Piluska de varză (pelyuska)

Un preparat gustos și foarte ieftin care vă va diversifica cu ușurință meniul de prânz. Varza Pelustka este întotdeauna frumoasă, suculentă și crocantă; poate fi servită ca o gustare independentă sau ca garnitură pentru preparatele din carne. Acest articol conține 6 rețete originale pentru varză delicioasă.

Pelyustka de varză zilnică cu sfeclă preparare instantanee

Varză strălucitoare, suculentă și moderat condimentată. Puteți crește cantitatea de usturoi după gust și îl puteți face și mai picant. Pentru a pregăti această gustare, este mai bine să alegeți soiuri medii sau târzii de varză.

1. 
   Cum să gătești varză piluska (pelyuska) cu sfeclă instantanee? Spălați și curățați legumele. Se rade sfecla pe răzătoarea grosieră, se taie morcovii în felii subțiri, iar usturoiul în felii.
2. 
   Tăiați varza în pătrate mari.
3. 
   Spălați în prealabil și sterilizați borcanele de sticlă.Puneți în ele varza, sfecla, morcovii și usturoiul în straturi, compactați bine legumele.
4. 
   Pregătiți marinada. Turnați apă în tigaie, diluați sare și zahăr în ea, adăugați foi de dafin și piper, turnați ulei vegetal. Se pune marinada pe foc, se aduce la fierbere, se adauga otet si se scoate de pe aragaz.
5. 
   Turnați marinada în borcane, lăsați-le la temperatura camerei până se răcesc complet, apoi închideți bine capacele și puneți-le la frigider. În 1-1,5 zile, varza va fi gata.

Poftă bună!

Cum se prepară varza în borcane pentru iarnă?

Varză crocantă direct la masa ta într-o seară geroasă de iarnă - ce ar putea fi mai bine. Va completa perfect orice fel de mâncare din cartofi și carne și, de asemenea, va adăuga vitamine în dieta dumneavoastră.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Cap de varză – 1 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Sfecla – 1 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Per litru de marinată:
• zahăr - 100 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Sare - 2 linguri.
• Oțet 9% – 200 ml.

Procesul de gatire:

1. Tăiați capul de varză în cuburi mari, apoi despărțiți-le în foi separate.

2. Se spala morcovii si sfecla, se curata de coaja si se taie felii. Curățați usturoiul și tăiați felii.

3. Se spală și se sterilizează bine borcanul de varză, se fierbe capacul. Puneti varza, morcovii, sfecla si usturoiul in straturi intr-un borcan. Compactați legumele.

4. Pregătiți marinada. Turnați apă în tigaie, dizolvați cantitatea necesară de sare și zahăr în ea, turnați ulei vegetal. Aduceți marinada la fiert, adăugați acid acetic și luați de pe foc.

5. Turnați marinata în borcan și închideți-o cu un capac. După ce cusătura s-a răcit complet, mutați-o într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Rețetă clasică de varză pelyustka cu sfeclă roșie

Legumele murate și murate sunt un depozit de nutrienți și vitamine de care organismul are atât de mult nevoie iarna. Varza murată este întotdeauna un succes. Această rețetă clasică de varză este un must-have pentru colecția ta de rețete.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• apă - 1 l.
• zahăr - 150 gr.
• Sare - 2 linguri.
• Oțet de masă 9% - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Varză – 1,5 kg.
• Sfecla – 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.

Procesul de gatire:

1. Scoateți frunzele de deasupra de pe capul de varză și tăiați-o în bucăți mari.

2. Curățați și tăiați sfecla, morcovii și usturoiul.

3. Se fierbe apa intr-o cratita, se dizolva zaharul si sarea in ea, se adauga frunza de dafin si boabele de piper. De îndată ce marinada fierbe, scoateți-o de pe aragaz și turnați ulei vegetal.

4. Adaugă și oțet și amestecă din nou.

5. Puneti varza, sfecla, morcovii si usturoiul in straturi intr-o tava emailata. Se toarnă marinada fierbinte peste legume.

6. Puneți o greutate deasupra legumelor, astfel încât legumele să elibereze suc și să fie complet scufundate în lichid.

7. Când marinata s-a răcit complet, mutați tava la frigider. Într-o zi, varza va fi gata de mâncare.

Poftă bună!

