Varză georgiană cu sfeclă

Varza georgiană cu sfeclă este un aperitiv original și colorat care vă va diversifica cu ușurință nu doar meniul zilnic, ci și masa de sărbători. Prin adăugarea de sfeclă, petalele de varză capătă o culoare incredibil de atractivă pe care nu te poți abține să o încerci. Pe lângă aspectul lor, astfel de legume au caracteristici excelente de gust și o aromă bogată, care este completată de diverse condimente și ierburi.

Varză georgiană clasică cu sfeclă

Varza georgiană clasică cu sfeclă este un aperitiv crocant și foarte apetisant care zboară din farfurie în câteva minute. Se „împrăștie”, pentru că pur și simplu este imposibil să rezistați feliilor rozalii cu aroma bogată de usturoi și sfeclă!

1. 
   Cum să gătești varză georgiană clasică cu sfeclă? Înainte de a începe procesul, puneți toate produsele necesare pe masă.
2. 
   Scoatem frunzele stricate din capul de varza si le taiem in segmente arbitrare de marime medie. În același timp, aduceți apa și sarea la fiert și răciți complet marinada.
3. 
   Taiem sfecla decojita felii, usturoiul felii, iar ardeiul iute taiem direct cu semintele in rondele.
4. 
   Pune varza într-un recipient adânc, urmată de sfeclă, ardei iute și usturoi, aranjează straturile cu crenguțe de țelină aromată. Repetați straturile. Până se epuizează ingredientele.
5. 
   Asigurați-vă că așezați sfecla ca ultim strat și umpleți complet legumele asortate cu marinada răcită, puneți presiune deasupra și lăsați în această poziție 2-3 zile direct pe suprafața de lucru. După ce a trecut timpul, puneți-l la frigider pentru câteva zile.
6. 
   Apoi scoatem un recipient cu varza delicioasa, o scoatem din marinada si trecem la servire.
7. 
   Poftă bună!

Varză georgiană cu sfeclă și usturoi

Varza georgiană cu sfeclă și usturoi este un preparat condimentat și original care vă va duce papilele gustative într-un adevărat deliciu gastronomic! Cand sunt muscate, feliile mici te vor surprinde placut cu condimentele lor si gustul distinct al condimentelor aromate.

Timp de gătit - 48 de ore

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Varză albă - 1,5 kg.
• Sfecla – 2 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Usturoi – 5 dinți.
• apă - 2 linguri.
• Ulei vegetal - ½ linguriță.
• Oțet de masă 9% – 100 ml.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Sare - 1,5 linguri.
• Frunza de dafin – 4 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați capul de varză în cuburi cu laturile nu mai mari de patru centimetri și turnați într-un castron cu laturile înalte.

Pasul 2. Cu o răzătoare de borage, tocați usturoiul decojit, morcovii și sfecla. Amestecați rasul rezultat.

Pasul 3.Puneți un strat de varză în tigaie și acoperiți-l cu un amestec strălucitor de morcovi și sfeclă, umpleți toate vasele și, fără a pierde timpul, gătiți marinada. Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă foile de dafin, untul, sarea și zahărul granulat - se fierbe aproximativ două minute din momentul în care fierbe, se toarnă oțet și se stinge focul.

Pasul 4. Turnați soluția fierbinte peste legume, acoperiți cu o farfurie și puneți deasupra un borcan cu apă pentru ca componentele să nu plutească la suprafață.

Pasul 5. După o zi, puneți gustarea în borcane și sigilați recipientele cu capace din nailon. Pune la frigider pentru încă o zi.

Pasul 6. A doua zi, luați o probă și bucurați-vă. Poftă bună!

Varză murată rapidă cu sfeclă și usturoi în stil georgian

Varza murata rapida cu sfecla si usturoi in stil georgian sunt felii roz deschis, complet inmuiate cu aditivi precum usturoiul iute, dafinul si boabele de piper aromate. Pregătirea durează doar câteva minute, iar prima degustare se poate face în doar două zile!

Timp de gătit – 48-72 ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Sfecla – 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Varză – ½ cap.
• Frunza de dafin – 2-3 buc.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Oțet 9% – 100 ml.
• apă clocotită - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește un set de mâncare.

Pasul 2. Tăiați varza în felii mici.

Pasul 3. Tăiați sfecla decojită în inele mari sferturi și adăugați-le în varză.

Pasul 4. Adaugă inele de morcovi, căței de usturoi decojiți, boabe de piper și foi de dafin.

Pasul 5. Amesteca sarea, otetul si zaharul granulat in apa clocotita.

Pasul 6. Turnați legumele tocate cu condimente.

Pasul 7Acoperiți compoziția cu un capac și puneți-o într-o cameră răcoroasă timp de trei zile. Dupa care o gustam. Poftă bună!

Varză roșie cu sfeclă

Varza roșie cu sfeclă este un mod neobișnuit de a pregăti aceste legume, care au o culoare incredibil de apetisantă și o aromă strălucitoare. Pentru gătit, avem nevoie și de morcovi și ceapă; componentele sunt înmuiate în sucul celuilalt în doar o zi.

