Cannelloni cu carne tocata la cuptor

Cannelloni cu carne tocată, gătiți la cuptor și ca un preparat gourmet din bucătăria italiană, sunt tuburi mari cu umplutură, copți cu un sos foarte gustos. Pastele (cannelloni) sunt de fapt destul de mari, 10 cm lungime și 3 cm diametru. Punând înăuntru umplutură de carne tocată, puteți pregăti o gustare neobișnuită.

Cannelloni cu carne tocata si sos bechamel la cuptor

Cannelloni cu carne tocată este o variantă a unui design non-standard și interesant al unui preparat din carne cu maxi-paste, superioare găluștelor și lasagnei. Cel mai bun mod de a le pregăti este să le coaceți la cuptor și sub clasicul „Béchamel”. Pregătim carnea tocată în prealabil, dar o puteți folosi și crudă. Pregătim tradițional bechamel: din făină, lapte, unt și condimente și ar trebui să fie mult sos de copt.

1. 
   Cum să gătești cannelloni cu carne tocată la cuptor? Curatati ceapa si cateii de usturoi si tocati-i marunt. Prăjiți această tăietură în ulei încins până se rumenește. Intr-o tigaie se pune carnea tocata si se amesteca cu ceapa prajita. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în cuburi mici. Transferați roșiile în carnea tocată și prăjiți totul puțin, doar pentru ca carnea tocată să nu iasă uscată.
2. 
   Pentru sosul Bechamel, se topește untul într-o cratiță, se prăjesc trei linguri de făină în el, se toarnă un litru de lapte și se amestecă până se omogenizează, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină. Presărați sosul cu sare și piper negru după gust și fierbeți la foc mic până obține consistența de smântână lichidă.
3. 
   Se răcește carnea tocată prăjită cu legume. Apoi umpleți tuburile de paste cu el, dar nu prea strâns.
4. 
   Se toarnă jumătate din sosul pregătit în tava de copt. Puneți cannellonii umpluți în sos.
5. 
   Umpleți aceste spații libere cu a doua jumătate de Bechamel.
6. 
   Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți tava cu cannelloni în el timp de 30 de minute.
7. 
   După 30 de minute, scoateți tava din cuptor și stropiți vasul cu brânză tare rasă. Continuați să coaceți încă 15 minute.
8. 
   Serviți cannellonii cu carne tocată la cuptor în sos Bechamel la masă fără a-i așeza pe farfurii porționate. Poftă bună!

Cannelloni cu carne tocata in sos de rosii

Nu o italiană clasică, dar o rețetă destul de populară de cannelloni cu carne tocată, copți la cuptor cu sos de roșii. Roșiile conferă sosului o acrișoare ascuțită și un gust incredibil. Datorită legumelor din umplutură, felul de mâncare va deveni suculent și apetisant.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 50-60 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cannelloni – 200 gr.
• carne tocată - 400 gr.
• Pastă de tomate - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Mozzarella – 150 gr.
• unt - 50 gr.
• bulion - 150 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți imediat cannellonii, calculând numărul de porții de care aveți nevoie și conform rețetei.

Pasul 2. Pentru preparat, luați carne tocată gata preparată sau măcinați o bucată de porc într-o mașină de tocat carne. Puneți carnea tocată într-un bol.

Pasul 3. Într-o mașină de tocat carne, dacă ai răsucit carnea, sau folosind alte gadgeturi, toacă morcovii și ceapa decojite, iar usturoiul se toacă cu un cuțit sau cu tocător de usturoi. Adăugați aceste ingrediente în carnea tocată și stropiți totul cu sare și condimente după gust. Condimentele pentru carne, busuiocul uscat și piperul negru se potrivesc bine cu carnea tocată. Amesteca bine carnea tocata cu legumele si condimentele.

Pasul 4. Umpleți cannellonii cu carnea tocată pregătită, dar nu strâns.