Reteta delicioasa de varza fara sfecla

Aperitivul de varză crocant și fraged se va potrivi tuturor fără excepție. Cu siguranță nu vă dăunează silueta și va face mâncatul și mai plăcut. Peletul de varză poate completa orice fel de mâncare din carne și pasăre.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Varză – 2 buc.
• zahăr - 150 gr.
• Oțet 9% – 150 ml.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Sare - 2 linguri.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Spălați varza, îndepărtați frunzele de sus, tăiați capetele de varză în 4 părți. Se toarnă apă peste varză, se adaugă sare după gust și se fierbe timp de 30 de minute până se înmoaie.

2. Pregătiți marinada. Turnați apă în tigaie, adăugați zahăr și sare. După ce dă în clocot, scoatem tigaia de pe foc.

3. Când marinata s-a răcit, adăugați oțet în ea.

4. Curățați morcovii și usturoiul. Rade morcovii și trece usturoiul printr-o presă.

5. Asezati niste morcovi si usturoi in fundul tavii in care va fi murata varza.

6. Apoi stratificați varza și morcovii și usturoiul rămas.

7. Turnați marinada în tigaie.

8. Pune tigaia cu varza la frigider. Într-o zi, varza va fi gata.

Poftă bună!

Pellyustka de varză murată crocantă cu oțet

Tradus din ucraineană, „pelyustka” înseamnă „petală”. Varza este tăiată în bucăți mari și murată în această formă, de unde și numele. Un astfel de aperitiv luminos și gustos poate decora nu numai zilnic, ci și orice masă de sărbătoare.

Timp de gătit: 2 zile.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Varză albă - 1 buc.
• Sfecla – 1 buc.
• Pentru marinata:
• apă - 1 l.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Mazăre ienibahar - 1 lingură.
• Cuișoare – 2-3 buc.
• Usturoi – 3-4 dinți.

Procesul de gatire:

1. Spălați varza, tăiați capul de varză în mai multe felii egale. Curățați sfecla și morcovii și le dați pe răzătoare.

2. Măsurați cantitatea necesară de ingrediente pentru marinată.

3. Turnați apă în tigaie și aduceți-o la fiert. Apoi adăugați zahăr, sare, condimente uscate și ulei vegetal.Cand marinada fierbe din nou, se toarna otetul, se amesteca si se ia tigaia de pe foc.

4. Amestecați sfecla și morcovii împreună. Curățați usturoiul și tăiați felii.

5. Apoi puneți varza, usturoiul, sfecla și morcovii în straturi într-un castron mare.

6. Turnați marinata peste legume.

7. Puneți o îndoire deasupra. Lăsați varza la temperatura camerei timp de o zi, apoi puneți-o încă o zi la frigider.

8. Varza este gata, puteti servi aperitivul pe masa.

Poftă bună!

Varză picantă coreeană

Dacă vă plac gustările aromate și sărate, atunci această versiune de varză se va potrivi cu siguranță gustului dumneavoastră. Combină dulceața frunzelor crocante de varză cu căldura condimentelor.

Timp de gătit: 2-3 zile.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Varză – 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Sfecla – 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Pentru marinata:
• apă - 1 l.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Sare - 2 linguri.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• zahăr - 1 lingură.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați varza și tăiați capul de varză în mai multe felii mari.

2. Curățați morcovii și sfecla de coajă și dați-le pe răzătoare grosieră. Curățați usturoiul și tăiați felii.

3. Puneți varza, morcovii, sfecla și usturoiul în straturi într-un borcan curat de trei litri. Tăiați ardeiul iute rondele și puneți deasupra.

4. Pregătiți marinada. Adăugați sare, zahăr și condimente uscate în apa clocotită. Când zahărul și sarea s-au dizolvat complet, se toarnă uleiul vegetal și oțetul, se amestecă și se ia tigaia de pe foc. Se toarnă marinada peste legume și se închide borcanul cu un capac.5. Lăsați varza la temperatura camerei 2-3 zile, apoi puneți-o la frigider pentru păstrare.

Poftă bună!