Calamar in sos cremos

Calamarul in sos cremos este un preparat care poate fi preparat cat mai repede si simplu. Calamarul este un fructe de mare care se vinde în fiecare magazin. Acest produs este accesibil. Produsul conține proteine ​​care sunt foarte benefice pentru organism. Calamarii sunt potriviți atât pentru mesele obișnuite, cât și pentru cele dietetice. Poate deveni un fel de mâncare complet sau unul dintre ingrediente.

Calamar in sos cremos cu usturoi

Când pregătiți o masă festivă, este destul de dificil să vă decideți rapid asupra alegerii felurilor de mâncare. Această rețetă va fi o opțiune excelentă pentru o gustare ușoară. Acest fel de mâncare nu este doar foarte gustos, ci și sănătos pentru organism. Cu siguranță va fi pe placul fiecărui oaspete.

1. 
   Cum să gătești calmari în sos cremos? Pregătim fructe de mare. Le spalam in apa rece si le curatam.Pentru a simplifica acest proces, puteți pune mai întâi fructele de mare în apă fierbinte, apoi îndepărtați folia cu un cuțit. Pune calamarii într-o cratiță și acoperi-i cu apă. Gatiti 5-7 minute. Acest pas este opțional, așa că îl puteți sări în siguranță. Tăiați calamarul în inele. Transferați-le pe o farfurie și lăsați-le deoparte.
2. 
   Puneți ciupercile într-un recipient adânc și umpleți cu apă. Clătim champignonele de mai multe ori, scurgem apa si le asezam pe prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de umiditate. Pune tigaia pe aragaz. Se umple cu apă rece și se adaugă ciupercile. Nu trebuie să le gătiți mult timp. Așteptați aproximativ 5-7 minute și opriți focul. Tăiați ciupercile în bucăți mici. Pune tigaia pe aragaz si unge-o cu ulei vegetal. Prăjiți ciupercile timp de 10 minute. Ca rezultat, bucătăria ta ar trebui să fie umplută cu o aromă bogată.
3. 
   Spălăm ceapa pentru a îndepărta nisipul și alți contaminanți. Scoatem coaja din ea. Tăiați ceapa în cuburi mici. Încinge din nou tigaia și adaugă ulei vegetal în ea. Întindeți ceapa. Prăjiți legumele timp de 5 minute. Drept urmare, ceapa trebuie să devină moale, dar nu crocantă. Adăugați făină la ceapa prăjită. Se amestecă totul bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Adăugați ciupercile deja prăjite la ceapă și amestecați.
4. 
   Începem să turnăm un jet mic de smântână. Puteți alege orice cremă pentru sos. Principalul lucru este că sunt fără diverși aditivi. Dacă ați cumpărat smântână cu prea multă grăsime, o puteți dilua cu lapte sau apă plată înainte de a o găti. Amestecați sosul în mod constant pentru a nu se îngroașa repede.
5. 
   Răziți brânza pe răzătoarea fină. Adăugați-l în sos și amestecați.Frecați sau stoarceți usturoiul folosind o presă. Adăugați-l în sos și amestecați din nou.
6. 
   Când sosul ajunge la fierbere, adăugați calmarul în tigaie. Amestecă-le bine, astfel încât sosul să fie distribuit uniform. La sfârșit, adăugați condimente și puțină sare. Piperul negru măcinat este ideal pentru calmar. Ierburi precum busuiocul uscat și oregano pot adăuga o aromă bogată preparatului. De asemenea, vă puteți face viața mai ușoară și puteți folosi ierburi provensale. Se amestecă bine calamarul, astfel încât toate condimentele să fie distribuite uniform. Se fierbe calamarul timp de 3 minute, acoperind tigaia cu un capac.
7. 
   Așezați vasul finit pe o farfurie. Il poti decora cu ierburi tocate sau cascaval ras. Calamarii pot fi un excelent aperitiv pentru o masa de sarbatori sau o gustare intre mesele principale. Poftă bună!