Pasul 5. Pentru sos, turnați orice bulion într-o tigaie sau o cratiță, adăugați cantitatea necesară de pastă de roșii, sare, ierburi tocate mărunt și condimente. Apoi amestecați totul bine și aduceți sosul la fiert.

Pasul 6. Puneți untul tăiat bucăți într-o tavă de copt și adăugați câteva linguri din sosul de roșii preparat.

Pasul 7. Asezati cannellonii umpluti in forma si turnati peste ei restul de sos. Acoperiți forma cu o bucată de folie. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 45-50 de minute.

Pasul 8. Măcinați mozzarella pe răzătoare medie.

Pasul 9. Scoateți tava pentru cannelloni din cuptor, stropiți vasul cu brânză rasă și continuați să coaceți încă 5-7 minute până când brânza se topește.

Pasul 10Așezați cannellonii cu carne tocată coptă în sos de roșii în farfurii porționate și serviți. Poftă bună!

Cum se coace cannelloni cu carne tocată în smântână la cuptor?

Când trebuie să-ți hrănești familia în mod hrănitor și gustos, dar nu ai timp suficient pentru mâncăruri complexe, poți găti cannelloni cu carne tocată în smântână la cuptor. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, tinand cont de faptul ca cresc de 1,5 ori in dimensiune la fiert. În această rețetă umplem cannelloni cu file de pui și ciuperci, dar puteți folosi orice carne tocată.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de preparare: 50 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Cannelloni – 9 buc.
• File de pui – 2 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Crema 20% – 300 ml.
• lapte - 50 ml.
• Brânză tare – 130 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Nucșoară – 1 praf.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Unt - pentru unge tava.
• Pesmet - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați mărunt ceapa decojită și prăjiți până devine transparentă, nu mai mult, în ulei vegetal încălzit.

Pasul 2. Tăiați fileul de pui spălat și uscat în cuburi mici și puneți într-o tigaie împreună cu ceapa.

Pasul 3. Tocați mărunt șampioanele, adăugați-le în carne și prăjiți puțin. Se toarnă apoi 50 ml de smântână în tigaie, se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de cinci minute pentru ca sosul să devină gros, iar umplutura să aibă o consistență mai uniformă. Răciți umplutura.

Pasul 4: Într-o tigaie separată, gătiți cannelloni conform instrucțiunilor de pe pachet până când sunt fragezi și încă al dente după coacere. Scoateți-le din apă și răciți puțin.

Pasul 5. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet.Umpleți cu grijă cannellonii cu umplutura pregătită și puneți în formă.

Pasul 6: Într-o tigaie separată, pregătiți sosul cremos pentru preparat. Se toarnă smântâna și laptele rămase în el și se încălzește la foc mic. Brânza tare se pisează pe răzătoarea medie, se adaugă jumătate din ea în smântână și se sare cu un praf de nucșoară. In timp ce amestecam continuu cu telul, aducem sosul la consistenta dorita si topim branza astfel incat sa ramana lichida. Dacă sosul este gros, subțiază-l cu lapte.

Pasul 7. Se toarnă sosul pregătit peste cannelloni din formă și se stropește cu brânza rămasă. Coacem vasul in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25 de minute, iar pentru o crusta crocanta, mai tineti-l putin la cuptor. Cannelloni copți în smântână cu carne tocată pot fi serviți la masă, decorând preparatul după bunul plac. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de cannelloni cu pui tocat

Cannelloni umpluți cu pui tocat este un fel de mâncare mai ușor, mai rapid de pregătit și ingredientele pentru el sunt ușor disponibile. Carnea tocată este fie gata făcută, fie carnea de pui este tăiată în bucăți mici. In aceasta reteta coacem cannelloni cu smantana si sos de oua si o crusta de branza.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cannelloni – 400 gr.
• pui tocat - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Smântână - 150 gr.
• Amidon - 2 linguri.
• brânză olandeză – 100 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Piper negru măcinat – 2 chipsuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se încălzește două linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă carnea de pui tocată cu ceapa tocată și se amestecă.

