Vinete caramelizate

Vinetele caramelizate sunt un rasfat original pentru masa de acasa care cu siguranta nu va lasa pe nimeni indiferent. Legumele preparate intr-un mod interesant va vor incanta cu gustul lor bogat si aspectul apetisant. Pentru a face acest lucru, utilizați o selecție culinară gata făcută de cinci rețete cu fotografii pas cu pas.

Vinete caramelizate cu crusta crocanta

Vinetele caramelizate cu crusta crocanta sunt un preparat original si incredibil de gustos pentru masa ta. Oricine poate găti legume în acest fel. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas. Rasfata-te si surprinde-ti placut familia.

1. 
   Vinetele caramelizate cu crusta crocanta sunt foarte usor de preparat. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi.
2. 
   Se sare si se presara cu usturoi uscat. Se amestecă și se lasă 15 minute.
3. 
   Hai sa pregatim sosul.Combinați toate ingredientele din listă și încălziți-le la foc mic. Gatiti aproximativ 5 minute pana se ingroasa, amestecand continuu.
4. 
   Rulați vinetele în amidon.
5. 
   Se prăjește apoi în ulei vegetal până se rumenesc pe toate părțile. Gatiti la foc mare.
6. 
   Transferați pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Stropiți cu sos de caramel.
7. 
   Vinetele caramelizate cu crusta crocanta sunt gata. Serviți la masă!

Vinete caramelizate in sos dulce-acru

Vinetele caramelizate in sos dulce-acru este un preparat foarte luminos inspirat din bucataria asiatica caruia ii va fi greu de rezistat. Acest tratament va decora și diversifica masa de acasă. Serviți la prânz sau la cină. Răsfățați-vă cu un gust bogat.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete – 4 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Ardei iute - optional.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Ghimbir - 10 gr.
• Usturoi - 4 catei.
• Sos de soia usor – 50 ml.
• oțet de orez - 2 linguri.
• zahăr brun - 1 lingură.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Amidon de porumb - 1 linguriță.
• Ierburi uscate - după gust.
• Ardei iute măcinat - după gust.
• Coriandru - pentru servire.
• apă - 50 ml.
• Susan - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare pentru prepararea vinetelor caramelizate în sos dulce-acru.

Pasul 2. Curățați vinetele de coajă și tăiați-le în felii groase.

Pasul 3. Prăjiți vinetele în ulei vegetal până când sunt moale și aurii. Se recomanda acoperirea cu un capac.

Pasul 4. Puneți fâșii de ardei gras în tigaie. Puteți adăuga ardei iute. Dacă este necesar, adăugați ulei vegetal. Amesteca.

Pasul 5.Acum să pregătim sosul dulce-acru. Combinați usturoiul tocat, ghimbirul, zahărul brun și condimentele uscate. Se amestecă cu sosul de soia.

Pasul 6. Amestecați amidonul în 50 ml apă. Măsurați oțetul de orez. Combinam toate preparatele si adaugam pasta de rosii.

Pasul 7. Se toarnă sosul peste legume, se amestecă și se prăjește încă 2-3 minute.

Pasul 8. Vinetele caramelizate in sos dulce-acru sunt gata. Stropiți cu coriandru și semințe de susan și bucurați-vă!

Vinete caramelizate in amidon

Vinetele caramelizate în amidon vă vor încânta cu o combinație uimitoare de crustă crocantă și sos învăluitor. Tratamentul iese strălucitor și bogat în gust. Acest fel de mâncare cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Încercați rețeta noastră dovedită.

Timp de gătire - 1 oră și 35 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• Sare - 2 linguri.
• apă - 1 l.
• Amidon de porumb - 100 gr.
• Ulei vegetal – 700 ml.

Pentru sosul caramel:

• Sos de soia - 4 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• Ardei iute - 1 buc.
• Tei – 0,5 buc.
• miere - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Coriandru - după gust.
• Ceapa verde - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sa incepem sa gatim vinete caramelizate in amidon prin pregatirea legumei principale.

Pasul 2. Spălați vinetele și tăiați-le în bucăți mici. Umple-le cu apă și sare timp de 1 oră. După aceea spălăm și uscăm.

Pasul 3. Pregătiți sosul. Se macină ardeiul și usturoiul. Amestecați produsele cu sos de soia, miere, ulei vegetal și suc de lămâie. Trimitem și verdeața aici și frământăm din nou.

Pasul 4. Uscați vinetele și puneți-le în amidon de porumb.

Pasul 5. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie sau o cratiță. Înmuiați vinetele în friteuza rezultată.Se prăjește până se rumenește.

Pasul 6. Folosind o lingură cu fantă, scoateți vinetele. Îl poți pune pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime. Se toarnă peste sosul rezultat.

Pasul 7. Vinetele caramelizate in amidon sunt gata. Poti decora cu seminte de susan!

Vinete in caramel cu miere

Vinetele în caramel cu miere au un gust strălucitor și interesant, precum și un aspect apetisant. Acest tratament va servi ca gustare independentă, garnitură sau cină ușoară. Nu este greu să pregătiți un astfel de fel de mâncare. Luați notă de rețeta noastră pas cu pas.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete – 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Miere - 1 lingura.
• Suc de lamaie - 50 ml.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Seminte de coriandru - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Coriandru - după gust.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti vinetele în caramel cu miere, tăiați legumele principale în felii subțiri. Sarați-l și lăsați-l timp de o oră, apoi clătiți-l sub apă. Acest lucru va elimina amărăciunea.

Pasul 2. Lăsați feliile de vinete să se usuce.

Pasul 3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți feliile de usturoi pe el până se rumenesc și devin parfumate. Scoateți usturoiul și prăjiți vinetele aici.

Pasul 4. Amesteca mierea cu zeama de lamaie.

Pasul 5. Fierbeți amestecul aproximativ 7 minute. Trimitem aici și usturoi, coriandru și ardei roșu măcinat.

Pasul 6. Înmuiați vinetele în amestecul de miere și adăugați coriandru. Pune la frigider pentru 1-2 ore.

Pasul 7. Vinetele în caramel cu miere sunt gata. Serviți la masă!

Salata de vinete caramelizate si rosii

Salata de vinete caramelizate cu rosii se remarca printr-un proces culinar rapid si necomplicat, un gust de neuitat si un aspect luminos.Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de sărbători sau o cină interesantă. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Tinere vinete – 4 buc.
• Roșii – 4 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Maioneză - 1 lingură.
• zahăr - 2 linguri.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește o salată de vinete caramelizate cu roșii. Tăiați vinetele în cuburi mici.

Pasul 2. Pune vinetele intr-o tigaie cu ulei vegetal. Le suplimentăm cu zahăr.

Pasul 3. Se prăjește aproximativ 10 minute la foc mic. Se amestecă cu grijă.

Pasul 4. Spălați roșiile și tăiați-le în cuburi mici. Puneți într-un bol de salată.

Pasul 5. Tăiați verdeața și trimiteți-le la roșii.

Pasul 6. Pune aici vinetele caramelizate. Se toarnă sosul de soia și maioneza, se stoarce usturoiul. Amesteca totul bine.

Pasul 7. Salata de vinete caramelizate si rosii este gata. Se aseaza pe farfurii de servire si se serveste!