Timp de gătit - 24 de ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• Varză roșie – ½ cap.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Sfecla – 1 buc.

Pentru marinată (calcul pentru 5-6 kg de legume):

• apă – 1,5 l.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Oțet de masă 9% – 500 ml.
• Sare - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați frunzele întunecate sau stricate de pe cap de varză, tăiați furculițele în fâșii sau tăiați în pătrate.

Pasul 2. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele.

Pasul 3. Curățați morcovii și tocați-i cu o răzătoare.

Pasul 4. Tocați grosier sfecla sau tăiați-o în trei pe răzătoare.

Pasul 5. Amestecă toate ingredientele pregătite și pune-le în borcane curate și uscate.

Pasul 6. Pentru a pregăti marinada se fierbe un litru și jumătate de apă și se dizolvă sarea și zahărul, se toarnă în oțet. Se toarnă soluția rezultată în conținutul unui borcan de sticlă și se acoperă gâtul cu tifon.

Pasul 7. Lăsați gustarea să stea pe desktop aproximativ o zi și apoi începeți masa. Varza o păstrăm la frigider. Poftă bună!

Varză în bucăți mari cu sfeclă în stil georgian

Varza în bucăți mari cu sfeclă în stil georgian este un plus picant la orice fel principal, pe care vă recomandăm să-l pregătiți din timp, deoarece aperitivul este foarte popular printre cei care au încercat măcar o felie.Să începem!

Timp de gătit – 27 de ore

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Varză – 1,2-1,3 kg.
• Sfecla mare – 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Ardei iute - ½-1 buc.

Pentru marinata:

• apă - 1 l.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Oțet 9% – 80 ml.
• Frunza de dafin – 3-4 buc.
• Seminte de coriandru - ½ lingurita.
• Cuișoare – 3-4 muguri.
• Mazăre ienibahar – 4-5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Împărțiți capul de varză în bucăți mari, lăsând pe fiecare o parte din tulpină pentru a-și menține forma.

Pasul 2. Curățați și tăiați legumele: sfecla în felii, usturoiul în felii și ardeiul iute în rondele.

Pasul 3. Asezati un strat de varza pe fundul cratitei si presarati aditivi tocati.

Pasul 4. Umpleți toate vasele într-un mod similar.

Pasul 5. Turnați apă într-o cratiță și adăugați condimente, inclusiv sare și zahăr.

Pasul 6. Aduceți lichidul la fiert și fierbeți câteva minute, apoi adăugați oțet și scoateți de pe arzător - turnați peste legume.

Pasul 7. Așezați greutatea deasupra și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-o într-o cameră răcoroasă timp de 24 de ore.

Pasul 8. Pune varza apetisantă pe farfurii și ia imediat o probă. Poftă bună!

Varza georgiana cu sfecla fara otet

Varza georgiana cu sfecla fara otet este un fel de mancare care se fermenta natural fara adaugarea de conservanti. Pe baza acestui fapt, o astfel de gustare poate fi oferită cu ușurință persoanelor care au probleme cu tractul gastrointestinal.

Timp de gătit – 3-4 zile.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Varză - 2 kg.
• apă - 2 l.
• Sare - 2 linguri.
• Sfeclă roșie – 500 gr.
• Ardei iute - după gust.
• Usturoi - după gust.
• Coriandru - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Clătiți capul de varză și tăiați-l în 4-8 felii, în funcție de mărime.

Pasul 2. Curatam si tocam usturoiul si sfecla, tocam ardeiul iute.

Pasul 3. Puneți sfecla, varza, ardeii, coriandru și usturoiul în straturi într-un castron adânc. Se toarnă marinada: se fierbe apă cu sare și se răcește la 80 de grade.

Pasul 4. Acoperiți piesa de prelucrat cu un capac și lăsați-o pe masă timp de 48 de ore, apoi mutați-o pe raftul frigiderului și luați o probă după o zi.

Pasul 5. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Varza murata cu sfecla si otet in borcane

Varza murata cu sfecla si otet in borcane este o modalitate simpla si foarte rapida de a prepara o gustare crocanta si moderat picanta care va diversifica cu usurinta dieta obisnuita si va aduce ceva cu totul nou si neobisnuit papilelor dumneavoastra gustative.

Timp de gătit - 24 de ore

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Varză albă – 750 gr.
• Sfecla – ½ buc.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 3-5 buc.
• Oțet de masă 9% – 50 ml.
• Apă – 350 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați morcovii și tocați-i cu o răzătoare cu găuri mari.

Pasul 2. Tăiați sfecla și cățeii de usturoi în felii subțiri.

Pasul 3. Tocați varza albă după dorință.

Pasul 4. Umpleți borcanul complet, alternând componentele.

Pasul 5. Gatiti marinada intr-o cratita: amestecati apa cu otetul, dafinul, sarea, zaharul si boabele de piper - aduceti la fiert.

Pasul 6. Turnați soluția în legumele asortate.

Pasul 7. Infuzați aperitivul timp de 24 de ore la temperatura camerei.

Pasul 8. Păstrați varza condimentată la frigider. Poftă bună!