Pasul 2.Se presară carnea tocată cu sare și piper negru și se prăjește puțin la foc mic și amestecând. Răciți puțin carnea tocată prăjită.

Pasul 3. Umpleți apoi cannellonii cu puiul tocat fiert, umplându-i nu foarte strâns.

Pasul 4. Spargeți două ouă de pui într-un bol blender și adăugați 150 g. smântână, adăugați două linguri de amidon, turnați puțină apă rece și adăugați sare și piper negru.

Pasul 5. La viteză mică, bate aceste ingrediente până se omogenizează.

Pasul 6. Puneți cannellonii umpluți într-o tavă de copt și turnați peste smântâna și sosul de ouă pregătit.

Pasul 7. Presărați vasul cu brânză rasă grosier și introduceți la cuptorul preîncălzit la 160°C pentru 40 de minute.

Pasul 8. Serviți cannelonii la cuptor cu pui tocat și o crustă de brânză aurie la masă fierbinte. Poftă bună!

Cannelloni suculenți cu carne tocată și brânză la cuptor

Cannelloni cu carne tocată și brânză copți la cuptor sunt un fel de al doilea neobișnuit în stilul bucătăriei italiene și pot fi pregătiți chiar și pentru o masă de sărbători. Deși felul de mâncare are un gust asemănător cu pastele noastre marine, principiul de gătire este diferit - tuburile de paste crude sunt umplute cu orice umplutură și coapte în cuptor în sos. În această rețetă, vom adăuga brânză atât la carnea tocată, cât și la sos și vom face o crustă de brânză. Se va dovedi delicios.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 40-50 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cannelloni – 500 gr.
• carne tocată - 300 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Ou - 1 buc.
• Crema 10% – 500 gr.
• Amidon - 2 linguri.
• Brânză - 400 gr.
• roșii – 2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti ingredientele pentru prepararea preparatului conform retetei.

Pasul 2. Curățați și tocați mărunt ceapa.

Pasul 3.Puneți carnea tocată pre-decongelată într-un bol separat și adăugați ceapa tocată.

Pasul 4. Se macină orice brânză tare pe răzătoarea grosieră și se adaugă o treime din ea în carnea tocată.

Pasul 5. Apoi spargeți un ou de pui în carnea tocată și adăugați puțin piper negru. Carnea tocată nu trebuie sărată. Amesteca bine aceste ingrediente.

Pasul 6. Umpleți cu grijă tuburile de cannelloni cu carnea tocată pregătită pentru a nu o rupe. Apropo, cannellonii umpluți pot fi păstrați la congelator.

Pasul 7. Apoi puneți cannellonii într-un singur strat în tava de copt.

Pasul 8. Puneți deasupra lor roșiile tăiate în cercuri subțiri.

Pasul 9. Într-o tigaie separată se încălzește smântâna și se topește în ea a doua treime din brânză rasă.

Pasul 10. Turnați acest sos peste cannelloni din formă și stropiți vasul cu restul de brânză.

Pasul 11. Coaceți cannellonii în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 40-50 de minute, acoperindu-i cu o bucată de folie. In acest timp pastele vor fi inmuiate in crema si vor deveni moi, dar isi vor pastra forma.

Pasul 12. Preparatul preparat poate fi servit asezand-o pe farfurii de servire. Poftă bună!

Cannelloni deliciosi cu carne tocata si smantana

O varianta pentru un preparat italian delicios ar fi cannellonii cu carne tocata, copti in smantana. Mâncarea se distinge prin suculenta, gustul delicat și conținutul caloric mai mic în comparație cu coacerea tradițională cu sos Bechamel. Aspectul spectaculos al felului de mâncare și gustul rafinat vor fi binevenite la masa festivă.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Cannelloni – 4 buc.
• carne tocată - 250 gr.
• Smântână - 200 ml.
• brânză tare – 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.În primul rând, toate produsele sunt pregătite pentru prepararea felului de mâncare în conformitate cu rețeta și numărul necesar de porții. Carnea tocată se stropește cu sare și piper negru și se amestecă bine. La carnea tocată densă se adaugă o cantitate mică de apă sau smântână.