Spaghete cu calmar in sos cremos

Dacă sunteți un mare fan al fructelor de mare, trebuie să citiți această rețetă. Acest fel de mâncare ar fi o opțiune excelentă pentru prânz sau o cină romantică la lumina lumânărilor. Un avantaj suplimentar este că puteți găsi toate ingredientele de care aveți nevoie în bucătărie.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Calamar - 200 gr.
• Spaghete - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• unt - 30 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Crema – 70 ml.
• brânză tare – 50 gr.
• Nucșoară - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Oregano - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Umpleți cratița cu apă rece. O punem pe aragaz si asteptam sa fiarba apa. Adăugați spaghete.Gatiti-le pentru timpul indicat pe ambalaj. În medie, acestea trebuie gătite timp de 8 minute. Când spaghetele sunt fierte, scurgeți apa printr-o strecurătoare și lăsați pastele în ea. În timp ce spaghetele sunt fierbinți, adăugați unt. Când se topește, amestecați pasta.

2. Spălați calmarul în apă rece. Trebuie să le curățăm. Pentru a face acest lucru, scufundați calmarul în apă fierbinte, apoi îndepărtați pielea cu un cuțit. Umple din nou tigaia cu apă și pune-o pe aragaz. Cand apa clocoteste pune calamarul in ea. Gatiti-le timp de 5 minute. După aceasta, lăsați calmarii să se răcească puțin și tăiați-i fâșii mici.

3. Spală ceapa. Il curatam de coaja si il taiem cubulete mici. Scoateți coaja de usturoi. Rade cuișoarele pe răzătoarea fină. Așezați tigaia pe aragaz și așteptați să se încălzească. Adăugați ulei vegetal la el. Adăugați amestecul de ceapă și usturoi. Prăjiți-l până devine maro auriu. Ceapa trebuie să devină foarte moale. Pune calamarul tocat in tigaie. Prăjiți totul timp de 2 minute. Se amestecă încontinuu calamarul ca să nu aibă timp să se ardă.

4. Începeți să turnați smântână în tigaie în porții mici. Dacă sunt prea uleioase, adăugați puțină apă în ele în avans și amestecați bine. Este indicat sa adaugati faina in crema. Apoi sosul nu se va îngroșa. Fierbeți sosul timp de 2-3 minute, amestecând constant. Adăugați puțină sare, piper negru măcinat, oregano și busuioc. Daca vrei sa faci pasta picant, foloseste ardei rosu sau boia de ardei. Adăugați nucșoară în sos. Se amestecă din nou și se acoperă tigaia cu un capac. Fierbeți sosul încă 3 minute.

5.Pune pastele fierte în tigaie. Amestecați ușor pastele, distribuind sosul uniform. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Adăugați-o în paste și amestecați totul din nou. Se fierb spaghetele timp de 5 minute, acoperind tigaia cu un capac.

6. Serviți vasul fierbinte. Pune spaghetele pe o farfurie. Adăugați la ele brânza rămasă. Puteți decora spaghetele cu ierburi proaspete tocate. Pătrunjelul sau mararul funcționează bine. Pasta se dovedește foarte fragedă, cu o aromă bogată. Pune masa și încearcă rezultatul eforturilor tale.

Calamar umplut cu ciuperci in sos de crema la cuptor

Acest fel de mâncare se prepară cât mai repede și simplu. Prezentarea lui spectaculoasă îi va surprinde pe cei dragi. Gustul acestui fel de mâncare nu este în niciun caz inferior aspectului său. Îl poți pregăti atât pentru întruniri de familie liniștite, cât și pentru un fel de sărbătoare.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Calamar - 500 gr.
• Orez – 1 pahar.
• Champignon - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Iaurt – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Sos de soia - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați un pahar de orez într-o farfurie și umpleți-l cu apă. Il spalam de cateva ori. Drept urmare, apa ar trebui să devină limpede. Umple tigaia cu apa rece si pune-o pe aragaz. Întindeți orezul. Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a găti. Cu toate acestea, ora exactă va fi indicată pe ambalaj. Cand orezul este gata, scoatem cratita de pe aragaz si lasam sa se raceasca.

2. Spală bine ceapa. Scoatem coaja din ea. Tăiați legumele în cuburi mici. Curata usturoiul.Se da pe răzătoare fină. Tăiați pătrunjelul cu ajutorul unui cuțit. Amestecați ceapa și usturoiul.

3. Umpleți un vas cu apă și puneți în el ciuperci. Le spalam bine pentru a indeparta diversi contaminanti. Puneți șampioanele pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. Tăiați ciupercile în bucăți mici. Puteți folosi și ciuperci uscate. Cu toate acestea, acestea vor trebui să fie înmuiate în prealabil și apoi fierte.

