Crap copt la cuptor

Crapul copt la cuptor este un preparat simplu și gustos, care poate deveni cu ușurință fie o cină obișnuită, fie un decor demn pentru orice masă de sărbători, precum Revelionul. Este general acceptat că peștele copt pe masă este un simbol al fericirii și prosperității familiei în bucătăriile diferitelor națiuni ale lumii.

Crap delicios copt întreg în folie

In aceasta reteta esti invitat sa pregatesti o mancare apetisanta si gustoasa de crap copt in folie cu carcasa intreaga. O vom coace in sos de smantana, pe pat de ceapa si cu umplutura delicioasa. Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt accesibile și simple, iar crapul se prepară rapid.

1. 
   Pentru a coace crapul la cuptor delicios, curățați carcasa de solzi. Pentru a face acest lucru mai ușor, frecați peștele cu sare sau puneți-l în apă clocotită timp de 2 minute. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați burta și cu grijă, împreună cu pelicula, îndepărtați interiorul. Scoateți branhiile de pe cap. Apoi clătiți bine peștele. În zona din spate, tăiați carcasa pe ambele părți cu tăieturi oblice la fiecare 2-3 cm.Toarnă suc proaspăt de lămâie peste pește, în interior și în exterior. Se condimenteaza apoi cu sare si piper dupa gustul tau. Puteți adăuga și condimente de pește. Lasati crapul putin la marinat.
2. 
   Curățați ceapa și morcovii. Tăiați o ceapă în rondele subțiri. Măcinați morcovii pe o răzătoare grosieră. Se spala patrunjelul si se toaca marunt. Pune jumătate din ceapa tocată, morcovii și pătrunjelul într-un castron separat.
3. 
   Se amestecă smântâna cu cățelul de usturoi tocat, sare și piper într-o cană. Adăugați jumătate din acest sos în legumele tocate și amestecați. Aceasta va fi umplutura.
4. 
   Puneți umplutura pregătită în burta peștelui. Pe o foaie mare de folie, unsa cu ulei vegetal, asezam a doua ceapa taiata rondele. Pe ceapă se pune crapul preparat și se întinde cu restul de sos de smântână.
5. 
   Înfășurați strâns carcasa crapului cu o altă bucată de folie și fixați marginile astfel încât sucul să nu se scurgă. Coaceți crapul la cuptor la 190°C timp de 1 oră. Cu 20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, îndepărtați foaia de deasupra de folie, astfel încât crapul copt să fie acoperit cu o crustă aurie.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face crap copt în mânecă

Acest pește fraged și gras poate fi copt într-o mânecă. Împreună cu legume, cartofi și lămâie, puteți pregăti rapid un preparat delicios pentru o cină în familie.

Ingrediente:

• Crap (până la 2 kg) – 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Unt - 2 linguri. l.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați carcasa crapului de solzi.

Pasul 2. După tăierea abdomenului, îndepărtați măruntaiele și membrana de pe pereții abdomenului.

Pasul 3. Scoateți branhiile din cap. Apoi clătiți bine peștele.

Pasul 4. Pe carcasă se face mai multe tăieturi oblice în zona din spate, astfel încât carnea de la creastă să fie bine coaptă.

Pasul 5. Freca crapul cu un amestec de sare si piper, se lasa 20 de minute la marinat.

Pasul 6. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

Pasul 7. Se toarnă sucul de la o lămâie peste ceapa tocată și se lasă 15 minute.

Pasul 8. Apoi umpleți burta peștelui cu această ceapă murată.

Pasul 9. Topiți untul și frecați cu el carcasa de pește.

Pasul 10. Puneți peștele într-un manșon de copt și fixați capetele manșonului cu cleme.

Pasul 11. Coaceți crapul la cuptor la 180°C timp de 30 de minute.

Pasul 12. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, tăiați partea superioară a mânecii, astfel încât peștele să fie acoperit cu o crustă maro aurie.

Pasul 13. Scoateți crapul copt din mânecă, tăiați în porții și serviți cu cartofi fierți.

Poftă bună!

Cum să coaceți delicios crapul umplut în cuptor?

În această rețetă, sunteți invitați să coaceți crapul la cuptor, umpându-l cu orez. Orezul absoarbe bine sucul de pește și devine mult mai aromat decât doar fiert într-o tigaie. Vei pregăti o cină completă pentru familia ta.

Ingrediente:

• crap mare – 1 buc.
• Orez - ½ linguriță.
• Ceapa – 2 buc.
• tulpini de țelină – 2 buc.
• Pastă de roșii și unt - 1 lingură. l.
• Sare și mărar - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți mai întâi carcasa de crap pentru coacere. Curățați-l de solzi, îndepărtați măruntaiele și branhiile și clătiți bine.

