Ceapa caramelizată este o modalitate originală și dovedită de a pregăti o legumă obișnuită într-un mod complet nou. Feliile de ceapă, completate cu zahăr granulat din trestie sau miere, vor atrage chiar și pe cei care, în principiu, nu mănâncă acest produs. Un aditiv moderat dulce este ideal pentru a face gustul mâncărurilor familiare complet diferit. De exemplu, o astfel de ceapă se va potrivi perfect într-un burger suculent de casă sau într-un hot dog apetisant și aromat.
Ceapa caramelizata intr-o tigaie acasa
Ceapa caramelizată într-o tigaie acasă este o gustare originală și incredibil de gustoasă, care vă va diversifica dieta obișnuită cu aroma bogată și textura plăcută care se topește literalmente în gură. Încearcă-l și vezi singur!
- ceapa rosie 2 PC. (mare)
- Zahar granulat 2 (linguri)
- Oțet balsamic 2 (linguri)
- Sare 2 ciupituri
- ulei de susan 3 (linguri)
-
Înainte de a începe gătitul, așezați pe suprafața de lucru toate componentele enumerate în listă. -
Ceapa se curata, se taie in jumatati de rondele si se caleste la foc mediu adaos de ulei aromat de susan timp de 10-15 minute. -
Adăugați oțet balsamic. -
Adăugați zahăr granulat și sare. -
Acum se evaporă excesul de umiditate și se ține pe foc până când feliile de ceapă capătă o aromă de caramel. -
Pune ceapa pe o farfurie si lasa-o sa se raceasca putin. -
Serviți și gustați. Poftă bună!
Ceapa caramelizata pentru burgeri
Ceapa caramelizată pentru burgeri este complementul perfect pentru o chiflă suculentă de vită sau porc, chiflă moale, legume proaspete și sos picant. Aceste cepe se prepară foarte simplu și rapid și, drept urmare, obținem o gustare care va captiva prin caracteristicile sale gustative!
Timp de gătit - 30 minute.
Timp de gătit - 5 minute.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Ceapa rosie – 4 buc.
- vin uscat - 2 linguri.
- Oțet de vin balsamic - 1 lingură.
- Ulei de măsline - 1 lingură.
- Sare - 1 praf.
- Zahăr granulat - 1 praf.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Curățați ceapa dulce de coajă și tăiați-o în pene de grosime medie.
Pasul 2. Fierbeți legumele în ulei de măsline încălzit timp de 5-7 minute, apoi reduceți focul, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute.
Pasul 3. Adăugați componenta principală cu zahăr granulat și sare, gătiți încă 5-7 minute, întorcându-se ocazional cu o spatulă.
Pasul 4. Apoi turnați vin și oțet, amestecați și așteptați până când lichidul s-a evaporat complet.
Pasul 5. Transferați gustarea într-un bol și, după ce s-a răcit, păstrați-o la frigider pentru cel mult trei zile.
Pasul 6. Sau pregătiți imediat burgeri delicioși și suculenți. Poftă bună!
Ceapa caramelizata pentru hot dog de casa
Ceapa caramelizată pentru hot-dogii de casă este un plus savuros și delicios la mâncărurile de casă. Bucățile mici de ceapă pane în făină și prăjite în ulei vegetal îți vor face prânzul sau cina incredibil de gustoase!
Timp de gătit - 20 de minute.
Timp de gătit - 10 minute.
Porții – 1.
Ingrediente:
- Ceapa - 500 gr.
- Sare - 1 lingura.
- Făină - 2-3 linguri.
- Ulei vegetal - 250 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1. „Eliberăm” ceapa de coajă și o clătim sub jet de apă.
Pasul 2. Tocați legumele cu ajutorul unui cuțit sau robot de bucătărie, puneți într-un bol și adăugați puțină sare - amestecați bine și lăsați 10 minute pentru ca bucățile să elibereze sucul.
Pasul 3. „Pudrați” feliile cu o cantitate mică de făină. Acoperiți recipientul cu un capac și agitați pentru o distribuție uniformă.
Pasul 4. În orice recipient termorezistent, încălziți uleiul și adăugați ceapa.
Pasul 5. Prăjiți cuburile până se rumenesc bogat, amestecând des cu o spatulă.
Pasul 6. Transferați gustarea aproape terminată într-o sită cu găuri fine.
Pasul 7. Și apoi, pe prosoape de hârtie, împăturite în mai multe straturi, astfel încât să absoarbă excesul de ulei.
Pasul 8. Răciți ceapa și începeți să gătiți hot dog. Poftă bună!
Ceapa caramelizata cu zahar
Ceapa caramelizată cu zahăr este o modalitate originală de a pregăti o legumă neremarcabilă într-un mod complet nou și de a-ți surprinde gospodăria cu o aromă strălucitoare și un gust bogat. Acest aperitiv se potrivește de minune cu vin, precum și cu pește roșu la cuptor sau murat.
Timp de gătit - 30 minute.
Timp de gătit – 7 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Ceapa rosie – 4 buc.
- unt - 10 gr.
- Ulei de măsline - 2 linguri.
- zahăr granulat din trestie - ½ linguriță.
- Oțet balsamic - 2 lingurițe.
- Sare - 1 praf.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Scoateți cojile de pe ceapa dulce și tăiați-le în fâșii subțiri.
Pasul 2. Se incinge doua tipuri de ulei intr-o tigaie, se adauga legumele tocate si se prajesc 5 minute la foc moderat.
Pasul 3.După aceea, reduceți focul la minimum și fierbeți componenta sub capac timp de 20 de minute. Se adauga apoi zaharul granulat si sarea, se mai fierbe 10 minute la foc mediu.La sfarsit se adauga otetul balsamic si se raceste bine caramelul ramas de pe fundul tigaii.
Pasul 4. După ce a trecut timpul, puneți gustarea pe o farfurie să se răcească mai repede.
Pasul 5. Pune ceapa răcită pe o felie de ciabatta uscată și bucură-te!
Ceapa caramelizata cu miere
Ceapa caramelizată cu miere și cimbru este un adaos incredibil de aromat și gustos la orice fel de mâncare din carne sau pește. Odată ce gătiți ceapa în acest fel o dată, veți reveni la această rețetă din nou și din nou - vă garantăm!
Timp de gătit - 20 de minute.
Timp de gătit - 5 minute.
Porții – 1.
Ingrediente:
- Ceapa - 1 buc.
- Miere lichidă naturală - 2 lingurițe.
- Cimbru – 1 crenguță.
- vin alb - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 1,5 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Curatati ceapa medie si taiati rondele sau jumatati de inele - dupa bunul plac.
Pasul 2. Încinge puțin ulei într-o tigaie și începe tratamentul termic.
Pasul 3. După 1-2 minute de prăjire, reduceți flacăra și adăugați cimbru, vin și miere naturală în legumele tocate.
Pasul 4. Fierbeți componentele sub capac timp de 5 minute, apoi rumeniți la foc moderat, îndepărtând capacul în lateral.
Pasul 5. Serviți apetisantul aperitiv cald, deoarece rondelele de ceapă se pot lipi între ele în timpul procesului de răcire. Poftă bună!