Pasul 2. Tuburile de canelone crude sau prefierte se umplu cu carnea tocată preparată, care este de obicei indicată pe ambalaj.

Pasul 3. Apoi canelonii umpluți se pun într-un strat și lejer într-o tavă de copt în funcție de numărul de porții.

Pasul 4. Smântâna se amestecă cu sare și orice condimente după gustul personal și se toarnă cu ea tuburile din matriță, important este doar ca smântâna să le acopere complet.

Pasul 5. Vasul se stropește cu brânză tare rasă și se acoperă cu o bucată de folie. Cannellonii se coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20 de minute. Apoi se scoate folia și se continuă coacerea încă 10 minute până se rumenește.

Pasul 6. Preparatul pregătit se servește fierbinte și în farfurii porționate. Poftă bună!

Cum să gătești cannelloni cu carne tocată și ciuperci?

Dintre numeroasele opțiuni de preparare a cannelloni cu carne tocată, un loc special îl ocupă umplutura cu adaos de ciuperci, care adaugă un gust picant preparatului. Puteți alege orice sos pentru ei după gust. In aceasta reteta coacem cannelloni la cuptor cu sos Bechamel si crusta de branza. Adăugați pasta de roșii la carnea tocată. Combinația tuturor ingredientelor este perfectă, iar felul de mâncare poate fi un prânz gustos și satisfăcător pentru tine.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de preparare: 45 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cannelloni – 12 buc.
• Carne de porc - 350 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Făină - 3 linguri.
• Unt - 3 linguri.
• lapte - 1 l.
• Pastă de roșii - 70 gr.
• brânză tare – 70 gr.
• Sare de mare - după gust.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță și clătește șampionele proaspete sub jet de apă.

Pasul 2. Clătiți carnea de porc, uscați-o cu un șervețel, tăiați-o bucăți și măcinați într-o mașină de tocat carne.

Pasul 3. Pregătiți numărul necesar de tuburi de cannelloni și citiți instrucțiunile pentru prepararea acestora, deoarece unele produse trebuie fierte puțin.

Pasul 4. Tăiați șampioanele pregătite în bucăți mici.

Pasul 5. Tăiați și ceapa curățată în bucăți mici.

Pasul 6. Într-o tigaie prăjiți carnea de porc tocată în ulei vegetal.

Pasul 7. Intr-o alta tigaie si in ulei incins se prajesc feliile de ceapa pana se rumenesc, apoi se adauga ciupercile tocate si se prajesc pana ce sucul de ciuperci s-a evaporat complet.

Pasul 8. Prăjiți carnea tocată doar până se rumenește ușor, pentru că este important să nu iasă uscată.

Pasul 9. Adăugați pasta de roșii la șampioanele prăjite într-o tigaie, amestecați și fierbeți la foc mic pentru câteva minute. Apoi stinge focul. Amesteca toate ingredientele prajite si sare-le dupa gust. Se răcește puțin umplutura și se umple cannellonii cu ea.

Pasul 10. Măcinați brânza de copt pe o răzătoare grosieră sau folosind un blender.

Pasul 11. Pentru sos, se topește untul într-o cratiță, se prăjesc trei linguri de făină în el, apoi se toarnă laptele și, amestecând cu telul, se fierbe sosul până se îngroașă. Sărați sosul după gust.

Pasul 12. Turnați jumătate din sosul pregătit în tava de copt și puneți cannellonii umpluți. Apoi se toarnă restul de sos peste produse, se presară deasupra brânză mărunțită și se coace vasul la cuptorul preîncălzit la 170°C pentru 45 de minute. Vasul este gata! Poate fi servit la prânz.Poftă bună!