Pasul 2.Frecați peștele cu sare pe toate părțile și lăsați 15-20 de minute.

Pasul 3. Curăță ceapa și toacă mărunt.

Pasul 4. Clătiți tulpinile de țelină și tocați-le mărunt.

Pasul 5. Prăjiți ceapa și țelina tocate în unt până se rumenesc. Prăjiți la foc mediu și nu acoperiți tigaia cu un capac. Transferați ceapa prăjită pe o farfurie separată.

Pasul 6. Turnați orezul spălat în aceeași tigaie, turnați în el un pahar de apă clocotită și gătiți la foc mediu până se evaporă tot lichidul.

Pasul 7. Apoi turnați încă un pahar de apă clocotită în tigaie și gătiți orezul la foc mic până când este fiert.

Pasul 8. Puneți ceapa și țelina prăjite în orezul fiert și adăugați o lingură de pastă de roșii. Se condimentează umplutura cu sare după gust, se adaugă mărar verde tocat mărunt și se amestecă.

Pasul 9. Umpleți crapul cu umplutura rezultată și fixați burta cu scobitori.

Pasul 10. Cu untul rămas de la prăjirea legumelor, întindem bine peștele pe ambele părți și punem în orice vas de copt.

Pasul 11. Coaceți crapul la cuptor la 180°C timp de 1 oră.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de crap cu cartofi la cuptor

Crapul întreg copt la cuptor, și chiar și cu o garnitură de cartofi, este un fel de mâncare minunat, apetisant și satisfăcător pentru întreaga familie, pentru un grup de prieteni și pentru masa de Anul Nou. Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt disponibile și ieftine. Peștele se gătește repede.

Ingrediente:

• crap mediu – 1 buc.
• Cartofi – 6 buc.
• roșii – 2 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Ceapa – 2 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Sare, piper și ierburi proaspete - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați carcasa crapului de solzi, îndepărtați măruntaiele și branhiile și clătiți cu apă rece.Folosiți un prosop pentru a îndepărta orice exces de lichid.

Pasul 2. Faceți tăieturi în formă de cruce pe o parte a peștelui, frecați-l cu sare și piper după gust.

Pasul 3. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa rondele și usturoiul în felii subțiri. Pentru frumusețe, puteți lua ceapă albastră.

Pasul 5. Pune jumătate din aceste legume în burta peștelui.

Pasul 6. Curățați cartofii, clătiți și tăiați-i cubulețe, doar nu foarte groase, pentru ca cartofii să fie copți.

Pasul 7. Se pun cartofii tocati intr-un bol, se stropesc cu sare, piper, se toarna peste zeama de la jumatate de lamaie si ulei vegetal, se amesteca bine.

Pasul 8. Tapetați o tavă de copt cu folie și ungeți-o ușor cu ulei.

Pasul 9: Așezați cartofii tăiați într-un strat uniform pe tava de copt.

Pasul 10. Așezați roșiile, rondelele de ceapă și feliile de usturoi tăiate în căni deasupra cartofilor.

Pasul 11. Asezati crapul preparat pe legume. Poti pune cateva felii de lamaie in capul crapului. Acoperiți peștele cu o bucată de folie, unsă și ea cu ulei, ca să nu se lipească de carcasă. Nu fixați bine folia.

Pasul 12. Coaceți crapul la cuptor la 180°C timp de 45–50 de minute.

Pasul 13. Transferați cu grijă crapul copt cu cartofi într-un vas mare, decorați cu ierburi proaspete și serviți.

Poftă bună!

Crap fraged și aromat copt în smântână

Sosul de smantana este ideal pentru a coace orice peste de apa dulce in cuptor. Vi se oferă o rețetă grecească de gătit crap cu blană de smântână și legume. Carnea de crap va fi foarte fragedă și deloc grasă. Pentru coacere, cel mai bine este să luați roșii cherry.

Ingrediente:

• crap mediu – 1 buc.
• Smântână - 1 lingură.
• roșii cherry - 400 g.
• brânză - 100 g.
• Usturoi – 2 catei.
• Sare, piper alb, ceapa verde si patrunjel - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați crapul de solzi, îndepărtați capul, interiorul cu folie neagră și clătiți peștele cu apă rece. Apoi tăiați peștele în porții. Se presară fiecare bucată cu sare și piper alb.

Pasul 2. Tapetați o foaie de copt sau orice tavă de copt cu o bucată de folie și întindeți-o cu ulei vegetal. Puneți bucățile de crap pregătite pe o tavă de copt.

Pasul 3. Acum pregătiți sosul de smântână pentru coacerea peștelui.

Pasul 4. Curățați usturoiul și tăiați-l într-o râșniță de usturoi.