4. Alege-ți calamarul în mod responsabil. Carnea lor trebuie să fie fermă, iar stratul superior trebuie să fie roz cu o tentă violet. Dacă carnea are doar culoarea violet, înseamnă că a fost dezghețată de mai multe ori. Nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs. Dacă calmarul a fost în congelator, scoateți-l din frigider în avans. Nu accelerați procesul de dezghețare folosind un cuptor cu microunde sau apă clocotită. Dacă trebuie să dezghețați rapid un produs, puneți-l în apă rece și sărată. Pentru a ușura curățarea, puneți calmarul în apă clocotită timp de un minut. După aceasta, îndepărtați folia de pe suprafața lor folosind un cuțit.

5. Pune tigaia pe aragaz. Adăugați ulei vegetal și distribuiți-l pe întreaga zonă. Puneți amestecul de ceapă și usturoi în tigaie. Prăjiți-l până devine maro auriu. Adăugați ierburi și ciuperci tocate în tigaie. Se amestecă umplutura și se prăjește încă 5-7 minute. Adăugați sare, piper negru măcinat și busuioc uscat la ingrediente. Amesteca totul din nou. Dacă vrei să sporești aroma ciupercilor, adaugă la ele puțin sos de soia. Ultimul ingredient va fi orezul. Adăugați-l în tigaie și amestecați bine umplutura.

6. Pregătiți calamarul pentru copt. Tăiați-le aripioarele.Încercați să nu faceți tăieturi inutile care ar putea compromite integritatea calmarului. Folosind o lingură obișnuită, umpleți calmarii cu umplutura pregătită. Dacă carcasa se rupe în timpul umplerii, folosiți scobitori pentru a o ține împreună. Nu adăugați prea multă umplutură, deoarece calmarul se poate sparge în timpul gătirii.

7. Într-un recipient mic, amestecați iaurtul cu sosul de soia. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau stoarceți-l printr-o presă. Adăugați usturoiul în iaurt și amestecați.

8. Puneți calmarul umplut într-o tavă de copt. Ungeți-le cu amestecul preparat de iaurt și sos de soia. De asemenea, puteți adăuga mirodeniile preferate la carcase. Preîncălziți cuptorul la 200°. Coaceți calmarul timp de 30 de minute. O crustă maro-aurie va semnala disponibilitatea.

9. Pune calamarul finit pe o farfurie. Le puteți decora cu ierburi și felii de lămâie. Acest fel de mâncare va surprinde orice oaspete și, de asemenea, vă va diversifica meniul obișnuit. Calamarii ies foarte fragezi, iar umplutura din interiorul lor este suculenta. Grăbește-te să încerci această rețetă simplă, dar foarte gustoasă.

Paste cu calmar in sos cremos de usturoi

Acest fel de mâncare iese în evidență de restul prin gustul său bogat și bogat. Aroma sa placuta te poate face sa iti doresti sa pregatesti rapid aceasta reteta. Doar o oră de timp liber, iar preparatul delicat este gata.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Spaghete - 100 gr.
• Calamar - 150 gr.
• unt - 15 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Cremă – 150 ml.
• brânză tare – 30 gr.
• Nucșoară - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Trebuie să alegi calmarul cu mare grijă. Ar trebui să fie roz cu o ușoară nuanță violetă. Un calmar bun va avea carne densă. Dacă calmarul a fost în congelator, scoateți-l din frigider în avans. Nu accelerați procesul de dezghețare folosind un cuptor cu microunde. Pune tigaia pe aragaz si umple-o cu apa rece. Când dă în clocot, se adaugă sare și se adaugă calamarul. Gătiți-l până când este complet fiert. Puneți calmarul finit în apă rece, apoi transferați-l într-un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid. După aceasta, este necesar să curățați fructele de mare de pe film. Tăiați calamarul în inele.

2. Clătiți ceapa în apă rece, îndepărtând nisipul și murdăria. Scoateți coaja din ea. Tăiați ceapa în cuburi. Curata usturoiul si stoarce-l folosind o presa. Pune tigaia pe aragaz. Ungeți-l cu ulei vegetal. Puneti ceapa in tigaie si prajiti-o pana se rumeneste. După aceasta, adăugați calmarul în ceapă. Prăjiți-l pentru încă câteva minute. Se amestecă încontinuu calamarul ca să nu aibă timp să se ardă.

