoziție smântână și puțin piper măcinat.

Pasul 4. Pune o lingură de aluat într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjește aproximativ 5 minute la foc moderat. În paralel, se rade brânza cu găuri mici.

Pasul 5. Întoarceți clătitele și stropiți cu brânză, fierbeți încă 5 minute sub capac.

Pasul 6. Serviți mâncarea „fierbinte”. Poftă bună!

Clatite delicioase cu carne

Clatitele delicioase cu carne sunt un preparat echilibrat si foarte satios care captiveaza prin aspectul spectaculos si crusta aurie incredibil de apetisanta. Această rețetă folosește pui tocat, cu toate acestea, îl puteți înlocui cu ușurință cu carne.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Cartofi decojiti - 1 kg.
• file de pui - 300 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Mărar tocat - 1 lingură.
• Maioneză - 3 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ceapa și cartofii, clătiți-le sub jet de apă și tocați-le cu răzătoarea.

Pasul 2.Tocăm carnea printr-o mașină de tocat carne sau o tăiem cubulețe mici și o trimitem la legume.

Pasul 3. Suplimentăm compoziția cu ouă de pui, usturoi trecut prin presă, mărar, maioneză, făină, sare și piper.

Pasul 4. Amestecați activ ingredientele.

Pasul 5. Încinge uleiul de floarea soarelui și pune amestecul de cartofi cu o lingură pe fundul tigaii, dându-i formă. Gatiti la foc mediu pana se rumenesc pe ambele parti.

Pasul 6. Ștergeți cu prosoape de hârtie.

Pasul 7. Așezați pe o farfurie de servire și invitați membrii gospodăriei la masă. Poftă bună!

Clatite cu cartofi fara faina

Clatitele fara faina de cartofi sunt un preparat care te va captiva la prima degustare, pentru ca nu este nimic mai gustos decat cartofii tocati prajiti, suplimentati cu smantana si oua de pui. Prin excluderea făinii din compoziție, mâncarea devine mult mai aerisită și fragedă.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cartofi – 10 buc.
• Ou C2 – 4 buc.
• Smântână 20% - 4 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Razi cartofii curatati si spalati pe razatoarea cu gauri mici. Puneți piureul pe o sită și așteptați ca excesul de umiditate să se scurgă.

Pasul 2. Amesteca compozitia cu smantana, sare si piper negru.

Pasul 3. Acum se bat ouăle și se frământă cu grijă masa.

Pasul 4. Se toarnă și se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie, se adaugă clătite mici de aluat câte o lingură și se prăjesc la foc mediu până când apare o crustă pe o parte.

Pasul 5. După 4-5 minute, strângeți-l cu o spatulă și întoarceți-l, rumenindu-l pe cealaltă parte.

Pasul 6. Fără să așteptați să se răcească, gustați clătitele cu cartofi și savurați. Poftă bună!

Clatite clasice de cartofi in stil belarus

Clatitele clasice în stil belarus sunt clătite de culoare maro-aurie și crocante făcute din cartofi rasi. În mod tradițional, „clatitele” de cartofi sunt servite cu smântână sau machanka delicioasă cu ciuperci. În această rețetă vei afla toate detaliile pregătirii acestei delicii!

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Ou - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Făină - 3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sare - 0,5 linguriță.

Pentru machanka:

• file de pui – 250 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 100 gr.
• Făină - 1 lingură.
• lapte de vacă – 150 ml.
• Untura – 20 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un recipient cu laturile înalte, amestecați cartofii și ceapa ras, oul, făina și sarea.

Pasul 2. Pune o lingură din amestec pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și gătește pe ambele părți timp de 3-5 minute.

Pasul 3. Și în timp ce clătitele sunt prăjite, pregătiți machanka: tăiați fileul de pui, ceapa și ciupercile în cuburi de mărime medie.

Pasul 4. Într-un castron separat termorezistent, căliți ceapa și adăugați ciupercile, evaporați sucul și rumeniți ușor. Adăugați puiul, dafinul și piperul măcinat la ingrediente, amestecați și fierbeți sub capac timp de 10-15 minute.

Pasul 5. Într-o tigaie uscată, topiți grăsimea din untură, îndepărtați trosniturile și turnați făina în fundul vasului ignifug. Cu amestecare constantă se prăjește aproximativ un minut și se toarnă lapte, amestecând bine, aducând la o consistență groasă și omogenă.

Pasul 6. Scoateți foile de dafin din machanka și adăugați smântână și sare, amestecați cu baza de făină și, dacă este necesar, aduceți la grosimea dorită adăugând puțin lapte.

Pasul 7. Puneți clătitele delicioase pe farfurii porționate și puneți deasupra machanka. Să luăm o mostră. Poftă bună!

Clatite de cartofi cu carnati

Clătitele de cartofi cu cârnați sunt un preparat simplu și rapid de pregătit care poate deveni un prânz sau o cină apetisantă pentru tine, după care nu vei mai simți foame mult timp. Adăugând puțin cârnați afumat, preparatul capătă un gust unic și o aromă plăcută.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Cartofi - 300 gr.
• Cârnați afumati – 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Pătrunjel – 15 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, curățați și spălați cățeii de usturoi și cartofii, clătiți verdeața și scuturați excesul de apă.

Pasul 2. Trei tuberculi de cartofi pe răzătoarea de borage și sare, după 10 minute scurgem lichidul rezultat.

Pasul 3. Tăiați cârnații în cuburi mici, iar usturoiul și ierburile se toacă la întâmplare. Combinați ingredientele cu fâșii de cartofi, ou, sare și piper negru.

Pasul 4. Gătiți clătite de cartofi în ulei vegetal fierbinte timp de 3 minute pe fiecare parte.

Pasul 5. Serviți vasul și mâncați. Poftă bună!

Clatite cu cartofi cu usturoi

Clatitele cu cartofi cu usturoi sunt o combinatie uimitoare de ingrediente simple care dau adevarata placere gastronomica! Adăugând o cantitate mică de usturoi fierbinte în compoziție, clătitele de legume sunt saturate cu o aromă apetisantă și seducătoare.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 7 buc.

Ingrediente:

• Cartofi mari – 3 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Usturoi – 5 dinți.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Coriandru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați tuberculii de cartofi, clătiți-i cu apă și tocați-i cu o răzătoare cu găuri mari.

Pasul 2. Stoarceți amestecul, adăugați condimente și sare.

Pasul 3. Adaugam ouale de gaina si cateii de usturoi trecuti printr-o presa.

Pasul 4. Amestecați bine.

Pasul 5. Se pune tigaia la foc mediu si se toarna uleiul vegetal, se intinde “aluatul” cu o lingura, dandu-i o forma rotunjita.

Pasul 6. Se prăjește aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Se aseaza pe o farfurie si, daca se doreste, se decoreaza cu ierburi si smantana. Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!