Pasul 5. Spălați roșiile și ierburile, tăiați-le bucăți.

Pasul 6. Se sfărâmă o bucată de brânză cu mâinile.

Pasul 7. Se toarnă smântână într-un bol, se adaugă brânza feta, usturoiul tocat, ierburile și roșiile, sare, se presară piper și se amestecă bine.

Pasul 8. Turnați sosul de smântână rezultat peste bucățile de crap.

Pasul 9. Puneti crapul timp de 30 de minute intr-un cuptor preincalzit la 190°C, apoi cresteti temperatura la 200° si tineti crapul inca 10 minute pana cand suprafata devine maro aurie.

Poftă bună!

Crap apetisant copt pe pat de legume

Această rețetă vă cere să coaceți crapul la cuptor pe un „pat” de legume. Nu vă zgâriți cu ceapa; rezultatul final va fi foarte gustos. Pentru o crusta maro aurie frumoasa, se recomanda ungerea crapului cu ou, precum placintele.

Ingrediente:

• crap mare – 1 buc.
• Ceapa - 4-6 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Sare, piper, mărar verde - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți carcasa crapului pentru coacere: curățați-o de solzi, îndepărtați măruntaiele și branhiile și clătiți.

Pasul 2. Apoi faceți mai multe tăieturi oblice pe carcasă, astfel încât peștele să fie bine copt.

Pasul 3.Stropiți peștele cu zeamă de lămâie și frecați cu sare și piper pe exterior și pe interior. Puneți în burtă crenguțele spălate de mărar verde.

Pasul 4. Curățați ceapa și tăiați-o rondele.

Pasul 5. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie specială și puneți pe ea ceapa tocată.

Pasul 6. Așezați morcovii tăiați în felii subțiri deasupra cepei. Sarați aceste legume după gust și adăugați ulei vegetal.

Pasul 7. Așezați crapul pregătit pe „perna” de legume.

Pasul 8. Coaceți crapul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 1 oră.

Pasul 9: Apoi ungeți peștele cu oul bătut și continuați să coaceți încă 10 minute. Ungeți din nou crapul cu oul și puneți la cuptor pentru încă 10 minute.

Pasul 10. Transferați cu grijă crapul fiert pe un vas împreună cu legumele, decorați după bunul plac și serviți.

Poftă bună!

Crap oglindă copt întreg la cuptor

În această rețetă sunteți invitați să coaceți crap-oglindă la cuptor. Acest pește unic este considerat dietetic deoarece conține puține grăsimi și, în ciuda caracterului osos, are un gust minunat. Înainte de coacere, umplem întotdeauna acest crap cu legume, care absorb grăsimea din pește și dau preparatului o aromă plăcută. De asemenea, secretul cărnii suculente și fragede este marinarea crapului oglindă cu condimente.

Ingrediente:

• Crap oglindă (până la 3–4 kg) – 1 buc.
• Ceapă, morcovi și lămâie - 1 buc.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Amestecul de condimente și sare - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Mai întâi, curățați bine peștele. Scoateți branhiile. Deschideți burta și îndepărtați toate măruntaiele. Apoi clătiți bine crapul cu apă caldă.

Pasul 2. Frecați carcasa crapului cu sare și un amestec de ierburi italiene sau alte condimente pentru pește (oregano, usturoi uscat, busuioc, savur).Asigurați-vă că presărați ierburi în burta peștelui. Apoi turnați zeama de la o jumătate de lămâie peste crap.

Pasul 3. Puneți peștele într-un castron separat și puneți-l într-un loc răcoros pentru marinat timp de 2 ore.

Pasul 4. După acest timp, așezați crapul murat pe o foaie de folie. Faceți tăieturi pe spatele carcasei și puneți în ele felii de lămâie. Sucul de lamaie va face carnea de peste mai frageda si mai aromata.

Pasul 5. Curăță ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 6. Prăjiți aceste legume până sunt fierte pe jumătate într-o cantitate mică de ulei vegetal. Apoi adăugați smântână la ele și mai fierbeți câteva minute.

Pasul 7. Umpleți burta crapului cu amestecul de legume preparat și smântână. Puteți asigura pereții abdominali cu scobitori.

Pasul 8. Înfășurați crapul strâns în folie și puneți-l pe o tavă de copt.

Pasul 9. Coaceți peștele la cuptor la 180°C timp de 45 de minute. Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul coacerii, desfacem folia de deasupra, astfel încât peștele să fie acoperit cu o crustă aurie.

Pasul 10. Transferați cu grijă crapul oglindă copt copt pe un vas mare, decorați cu ierburi proaspete și serviți.

Poftă bună!

Cum să gătești bucăți de crap în cuptor?