3. Turnați smântâna într-un recipient separat. Răziți doi căței de usturoi pe răzătoarea fină. Adăugați-l în cremă. Adăugați puțină sare, piper negru măcinat și nucșoară la viitorul sos. Amesteca totul bine. Se toarnă sosul în tigaie. Se fierbe timp de 2 minute, amestecând constant. După aceasta, acoperiți tigaia cu un capac și continuați să fierbeți sosul până când începe să fiarbă.

4. Turnați din nou apă rece în tigaie și puneți-o pe aragaz. Sărați puțin apa. Pune spaghetele în tigaie. Gatiti-le aproximativ 8 minute.Se lasa putin bulion pentru sos in prealabil, iar restul de apa se scurge printr-o strecuratoare. Reveniți pastele în tigaie și adăugați un nod de unt. Acoperiți tigaia cu un capac și agitați. Acest lucru va permite untului să se topească rapid și să se distribuie în toată pasta.

5. Adăugați bulion în sos. În acest fel, cu siguranță nu va deveni prea gros. Puneți spaghetele finite în tigaie. Amestecați-le pentru a distribui uniform sosul. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se adaugă la paste. Acoperiți spaghetele cu un capac și lăsați să fiarbă 5 minute.

6. Pune pastele finite pe o farfurie. Il poti decora cu branza sau ierburi tocate. Pastele se completează perfect cu roșii cherry proaspete. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate. De exemplu, boia de ardei va face gustul vasului mai ascuțit. Pastele trebuie servite și consumate fierbinți. Prin urmare, grăbiți-vă să gustați acest preparat gustos și aromat.

Cum să gătești orez cu calmar în sos cremos?

Dacă doriți să gătiți ceva neobișnuit și foarte gustos, ar trebui să acordați atenție acestei rețete. Acest fel de mâncare conține mult mai puține calorii decât precedentele. Are un gust delicat care cu siguranță nu te va lăsa indiferent.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• orez - 150 gr.
• Crema – 70 gr.
• Calamar - 140 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• unt - 20 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Vin alb sec – 30 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• apă – 160 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Oregano - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați ceapa și îndepărtați coaja de pe ea. Tăiați ceapa în cuburi mici. Pune tigaia pe aragaz.Așteptați să se încălzească. Adăugați ulei vegetal la el. Adăugați ceapa și prăjiți-o până se rumenește. Clătiți orezul în apă rece de mai multe ori. Drept urmare, apa ar trebui să devină limpede. Pune orezul în tigaie cu ceapa. Prăjiți-le la foc mic. Drept urmare, orezul ar trebui să devină aproape transparent.

2. Adăugați în tigaie 30 de grame de vin alb sec. Prăjiți ingredientele până când alcoolul s-a evaporat complet. Scoateți coaja de usturoi. Se da pe răzătoare fină. Adăugați usturoiul în orez și amestecați. Turnați 80 de mililitri de apă în tigaie. Se fierbe orezul la foc mic timp de 5 minute. Amestecați orezul în mod constant și aplicați puțină presiune. Când boabele au absorbit complet primul lot de apă, adăugați încă 80 de mililitri. Se fierbe din nou orezul, amestecându-l ușor cu o spatulă de lemn sau de silicon. Adăugați piper negru măcinat, sare, busuioc și oregano la orez. Se amestecă bine. De asemenea, puteți folosi orice alte condimente.

3. Dacă calmarul a fost înghețat, scoateți-l din congelator în prealabil. Nu este recomandat să accelerați procesul de dezghețare folosind apă clocotită sau un cuptor cu microunde. Pune calamarul in apa fierbinte timp de 1 minut. Acest lucru va face curățarea mult mai ușoară. Folosind un cuțit de bucătărie, îndepărtați folia de pe suprafața fructelor de mare. Umpleți cratița cu apă și mutați-o pe aragaz. Gatiti fructele de mare pana sunt complet fierte. După aceasta, scoateți-l din tigaie și lăsați-l să se răcească puțin. Tăiați carcasa de calmar în fâșii subțiri.

4. Încinge o altă tigaie. Ungeți-l cu ulei vegetal. Puneți bucățile de calmar în tigaie. Prăjiți-le timp de 5 minute.După aceasta, reduceți căldura. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-le să fiarbă câteva minute.

5. Turnați crema într-o farfurie separată. Adaugă la ele unt, care trebuie topit în prealabil la cuptorul cu microunde. Adăugați piper în cremă și amestecați.