Pentru un prânz sau o cină în familie, puteți coace crapul la cuptor, tăiat în porții. Se coace cu ceapa si unt si sos de lamaie. Mâncarea se prepară rapid și iese foarte gustoasă.

Ingrediente:

• Crap – 2 buc.
• Ceapa (poate fi albastra) – 4 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Condimente pentru pește - 1 lingură. l.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță crapul de solzi, scoate capul, coada și aripioarele. Deschideți burta și îndepărtați toate măruntaiele.

Pasul 2.Apoi clătiți peștele cu apă caldă și tăiați în porțiuni fripturi. Puteți tăia fiecare bucată în jumătăți și puteți îndepărta oasele coloanei vertebrale.

Pasul 3. Tapetați o foaie de copt sau o tavă de copt cu o bucată de folie și întindeți-o cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Pasul 4. Asezati fripturile de crap pe o tava de copt. După gustul dvs., stropiți peștele cu sare și condimente, apoi turnați zeama de la o jumătate de lămâie și ulei vegetal.

Pasul 5. Curățați ceapa, tăiați-o rondele și puneți-le între bucățile de pește.

Pasul 6. Înfășurați bine folia.

Pasul 7. Coaceți crapul la cuptor la 180°C timp de 40–45 de minute.

Pasul 8. Serviți peștele fiert cu crenguțe de pătrunjel proaspăt.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea crapului aromat cu lamaie

Dacă te hotărăști să gătești un preparat din pește pentru cină, atunci ești invitat să coaceți crap cu lămâie în cuptor. Carnea de crap suculentă și fragedă se potrivește bine cu gustul citricelor, iar maioneza va oferi peștelui o crustă maro aurie apetisantă. Coacem crapul in folie si pe o “perna” de ierburi proaspete.

Ingrediente:

• crap mare – 1 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Maioneză - 2 linguri. l.
• Sare si piper si ierburi proaspete (patrunjel si rozmarin) - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește crapul cu grijă și după regulile generale de coacere. Uscați carcasa pregătită, spălată cu apă caldă, cu un prosop de bucătărie.

Pasul 2. Apoi frecați crapul cu sare și piper, lăsați 1 oră la marinat.

Pasul 3. După acest timp, acoperiți o foaie de copt cu folie și ungeți cu ulei vegetal.

Pasul 4. Puneți pe folie pătrunjelul spălat cu o crenguță de rozmarin. Verdeturile pot fi inlocuite cu ceapa tocata. Așezați câteva felii de lămâie deasupra verdețurilor.

Pasul 5. Așezați crapul pregătit pe această „pernă” verde.

Pasul 6.Tăiați carcasa în zona din spate în mai multe locuri și puneți felii de lămâie în tăieturi. Pune verdeata si lamaia in burta pestelui.

Pasul 7. Ungeți bine crapul cu maioneză și formați părți înalte din folie, fără a înveli complet peștele în folie.

Pasul 8. Coaceți crapul în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 35 de minute până se rumenește.

Mananca pentru sanatatea ta!

Cum să coaceți delicios crapul cu ceapă și morcovi?

Deși nu tuturor îi place crapul din cauza abundenței semințelor, totuși, acest pește este foarte gustos, sănătos și ieftin. Vă oferim o rețetă rapidă și ușoară de crap copt cu morcovi și ceapă. Acest fel de mâncare va atrage toți cei care postesc.

Ingrediente:

• crap mediu – 1 buc.
• Ceapa si morcovi - 1 buc.
• Sos de soia - 3 linguri. l.
• Amidon - 1 lingura. l.
• Condimente (nucșoară măcinată, scorțișoară, cuișoare) – câte un praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați crapul de solzi, îndepărtați capul, coada, aripioarele și măruntaiele și clătiți cu apă caldă.

Pasul 2. Tăiați peștele în mai multe locuri și adăugați sare după gust.

Pasul 3. Apoi coace crapul la cuptor pentru 30 de minute la 180°C.

Pasul 4. În timp ce crapul se coace, curățați legumele, clătiți și tăiați în inele subțiri.

Pasul 5. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește ceapa până se rumenește. Apoi adăugați inelele de morcovi în ceapă și fierbeți totul sub un capac închis la foc mic până când morcovii sunt complet copți.

Pasul 6. Adăugați condimentele specificate în rețetă la legumele prăjite și amestecați.

Pasul 7. Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă rece.

Pasul 8. Turnați sosul de soia și amidonul în tigaia cu legumele, amestecați bine și fierbeți puțin până se îngroașă totul.

Pasul 9Asezati crapul copt pe un vas frumos si turnati peste sosul de legume preparat. Lăsați peștele să se infuzeze puțin și serviți, decorându-l după bunul plac.

Poftă bună!