6. Adaugati fasiile de calmar prajit in tigaia cu orezul. Amesteca bine orezul. Se toarnă smântâna în tigaie în porții mici. Amestecați vasul în mod constant. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați orezul la fiert timp de 5 minute.

7. Așezați vasul finit pe o farfurie. Puteți decora orez cu calmar cu ierburi proaspete tocate. Pătrunjelul sau mararul sunt perfecte pentru acest fel de mâncare. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate. De exemplu, o cantitate mică de ardei roșu va adăuga orezului un picant. Vasul este gata. Încercați să-l mâncați fierbinte, deoarece în acest caz veți simți din plin gustul delicat. Bucurați-vă!

Paste de calmar cu creveți în sos cremos

Fructele de mare sunt considerate în mod stereotip un ingredient scump. Dacă gândești la fel, atunci aceasta este o mare greșeală. Toate ingredientele acestui fel de mâncare sunt accesibile. Le poți cumpăra de la orice magazin alimentar și nu vei plăti jumătate din salariu pentru asta.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 45 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Calamar - 300 gr.
• Creveți - 200 gr.
• Cremă – 200 ml.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• unt - 40 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Spaghete - 400 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Umpleți cratița cu apă rece. O punem pe aragaz si asteptam sa fiarba apa. Adăugați puțină sare.Pune spaghetele în tigaie. Pentru paste, cel mai bine este să folosiți paste din grâu dur. Gatiti-le pentru timpul indicat pe ambalaj. Timpul standard de gătire este de 7-8 minute. Lăsați puțin bulion în avans pentru sosul viitor. Scurgeți apa rămasă printr-o strecurătoare. Lasă pastele în ea să scurgă excesul de lichid. După aceasta, întoarceți spaghetele în tigaie și adăugați unt. Acoperiți tigaia cu un capac și agitați-o dintr-o parte în alta pentru a se topi untul.

2. Spălați becurile în apă rece. Le curățăm de coji. Tăiați ceapa în cuburi mici. Stoarceți usturoiul folosind o presă și amestecați cu ceapa. Așezați tigaia pe aragaz și așteptați să se încălzească. Adăugați puțin ulei vegetal și adăugați ceapa și usturoiul. Prăjiți-le până se rumenesc.

3. Alege-ți fructele de mare cu mare grijă. Carnea de calmar trebuie să fie fermă și de culoare roz. Dacă calmarul are culoarea violet, înseamnă că a fost deja dezghețat de mai multe ori. Nu ar trebui să cumpărați cel mai ieftin produs, deoarece acest lucru poate afecta gustul final al preparatului. Dacă doriți să cumpărați creveți de calitate, alegeți-i pe cei care au coada ascunsă. Culoarea lor ar trebui să fie uniformă. Clătiți calmarul și creveții în apă rece. Pune calamarul in apa fierbinte. Acest lucru vă va face mai ușor să curățați fructele de mare de pe film. Tăiați calmarul fâșii. Scoateți coaja de pe creveți.

4. Adăugați fructe de mare la ceapă. Prăjiți-le timp de 5 minute. Sărați fructele de mare, adăugați piper negru măcinat și busuioc. Puteți folosi și ierburi de Provence, boia de ardei sau ardei roșu. Amestecați din nou umplutura de paste.Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați conținutul să fiarbă timp de 7 minute.

5. Cand timpul a trecut, incepeti sa adaugati crema treptat. Cel mai bine este să faceți acest lucru în mai multe abordări. Amestecați sosul constant. Asigurați-vă că nu fierbe. Adăugați bulion de paste în sos. Acest lucru va împiedica să devină prea gros. Așezați spaghetele pregătite în tigaie. Amesteca bine pastele, distribuind sosul uniform. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Presărați-o peste pastele noastre. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați spaghetele să fiarbă încă 3 minute.

6. Când vasul este în sfârșit gata, serviți-l. Poti decora pastele cu branza ramasa sau cu ierburi proaspete tocate. Pătrunjelul este grozav pentru spaghete. Se potrivește bine cu sos cremos și fructe de mare. Acest fel de mâncare poate fi pregătit cu ușurință pentru o seară cu prietenii sau o cină obișnuită. Gustul său delicat vă va ajuta să vă relaxați și să vă bucurați de momente de liniște. Lasă-ți deoparte toate afacerile și grăbește-te să prepari această capodopera culinară.